晚餐千万不能碰六类食物

2021年2月7日发(作者：新盖中盖高钙片)
晚餐千万不能碰六类食物

2013-12-12 20:44:10 |
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三九养生堂



晚餐不能凑活吃， 也要吃出营养，尤其上班族的朋友们在下班后，总是简简单单的吃
两口算了，
有时吃的太饱，< br>这样吃是不对的，
晚餐应该怎么吃？怎样吃才能对身体有好处呢？
晚上吃多了有哪不好呢 ？



晚餐也需要保持适量的清淡，
最好是选择一些含脂肪少的食 物同时还要保证易消化，
而
且吃晚饭的时候千万不要过饱。
如果晚餐的时候营养过量摄 取，
就会到这些消耗不掉的脂肪
堆积在人体内，从而导致肥胖影响人体健康。



1
、晚上吃姜等于吃砒霜



古人 云：
“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜
有害）
。
”
生姜味辛性温，
含有挥发油、
姜辣素、
树脂及淀粉等。
姜能增强和加速血液循环，
刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健 康有利。但晚上
吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。



生姜，
它含挥发油，
可加速血液循环；
同时含有姜辣素，
具有刺激胃液分泌、
兴奋肠道、
促使消化的功能；生姜还含有姜酚，
可减少胆结石的发 生。所以它既有利亦有弊，
民间也因
此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多 吃。



特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃 辛辣的生姜，更容易
伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”
:< br>“一年之内，秋不
食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物 ，早已引起
古人的重视，这是很有道理的。




2
、油腻食品应拒绝



油腻的食品不仅包括油炸类食物 ，
还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。
这些食品吃
后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺 的工作负担，刺激神经中枢；影响睡眠质量。而三高人群更
应该严格控制。



3
、晚间不宜吃“胀气食物”



有些食物在 消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香
蕉等。
过度的腹胀感 不仅使肠胃有不适感，
也影响睡眠。
所以晚间也应该尽量避免进食此类
食物哦。


4
、晚食高钙食品引发结石



晚上进餐 也不适合食用钙质过高的食物，
如虾皮、
软骨鱼类等。
由于晚间五脏都相继进
入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。



5
、肝火旺，晚上不宜喝牛奶



晚上喝了牛奶后会使得 肝火旺盛，
不利于人体夜间排毒，
而且会使人觉得口干舌燥想要
半夜起来喝水，
不利于睡眠。
而且牛奶本身也是一种过敏源，
晚上喝牛奶也很容易导致消化
不良等问 题。



6
、晚餐后的甜品是禁忌



很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，
感觉这样一餐才完整，
但过于甜腻的东西很容易给肠
胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，
容易 造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。



五种食物绝对不能隔夜再吃



有的人非常的节俭，
晚上 吃不完的菜，放到冰箱了，
第二天会接着吃，
但是你可知道一
些菜是不能隔夜吃的，隔 夜吃是非常伤身的。




炒熟后的菜里有油、
盐，隔了 一夜，
菜里的维生素都氧化了，
使得亚硝酸含量大幅度增
高，进入胃后变成亚硝酸盐， 硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚
硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生 成一种称为
NC
（
N-
亚硝基化合物）的物质，它
是诱发胃癌的危险 因素之一。



1
、隔夜开水不能喝



把自来水烧开
3~5
分钟，
亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低 ，
最适合人们饮用。
亚
硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
有专家发现，< br>开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。
而
且反复多次煮沸时间过长或超过
24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置
24
小时后，
亚硝酸盐含量是 刚烧开时的
1.3
倍。
我国居民有爱喝开水的习惯，
最好是现烧现喝
或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。


2
、卤味不要隔夜吃



卤味要当天吃完，不可隔夜。从 食品安全角度讲，这是不卫生的。食品专家提醒，即使
放在冰箱里，也并非绝对“保险”
.冰箱里也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。



3
、隔夜汤小心饮用



熬汤费时，所以人们平时会熬一 大锅，慢慢喝，但剩汤长时间放在铝锅、不锈钢锅内，
易发生化学反应，析出有害物质。



如果真的想留到第二天的话，
建议汤底不要放盐之类的调味品，
煮好的汤用干净的勺子
舀出来当天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里。< br>


4
、隔夜银耳不能吃



银耳汤是一种高级营养补品，
但一过夜，
营养成分就会减少并产生有害成分。
因为不论
是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，
经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，
亚硝酸就自然地进入
血液循环、
血液里的红血球里有血红蛋白，
能携带大量的氧气供机体需要。
但是亚硝酸 起反
作用，
使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，
丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏
正常的造血功能。




5
、海鲜品不能隔夜



不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质
降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中 含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，
不仅蔬菜会发黄、变味，
硝酸盐还会被细菌还 原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜
由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很 有可能已经变质，应现制现吃。



不仅自己要警惕这五种隔夜食物，还要告知规劝家人朋友，
勿为一时的节俭而坏了健康
大事！

空腹饮食有
3
大禁忌



1
、忌强刺激性食品



空腹进食过辣、
过酸、 过咸及冷冻等强刺激性食品，
这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造
成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾 病。



而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。



2
、忌蛋白质含量高的食品



空腹过量进食 牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化
为热能消耗掉，起不到营养滋补 作用。



此外，
在一个较短的时间内，
蛋白质过量积聚 在一起，
蛋白质分解过程中会产生大量尿
素、氨类等有害物质，不利身体健康。



3
、忌高糖食品



由于人体在短 时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，
因此，
空腹过量进食
白糖、红糖、 点心、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。