食物的四大分类法

2021年2月7日发(作者：低血压的治疗)
一般人大概都知道食物分为五大类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维
生素、矿物质。这是一般的 分类。如果我们习惯于五大分类，食物里
面的好坏、优劣、适不适合我们，我们全然不知。
< br>四大分类法能够让我们客观地认识各种食物的特性，
认识它之后，
我
们就能够正 确的抉择最适当、最实在、最合乎我们所需营养的食物

结合古今中外智慧者、
科学家 、
实践者的认知，
我们可由四个方面来
认识食物的种类。简列如下：

第一类食物：
悦性食物
、变性食物、惰性食物

第二类食物：酸性食物、
碱性食物

第三类食物：高压力性食物、低压力性食物

第四类食物：
阳性食物、
阴性食物

第一类食物：悦性食物、变性食物、惰性食物

悦性食物
——
宇宙间最高的能量

悦性食物种类：

1
、一切
谷物及其副产品
：大米、小米、小麦、玉
米、燕麦、大麦、无蛋面 条、无蛋面包、家常小甜饼等、

2
、
各种
豆类、果仁和种籽
：大豆、小扁豆、花生、腰果、核桃、杏仁、莲子、
芝麻籽、葵花籽、豆腐、豆浆等。
3
、
各种蔬菜
：大白菜、黄豆、
土豆、西红柿、卷心菜、芹菜、茄子、竹 笋、豆角、豆芽、苦瓜、胡
萝卜、蘑菇、木耳、海带、各种草等。

4
、奶制品：
牛奶、酸牛奶、
黄油、乳酪、奶油、酸奶油、等等。

5
、
油类
：菜油、玉米油、黄
油、花生油、芝麻油、等等。绝不用猪油
(即动物油
)
。

6
、
作料
：酱
油、盐 、蜂蜜、糖、柠檬、辣椒粉、咖喱粉、姜、香菜、花生酱等。

要健康就要摄取高能量的东西。

高能量的东西摄取进来，我们会觉得非常舒适喜悦。

悦性食物能生成
最高生 命能量，
它表现出来的就是对自我的肯定、
认
识、自律、祥和以及喜悦。这种力量特别 表现在我们的心灵境界中，
对宇宙人生则表达出
稳定、
平静、
宽恕、
放松
且不易受到外在环境的
影响，能时刻保持在极高的能量及心灵的高层次境界中。

悦性食物，极易消化，在体内不易堆积
尿酸及毒素
。


这 类理想食物，
包括所有的
水果、谷类、
大部分的蔬菜（除了洋葱、
蒜、韭、菇 类外）
、豆类、坚果类、所有温和的天然香料及适度的绿
茶、草药。

食用悦 性食物者，通常都是长寿，不易衰老，
保有充沛活力，很少罹
患疾病。他们身体健康，强壮又无 病，
自然心情爽快、祥和、充满喜
悦

变性食物
——
变性力量

所谓
“
变
”，
就是它能够变好也能够变坏，
在宇宙中存在着比较中等的
能量，力量所及会造成 不安的动作及情绪。

在心灵上会使人倾向激动、
神经质、
不安定。
自我无法控制及不能安
定放松。
它会刺激摄取者的身体及心灵产生变动，
因此取用这类 食物，
应酌量使用，才不至于使心灵受到刺激而变动不安。

属于这类食物包括
咖啡、
浓茶，
强烈的调味料、
可可、
巧克力、
酱油、
可乐 、含碳酸的饮料等等。
例如浓茶中的咖啡因、单宁酸含量过高，
有时候会让我们中了茶毒。浓茶 一喝，心跳很快，自律神经不稳定，
有的人甚至会呕酸呕吐。

