食物中毒怎么办(教案设计)

2021年2月18日发(作者：怎样治疗白癜风)
小学健康教育课：
《食物中毒怎么办》教学设计

教学目的：

1.

使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。

2.
了解食物中毒的种类和特征。

3.

懂得如何在中毒之后采取措施急救，并且懂得预防食物中毒。

教学重点：


1
、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。





2
、提高自我救护意识：
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医

院就诊，同时报告老师。


教学过程：


一、导入

今天，我们要一起学习与大家健康有关的内容。下面请同学们观看一则小< br>新闻，
在观看的同时请同学们思考，
看完这则新闻后你有什么想法和感受？
（板
书：食物中毒怎么办）

小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非
常重要的！

二、讲授新课






既然食物中毒 的知识如此重要，
那么同学们，
你知道什么是食物中毒吗？
食物中毒有哪些特征吗？哪 些原因为会导致食物中毒？我们又该如何预防食物
中毒呢？

下面带着这些问题，一起进入今天的话题。


（二）
、课件提问，学生思考讨论，教师讲解。


首先请大家简单思考，什么是食物中毒？

1
、什么是食物中毒？

食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有
害物质当做食品摄入后 出现的非传染性
（不属于传染病）
的急性、
亚急性疾病。









（课件出示）

了解了什么是食物中毒后，下面我们来简单了解一下食物中毒的类型。

2
、食物中毒的分类

（课件出示）

（
A
）细菌性食物中毒
:
常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米 面等）
、牛
乳及乳制品、鱼肉、蛋类等。多发于夏秋季节。

（多媒体出示）


（
B
）真菌性食物中毒：常见的有发霉 的花生、玉米、大米、小麦是引起真
菌性食物中毒的食料。

（
C
） 有毒动植物食物中毒：①如河豚鱼、蝎子；②四季豆、发芽马铃薯、
色彩鲜艳的蘑菇等，
举例：
豆角中毒。一般豆角不中毒，
但食用没熟透的豆角
能引起中毒。




（
D
）化学性食物中毒：

①、腌 菜过程中可能产生亚硝酸盐中毒。制作
熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。②、蔬菜上沾有残 留的农药，
也叫有机磷农药中毒。

那么，同学们，平时生活当中有没有留意到有食物 中毒的同学，他们都有
什么样的症状？请同学们分小组讨论食物中的原因有哪些？可以举例子。

（小组活动的要求：
1
、每个小组选择以为组长负责汇报讨论结果。
2
、小
组内要集思广益，每个人都积极参与，要讨论热烈。
3
、观点多，新颖独特，涉
及多的小组最后选择两个，奖励小奖贴）

3
、食物中毒的症状和特征

（
1
）
、食物中毒可 同时引起腹胀腹痛、恶心呕吐、腹泻，头晕头痛。

（
2
）
、其他症状：个别中毒者会便中有脓血、黏液等。中毒者除有上述急