银麦啤酒生姜药理作用研究进展

2021年2月13日发(作者：羊癫疯)
生姜药理作用研究进展

武彩霞
x,
丁

华

(
山东大学医学院药理研究所
,
山东济南
250014)


中图分类号
:R285.5




文献标识码
:A
文章编号
:100125426(203


关键词
:
生姜
;
化学成分
;
药理活性


生姜为姜科植物姜
(ZingiberofofficinalRosc)
的新鲜根茎
,
作为药用已经有悠久
的历史
,
其性味辛温
,< br>具有解表散寒
,
温中止呕
,
行水解毒
,
化痰止咳之功 效

目前对
于生姜的化学成分分析
,
有效成分的提取
,
药理作用研究和临床应用等方面
,
均取
得了较大进展
,
现将其主要 药理作用综述如下

1
生姜的化学成分

生姜的现代加工方法主要有 水汽蒸馏法
!
溶剂浸提法
!
压榨法和超临界二氧
化碳萃取法等

其化学成分可归属
3
类
[1]:
挥发油
:
主要成 分为单萜类物质
,
如单萜
类的
A2
派烯
,B2
倍半 萜类的
A2
姜烯
,B2
红没药烯等

姜辣素
:
可分为姜酚类
,
姜烯
酚类
,
姜酮类
,
姜二酮类< br>,
姜二醇类等不同类型

二苯基庚烷
:
可分为线性二苯基庚烷< br>类和环状二苯基庚烷类化合物
,
该类化合物具有抗氧化活性


2
生姜的药理活性

2.1
抗氧化作用

Ah med
和
Fuhrman[2,3]
发现生姜可以调节大鼠脂质过氧化
,降低
体内过氧化物
,
刘宁
[4]
等用加入
5%
生姜的高脂饲料饲养
Wister
雄性大鼠
90d,
心
脏取血测定谷 胱苷肽过氧化物酶
(GSH2Px)
和脂质过氧化物
(LPO),
与只用高脂 饲
料饲养的对照组比较
,
显示生姜可以升高
GSH2Px!
降低LPO,
表明其对体内自由基
有不同程度的抑制和
/
或清除作用

一般认为其抗氧化活性的物质主要是姜酚类

(gingerols),
姜烯 酚
(shogaols)
和某些相关的酚酮类衍生物

何文珊
[5]< br>等从生姜的甲
醇提取物中分离出一种环状二苯基庚烷类化合物
,
用无菌双蒸水配 制成浓度为
20g/L,
经实验证实可抑制
H2O2
导致的红细胞
( RBC)
溶血作用
,
且能明显拮抗由
VitC/Fe2+
所激发的小 鼠肝匀浆的脂质过氧化
,
表明生姜中的此化合物对离体
RBC!DNA
或肝匀 浆的氧自由基生成有显著抑制作用
,
显示了生姜的抗氧自由基
作用

何 丽娅
[6]
等采用
Pussinell's
四血管结扎法和
Lams on's
失血性休克法制造家
兔脑急性完全性缺血再灌注模型
,
用
0 .7g/kg
生姜提取液
(
主要成分为姜酚
gin2gerol)
再 灌注
(
将生姜乙醇提取物
,
用
NaOH
溶解
,加水调至
pH
值为
7~8
的溶液
),
可有效的提高过氧 化氢酶的活性
,
减轻缺血脑组织的脂质过氧化反应
,
减轻脑组织
代谢 性酸中毒
,
在一定程度上保护了细胞膜的完整
,
对缺血再灌注损伤的大脑起到
保护作用

阎惠英
[7]
等报道
,
生姜去皮后用榨汁 机压榨所得姜汁
,4000r/min
离心
15min,
所得上清液可使小鼠 血清超氧化物歧化酶
(SOD)
活力增加
,
丙二醛
(MDA)
含量降低
,
说明其具有抑制氧自由基生成的作用

并且在
35e以下时随温度升高
,
对氧自由基的抑制率增大
,
从
35e~55 e
随温度升高对氧自由基的抑制作用下
降
,55e
以后基本不变
刘金玲
[8]
等报道
,0.8ml
水蒸汽蒸馏法提取浓缩而成的浓姜液
(
含
0.4g
生药
)
给小鼠灌胃
,1
次
/d,
共
9d,
对四氯化碳导致的小鼠肝
SOD
酶活力 下
降有明显回升作用
,
并能较强的抑制四氯化碳造成的脂质过氧化作用
,使肝脏中
MDA
的含量降低
,
提示生姜有抗氧化作用

王 桥
[9]
等实验证实
,
生姜石油醚提取物
抑制氧自由基对红细胞的氧 化
,
对红细胞有保护作用
,
能保护红细胞的膜蛋白免受
H2O2的氧化
,
且对
Fenton
反应产生的
2OH
有很强的 清除作用
;
对
Fe2+2
半胱氨酸
诱导的小鼠肝微粒体产生
MDA
有一定的抑制作用

