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饿治百病
话说爱吃晚饭,是我们人类发生疾病的一个原因;也 是许多疾病久治不愈的一个原因。许
多人认为,晚间饿了就要吃东西;其实不然;晚间饿了不吃东西,才 是正常的。
1418
年,
明朝永乐皇帝朱棣的宠臣——翰林学士胡广死了,享年只有< br>37
岁。胡广是个文人,其特点
是守口如瓶。朱棣与他商量事,
他是绝对不会泄 露的;因此朱棣很喜欢他。
但是朱棣也很讨
厌他,因为胡广爱吃晚饭。在古代,一个人如果吃晚 饭,就会被认为是放荡。但是胡广说自
己长期有病,身体十分虚弱;一顿饭吃不多,因此必需多吃几次饭 。朱棣也就原谅他了。
中医和佛教都说:
“过午不食”
。所谓“午”
,就是中午
11
点——
13
点,过了
13< br>点就不能再
吃饭了。饿了怎么办?可以喝果汁、吃水果。
中医和佛 教提倡不吃晚饭,不是为了节约粮食;而是为了养生。此外,
中国人人吃饭还有许
多规矩,比如 :吃东西要把嘴唇闭上,不能巴击嘴。又如:夹菜不能过界,只能在菜盘靠自
己的一边夹菜。再如:吃饭 的时候不能说话。
但是最大的规矩是不准吃晚饭。
如果你吃晚饭,
那么就要被视为不规矩。
那么官府就不允许
你参加科举考试,可能你连个媳妇也找不到,而且 你做买卖也很麻烦。
胡广当了翰林之后,才开始吃晚饭。诚如他自己说的,他自己 长期有病,身体十分虚弱;一
顿饭吃不多,
因此要吃晚饭;
而且晚饭非常丰盛。
然而胡广的身体并没有因为吃晚饭而强壮
起来,反而毛病越来越多。于是就吃死了。
(
1
)过去,我们汉族人不吃晚饭。
俗话说 :
“马不吃夜草不肥。
”
。同样的道理,人不吃晚饭也不会肥胖。目前大多数人群太肥
胖,据说,在美国大约有
60
%的人群是胖子;然而美国人的饭量并不大。这是为什么 呢?
这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。
为什么吃晚饭和夜宵会肥胖呢?因为人在夜里睡觉不消耗
热量,
因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。
这些脂肪存积在肾囊里,
那么 肚子就丰满了,
然后肚子就越来越大了。当然这些脂肪也分布在身体各个部位,诸如:皮下、血液、心肌 、
肝赃等,这造成了人体功能的减退。
人不吃晚饭就会饿,
其效 果与喝开胃汤同功。
因此不吃晚饭不吃亏,
因为等于你喝了免费的
开胃汤。
谁 如此好心眼,
让你喝免费的开胃汤?这就是大自然看见你不吃晚饭,
而赏赐给你
的。你 不感到快乐吗?紧接着,
你饿一会儿就不饿了,你开始自己吃自己了。大肥膘慢慢地
消失了,你 慢慢地苗条了。别人很惊奇,问你吃了什么减肥药?你说,天机不可泄漏。
有人说 ,你刘弘章胡说八道。因为你不干体力活,不知道吃晚饭的重要。错了,因为我从
16
岁在清华 大学附中住校念高中,直至在北京医学院住校念大学,每天锻炼身体跑一万米,
你说累不累?当然累!而 且正是长身体的时候,但是我不吃晚饭。
老师和同学都奇怪。
现在
有些人下班回家,扯 开肚皮大吃特吃晚饭。美其名曰:
“补充营养。
”
。其实不然,这叫找病。
因 为不保持饥饿感,不得病得什么?
一个人不可吃的太多。七分饱的概念,不仅是每 顿饭七分饱,
而且整天都是七分饱。然而我
们吃的太多,我们总是担心自己饿着,总是担心孩子 饿着,总是担心老人饿着,总是担心病
人饿着;
我们中国人见面总是问人家吃了没有,
甚至请吃饭也一定让人家吃得很饱。
然而我
们好心办了坏事,因为我们把自己和别人撑出病来; 而且浑然不知。
我们中国人不知道从什么时候吃起了晚饭和夜宵。
怪哉!
