草莓品种介绍

2021年2月7日发(作者：血池)
草莓品种介绍


草莓是当今世界上十大水果之一，被人们誉为“水果皇后”
。果实中
含有丰富的维生素
（所含维生素
C
比苹果、
葡萄高
10
倍发上）
、
氨基酸、
糖类及多种矿物质。

一、红颜

日本最新育成的优质大果型品种，
以幸香为父本，
以章姬 为母本杂交
育成的早熟品种，因其植株基部红色，果实鲜红漂亮而得名，植株极高
大，生长旺期 最高约
30
厘米，开展度约
25
厘米，因该品种是以章姬为
母本杂交 而成，叶片长，叶色嫩绿，比丰香略深，果型美观，色鲜红漂
亮，一代顶果特大，最大顶果达
1 00
克以上。

二、章姬

日本静冈县农民良种专家获原章弘先生 以久能早生与女峰杂交育成
的早熟品种，
1992
年注册，
现为日本主栽品种 之一，
1996
年我国东北地
区草莓研究所引入，植株生长势强，植株开张，繁殖力中 等，果实长圆
锥形，个大畸形少，味浓甜、芬香，果实艳丽美观，柔软多汁，一级序
果平均约< br>50
克，最大单果约
120
克。














买草莓时注意事项


一、形状奇怪的不要买




看品种，个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

二、颜色不均匀的不要买

激素草莓上色不均匀，
光泽度差，
而且在 底部果柄处，
颜色青红分明。

三、表面颗粒太红的不要买




正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的。如果连芝麻粒是红艳艳
的，就要警惕了。

四、果肉空腔的不要买




正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发
白，空腔较多。

五、闻着不香的不要买




正常草莓甜度高且甜味分布 均匀。
激素草莓吃起来寡淡无味、
闻着不
香。









如何辨别染色草莓


一、看外形

太大的和过于水灵的草莓不能买，奇形怪状的畸形草莓更不能 买，
正常生长的草莓外形呈心形，有些草莓个大色鲜，但是呈畸形，大多是
由于种植过程中滥用 激素造成的，长期食用有害健康。

二、看颜色

果实的颜色应该呈现全红， 且果实表面的小颗粒应该呈金黄色，半
青半红或者泛白的草莓都是未熟的或者放时间过长的草莓。

三、看表面

蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓是真正< br>的好草莓，表面有斑点或虫孔的草莓要看清楚不要选。

此外，购买草莓的时候一定要确 保表皮的完整。清洗草莓时，不要
去掉蒂头的叶片，用盐水泡
15
分钟后再食用。









如何清洗草莓

注意一

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为 其外表粗糙，而且皮很
薄，
一洗就破。
因此，
很多人为了图省事，
简 单地用水冲冲就吃。
其实，
草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容 易
受病虫害和微生物的侵袭。
因此，
种植草莓的过程中，
要经常使用农药。< br>这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清
洗不干净，很可能引发腹泻 ，甚至农药中毒。

注意二

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动 的水可避免农药渗
入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡
5分钟。淡盐水可以杀死草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，
可促进呈酸性的农药降解。洗草 莓时，注意千万不要把草蒂摘掉，去蒂
的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更 严重
的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗
干净，容易残留在果 实中，造成二次污染。

注意三

一般人洗草莓，会将草莓的叶片摘除，再放 在水中浸泡，不过，此
方法是不正确的。因为草莓一旦去叶头，放在水中浸泡，可能造成农药
藉 着水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。

正确的洗涤方法是，草莓不要去叶头，放入水 中浸泡十五分钟，如
此可让大多数的农药随着水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五
分钟 ，再用清水冲洗，即可食用。

应尽量避免用手搓揉，也不要使用清洁剂