食疗论文

2021年2月19日发(作者：女性更年期表现)

人体体质与食疗


——如何改善热性寒性体质




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摘要< br>:
本文主要论述了人的体质的分类：寒性、热性和中性，分析了不同体质的
特点。同时按 照食物属性，将食物分为寒性、热性和平性。最后论述了如何运用
食疗来调节和改善寒性和热性体质，达 到最佳的体质效果。

关键词
：寒性

热性

中性

正文
：


人体体质大致分为三种类型： 寒性、热性和平性。中医理论认为：人体是平
衡的有机整体，体弱的根本原因是阴阳失衡。
< br>寒体性质是身体内部阴气过剩，导致阴阳失调。后天因素同样影响体质，比
如：
饮用水份 过度。过度饮用可乐、
果汁。食物营养不足。喝酒、抽烟、打麻将。
这样会使身体里面抗黑激素 ，
血清素等使体温上升的激素分泌不足，
造成轻度的
忧郁症。心境不宽，常勃然大怒。 生气时，身体里面不断分泌肾上激素在你发怒
时会被使用一空，
结果只能从其他内脏中释放出养 分来补足。
当一下子被大量使
用的养分超过内脏、
血管和其他细胞所需养分时，
多余养分会排泄到毛发和尿液
中，造成“气得直冒冷汗”
。


寒 性体质的人主要有以下特征：不常喝水不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且
容易疲劳，脸色苍白、
唇色淡，怕冷、
怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食、
常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟 来，血块多，舌头颜色为淡红色。具体表现
为内脏下垂，
对营养物质消化和吸收功能减弱，以至 身体对热量吸收减少，身体
呈寒性。

随着自然环境的变化、社会的进步和人们生活水 平的不断提高，湿热体质逐
渐成为我国人群中常见的体质

热是一种热象。如辛辣或者 热性的食物吃多了，人体会滋生内热。体内阳气
过盛，阴并制阳，也易产生热象。水湿滞留过久会化热， 而阳热的人则因水湿入
热湿热是指人体内的湿与热同时存在的现象。


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《黄帝内经?素问?生气通天论》中说：“膏粱之变，足生大疔。”即常食味
厚、脂多、油腻的 食物会导致湿热内蕴，易患疔疮之类的疾病。《读医随笔》中
说：“病痉者，其人必平日湿重而气滞，或 血燥气涩也。”即湿热体质者体内湿
气较重，且容易引起气滞，或者有血燥热、气机不畅的现象。《温热 论》中说：
“有酒客里热素盛，外湿入里，里湿为合。在阳之躯，胃湿恒多；在阴之体，脾
湿亦 并少，然其化热则一。”

热性体质的人喜欢吃冰凉的东西或饮料，喜爱喝水但仍觉口干舌燥 ；脸
色通红、面红耳赤，脾气差且容易心烦气躁，全身经常发热又怕热，经常
便秘或粪便干燥， 尿夜较少且偏黄。

通常易流汗，所以一般都不会有水肿问
题，但很容易因饮食过量， 而出现便秘的情形，大量的宿便积存就变成小肚腩。

热性体质人通常易流汗，
所以一 般都不会有水肿问题，
但很容易因饮食过量，
而出现便秘的情形，大量的宿便积存就变成小肚腩 。阴虚体质的人内分泌紊乱，
交感神经兴奋，易产生心动过速、失眠、焦虑、高血压、月经常提前来、小 便量
少而且颜色深黄。
：

热性体质的人体内营养物质不足，对全身的滋养功 能减退而表现出“干燥”
的特征：口渴，头发皮肤干枯起皱，尿少，便秘。而且还有虚热：四肢温热、怕
热、舌苔多呈黄色、脸色红赤、情绪急躁。喜欢喝冷饮，进入冷气房间就备感舒
适即使是冬天也 喜欢喝冷饮。

舌苔呈深红色。

说话很快，
发音清楚、
准确。

唾
液分泌旺盛。

手心长时间保持热暖状态，
两颊颜色红润，
日常平均体温在
36.3
℃
以上。

坐姿不固定，身体爱摇来摇去。

热性体质的人生性好动 、贪玩，从小就坐不住；喜凉怕热，吃冷饮不论冬夏
且消耗量惊人，却不太吃辛辣的东西；刚刚进入青春 期就长了一脸的小痘痘。


中性体质又称为正常体质，是指阴阳平衡、气血旺盛流畅 、脏腑功能正
常协调，身体抗病能力强的生理特征。中性体质的人先天秉赋良好，后天
调养得当 才能完成。



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中性体质的人的特点为不寒不热、形体胖瘦匀 称、体格健壮、发茂乌黑、
面色光泽、食欲正常、睡眠良好、耐寒耐暑、精力充沛、舌淡红润有光泽、舌 苔
淡薄、脉像和缓有力。中性体质男性多于女性。年龄越大，中性体质的人越少。
年龄大的人或 多或少都会有体质上的偏差，很多疾病会慢慢产生。

这几种体质中当然是中性最好了，可是 大多数人的体质都是偏寒或偏热，这
样虽无大疾病，
但是还是应该调整成中性体质最为理想。< br>所以就要学会如何运用
食疗了。


说到食物属性
,
中医有所谓
“
四气
”,
这是指食物进入体内
,
会产生
“
寒、
热、
温、
冷
”
的作用
,
如果不温 不热
,
不寒也不凉
,
则归属于
“
平
”
性< br>,
而每种水果
,
都有其属性
,
一般分为
“
温 热
”
、
“
寒凉
”
、
“
甘平
”三类。

中医又将食物分为寒性、热性与平性。
从历代中医食疗书籍所记载的300
多种常用食物分析，平性食物居多；温、热
性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性 质的食物除都具有营养保健功效之外，
寒凉性食物属于阴性，
有清热、
泻火、
凉血、
解毒等功效；
温热性食物属于阳性，
有散寒、温经、通络、助阳等功效。


寒性体质的人因为血液循环不好，所以容易手脚冰冷，但偏偏他们却不爱做
运动 ，又怕冷，要改善这情况，就要先从食物入手，选择属热性的食物，平衡体
质。

< br>寒性体质者食用过多寒凉食物时会造成末梢血液循环不良，会出现畏冷症
状，严重者会手足麻木。 除加强锻炼，保证生活规律外，寒性体质者可适当增加
蛋白质、维生素
A
、维生素B1
、维生素
B2
、维生素
B5
、维生素
C
等 营养素，以
及铁、锌等矿物质的摄入。
寒性体质缺乏维生素
C
更易造成机体疾 病，
但食补要
从温性原料（如枣、桃等）中摄取。

饮食煮汤以温热类原料为 主，忌食寒凉、辛辣刺激的食物。可选用牛、羊等
温热性畜类，配平性辅料为佳。调味适合清淡、咸鲜、 酸甜等口味，喜辣者可微
辣，忌火辣。寒性体质者制汤最宜用沙锅，饮汤时宜拌食主料，饮汤后可食用清
淡菜点。
沙锅暖汤最宜调养胃肠，若饮汤后食用口味过重的菜，
则降低了暖汤温

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