班本课程菊花

2021年2月17日发(作者：腋臭会传染吗)






2013
级菊花班




【班名】

菊花班

【班风】

竞争互助、共同进步

【班训】

态度决定一切，奋斗成就未来

【班诗】

秋菊
(
陈毅
)
秋菊能傲霜
,
风霜恶重重。

本性能耐寒
,
风霜其奈何
?
【班级公约】

上学不迟到

上课要认真

纪律要遵守

作业要公正

举止要文明

卫生要保持




目录：

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一、植物介绍

二、特征习性

三、繁殖方式

四、采收加工

五、主要用途

六、菊花诗词

七、相关花语

八、食物制作





一、植物介绍

菊花——多年生菊科草本植物，其 花瓣呈舌状或筒状。菊花是经长期
人工选择培育的名贵观赏花卉，也称艺菊，品种达三千余种。菊花是中 国
十大名花之一，在中国有三千多年的栽培历史，中国菊花传入欧洲，约在
明末清初。中国人极 爱菊花，从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。中
国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，因而 历代歌颂菊花的大量
文学艺术作品和艺菊经验，给人们留下了许多名谱佳作，并将流传久远。

菊花
，
别名又叫黄花、寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊、艺菊。属于
被子植物 门双子叶植物纲菊目菊科菊属，多年生菊科草本植物，其花瓣呈
舌状或筒状。菊花是经长期人工选择培育 的名贵观赏花卉，也称艺菊，品
种达三千种。



在中国古典文学 中及文化中，梅、兰、竹、菊合称四君子。菊花，在
古神话传说中，菊花被赋予了吉祥、长寿的含义。有 清净、高洁、我爱你、
真情、令人怀恋、品格高尚的意思。



菊花有一定的食用价值，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。唐宋
时期，我国更有服用芳香植物而使身 体散发香气的记载。在《神农本草经》
中，把菊花列为药之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”。 但不是
所有的菊花都能食用。食用菊又叫真菊，主要产于广东。



菊花也是在日本国国徽上的标志，且菊花是日本国花之一，可以看出
菊花在东亚地区的知名程度。

二
、
特征习性

1
、形态特征



株高
20
～
200cm
，通常
30< br>～
90cm
。茎色嫩绿或褐色，除悬

崖菊外多为
直立分枝， 基部半木质化。单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻和锯齿。
头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。 舌状花为雌花，筒状花为两性花。
舌状花分为下、匙管、畸四类，色彩丰富，有红、黄、白、墨、紫、绿 、
橙、粉、棕、雪青、淡绿等。筒状花发展成为具各种色彩的“托桂瓣”，
花色有红、黄、白、 紫、绿、粉红、复色、间色等色系。花序大小和形状
各有不同，有单瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有长 絮，有短絮，有平絮
和卷絮；有空心和实心；有挺直的和下垂的，式样繁多，品种复杂。


2
、产地习性



菊属有
30余种，中国原产
17
种，主要有：野菊、白菊花、毛华菊、
甘菊、小红菊、紫花野 菊、菊花脑等。为多年生草本植物。喜凉爽、较耐
寒，生长适温
18
～
21< br>℃，地下根茎耐旱，最忌积涝，喜地势高、土层深厚、
富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。 在微酸性至微碱性土壤中皆能
生长。而以
Ph6.2
～
6.7
最好。 为短日照植物，在每天
14.5
小时的长日照
下进行营养生长，每天
12小时以上的黑暗与
10
℃的夜温适于花芽发育。

3
、品种分类

（
1
）按形态分



按头状花序干燥后形状大小，舌状花的长度，可把药菊分成
4
大类，< br>即白菊花、雏菊花、贡菊花和杭菊花四类。在每一类里则根据原产地取名。
在白菊花类里，以产安 徽亳州的亳菊品质最佳，其次如河南武陟的怀菊，
四川中江的川菊，河北安国的祁菊，浙江德清的德菊等 。



（
2
）按花期分

根据花期迟早 ，
有早菊
（九月开放）
，
秋菊
（十月至十一月）
，
晚菊
（十
二月至元月），但经过园艺家们的辛勤培植，改变日照条件，也有五月开
花的 五月菊，七月开花的七月菊
,
八月开花的八月菊。

根据花径大小区分，花径 在
10cm
以上的称大菊，花径在
10
～
6cm
的为
中菊，花径在
6
厘米以下的为小菊。

根据瓣型可分为平瓣、管瓣、匙瓣三类十多个类型。

菊花的花是清凉药，味寒、甘苦 、散风清热，明目平肝。这就叫药菊，
根据头状花序大小、色质，药菊也有它自己的分类法。



（
3
）依种型



品种演化次序和栽培、应用进行分类。




具体分法如下：



（一）小菊系（在正常栽培状况下花径小于
6
厘米）小轮型、小球型、
小星型、小桂型。



（二）中、大菊系（在自然栽培状况下花径大于
6
厘米）：




1
．瓣子花类（舌状花以平瓣为主）：单瓣型、复瓣型、莲座型、翻卷< br>型、球型、卷散型、垂带型。



2
．管子花类（舌状花为 管瓣）：管球型、管盘型、披散型、松针型、
舞环型、珠管型。



3
．桂瓣花类（筒状花呈托桂状）：托桂型。



4
．畸形花类（小花密生毛刺及先端开裂若龙爪等）：

毛刺型、龙爪
型。

三
、
繁殖方式



菊花的繁殖方式主要有三种：



一是分根繁殖；



二是扦插繁殖；



三是压条繁殖。



（
1
）分根繁殖 在收割菊花的田间，将选好的种菊报用肥料盖好，以保
暖过冬，防止冻害影响成活率，从翌年
4
月
20
日到
5
月中旬之间发出新芽
时便可进行分株移栽，分 株时将菊花全根挖出，轻轻振落泥土，然后顺菊
苗分开，
每株苗均带有白根，
将过长的 根以及苗的顶端切掉，
根保留
6
～
7cm
，
地上保留
16cm
，可按穴距
40cm
×
30cm
挖穴，每穴栽
1
～
2
株。



