早餐调查报告

2021年2月18日发(作者：成人色爱)
早餐调查报告




早餐
>
调查报告
（一）






一、研究目的






早 餐犹如雪中送炭，
能使激素分泌很快进入高潮，并给“嗷嗷待哺”的脑细胞提供
渴望得到的能源 ，犹如解冻的电源开关。及时给大脑接通了活动所需的电流。早餐对保
障人体健康，维持体能，提高学习 和工作效率至关重要。






通过观察周边 的学生，
我们发现有些学生是没有吃早餐的习惯，而有很多学生是把
早餐带到教室在上课前几分 钟或课间匆忙解决的。
这对学生的日常生活和学习效率都会
有一定的影响。为了让大学生了解早 餐对人体的重要意义，引起大学生对早餐的重视，
我们小组在
20**
年
11
月
19
日就大学生对早餐的重视程度进行了调查研究。
我们先后在
广 东医学院，东莞理工大学，东莞职业技术学校通过走访派发问卷的方法进行了调查。
之后通过电子邮件联 系广州的同学，在同学的帮忙下，完成了用电子问卷调查部分广州
高校的学生。
共派发纸质问卷
300
份，
有效问卷
295
份。
电子问卷
500< br>份，
有效问卷
500
份。调查的主要内容有大学生对早餐的重视程度，大学生早 餐是否吃得健康，是否了解
各种早餐的营养价值，
是否清楚不吃早餐的危害。
通过统计 分析数据和上网查询相关资
料，完成了此次的调查。






二、研究结果和分析






1
、大学生对早餐的重视程度






据统计数据可知，有
59%
的人认为早餐是一天中最重要的一餐，有
68%
的学生都会
按时吃早餐，
这说明大部分学生还是重视早餐的。
但还是 有相当多的一部分学生没能认
识到早餐的重要性。大部分人时因为睡得太晚，来不及吃。少数是因为不合 胃口或懒得
去而不吃早餐。而有一部分女生则是为了减肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是一定
要吃的。营养学家指出，人经过一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得营养物质早
已被消耗完，急 需补充。适当的早餐可以使人体力充沛，很好的适应工作和学习。所以
早餐是非常重要的一餐，绝不能马 马虎虎对待。






2
、早餐是否吃得合理





调查数据显示，
大部分的学生都会按时吃早餐。
其中有
71%
的同学是在
7
：
：
00-8:00
吃早餐的。
医学研究表明，
在这个时间段吃早餐是最合适的，
因为这时人的食欲最旺盛。
而在这个时段吃的营养物质被吸收 的也很完全。
这说明大部分学生吃早餐的时间也比较
合理。
有
68%
的学生是在
10
分钟内吃完早餐，
这是很匆忙的。
吃得太快胃很难及时消化，
会导致消化不良，甚至引发胃病。而在食物的选择方面，大部分人都选择了饭，面条，
粥等。这 些都是比较健康的。但还是有
29%
选择了油条豆浆，这类食物虽富含碳水化合
物及蛋 白质和脂肪，但均为酸性食物。若在膳食中超量，很容易导致血液偏酸性，引起
体内生理上酸碱平衡失调 。所以应吃点碱性的蔬果，来维持酸碱平衡。合理的早餐应是
主副相辅，干稀平衡，荤素搭配，时间也该 拿捏好的。






3
、是否了解各种早餐的营养价值






调查数据显示，
只有
17%
的学生清楚早餐的营养价值。
而其他的学生只是大概了解，
甚至不了解。而在选择早餐时只有
46%
的同学是注重营 养的。有
40%
的同学是视口味来
选择早餐的，这也就造成了有
29%
选择了面包当早餐，
9%
的同学选择了油条。据营养专
家指出，富含优质蛋白的食物 ，含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物，水果蔬菜和豆
浆、脱脂牛奶等流体营养食品，远离高油、高糖 、高盐、高脂肪、高添加剂食物方为有
价值的营养早餐。而那些高热量的面包和油条都不可以多吃。所以 ，学生对早餐的营养
价值的认识还有待提高，应重视自己的早餐，选择健康的营养早餐。






四、总结






专家曾说，不吃早餐等于慢性自杀。






许多现代大学生因为学习忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活动量最 大的时间，
能量消耗较多。如果不吃早餐或早餐营养不足，学生容易在
9
～
1 0
点左右产生饥饿感，
血糖水平就会相对降低，
从而不能及时为神经系统的正常工作输 送充足的能源物质。人
体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，思维无法集中，精神不振，头晕眼花等不适。 并且
人体所需的营养素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐营养不足，
很难通过吃午餐或晚餐把营养补回来，严重时还会造成营养缺乏症如营养不良，缺铁性贫血等。由于不
吃早餐引起的 营养不良，会导致肌体抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病发病率。这
不但降低了学习效率，而且直接 影响学生的生长发育。






因此，吃早餐 是我们生活中的重要的一部分，必不可少。尤其对学生这个群体。他
们每天面对着繁重的学习任务，一顿营养健康的早餐是他们高效学习的保证。因此作为
大学生的我们应该重视早餐，提高自己对营养 早餐的认识，同时也要带动身边的人，让
大家都有一份健康营养的早餐。