在
4
种氧自由基产生体系中
,生姜醚提取物都具有十分显著的抑制氧化
!
清除自由基的作用
,
可以成为 一种高

效的氧自由基清除剂

另有报道
[10],
生姜1%(W/W)
能维持抗氧化酶系
(SOD!
过氧
化氢酶
!GS H
过氧化物酶
)
的活性
,
显著降低大鼠的脂质过氧化反应
< br>实验证明
,
在
饲料中加入生姜
,
可使大鼠血中
GSH
的含量显著升高
,
与天然抗氧剂抗坏血酸
(100mg/kg)
给药 时
,
产生类似效应
,
提示生姜与抗坏血酸是作用相似的有效抗氧
剂。

2.2
降低胆固醇作用

Bhandari
等
[11]
给家兔喂高脂饲料
10
周建立高脂模型
,
血清
中总 胆固醇
!
甘油三酯
(TG)!
血清脂蛋白和磷脂显著增加

而 给予生姜乙醇提取物
(200mg/kg)
和高脂饲料喂家兔
10
周
,
上述指标均明显降低
,
且高密度脂蛋白
2
胆固
醇
(HDL2C)
升高
,
证实生姜能降低胆固醇
,
减轻家兔动脉粥样硬 化的程度

生姜乙
醇提取物为生姜用榨汁机所得姜汁
,
用
95 %
乙醇提取
,
在
45e~60e,22~26mmHg
压
力 下
,
浓缩而成

生姜能提取
30g
有效物质

报道
,250Lg
生姜
汁
(1g
含有
40mg
总姜 辣素
,90mg
酚类物质
,14Ll
姜精油
),
放入
1
升
1.1%
的乙醇中
,
敲除
apoE
基因的小 鼠饮用
10
周
,
可使血清中总胆固醇
!TG!
低密度脂蛋白
(LDL)
减少
,
主动脉粥样硬化程度减轻
,LDL
的氧化 亦减少。

2.3
抗炎作用

有报道
[13]
生 姜乙醇提取物腹腔给药
,
能抑制角叉菜胶和
52
羟色胺
(52HT)
引起的大鼠足跖肿胀和皮肤水肿
,
但对于
P
物质或缓激肽引起的肿胀 没有
影响
,
提示其抗炎作用机制与阻断
52HT
受体有关
< br>2.4
抗微生物作用

付爱华等
[14]
报道
,< br>生姜乙醇提取物用液态沙堡琼脂基稀释为
0.0625%~0.2500%
的浓度
,
即可对培养基中常见的皮肤癣菌
)))
红色毛癣菌
!
犬小孢子菌
!
须癣毛癣菌
!
絮状表皮癣菌有极为显著的抑菌和杀菌作用

王慧芳等
[15]
报
道
,
生姜用双蒸水匀浆
,取上清液
,
配成每毫升相当于生姜
0.25g
的浓度
,
分别按
16ml/kg,32ml/kg,64ml/kg
给小鼠灌胃
20d,
空腹静脉取血测血清溶菌酶的含量
,
发
现不同剂量引起溶菌酶活性变化的程度有所不 同
,
给予低剂量时
,
溶菌酶活性显著
增高
,
给予中 高剂量时
,
溶菌酶活性极显著增高
,
提示生姜可激活单核细胞的分泌
功能
,
使溶菌酶大量释放水解细菌细胞壁中粘多肽使其死亡或裂解
,
起到抗菌 作
用。

2.5
抗肿瘤作用


刘辉报道
[16],
生姜匀浆用
70%~95%
乙醇依次梯度分离提取
,
回 收乙醇
,
加水
补至每毫升含
2g
生药
,
给荷瘤鼠< br>(HepA
肿瘤鼠
)
灌胃
,10g/kg,
连续
12 d,
结果表明生
姜醇提物能明显提高荷瘤鼠脏器指数及巨噬细胞吞噬率
,
明显 升高
IgM
的含量
,
增
强
T
淋巴细胞的转化功能< br>
说明生姜醇提物
,
能明显改善动物因荷瘤而导致的非特
异性和特异性免 疫功能低下的状况
,
有防治肿瘤的作用。

2.6
抗运动病作用


姜正林
[17]
等报道
,
生姜
5g
去皮
,
加水磨成匀浆
,
加蒸馏水
100 ml
稀释制成混
悬液
,
分别给旋转刺激的大鼠运动病模型腹腔注射和灌胃,
结果表明抗运动病效果
腹腔注射作用强于灌胃给药
,
与抗胆碱药东莨菪 碱比较
,
差异无显著性。提示其除
了对胃肠的直接作用以外
,
可能还 通过其他机制发挥作用。

2.7
降血糖作用


Akh nai
报道
[18],
血糖正常的大鼠
,
腹腔注射
52HT (1mg/kg)
可使血糖升高
,
血
清胰岛素水平下降
,
这 种作用会被生姜汁阻断

用链脲佐菌素
(STZ)
诱导大鼠
1
型
糖尿病模型
,
空腹血糖明显升高
,
血清胰岛素水平明显下降
,
给予生姜汁
4ml/kg
灌
胃
,1
次
/d,< br>连续
6
周
,
大鼠空腹血糖明显下降
,
血清胰岛素水平 显著升高
,
并且血清胆
固醇
,TG
和血压都降低
,
提示生姜汁可能通过阻断
52HT
受体
,
起到抗糖尿病作用。