中国居民膳食营养素参考摄入量表(保健营养)

2021年2月6日发(作者：华山美容整形)

中国居民
膳食营养素参考摄入量

Chinese Dietary reference intakes
（
DRIs
）

（中国营养学会
2000
年
4
月制定）

DRIs
是在
RDAs
基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考
值，包 括四项内容：平均需要量（
EAR
）、推荐摄入量（
RNI
）、适宜摄入量（
AI
）
和可耐受最高摄入量（
UL)
。

一、
平均需要量
（
EAR,Estimated Average Requirement
）



EAR
是某一特定性别，
年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。
摄入量达到
EAR
水平是 可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。而不能满
足另外半数个体的需要。

EA R
是
RNI
的
基
础
。
如
果
个体
摄
入
量
呈
常
态
分
布
，一
个
人
群
的
RNI=EAR+2SD
。针对个体，可以 检查其摄入不足的可能性。


二、
推荐摄入量
（
RNI,Recommended Nutrient Intake
）






RNI
相当于传统使用的
RDA,
它可以满足某一特定群体中绝大多数（
97
％～
98
％）个体需要量的摄入水平，可以维持组织中有适当的储 备。

RNI
是健康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于
RNI时，并不一
定表明该个体未达到适宜营养状态。如果个体的平均摄入量达到或超过了
RNI
，
可以认为该个体没有摄入不足的危险。


三、
适宜摄入量

（
AI,Adequate Intakes
）




AI
是通过观察或实验 获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI
能满足目标
人群中几乎所有个体的需要。< br>AI
的准确性远不如
RNI
，可能显著高于
RNI
。

AI
的主要作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。当健康个
体摄入量达 到
AI
时，出现营养缺乏的危险性很小。如长期摄入超过
AI
，则有可
能产生毒副作用。


四、
可耐受最高摄入量
（
UL,Tolerable Upper Intake Level)


UL
是平均每日可以摄入某营养素的最高 量。这个量对一般人群中的几乎所
有个体都不至于损害健康。

UL
的主要用 途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。当摄入量超
过
UL
时，发生毒副作用 的危险性会增加，在大多数情况下，
UL
包括膳食、强
化食物或添加剂等各种来源的添 加剂之和。








保健养生



表
1.
能量和蛋白质的
RNIs
及脂肪供能比

Table 1

RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat
能量
Energy
#

年龄

RNI /MJ
男
M
0~
0.5~
1~
2~
3~
4~
5~
6~
7~
8~
9~
10~
11~
14~
18~
轻

中

重

孕妇


乳母

50~
轻

中

重

60~
轻

中

70~
轻

中

80~
女
F
RNI /kcal
男
M
女
F
蛋白质
Protein
RNI

/g
男
M
女
F
脂肪
Fat
占能量百分比

energy/%
45~50
35~40

30~35




25~30




25~30
20~30






20~30




20~30



20~30



20~30
0.4MJ/kg
4.60
5.02
5.64
6.06
6.70
7.10
7.53
7.94
8.36
8.80
10.04
12.00

10.03
11.29
13.38



9.62
10.87
13.00

7.94
9.20

7.94
8.80
7.74
4.40
4.81
5.43
5.83
6.27
6.67
7.10
7.53
7.94
8.36
9.20
9.62

8.80
9.62
11.30
+ 0.84
+ 2.09

8.00
8.36
9.20

7.53
8.36

7.10
8.00
7.10
95kcal/kg
*

1100
1200
1350
1450
1600
1700
1800
1900
2000
2100
2400
2900


2400
2700
3200




2300
2600
3100


1900
2200


1900
2100
1900
1050
1150
1300
1400
1500
1600
1700
1800
1900
2000
2200
2400


2100
2300
2700
+ 200
+ 500


1900
2000
2200


1800
2000


1700
1900
1700
1.5~3g/(kg·
d)
35
40
45
50
55
55
60
65
65
70
75
85


75
80
90






75



75



75
35
40
45
50
55
55
60
65
65
65
75
80


65
70
80
+ 20





65



65



65
体力活动

PAL
▲

+ 5, + 15, +20
体力活动

PAL
▲

体力活动

PAL
▲

体力活动

PAL
▲

注：
#
各年龄组的 能量的
RNI
值与其
EAR
值相同。
#The RNIs of energy are the same as the EARs.
*
为
AI
值，非母乳喂养应增加
20%
。
* AI value, add 20% to non~breastfeeding infants.

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