早餐调查报告
（二）






课题名称：涉及学科：教育学信息技术






学校：蓟县第一小学






班级：五年级七班






授课教师：刘晓光






授课时间：
20**
年
4
月






研究性学习学生活动方案






关于小学生早餐情况的调查研究






一、学生情况分析






我校是一所国办学校，一直都很重视研究性学习，重视学生的全面发展。我一直担
任 研究性学习教学任务，
多年的教学经历使我认识到开展综合实践活动的意义，因此我
积极组织学 生开展研究性学习活动。小学五年级的学生进入了心理发展的新阶段，
随着
年龄的增长，知识量 的增多，他们的求知欲更强了，思维更活跃了，他们善于探索，敢
于质疑，敢于创新。该年龄阶段的学生 对新鲜事物比较感兴趣，以具体形象思维为基础
逐步向抽象逻辑思维过度，不仅思维品质有所发展，同时 辩证思维开始萌芽。学生具有
一定的计算机操作能力，但搜集信息和处理信息方面还需进一步指导和锻炼 。






二、课题确定背景






早餐问题是小学生面临的一个重要而又被忽视的 问题。
早餐问题表现在大部分同学
不知道如何合理地选择与搭配早餐，很多同学长期就吃一种类 型的早餐，偏食严重。还
有的同学不吃早餐。科学研究证明，不吃早餐或早餐吃不好危害极大。长期不吃 早餐会
导致身体营养摄入不足，影响身体发育；直接导致了小学生肥胖率的提高；不吃早餐还
可 能诱发胆结石，胃炎，贫血等多种疾病。





针对这些，作为教师和
>
班主任，我有义务有责任在这方面带着同学们对这个问题
进行调查和研究，从而更深入地了解同学们早餐的用餐情况，也希望能从中看到问题，
并提出好的建议， 使大家都能够养成健康的饮食习惯，把最好的状态投入到学习中去。
从而培养他们对自己健康，
对他人健康认真负责任的态度及社会责任感。这有利于他们
人生的发展。于是我利用班会课时间，请同学 们讨论第三节课部分同学无精打采，答非
所问的原因引出早餐问题。
适时建议同学把早餐问题作 为课题进行研究，我的建议得到
同学的热烈响应。






三、课题研究的意义





本研究性学习的目的在于通过学生自主探究的学习活动来了解早餐的重要性，
改变
传统的早 餐观念，
大力提倡科学合理的营养早餐，
培养青少年儿童良好的早餐饮食习惯，
建立终 生的良好早餐行为，使他们拥有健康的体魄，这样才能更好地学习。同时让学生
能够了解和体验研究性学 习的一般过程，学习掌握问卷调查、资料搜集、归纳信息等学
习方法；培养学生探究创新能力和社会交往 、沟通表达、协作分工能力及分析解决实际
问题的能力。
让学生养成借助图书和网络查找学习资 源的良好习惯；让学生感受学习方
式、学习理念所带来的喜悦。树立新型的学习观念和学习方式，激发学 生的学习兴趣。






四、课题研究的条件及时间






为更好的开展本次“研究性学习”的活动，我们为学生提供了优越的条件，如多媒
体教室，图书馆供学生 查阅资料，配备相关的教学设备供学生使用。同时提供照相机录
像机等供学生使用，这样为学生顺利开展 研究提供了绿色通道。






活动时间：六周






五、课题研究内容






1
、学生吃早餐的情况调查。






2
、早餐对身体的影响。






3
、科学合理搭配营养健康的早餐。






4
、早餐怎样吃才算是吃得很好。






六、课题研究目的






（一）知识目标：






1
、通过活动，了解小学生早餐情况及早餐对身体的影响。






2
、知道早餐到底怎样的搭配才是科学合理的及怎样才算是吃好早餐。






3
、学会合理搭配营养的早餐。






4
、学会运用问卷法、访谈法及网上等搜集查阅资料。






（二）能力目标：






1
、学生学会了解别人的优点自由组合研究小组，明确分工，相互合作学习。






2
、了解和体验研究性学习的一般过程 ，学会采用多种方法收集、筛选、整理资料，
处理信息，如到图书馆查阅文献，上网搜集，问卷调查，访 谈法调查，整理数据咨询老
师等。





< br>3
、学生学会提出问题，分析问题，发现问题，解决问题的反复循环，初步懂得研
究性学 习的方法，最后以写出研究报告，制作幻灯片，表演等形式来展示活动成果。






（三）情感目标：






1
、懂得养成吃早餐习惯的重要性，培养了良好的终身的早餐习惯。






2
、体验参与的乐趣，学会与同学相处，与人交流 ，相互合作，培养团结协作精神。
学会分享共同的劳动成果，有喜悦感，成就感。






3
、培养了提出问题，分析问题，发现问题，解决 问题，勇于创新的能力；培养审
美能力和科学态度。