咖啡、红茶、可乐、巧 克力都是变性食物，吃多了会让我们
太积极，
好斗
——
斗嘴、斗争、斗性、斗 事，心理安定不下来。


惰性食物
——
惰钝力量

惰性食物，
站在能量的提供上，
它提供给我们的是最低的等级。
这类
食物包 括肉
类、鱼类、蛋类

、洋葱、大蒜、菇类、烟、酒、味精、
麻醉药品等。

我郑重推荐，
如果你要提升你的
能量
，
一定要多加摄取悦性食物，
酌
量减少变性食 物及惰性食物，如此就能够朝向健康之道迈进。

悦性食物
——
最高能量（应取）

变性食物
——
变动不安（渐减）

惰性食物
——
惰钝衰退（适当）

第二类食物：酸性食物、碱性食物。

在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性， 也就是血液酸碱度
（
pH
值）
在
7.4
左右。
< br>当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极
至。所有废物的排除，也能快速 且彻底，不会累积在体内。

相反地，
如果摄取太多酸性食物，
导致身体及血 液转成偏酸性，
久而
久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。

酸碱食物的取舍

我们自我检查，
如果平日有消化不良或健康状况不佳的情况 ，
应该减
少或避免以下的酸性食物：

极酸性：未成熟的酸性水果、西瓜子、 核桃、花生、苹果醋、发酵食
物、蛋、肉类、维生素
A
、维生素
C
酸性：
未成熟的酸性水果、
干梅子、
李子、
消毒杀菌生乳、
消毒牛乳 、
乳酪、
消毒奶油、
动物油、
白糖、
大多数豆类、
豆荚类、
酱油、
饮料、
药物、酒精、浸泡过的多数煮过谷物、谷物、
、多数坚果种子多 数种
子坚果

中性：酪梨、植物油

碱性：
成熟的水果、大 多数蔬菜、番茄、小米、荞麦、大海藻、生牛
奶、生羊奶、发芽中的豆类、黄豆、小麦草、苜蓿芽、葵瓜 芽

食物中应当增加的碱性食物

1

蔬菜类
：几 乎所有蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，都可以煮成菜汤。
芽菜则是体内最好的清洁剂，含有丰富的维生素及矿 物质。

2

牛奶
必须是提去
奶油的酸奶。

3
糖蜜、纯酿蜂蜜
。

4
大多数的坚果类，如南瓜子、
葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃
。

5
水果及鲜果汁
：水果是食物中最容易消化的，因为水果本身的组
成非常单 纯，人们不需再耗费很多能量去消化。因此，在营养学上，
常称水果为最佳的碱化食物，也是最好的体内 清洁剂。


6
举例说明水果的优越性：

?
柠 檬：具有
高度碱性
。每天喝
柠檬汁
，可以治疗各种不平衡症状。
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香蕉：
含有大量的钾，对神经有益。尤其因缺钾导致情绪低落郁闷
时，香蕉很 有助益。

?
番茄：高度碱性，是很好的酸性中和剂，可以改善酸性体质。

?
橘子：具有高度的清洁性，含有大量维生素
C
。

决定食物酸碱性的考量因素


1
成熟度与否

成熟的蔬菜通常为碱性；
未成熟的水果，
酸味重或涩味浓，
为酸性食
物。
2
有机栽种或无机栽种

蔬果若生长在无机或喷洒化肥农药的土壤中 ，
土壤所含的矿物质原本
就缺乏，
所以生长的蔬果碱性矿物质不足，
偏为酸性 ，
不如有机蔬果
为健康的碱性食物。

3
发芽与否
所有含植物蛋白的坚果、
豆类、
核果、
谷物均为酸性食物，
但有例外，< br>例如豆类中的黄豆，
坚果类的杏仁、
巴西豆，
种子类的芝麻，谷物类
的 乔麦、小米等。


含植物蛋白的种子等，若能经由泡水，催芽，发芽或到形成芽苗，
则酸性渐减而碱性渐增，
最后反而形成具足碱性的食物
。

4
其它

食品添加剂，加工、
精制食物及各种碳酸饮料，处方用药，合成性维< br>生素丸，其它各类合成性药物，均为阴性酸性食物，呈现酸性反应。

5
花生极具酸性

花生含有高度危险性，
致命性杀虫剂及致癌物黄曲毒素，即使有机花
生也可能含有黄曲毒素。最安全的花生是经太阳曝晒干燥的有机花