藏红花的功效与作用

2021年2月18日发(作者：睾丸隐痛)
藏红花的功效


藏红花又叫番红花或西红花，其药效奇特，驰名中外，尤其 以活血养血而
闻名天下。藏红花的主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理
血等功能 。此外，藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养
颜等功效

。


藏红花的功效文献记载

伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有 利尿、养神、美容、壮
阳、解毒、降压、活血等功能。

我国元代《饮膳正要》记载藏 红花：味甘，平，无毒。主心忧郁积，气闷
不散，久食令人心喜。

我国明朝《本草品 汇精要》记载藏红花：主心忧郁积，气闷不散，开胃进
食，久服滋下元，悦颜色。

明 朝李时珍
《本草纲目》
记载藏红花：
番红花，
出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。按张华《博物志》言，张骞得红蓝
花种于西域，则此即一种， 或方域地气稍有异耳。气味甘，平，无毒。主
治心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。


藏红花的功效

１、
美容保健功效
。适合爱美 人士。女性因为种种原因出现气血亏虚以及
并发症，食用之则气血活，血气旺，精神充沛，面色红润。< br>
２、
预防保健作用
。针对老年人。现代药理研究表明，小剂量的藏红花煎剂对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用；小剂量藏红色花使血压略升而后降，较
大剂量使血压持久下降。< br>其可明显预防和治疗脑血栓，
脉管炎、
心肌梗塞、
神经衰弱等老年人易出现的种 种症状。

３、
增强体质、调节内分泌
。适用各种人群。可促进巨噬功能，消 除体内
“
垃圾
”
，增强细胞免疫力，提高人体抵抗力；能及时促进人体血液循 环的
血氧供给，
让人保持思维敏捷、
心态平和，
自信满满；
可及时调 节内分泌，
消除因失调引发的色斑
.
４、
排毒养颜功效
。中医上， 藏红花多用于泡茶，可以活血化淤、排毒养
颜。相传武则天常把藏红花当茶饮用，以达到美肤养颜的效果 。

５、
降低胆固醇
。藏红花还可降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用藏红
花还能够起到减肥瘦身的效果。

但是一次食用藏红花不宜过多，
大概
1
～
3
克的量就可以达到效果了。

６、
改善心肌供血供 氧
。
《本草纲目》曾记载，藏红花能
“
活血、主心气忧
郁，
又治惊悸
”
。
现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，
藏红 花含有多种甙的成分。多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量，故藏
红花可调节血液循环、凉血解毒、养 颜化瘀、抗疲劳、抗衰老。因其珍稀
难求、价格极其昂贵，有
“
植物黄金
”< br>之美称，是藏医祛斑、美容最佳神秘
药物之一。

７、
食品调味
。《圣经
?
雅歌》第
4
章第
14
节中提到一些香草时包括 番红
花。带有强烈的独特香气和苦味。在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯
堪的那维亚和巴尔 干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼的
重要成分。

８、
用作 染料
。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料。
在释迦牟尼去世後，其弟子以番 红花为他们法衣的正式颜色。在几种文化
中，王室服装均用这种染料染色。在希腊和罗马，番红花作为香 料撒在会
堂、
宫廷、
剧场和浴室。
番红花与古希腊的艺妓关系密切。
尼禄回罗马时，
街道上洒满番红花。

９、
抗癌、抗肿瘤的功效
。近 年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏
红花酸、藏红花、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌 活性，对于
血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。
因此，藏红 花素等抗癌活性物质将成为
21
世纪最理想的抗癌药物之一。


藏红花的药理作用

对血液系统的作用。

番红花热水提取物具有显 著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活
化部分凝血活酶时间
(aPTT)
，< br>抑制
ADP
和胶原诱导的血小板聚集，
加速尿
激酶及纤维蛋白溶酶的纤 溶作用。

对子宫的作用。

可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴 奋性，大剂量时可出现痉
挛性收缩，已孕子宫更为敏感。

对循环系统的作用。

对心血管系统的作用与其中含多量的钾盐有关。亦有报道，花被 、雄蕊和
花粉对离体冠状血管均有不同程度的扩张作用。

对实验性肾小球肾炎的治疗作用。

能使尿蛋白量明显减少，病理组织损害显著减轻， 肾小球中免疫复合物溶
解和吸收加快。

抗肿瘤作用。

现代研究发 现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物
二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌 、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头
肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机理可< br>能是破坏
DNA
合成酶系，即破坏了对细胞
DNA
合成至关重要的DNA-
蛋
白质联系媒介，从而抑制
DNA
和
RNA
的 合成，达到抑制肿瘤细胞生长的
作用。

其他作用。

藏红花酸有降血脂作用。其机理可能是增加脂肪代谢能力。


藏红花
(
番红花
)
功效的药理分析

藏红花主要成分是苦藏花素
(C16H26O7)
。着色物质为藏花素
(C44H 64O26?H2O)
。化学成分含番红花甙
-1
，
2
，
3
，
4(crocin-1
～
4)
、番
红花苦甙
(p icrocrocin)
、番红花酸二甲酯
(crocetin dimethyl este r)
、
α
-
番红
花酸
(a-crocetin)
番 红花醛
(safranal)
、
挥发油等。
其柱头含多种胡萝卜素类
化合物
,
含量约
2%,
其中分离得番红花甙
(crocin)-1< br>、番红花甙
-2
、番红花
甙
-3
、番红花甙
-4、反式和顺式
番红花
二甲酯
(trans-,cis-crocetin dimethyl
ester)
、
α
-
,β
-
胡 萝卜素、
α
-
番红花酸
(α
-crocetin)
、玉米黄 质、番茄红素、
番红花苦甙
(picrocrocin).
另含挥发油
0.4 %
～
1.3%,
油中主要含番红花醛
(safranal)
，为番红 花苦甙的分解产物，其次含桉油精、蒎烯等
;
此外含异