南方种蔬菜露天种植时间表

2021年2月18日发(作者：奶癣)




南
方
种
蔬
菜
露
天
种
植
时
间
表

The final revision was on November 23, 2020
南方
32
种蔬菜露天种植时间表

(2013-01-13 15:01:52)



分类：



南方
32
种
蔬菜露天种植时间表

1
、萝卜：全年 均可种
,
但以秋冬为主
,
种子发芽适温
20-25
度
,
叶片生长适温
15-20
度
,
肉质生长适温
13-18
度
.
（冬萝卜：
8-9
月播
10-12
月收获；春 萝卜：晚秋和初冬播种翌
年
2-3
月收获；夏秋萝卜：春夏播种，夏秋收获）




2
、胡萝卜：种子发芽适温
20-25
度， 在秋季栽培时，可比白萝卜早播
10
多天。




3
、花椰菜：
9-11
月播种



< br>4
、大白菜：根据品种不同全年可种，但一般
9-10
月播种。小白菜、菜心： 根据品种不
同全年可种。




5
、叶用芥菜：生长适温
15-20
度




6
、茎用芥菜：秋季播
种




7
、芹菜：
7
月上旬
-12
月




8
、菠菜：
15-20
度为生长适温，秋播为主
8-12
月均可播




9
、蕹菜：也叫通菜，空心菜，最早可在
1-2
月播种或扦插




10
、苋菜：生长适温
23-27
度，2-10
月播种，
30-50
天收获




11
、茼蒿：生长适
温
20
度左右，可春秋两季栽培，但以秋播为主
8
月下旬
-10
月播种




12
、香菜：
生长适温
15-20
度，可春秋两季栽培，但以秋播为主
8
月下旬
-11
月播种




13
、
薄荷：一年四季




14、蕃茄：以秋栽为主，
8
月下旬
-9
月初播种，于
11
月至翌
年
3
月采收




15
、茄子：四季栽培。春茄
9-10
播种，
12
月定植，翌年
4-6< br>月采
收；夏茄
2-3
播种，
4-5
月定植，
6-8< br>月采收；秋茄
3-4
播种，
4-5
月定植，
7-11
月采
收；冬茄
8
月上旬播种，
12
月定植，
11-12月采收。

16
、辣椒：
12
月至翌年
1
月 育苗
,2-3
月定植；
8
月上旬育苗，
10
月至翌年
2
月采收




17
、黄瓜：一年四季均可， 但最适合春季，
12-
翌年
1
月直播，
2
月定植




18
、冬
瓜：
2
月底或
3
月露地直播；秋冬瓜在小暑前播种




19
、南瓜：与黄瓜相似




20
、 丝瓜、苦瓜：
2-3
月春植；夏植于
4-5
月播种育苗，秋植
7-8
月催芽直播




21
、生食甜瓜：包括西瓜、 网纹瓜、哈密瓜等，生长适温
25-32
度，
2
月下旬播种。




22
、葫芦：生长适温
20-25
度，
2
月播种




23
、豌豆、荷兰豆：
9
月中旬
- 12
月，
11
月至翌年
3
月收获，若以采收嫩梢为目的，在
8
月中下旬播种




24
、蚕豆：生
长适温
14-16
度，冬季播种




25
、豇豆：春夏秋三季栽培，可在
2
月下旬至
9
月
上旬播种




26
、毛豆：发 芽适温
15-20
度，生长适温
20-25
度，高于
35
度 或低
于
14
度则易落花落夹，不利于生长发育。根据品种不同播种，最迟可在
7-8
月播种，
9-11
采收。




27
、四季豆：
1-3
月春播，
9-10
月秋播。




28
、扁豆：生长
适温
20-25
度，
35
度以上仍能开花结荚，春播秋收，华南地区可收到翌年
3
月份。



29
、土豆：冬春秋三季栽培，一般用春薯做种，9
月下旬至翌年
2
月上旬分三次播种。






30
、姜：
2-3
月种，
7-9
收获 嫩姜，
10
月至翌年
2
月继续收获老姜。

31
、大蒜：收蒜头的在
9-11
播种，收青蒜的在
9
月至翌年
1
月播。






32
、
韭 菜：
11-12
播种，翌年
3-4
月定植

蔬菜的不同习性，食用部分和科目整理套、间种原则
：

喜酸还是喜碱：

有的蔬菜喜欢在酸性土壤中生长，而有的蔬菜则喜欢在碱性的土壤。 大部分蔬菜喜欢
ph
为，也就是微酸性土壤。

如果把喜欢酸性的土壤蔬菜种在碱性土壤中，往往导致病虫害的发生。反之亦然。

在 栽种喜欢酸性土壤的蔬菜时，要撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，而栽种喜欢酸性土
壤的蔬菜时，不可撒 草木灰或石灰粉。

喜欢酸性土壤（
ph6
以下）的蔬菜和植物有：花生、马 铃薯、芜菁、甘薯、西瓜、浆果
类植物（如草莓等）、麻、杜鹃花、百合、石楠、万寿菊、忍冬、雪杉、 橡树等。

喜欢碱性土壤（
ph7
以上）的蔬菜和植物：青花菜、花菜、卷心 菜、胡萝卜、芹菜、菠
菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜、秋 葵、
康乃馨、鸢尾花等。

喜欢微酸和中性土壤（
ph6
—
7
）的蔬菜和植物：油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、
豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子 、大麦、燕麦、小麦、黑麦、荞麦、樱桃、栀子
花、葡萄、芥菜、三色堇、香菜、桃树、梨树、苹果等。

喜荫还是喜阳：

大部分蔬菜属于喜阳，一定要注意向阳地。
< br>最喜阳的蔬菜时那些花果类蔬菜：如玉米、青椒、西瓜、南瓜、西红柿、茄子、芝麻、
向日葵之类 ，因为果实需要充分的日照才能成熟，他们每天需要至少
8
小时日照。

其次 是那些根类蔬菜，如：马铃薯、甜菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、山药之类。他们至
少需要半天的日照。需 要日照来制造糖分和淀粉，储藏在根部，芋头虽然也喜欢日照，
但是比别的蔬菜都更能耐阴。

叶菜类对日照要求不那么高。其中芹菜、生菜、茼蒿、薄荷比较喜荫。

喜湿还是耐寒
：

最喜湿的是那些原本是水生植物的蔬菜，如莲藕、茭白、芋头、空心菜、芹菜等。

其 次是瓜果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、葫芦、西红柿等。由于枝叶多，果实中含大量的
水，因此水分消耗量大 ，开花结果时更是大量需要水，所以要多浇水。但是和水生植物
不一样，他们虽然喜欢湿润的土壤，却不 能忍受根被泡在水里。因此要种在排水性好的
土壤中，并注意覆盖。瓜果类中，南瓜、西瓜由于根扎得很 深（可达
2
米），可算比较
耐寒的，只要在开花结果期间浇一些水就行。

再其次是叶类菜。叶菜类不耐旱，如果太干，会变得老硬难吃。

白萝卜、胡萝卜之类根类蔬菜不能太湿也不能太干。

豆类比较耐寒，但在开花结果时 需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是很
耐旱的。蔓生豆类因为枝叶比较多，不如矮生豆类 耐旱。

特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、向日葵等。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤
后，就可以不必浇水了。

伴生
：

玫瑰和木樨草不能种在 一起，玫瑰会排挤木樨草，使其慢慢死去，而木樨草临死前又会
散发出一种化学物质，使玫瑰中毒身亡。