芦荟的成分及应用

2021年2月18日发(作者：口香糖减肥)





《化学信息学》论文


题

目：

芦荟的主要化学成分及应用



学

院：

化学与材料科学学院



专

业：

化

学（师范）




姓

名：

麻

鹤


学

号：
1

任课教师：

郭

军




芦荟的主要化学成分及应用


摘

要：芦荟中含有蒽醌类化合物、糖类、氨基酸和各种有机酸、活性酶、
矿物质与微
< br>量元素等多种化学成分，
具有对免疫系统、
愈伤、
抗癌保肝、
抗菌、< br>抗炎症、

抗胃溃疡、降血糖等作用，对其有效成分进行分离和提取，将为其工
业化生产

提供理论基础，也可作为产品质量检测技术的参考，随着芦荟的化学
成分及药

理作用不断被发现，以及人们的不断探索，其必将在医药、化妆品、
食品及美

容保健等领域发挥重要的作用，给社会带来可观的经济效益。

关键词：芦荟

化学成分

探索研究

发展。

芦荟为百合科植物 芦荟或同属植物的叶汁干燥品，
别名老芦荟、
新芦荟、
肝
色芦荟、
透 明芦荟、
好望角芦荟；
夏末秋初将叶自基部切断，
收集流出汁液干燥
可得1
。

现在芦荟分布几乎遍及世界各地，在我国沿江地区，也有野生状态的芦荟存在。芦荟中包含多种具有药理活性和生物活性的化学成分，性寒，味苦。
具有清肝热，通便秘 之功效。现在芦荟及其制品己在医药、美容、保健、食品和
其它工业领域（如：染料、农药等）有广泛的 研究应用。本文主要对芦荟的化学
成分以及在实践生活中的应用。

1
、芦荟的化学成分


芦荟的化学成分十分复杂，据有关研究资料 报道，到目前为止被测知的化
学成分已超过
160
种。
其化学成分又常因产地 不同和品种不同而在成分的数量方
面表现出差异性，
不同的保存条件和加工方法，
对芦 荟的化学成分也有很大影响，
其化学成分主要有：

1.1
蒽醌类化合物

蒽醌类化合物是芦荟有机活性成分中的最主要部分，
在渗出 液的干燥物中约
占
9
％
—
30
％。它包括芦荟大黄素甙，也 称芦荟素、芦荟大黄素、芦荟大黄酚、
蒽酚等
20
余种，其中绝大部分属于大黄素型蒽 醌，即羟基分布在两侧的苯环上
的蒽醌
2
。它是最基本的成分之一，芦荟中大量存在 ，不是很苦，有致泻作用，
但致泻性较弱，
只有当芦荟大黄素甙被氧化并转化为芦荟大黄素时，
不但其苦味
增加，
而且致泻功能也明显增强。
芦荟大黄素能促进大肠部位蠕动 ，
而对小肠无
影响，
发挥其刺激性泻下作用，
该作用对便秘和痔疮有特殊疗效 ，
特别是对老年
性便秘，治疗效果明显。

1 .2
糖类

糖类是芦荟凝胶部分除去水分外的主要成分，
芦荟凝胶干燥后 所得固形物中
有大约一半是糖类。
其中大部分是具有重要生物活性作用的多糖，
经分析 还含有
一些单糖如甘露糖、阿拉伯糖、鼠李糖、果糖、葡萄糖等
3
。据有关资料报道，
芦荟多糖对癌症和艾滋病的防治都有一定作用，
它主要是通过提高人体免疫功能
而发挥 作用的
。

1.3
氨基酸和各种有机酸

研究表明：以干物质计算，在芦荟叶片中蛋白质含量约为
9.5
，芦荟蛋白质


经水解后可产生
19
种氨基酸，其中有些氨基酸如精氨酸、亮氨酸、苏氨酸 、赖
氨酸等是人体不能合成的，
必须通过食物供给的必需氨基酸。
而芦荟叶汁中的各< br>种氨基酸含量的组成却比较平衡，因此芦荟被人们誉为
21
世纪最有希望的保健
食品。

在芦荟的根、茎、叶中，含有多种有机酸
:
苹果酸、柠檬酸、酒石 酸、
丁二酸、辛酸、壬烯二酸、月桂酸、十二烷酸、十三烷酸、肉豆蔻脂酸、十五烷
酸、十七烷 酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生四烯酸和棕榈酸等。这些有机酸大
多与钾、
钠、
钙等 离子或生物碱结合，
以盐的形式存在。
芦荟所含的有机酸是脂
肪和蛋白质代谢的中间产 物，
是芦荟进行碳水化合物、
脂肪和蛋白质三者代谢联
系的重要环节
。

1.4
活性酶

芦荟鲜汁中，含有多种活性酶。如
: 过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、纤维素
酶、
脂肪酶、
植物凝血素等。
植物 凝血素能附在人体细胞上，
激活人体细胞中天
然的生长因子，
刺激细胞内部反应，促进细胞生长和分裂，
加快受伤组织康复和
愈合，
增强淋巴细胞功能，
从 而提高人体抵抗各种疾病的能力，
提高人体抗感染
能力

。白介素是芦荟中的 一种重要多肽，其本质也是一种酶，催化免疫系统的
生化过程，
可促进免疫功能的恢复，
增强对多种疾病的抵抗能力，
促进身体康复
。

1.5
矿物质与微量元素


在芦荟生叶汁中检测出多种矿物质与微量元素。已发现 并加以确定的有
钾、钠、钙、镁等大量元素以及锌、铜、钡、镍、锗等微量元素，这些元素中，
钙、锌、磷、锗特别丰富
6
。而芦荟中的锗是以有机态的形式存在的，从芦荟叶
汁中提 取的抗癌剂
A
（羟己基锗三氧化物）对于肺癌、肝癌、子宫癌、血液病、
肝硬化等都有 神奇的效果，
世界上有数以万计的癌症患者应用有机锗后，
病情得
到不同程度的缓解， 因此芦荟中的有机锗在国外被称为
21
世纪的“救世主”
。

1.6
奇异的“滑水”

除了上述数十种无机和有机物质之外，
在新鲜芦荟叶子中 还有一种不应被忽
视的重要成份，
这就是
“滑水”
。
芦荟鲜叶中，< br>水的含量占芦荟鲜叶的
96.0-96.5
。
据研究，
这种水与众不同 ，
它沿着管壁流动时比普通水流速快一倍，
是一种
“滑
水”
，在普通 水里溶入极少量聚乙烯氧化物极相似的水溶性高分子物质。
“滑水”
使芦荟鲜叶中有效成分粘多 糖得以被人体迅速吸收，
帮人体加速细胞分裂，
促进
组织代谢，因此药学家们推测，这 也许是芦荟能治百病的重要原因之一
。

2
芦荟的药理作用

2.1
对免疫系统作用

芦荟具有免疫刺激活性，
能增强小鼠对单 核细胞增多性李司忒氏菌感染的抵
抗力。芦荟中的抗新体多糖也有免疫调节作用，芦荟大黄素则有免疫抑 制作用。
此外，
芦荟中某种成分能提高艾滋病患者的免疫能力，
并能阻断人类免疫缺陷 病
毒的扩展。