痛风病人的菜单一

2021年2月18日发(作者：乳房艺术)
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痛风病人的菜单

这是给
痛风病人的
建议菜 单。只要坚持，身体就会好转。加上适当的
锻炼，定期的化验和就诊（找一个好医生）也是必要的。广告 药就不
必吃了。

早餐：
2
个鸡蛋（因为你的胆固醇不高，炒蛋，

煮蛋，蒸蛋均可）
，

牛奶

或豆浆，
+
燕麦或稀饭

中餐：米饭或面条
+
植物类蛋白质

（要
煮的很烂的
毛豆仁，黄豆，豆
付，南瓜，

白色花菜等）
，或少量
肉类和鱼类

+
各种煮的很烂的蔬
菜

（比如胡萝卜，白菜，

茄子）或蔬菜汤

+
原味水果汁

晚餐：
米饭或面条或燕麦

+
植物类蛋白质

（毛豆仁，豆付，等）或
少量
肉类和鱼类

+
各种煮的很烂的蔬菜

注意：每天要多喝水，以排徐各种毒素（包括药物引起的毒素）


下面是来自美国倆家医院的痛风病人的菜单，

供参考：

翻译
1
（原文付在翻译文的后面）

如果你有痛风吃什么

痛风是关节炎中最痛苦的形式之一。
痛风的特征是疼痛，
发红和炎症
突然的和 经常严重发作。
其中患有痛风最常见的关节是大脚趾，
但是
它也可以影响到其它的部位 。不幸的是，徐了大脚趾以外，约
50
％
的痛风患者会有另一个部位的影响。
其中一些人可能会发展为慢性痛
风可引起显著关节损伤以至于不能运动。


2

避免嘌呤

目前的研究已经表明，
这些发作痛风可 强烈影响个体的饮食。
医学研
究人员发现的是，
有一些食物具有天然的高量嘌呤化学物 质。
当这些
嘌呤摄入，身体开始分解这些化学物质，并产生尿酸。这些尿酸会积
聚在关 节，
然后形成尿酸结晶。
这些晶体相当于类似的小尖锐的针头，
这将导致关节肿胀，< br>变得痛苦发炎。
从而造成了难以忍受的痛风发作。


痛风诊断后


所以，
一个人一旦被确诊为痛风，
医生会强 烈建议他们改变他们的生
活饮食习惯。幸运的是，根据最近的痛风的医学研究，病人不再需要
坚 守曾经要求严厉的饮食限制。
其实，
这些老饮食限制被证明是相当
困难做到的，
即使做到了也有可能发作。
下面这种饮食可以帮助你保
持健康的体重，
以及避免其他 一些慢性疾病！
这痛风饮食的工作原理
是帮助控制生产和有效消除体内的尿酸。因此，在坚持这 样的饮食，
痛风患者也许能够防止未来攻击或至少减少它们的强度。
医生也建议
痛风患 者记得喝大量的液体，
因为这将有助于从体内清除多余的尿酸。


痛风病人的菜单


较低的肉类和鱼类摄入量：

首先，动 物蛋白质是天然富含嘌呤。因
此，痛风患者需要限制轻、中度的红肉（牛肉，猪肉，羊肉等）
， 海
鲜（虾，龙虾，金枪鱼等）
，富含脂肪的鱼类，动物内脏，或者他们
吃凤尾鱼量。< br>医生推荐每日摄入这些食品的应限制在
4
到
6
盎司
（或
3

113
至
170
克）
。

饮酒：痛风患者需要限制或完全避免酒精。

植物类蛋白质：
对于痛风患者 ，
让他们蛋白质的最佳途径是通过植物
基源。
植物性食物，
如豆类，
可以提供每日蛋白质的良好来源。
另外，
吃多了这些食物，
将有助于痛风病患者要有效 地减少其饱和脂肪含量。
这可以证明是在保持对痛风健康的体重非常有益的。

低脂 乳制品：
目前的研究表明，
低脂肪或无脂奶制品的摄入量可以减
少痛风发作起来的风险 。因此建议痛风患者获得
16
?
24
个流体每日
乳品摄取盎司（473
至
710
毫升）
。

复合碳水化合物：痛风患 者应避免吃太多精制碳水化合物（白面包，
糖果和蛋糕）
。医生建议更多的粗粮，杂粮，面食， 米饭，蔬菜，水
果等。

液体：一定要多喝果汁和纯净水。

医生建议至少
8
杯水的一天！

其他饮料：有一些证据表明，喝咖 啡每天
4-5
杯，可以实际降低痛风
男性的风险。无论哪种方式，对痛风的饮食，你可 以喝咖啡，茶，碳
酸饮料。

樱桃：
最近的研究表明，
吃樱桃或饮 用樱桃汁能帮助降低痛风发作了
部分患者的风险。医学研究人员的结论是，花青素（抗氧化的颜料，可以在水果和蔬菜，
这是红色或紫色找到）
负责对痛风症状的有益作
用。这些抗氧 化剂可以稳定这些分子被称为自由基。自由基，当左不
稳定，能引起炎症和损伤的组织和细胞。

4

原文：
What To Eat If You Have Gout
If you have
gout
, than you already know that it is one of the
most
painful
forms
of
arthritis.
Gout
is
characterized
by
these
sudden
and
often
severe
bouts
of
pain,
redness,
and
inflammation
in
one
of
the
joints.
The
most
common
joint
which
is afflicted with gout is the big toe, but this condition can
affect
other
areas
depending
on
the
the
individual.
Unfortunately, about 50% of gout patients will experience at
least
one
other
attack
of
gout.
Some
of
these
people
may
develop
chronic
gout
which
can
cause
significant
joint
damage
and
loss
of motion in the joints.
Avoiding Purines
Current research has shown that these bouts with gout can be
strongly affected by the diet of the individual. What medical
researchers have found is that there are some foods that have
a
naturally
high
amount
of
a
chemical
known
as
purines
in
them.
When
these
purines
are
ingested,
the
body
starts
to
break
down
these chemicals and produces uric acid. This uric acid can
accumulate in the synovial fluid that surrounds the joints,
then
uric
acid
crystals
will
start
to
form.
These
crystals
are
quite
similar
to
small
sharp
needles
which
will
cause
the
joints
to
swell
and
become
painfully
inflamed.
Thus
causing
an
5

excruciating gout attack which could have you sidelined for a
few days.
Following a Gout Diagnosis
So, once a person has been diagnosed with gout, their doctor
will
strongly
recommend
that
they
make
some
dietary
changes
in
their lives immediately. This may be the time where a newly
diagnosed
gout
patient
may
want
to
know
what
sort
of
foods
would
be
good
for
them?
Fortunately,
with
recent
advancements
in
gout
medication, patients no longer need to stick to the severe
dietary restrictions that were once required. In fact, these
old
dietary
restrictions
proved
to
be
quite
difficult
to
stick
to, even with the possibility of another attack.
Nowadays, the current good gout diet is in many ways quite
similar to the healthy diet that would be suggested for most
people. By sticking to this healthy gout diet, your actually
doing
a
lot
more
for
yourself
than
just
managing
your
condition
.
In
fact,
research
has shown
that
obesity
can
be
a
serious risk
factor
for
gout.
So
following
this
diet
can
help
you
to
maintain
a healthier weight, as well as avoid several other chronic
diseases!
This
gout
diet
works
by
helping
to
control
the
production
and
effective
elimination
of
uric
acid
in
the
body.