六个月宝宝辅食-
2020.11.14
共
20
题注：模拟考试从模拟题库随机抽题，每次
20
题
1.
在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有什么成分？
A.
单宁
B.
乙醇
C.
咖啡因
D.
白藜芦醇
已选：
D
正确答案：
A
2.
下列哪种食物是膳食钙的良好来源？
A.
大米
B.
牛奶
C.
苹果
D.
猪排骨
已选：
B
3.
终日酗酒的人容易引起
We rnick
’
s
脑病，可给予下列哪种维生素进行治疗？
A.
视黄醇
B.
硫胺素
C.
核黄素
D.
抗坏血酸
已选：
B
4.
某食物（每
100g
食部）含钙
80mg
，提供的能量为
1 80kcal
，对一名轻体力成年女性
（
EER1800kcal,
钙的RNI
为
800mg)
而言，该食物钙的
INQ
值是多少？
A. 0.04
B. 0.1
C. 1
D. 22.5
已选：
D
正确答案：
C
5.
下列食品中，最容易污染沙门菌的是：
A.
鸡蛋
B.
白菜
C.
苹果
D.
带鱼
已选：
A
6. 营养师要给王小姐设计食谱，根据
DRIs
，王小姐的
EER
是
1800kcal/d
。如果按蛋白质供
能比为
12%
，那么设计的食谱中应 该提供蛋白质多少克？
A. 24
B. 54
C. 180
D. 216
已选：
D
正确答案：
B
7.
下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成？
A.
维生素
A
B.
维生素
D
C.
维生素
E
D.
维生素
K
已选：
D
8.
下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？
A.
苯甲酸钠
B.
亚硝酸钠
C.
丙酸钙
D.
乙酸钠
已选：
A
正确答案：
C
9.
孕妇缺乏哪种营养素，将增加婴儿神经管畸形的风险？
A.
烟酸
B.
抗坏血酸
C.
泛酸
D.
叶酸
已选：
B
正确答案：
D
10.
与儿童佝偻病关系密切的营养素是：
A.
铁、碘
B.
钾、亚油酸
C.
钙、维生素
D
D.
维生素
C
、葡萄糖
已选：
C
11.
如果设计食谱中的能量
6 0%
来自碳水化合物，且晚餐的主食为米饭，需要大米多少克？
（每
100g
大米中含碳水化合物
77.9g
）
A. 104
B. 139
C. 347
D. 578
已选：
B
正确答案：
A
12.
全民营养周的时间是：
A. 5
月第
1
周
B. 5
月第
3
周
C. 6
月第
1
周
D. 6
月第
3
周
已选：
A
正确答案：
B
13.
男性，< br>30
岁，暗光下视物不清
1
年，眼睛干燥，有酗酒史。检查发现：角膜干燥，皮 脂
腺和汗腺角化，皮肤干燥，暗适应时间延长，出现上述症状最可能的原因是
:
A.
维生素
A
缺乏
B.
维生素
D
缺乏
C.
维生素
C
缺乏
D.
维生素
B1
缺乏
已选：
A
14.
下列脂肪酸中，
属于
n
-
6
脂肪酸的是哪 些？①棕榈酸
②油酸
③亚油酸
④α
-
亚麻酸
⑤
花生四烯酸
A.
①②
B.
③⑤
C.
②③
D.
④⑤
已选：
B
15. < br>在《中国居民膳食营养素参考摄入量（
2013
版）》中，新增了三种营养素的
PI
值，这
三种营养素是什么？①蛋白质
②钾
③钙
④钠
⑤维生素
C
A.
①②③
B.
②③④
C.
③④⑤
D.
②④⑤
已选：
B
正确答案：
D
16.
下列食物中，可以作为零食推荐给幼儿园小朋友的是：
A.
薯片
B.
果冻
C.
酸奶
D.
碳酸饮料
已选：
C
17.
碘在体内的主要储存部位是：
A.
甲状腺
B.
胰腺
C.
肝脏
D.
肾脏
已选：
A
18.
一般让人感到“腻”的食物中，哪种营养素的含量较高？
A.
维生素
C
B.
脂肪
C.
淀粉
D.
膳食纤维
已选：
B
19.
《中国居民膳食指南（
2016
）》中对“食物多样”的建议是：
A. 6
种
/
天、
12
种
/
周
B. 6
种
/
天、
25
种
/
周
C. 12
种
/
天、
20
种
/
周
D. 12
种
/
天、
25
种
/
周
已选：
D
20.
下列情况中不适合马上进行体格测 量的是：①小王刚刚参加完
1000m
比赛；②小丽看
了
1h
的电视 ；③小李刚吃完午饭，休息了半小时；④小华和朋友打了
1h
的乒乓球；⑤小
明看了< br>2h
的故事书
A.
①②③
B.
①③④
C.
②③④
D.
③④⑤
已选：
B
共
20
题注：模拟考试从模拟题库随机抽题，每次
20
题
1.
下列甜味剂中，与其它三种不同的是：
A.
白砂糖
B.
冰糖
C.
红糖
D.
糖精
已选：
D
2.
下列脂肪酸中属于必需脂肪酸的是：①亚油酸；②花生四烯酸；③硬脂酸；④
-
亚麻酸；⑤油酸
A.
①②
B.
③④
C.
①④
D.
