超星尔雅学习通《临床营养学》章节测试答案

2021年2月18日发(作者：受惊吓)

超星尔雅学习通《临床营养学》章节测试答案


常规膳食（一）已完成


1.
【单选……


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常规膳食（一）已完成


1.
【单选题】常规膳食不包括


A
、普通膳食


B
、软食


C
、低盐膳食


D
、半流质膳食


E
、流质膳食


正确答案：
C
我的答案：
C

2.
【判断 题】普食配膳原则的能量要求是早餐
25%
～
30%
。


正确答案：√ 我的答案：√


常规膳食（二）已完成


1.
【单选题】属于半流质膳食的适用范围


A
、发热较高的病人


B
、牙齿咀嚼不便的老人


C
、
0
～
1
岁小儿


D
、直肠术后恢复期病人


E
、急性肠炎恢复期病人


正确答案：
A
我的答案：
A

2.
【判断题】半流质膳食宜采用限量、多餐次的进餐形式。


正确答案：√ 我的答案：√


治疗膳食（一）已完成


1.
【单选题】高能量膳食适用对象不包括


A
、甲状腺功能减退症


B
、癌症


C
、严重烧伤


D
、高热


E
、消瘦


正确答案：
A
我的答案：
A

2.
【判断题】治疗膳食也就是成分调整膳食。


正确答案：√ 我的答案：√


治疗膳食（二）已完成


1.
【单选题】限制碳水化合物膳食适用对象不包括


A
、胃全切或部分切除的病人


B
、血清甘油三酯升高的病人


C
、肥胖症病人


D
、举重运动员


E
、糖尿病病人


正确答案：
D
我的答案：
D

2.
【判断题】限制碳水化合物膳食以多糖为主，忌用富含精制糖的甜食


正确答案：√ 我的答案：√


治疗膳食（三）已完成


1.
【单选题】中链甘油三酯的特点是


A
、分子量较大


B
、刺激胰液分泌


C
、直接经门静脉进入肝脏


D
、在肝脏合成脂类


E
、氧化供能效率低


正确答案：
C
我的答案：
C

2.
【判断题】中链甘油三酯膳食系指以长链脂肪酸代替部分中链脂肪酸的膳食。


正确答案：× 我的答案：×


治疗膳食（四）已完成


1.
【单选题】


少渣膳食不适用对象是


A
、食管静脉曲张


B
、痢疾


C
、肠道手术前后


D
、肠道肿瘤


E
、便秘


正确答案：
E
我的答案：
E

2.
【判断题】少渣膳食也就是低纤维膳食。


正确答案：√ 我的答案：√


肥胖症（一）已完成


1.
【 单选题】按照
WHO
对成人
BMI
的划分，其值为
25.0
～
29.9
时，属于


A
、超重


B
、肥胖前状态


C
、一级肥胖


D
、二级肥胖


E
、三级肥胖


正确答案：
B
我的答案：
B

2.
【单 选题】一般情况下，
30
岁女性体内的脂肪组织占体重的比值，超过多少即可判断为肥
胖


A
、
15%

B
、
20%

C
、
25%

D
、
30%

E
、
35%

正确答案：
D

肥胖症（二）已完成


1.
【单选题】肥胖者减肥速度以多少比较适宜


A
、每周
0.5
～
1kg

B
、每月
0.5
～
1kg

C
、每周
1
～
3kg

D
、每月
1
～
3kg

E
、每月
1
～
2kg

正确答案：
A
我的答案：
A

2.
【多选题】肥胖患者的营养治疗原则有


A
、限制总能量摄入量


B
、脂肪应占总能量的
20
％～
25
％，不宜超过
30
％


C
、中重度肥胖患者每天能量摄入不应少于
1000 kcal

D
、减少能量摄入量应循序渐进


E
、适当增加碳水化合物的摄入量


正确答案：
ABCD
我的答案：
ABCD

糖尿病（一）已完成


1
【单选题】


下列情况可诊断为糖尿病的是
D

A
、空腹血糖值
5.3mmol/l

B
、
OG TT
试验服糖后
2
小时血糖
6.5mmol/l

C
、
HbA1c
值为
3.8%

D
、餐后血糖值
13.4 mmol/l
且有三多一少症状


E
、空腹血糖
6.5mmol/l

2
【多选题】


糖尿病的临床表现可有
ABCDE

A
、多尿


B
、多饮


C
、多食


D
、体重减轻


E
、糖耐量降低


糖尿病（二）已完成


1
【单选题】


以下食品中，属于糖尿病患者的危险因素的有
D

A
、酸奶


B
、全谷物


C
、绿色叶菜


D
、碳酸饮料


E
、绿茶


2
【判断题】


铬作为葡萄糖耐量因子的主要组成成分。√


糖尿病（三）已完成


1
【单选题】


糖尿病综合治疗的首要原则是
A

A
、营养治疗


B
、合理运动


C
、健康教育


D
、药物治疗


E
、血糖监测


2
【单选题】


下列水果中，血糖控制稳定的糖尿病患者可以选用的是
E

A
、香蕉


B
、荔枝


C
、柿子


D
、红枣


E
、苹果


糖尿病（四）已完成


1
【单选题】


某糖尿病患者，男，身高
175
厘米，其理想体重为
C

A
、
60kg

B
、
65kg

C
、
70kg

D
、
75kg

E
、
80kg

2
【单选题】


食谱编制，在计算肉、蛋、豆制品用量时，应该以糖尿病患者的

A
、蛋白质


B
、脂肪


C
、碳水化合物


D
、维生素


E
、矿物质


血脂异常和脂蛋白异常血症（一）已完成


1
【多选题】血脂成分主要包括
ABCDE

A
、胆固醇


B
、甘油三酯

A

需要量为依据

C
、磷脂


D
、糖脂


E
、游离脂肪酸


2
【多选题】脂质异常血症的病因有
ABCDE

A
、遗传


B
、饮食


C
、肥胖


D
、年龄


E
、性别


血脂异常和脂蛋白异常血症（二）已完成


1
【单选题】对高胆固醇血症患者，每天胆固醇的摄入量应限制在多少毫克以下
D

A
、不必限制


B
、
500

C
、
300

D
、
200

E
、
100

2
【多选题】高脂血症患者营养治疗原则有
ABCDE

A
、多选择植物蛋白尤其是大豆蛋白


B
、适当吃些粗粮、杂粮


C
、多吃新鲜蔬菜和水果


D
、少饮酒，多喝茶


E
、饮食宜清淡、少盐