艾叶的作用与功效

2021年2月7日发(作者：恋童症)
艾叶的作用与功效

1.
理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心 腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，
月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。
< br>2.
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经
止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种
妇科良药。现 正是艾草上市的时候，艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。

3.
另外，还具有抗真菌作用、平喘作用、利胆作用、抑制血小板聚集作用、止血作

用、对胃肠道及子宫的作用、对心血管系统作用、抗过敏作用等。


怎样从中医角度食用生姜来养生
?




1
、要把握吃姜的时节。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。生姜虽然不能治百病，但
确是一味良 药，具有很好的治病保健的作用。

2
、生姜拥有多种功效，经过北京名老中医研究发 现，生姜味辛，性微温，归肺、胃、
脾经，具有散寒解表，温胃止吐，化痰止咳等功效。用于风寒感冒、 恶寒发热、头痛鼻塞、
呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。



3
、生姜的作用，在于调节人体的温度，尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候
寒冷，生姜可温暖 血液，使体温上升而不怕冷。夏季气候炎热，生姜可刺激毛孔散热，使体
温下降而不怕热。妇女在月经期 间或生产之后，都需要靠姜来调节体温。



4
、姜可以让人发汗，所以对治疗感冒也有效。治感冒的方法是

体重
50
千克的人需要
5
克的姜、葱、蒜、紫苏、陈皮加
10
倍的水熬
30
分钟即可，一天之内喝完。

夏天吃生姜的七大好处

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生姜

夏季暑热，
多数人食欲不振。
鲜 姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，
有利于食物的消化和吸
收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能 使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗
液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。 因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依
据的。

夏吃生姜七大好处

1.
抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构 均具有很强的抗氧化和清除自由基
作用
;
抑制肿瘤作用
;
吃姜能抗衰 老，老年人常吃生姜可除“老人斑”
。

2.
开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，
因为人体唾液、
胃液分泌会减少，
因而影响食欲，
如 果饭前吃几片生姜，
可刺激唾液、
胃液和消化液分泌，
增加胃肠蠕动，
增进食 欲。
这就是人们常说的
“冬吃萝卜，
夏吃姜”
，
“饭不香，吃生姜” 的道理。

3.
防暑、降温、提神

在炎热的时候有兴奋、排汗降 温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心
等的病人，
适当喝点姜汤大有裨益。< br>我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，
其作
用就是健胃、提神、醒脑。

4.
杀菌解毒

科学研究发现，
生姜能起到某些抗菌素的作用 ，
尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的
夏季，
食品容易受到细菌的污染，而 且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，
适量吃些生姜可
起到防治作用。
生姜提取液具有 显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，
可治疗各种痈
肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗 口臭和牙周炎。

5.
防晕车，止恶心呕吐

有研究证明，生姜干 粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达
90%
，且
药效可持续
4
小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而
有“呕家圣药” 之誉。

6.
促进血行，驱散寒邪

由于着凉，引起感冒，喝些姜 汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风
寒。

7.
减少动脉硬化发生

有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，
降低血清胆 固醇、甘油三酯、
低密度脂蛋
白，减少动脉硬化的发生。

夏天食用生姜应注意四点

我国传统中医以为，生姜性温而味辛，能健脾胃、散风寒， 有“姜能疆御百邪，故谓之
姜”之说。尤其是在炎热的夏季，人体轻易内生干燥之气。生姜不仅能够刺激 人体发汗，而
且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。

生姜的好处的确很大， 但夏季服用同样要注意适可而止。由于生姜中含有大量姜辣素，
如果空腹服用，
或者一次性服用 过多，
往往轻易给消化系统引起很大的吸收压力，
还轻易刺
激肾脏，引起口感、喉痛、 便秘、虚火上升等诸多症状。

因此夏天食用生姜应注意以下四点：

一、并 非多多益善。夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛
温属热性食物，根据“热 者寒之”的原则，不宜多吃。

二、凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、 胆囊炎、肾盂肾炎、糖
尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。

三、从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、
发热，不能用于
暑热感冒或风热感冒，
更不能用来治疗中暑。
服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐，
其它类 型的
呕吐则不宜使用。

四、腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，它 能使肝细胞变性，并会
诱发癌症。所以，有人认为烂姜可以吃，
“烂姜不烂味”
，其实 是错误的。

生姜皮亦是一味良药

去皮与否有讲究

许多人在食用生姜的时候，将生姜皮去掉。殊不知，生姜皮也是一味良药。

中医认为 ，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有
利水消肿的功效，因此 有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

用生姜治疗疾病时，
是否去掉生姜皮则要看 具体情况。
比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引
起的呕吐、
胃痛等，
喝生姜红糖水 可以缓解，
此时的生姜最好去掉皮，
因为生姜皮有碍于生
姜充分发挥其辛温解表的作用 。相反，如果是治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等，
最好单独用生姜皮，而不要用整个生姜。< br>
在烹饪中使用生姜则建议最好留皮以免上火。
通常情况下，
加入菜肴中时生姜 皮最好不
要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去
掉姜皮。


薏米红豆的功效与作用

1.
薏米红豆的功效 主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较
重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的 佳品。

2.
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉 、脂肪油、蛋白
质、维生素
(A
、
B
、
C)
、植物 皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。





3.
薏米和红豆的“消肿”作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人，十个 里面起码有
五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

4.
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。

5.
薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代
药理研究证明 ，
薏米有防癌的作用，
其抗癌的有效成分中包括硒元素，
能有效抑制癌细胞的
增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

6.
薏米红豆做成粥的功效主要 就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内
湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品 。

7.
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮 肤光滑，减少
皱纹，
消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，
它还对紫外线有
吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

8.
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血
糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，
性味 甘淡微寒，
有利水消肿、
健脾去湿、
舒筋除痹、
清热排脓等功效，
为 常用的利水渗湿药。


红枣的作用

1
．增强人体
免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为
葡 萄糖
，也含有果糖、蔗糖，以
及由
葡萄糖
和果糖组成的
低聚糖
、
阿拉伯聚糖
及半乳醛
聚糖
等；
并含有大量的维生素
C< br>、
核
黄素
、
硫胺素
、
胡萝卜素
、尼克酸等多 种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功
能，增强抗病能力。补气养血，养脾胃，安神强身。





2
．增强肌力，增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共
3
周，体重的增加较
对照组
明
显升高，
并且在游泳试验中，
其游泳时间较
对照组
明显延长，
这表 明大枣有增强肌力和增加
体重的作用。





3.
保护肝脏有实验证实，
对
四氯化碳肝损伤
的
家兔，
每日喂给大枣煎剂共
1
周，
结果
血
清总蛋白
与
白蛋白
较
对照组
明显增加，表明大枣有保肝作用。





4
．抗过敏

大枣乙醇
提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体
也有抑制作用，提示大枣具有
抗 变态反应
作用。





5
．镇静安神

大枣中所含有
黄酮
--
双
-
葡萄糖
甙
A
有镇静、
催眠
和降压作用，其中被分
离出的柚配质
C
糖甙类 有
中枢抑制
作用，即降低
自发运动
及刺激反射作用、强直
木僵
作用，
故大枣具有安神、镇静之功。