（
2
）扦插繁殖 扦插时间根据品种特性和各地气候条件来定。截取无病
虫害、
健壮的新技作为扦插条，
插条长
10
～
13cm
，
苗床地应平坦，
适温
15
～

18
℃，土壤不宜过于或过湿。扦插时，先将插条下端
5
～
7cm
内的叶子全部
摘去，
上部叶子保留，
将插条插入全中5
～
7cm
深。
顶端露出土面
3cm
左右，
浇 透水，覆盖一层稻草，约
20
天生根。



（
3
）压条繁殖在阴雨天进行。第一次在小暑（
7
月上旬）前后，先把
菊花枝条压 倒，每隔
10cm
用湿泥盖实，打去梢头，使尖叶腋处抽出新枝，
第二次在大暑（7
月下旬）前后，把新抽的技压倒，方法同第一次，并追施
腐熟的人粪尿一次，在处暑（< br>8
月下旬）打顶。

四
、
采收加工



一般于霜降至立冬采收。以花心散开
2/3
时为采收适期。采收 菊花要
选择晴天，采收后要及时加工，防止腐烂、变色。各产区都有传统的加工
方法。



置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料，烘房温度控制在
40
～
50
℃
之间，将菊花摊于竹帘上，当花色烘至象牙白时，即可从烘房内取出，再置通风干燥处阴至全干。菊花的亩产是一般在
100kg
左右，以朵大，花洁
白或 鲜黄，花瓣肥厚或瓣多而紧密，气清香者为佳品。

五
、
主要用途

菊花为药食同源植物，菊花的干燥头状花序，是中国常用中药，具有
疏风、清热、明目

、

解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦
热、疔疮、肿毒等症。 现代药理研究表明，菊花具有治疗冠心病、降低血
压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种 药理活性。中国药

用菊花在市场上有八大主流商品来源，分别为杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、< br>祁菊、怀菊、济菊、黄菊，而《中国药典》Ⅰ部（
2000
年版）根据菊花产
地 和加工方法的不同，收载了亳菊、滁菊、贡菊和杭菊四个品种。

医药价值



【功能主治】散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头

痛眩晕，目赤
肿痛，眼目昏花。



【贮藏】置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。



⑴菊花疏风 较弱，清热力佳，用于外感风热常配桑叶同用，也可配黄
芩、山栀治热盛烦躁等症。菊花治目赤肿痛，无 论属于肝火或风热引起者，
均可应用，因该品既能清肝火，又能散风热，常配合蝉衣、白蒺藜等同用。< br>如肝阴不足，眼目昏花，则多配生地、杞子等同用。菊花清热解毒之功甚
佳，为外科要药，主要用 于热毒疮疡、红肿热痛之症，特别对于疔疮肿痛
毒尤有良好疗效，既可内服，又可捣烂外敷。临床上常与 地丁草、蒲公英
等清热解毒之品配合应用。菊花能平降肝阳，对肝阳上亢引起的头目眩晕，
往往 与珍珠母、葛藤等配伍应用。



⑵菊花入药的主要有白菊、黄菊、野菊。 黄、白两菊，都有疏散风热、
平肝明目、清热解毒的功效。白菊花味甘、清热力稍弱，常用于平肝明目；
黄菊花味苦，泄热力较强，常用于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解毒的
力量很强。野菊的茎、 叶，功用与花相似，无论内服与外敷，都有功效。
桑叶与菊花，均能疏散风热，清泄肺肝，故在外感风热 、发热头痛及目赤

肿痛等症，两药往往相辅为用，但桑叶疏风清肺的功效较好，故治肺燥咳< br>嗽，往往用桑叶而不用菊花。



附方：

风热头痛——菊花、石膏、川芎各三钱，为末。每服一钱半，茶调下。
（《简便之》）



膝风疼痛——菊花、陈艾叶作护膝，久则自除也。（吴旻《扶寿方》）


菊花枸杞茶处方——杭菊花
10
克宁夏构杞子
10
克

加水闷
10
分钟后当
茶饮。

功效
:
有疏风清热
,
解毒明目的作用。

保健价值



菊花不仅有观赏价值，而且药食兼优，有良好的保健功效。



【 菊花酒】：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味
清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓 衰老等功效。



【菊花粥】：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦
目、去燥。



【菊花茶】：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、
养目、解酒。



【菊花糕】：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，
具 有清凉去火的食疗效果。




【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉 炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉
片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之 症
的治疗。



【菊花羹】：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可
去烦热、利五脏、

治头晕目眩等症。



【菊花膏】：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁 并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，
制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。



【菊花枕】：将菊花瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目
赤有较好疗效。



【菊花护膝】：将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护
膝， 可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。



【菊花香气】：有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗
作用。



菊花茶不宜贪多



世界卫生组织在
2008
年年底发布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶类
脂肪被称为世界上最好的微量脂肪，绿茶、红茶 、乌龙茶尽被归入其中，
但是为国人熟知并常喝的菊花茶却并未被列入其中。



据了解，菊花茶中含有的微量脂肪含量仅为
0.9%
，与菊花中的黄酮共< br>同作用，有清热解毒的作用。但是有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可