浅表性胃炎饮食原则

2021年2月18日发(作者：肺炎怎么治)
胃病五养
:
★保暖护养。秋凉之后，昼夜温差变化大，患有慢性胃炎的人，要特别注 意胃部
的保暖，
适时增添衣服，
夜晚睡觉盖好被褥，
以防腹部着凉引发胃痛或 加重旧病。

★饮食调养。
胃病患者的秋季饮食应以温、
软、
淡、< br>素、
鲜为宜，
做到定时定量，
少食多餐，
使胃中经常有食物和胃酸进行 中和，
从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而
加重病情。

★忌嘴保养。
胃 病患者要注意忌嘴，
不吃过冷、
过烫、
过硬、
过辣、
过粘的食物，< br>更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防
刺激胃粘膜而导致 病情恶化。

★平心静养。专家认为，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、< br>心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，
保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、
焦虑、恼 怒等不良情绪的刺激
。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病
的康复。
★运动健养。
肠胃病人要结合自己的体征，
加强适度的运动锻炼，
提高机体抗病< br>能力，减少疾病的复发，促进身心健康。

浅表性胃炎饮食原则
：

1
、
少量多餐，
一天三餐以上，
每日
5-6
餐。
饮食的温度应以“不烫不凉”为度；

可增加苏打饼干、多碱馒头等。睡 前忌进食，饮食不宜过多过饱，以免胃窦部扩
张过度而增加胃酸的分泌。

2
、
细嚼慢咽
：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也
愈多，对 胃黏膜有保护作用。

3.
、
饮水择时：
最佳的饮水时间是晨起空腹 时及每次进餐前
1
小时，
餐后立即饮
水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的 消化。

饭前及饭后尽量少喝水
。

4
、

烹调方法
：宜用蒸、熬煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、
生拌的食物。宜进 食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。

5
、注意营养均衡

慢性浅 表性胃炎患者应该多补充富含蛋白质和维生素的食物，
适当的瘦肉、
鸡
蛋、绿叶蔬菜、 胡萝卜、小米粥都能帮助缓解慢性浅表性胃炎症状
，但是由于
患者的胃部非常脆弱，
有 些食物不能直接食用，
就可以用
蒸和煮的方式
来代替
其他烹饪方法。

食物要选富有营养、
易消化的细软食物为主
，
多吃含植物蛋白、
维生 素多的食

物
,
你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、开菲乳 。如果症状严

重，吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类。将所有蔬菜搅

碎，再烹调。偶尔，
吃一些蒸热的蔬菜，例如红萝卜、胡萝卜及绿花椰菜
。

（
1
）补充维生素
C
：维生素
C
对胃有保护作用， 胃液中保持正常的维生素
C
的
含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能 力。因此，要多吃富含
维生素
C
的蔬菜和水果。

维生素是维持人体 健康的重要营养物质，
对于治疗胃病也是非常关键的。
经
常吃蔬菜、
水果这样 高维生素的食物，
既可以给肠胃做运动，
还能起到补充营养
的作用。

（
2
）适当补充纤维素

食用寓含纤维的食物。
纤维被认为 是抗癌成分，
食用高纤维饮食同样可以减少十
二指肠溃疡发生机会。
纤维被认为能促进 粘蛋白分泌，
粘蛋白可以保护十二指肠
粘膜。

含纤维较多的食物：

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到
30-40%
，辣椒超过
4 0%
。
其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类 （干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近
50%
，
30%
以上< br>的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量
也较高，达到20%
坚果：
3-14%
。
10%
以上的有：黑芝麻、松子、 杏仁；
10%
以下的有白芝麻、
核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近
50%
，其次有酸角、桑椹干、
樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

6
、加强锻炼，注意防寒：胃 部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不
要受寒。另外饭后不要立即运动。

食物禁忌