要知道,
不吃晚饭,
不会把人饿死。
但是晚饭吃得多,
会把人撑死。
这是最基本的养生常识。
尤其是小孩子,
如果晚饭吃得很饱,
那么极易发热。
即便是年青人,
如果晚饭吃得很饱,那么极易做恶梦而损害大脑。
况且老年
人 ,如果晚饭吃得很饱,那么极易发生猝死。
吃晚饭和夜宵的坏习惯,
造成 了中国食品的紧张。
一边是农民大量地生产粮食,
牧民大量地
生产牲畜,果农大量地生 产水果,渔民大量地捕捞鱼虾;一边是汽车、火车不停地运输;而
另一边呢,是十三亿个无底洞。然而这 一切生产运输,都可以减半。因为人类不必吃晚饭。
一个人活着不要吃很多食物,
不能认为吃的食物越多越好;
也不能认为不吃食物才好;
一定
要适量。
这个量就是七分饱。
怎样才能七分饱呢?这就是早餐必需吃,
因为要促使肝脏的胆
汁 排泻;午饭要吃饱,因为要补充营养;
而不吃晚饭是为了保护胃气。
这就是一天要作到七
分饱的方法。
有人主张每周有一天不吃饭,也是这个道理。
不过,如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。
还
有人主张每月有三天不吃饭,
这样也不好,
同样会影响肝脏的胆汁排泻。
因此每天不吃晚饭
是比较安全合理的。
那么小孩子、体力劳动者、老年人、病人,如果饿了怎么办呢?可以喝果汁、吃水果。
如果孩子从小就培养这个良好习惯,
那么他就会感觉到一天的时间很充沛。
他不会因为饭后
写作业而感到很困倦。
如果成年人培养了这个良好习惯,
那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。
他不会因为晚
饭占据的时间而影响娱乐。< br>
如果老年人培养了这个良好习惯,
那么他就会感觉傍晚的时间很长。
他不会担心夜间突发猝
死。
当然最受欢迎的应当是家庭主妇,
她们最爱算账;
如果全家不吃晚饭,
那么饭钱就省了不少,
煤气费也省不少,也不用刷 碗了。当然也把自己解放了。
也正是因为如此,过去上自皇帝,下到农民都是不吃 晚饭;不信你问一问老年人。不过,说
我们汉族人绝对不吃晚饭是不对的。
过去,
我们 汉族人每年只吃一顿晚饭。
这顿晚饭要在每
年除夕的交子时刻吃。子时是
23
点—
1
点。也就是说,除夕晚饭要在此时吃;不过都是吉
祥话,拜年的话,而不是大吃 大喝。因为在子时吃饭,因此这个饭叫饺子;又因为是夜饭,
因此饺子是素馅的。不过饺子不能多吃,长 辈吃四个,小辈吃八个,这叫四平八稳,取个吉
利。同时长辈要给小辈押岁钱,小辈要给长辈磕头。
不过,现在的汉族人,已经不听老一套了。除夕之夜要吃丰盛的晚饭,而且夜里
24
点还要
吃饺子,而且饺子里要放很多肉,而且要多吃。于是除夕之夜的医院最忙,你看吃 撑着的、
喝醉的、冠心病的病人都挂了急诊;
弄得医生手忙脚乱,
因为有些医生也是半 醉值班。
这叫
高高兴兴过大年吗?纯粹是丧气。
(
2
)为什么现在盛行吃晚饭?
这是在新中国刚刚成立 的时候,
苏联专家提倡一日三餐造成的。
这些苏联专家批评中国人的
饮食习惯不合理,
说每天把食物集中在中午,
极易造成暴饮暴食而损害肠胃。
因此他们大力
宣传 一天要平均分配食物摄入,叫作三四三原则。也就是说,早饭吃全天食物的
30
%,中
饭吃全天食物的
40
%,晚饭吃吃全天食物的
30
%;只有这样才是符合营养 科学。当时,苏
联专家的号召就是圣旨,于是城里的公众积极响应号召,都吃晚饭了。
可是当时,
中国的农民不听这一套,
照样不吃晚饭。他们早晨天不亮就空腹 下地干活,
然后
回家吃点儿早餐。吃完早餐有下地干活,干到中午吃午饭;吃完午饭就睡觉,叫 歇晌。歇完
晌又干活,这一干就到天黑。回家之后干什么呢?有的就喝一碗粥,有的就玩去了。当时,< br>苏联专家很生气,说中国的农民不懂科学。
到了
1959
年,中国农村成立了人民公社,
农民一律免费吃大食堂;
一日三餐,不吃白不吃,
农民 当然吃晚饭了。然而仅仅一年的丰盛晚饭,就把许多农民吃出病来;也迎来了
1960
年
开始的三年粮食困难时期。因此有些农民说:
“大食堂的晚饭,把中国吃垮了。
”细想也是,
这个晚饭把几亿农民的食物需求量,
翻了一翻。
中国大陆有多少粮食储备能够如此消耗 ,
不
把粮库吃得精光不算完。
结果真的吃光了,怎么办?饿着呗。
于是,中国 的城里人也跟着倒
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