④⑤
已选：
A
正确答案：
C
3.
下列防腐剂中，按我国规定允许在面包中添加的是哪一种？
A.
苯甲酸钠
B.
亚硝酸钠
C.
丙酸钙
D.
乙酸钠
已选：
C
4.
下列食物中，可以作为零食推荐给幼儿园小朋友的是：
A.
薯片
B.
果冻
C.
酸奶
D.
碳酸饮料
已选：
C
5.
陈教授要进行一项抗氧化营养素与癌症相关性的研究，他从某医院抽取刚被诊 断为乳腺
癌的患者后，
再按照这些患者的某些特点寻找具有类似特点但无乳腺癌者，
然 后比较她们抗
氧化营养素的摄入情况。请问这种方法被称为什么方法？
A.
队列研究
B.
病例对照研究
C.
横断面研究
D.
随机对照研究
已选：
C
正确答案：
B
6.
经多次
24h
膳食回顾法评估显示，陈小姐的饮食中维生素
A
的摄入量仅为
RNI
的
2/3
。
作为营养师，你觉得下列哪一项是最适合的建议？
A.
马上开始服用鱼肝油
B.
完全不用理它
C.
若无临床症状不用太紧张，但要加强饮食中富含维生素
A
的食物的摄入
D.
马上大量服用β
-
胡萝卜素补充剂
已选：
C
7.
通常情况下，婴儿应该在满几月龄时开始添加辅食？
A. 4
月龄
B. 6
月龄
C. 8
月龄
D. 10
月龄
已选：
A
正确答案：
B
8.
某团膳公司需提供
1000
份午餐餐盒，每份餐 盒中有
50g
熟豌豆仁，豌豆仁烹调后的保
留率为
96%
，那么需要 准备多少公斤豌豆仁？
A. 52
B. 72
C. 85
D. 90
已选：
C
正确答案：
A
9.
下列哪种食物是膳食钙的良好来源？
A.
大米
B.
牛奶
C.
苹果
D.
猪排骨
已选：
B
10.
无论是世 界卫生组织，还是《中国居民膳食指南（
2016
）》，都建议婴儿纯母乳喂养
至少几 个月？
A. 4
B. 6
C. 9
D. 12
已选：
A
正确答案：
B
11.
下表中有四种水果的
GI
值和碳水化合物含量，请判断，在食用等量 （可食部）的这些
水果时，对血糖水平影响最大的是哪一种？
项目
GI
p>
碳水化合物（
g/100g
可食部）
西瓜
72
5.8
菠萝
66
10.8
香蕉
52
22
苹果
36
13.5
A.
西瓜
B.
菠萝
C.
香蕉
D.
苹果
已选：
A
正确答案：
C
12.
下列哪种食物导致婴儿发生肉毒杆菌食物中毒最常见？
A.
牛奶
B.
猪肉
C.
苹果
D.
蜂蜜
已选：
B
正确答案：
D
13.
我国的膳食营养素参考摄入量（
DRIs
）中不包括的指标是：
A. RDA
B. RNI
C. EAR
D. AI
已选：
A
14.
某位营养师要设计一个饮食行为与健 康相关性研究的调查，
问卷中有这样一个题目：
“
油
吃太多不好，请问你喜欢 不喜欢吃油炸食品？”，
请问这个问题在问卷设计中，犯了什么错
误？
A.
有暗示作用
B.
问题类型复杂
C.
题目含混不清
D.
题目不切合实际
已选：
A
15.
下列食物中，最适宜消化性溃疡患者选择的是：
A.
稀粥
B.
炒芹菜
C.
糙米饭
D.
炒花生
已选：
A
16.
下列食品中，最容易污染沙门菌的是：
A.
鸡蛋
B.
白菜
C.
苹果
D.
带鱼
已选：
A
17.
下列营养素中，不属于食品营养标签中核心营养素的是：
A.
蛋白质
B.
钠
C.
钙
D.
碳水化合物
已选：
C
18.
某食物（每
100g
食部）含钙
80mg
，提供的能量为
1 80kcal
，对一名轻体力成年女性
（
EER1800kcal,
钙的RNI
为
800mg)
而言，该食物钙的
INQ
值是多少？
A. 0.04
B. 0.1
C. 1
D. 22.5
已选：
C
19.
随泌乳期 的不同，母乳一般分为初乳、过渡乳、成熟乳。和成熟乳比较，初乳的特点是
什么？
A.
较多的蛋白质
B.
较多的脂肪
C.
较多的乳糖
D.
较高的能量
已选：
D
正确答案：
A
20.
将下 列食物能量按由多到少排列，正确的是：①
30g
花生油；②
60g
小米；③
60
番茄；
④
60
淀粉
A.
①④②③
B.
④①②③
C.
①②④③
D.
④②③①
已选：
C
正确答案：
A
共
20
题注：模拟考试从模拟题库随机抽题，每次
20
题
六个月宝宝辅食-
六个月宝宝辅食-
六个月宝宝辅食-
六个月宝宝辅食-
六个月宝宝辅食-
六个月宝宝辅食-
六个月宝宝辅食-
六个月宝宝辅食-
本文更新与2021-02-07 17:19，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/447932.html
-
上一篇：医院营养膳食管理与评估系统
下一篇：公共营养师四级技能试题及参考答案