艾叶有什么作用-
性
饮
料
功
能
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功能性饮料
摘要：近年来
,功能性饮料发展很快
,
许多功能饮料的宣传让人眼
花缭乱
,
由于 消费者不懂其中的概念和原理
,
造成许多误解和片面理解
,
本文比较充分的介 绍了功能性饮料，以期让消费者对功能饮料有一
定的正确了解和理解。
关键词：功能性饮料、分类、发展
一：功能性饮料定义
功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比
例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品， 据有关资料对功能
性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料
和其他有保健作 用的饮料。功能饮料主要作用为抗疲劳和补充
能量。
功能饮料是
2000
年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种
健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人 体体液
相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动
出汗所损失的水分和电解质 （盐分），使体液达到平衡状态。
当饮用功能性饮料成为一种时尚，这一产业也随之欣欣向
荣。行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说，功能性饮料
的产业价值已高达
15< br>亿美元，产品类型超过
150
种。然而营养
学家提醒消费者，面对功能性饮料， 应三思而后“饮”。
二：功能性饮料分类
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（
1
）多糖类饮料：饮料中的多糖，能帮助调节肠胃降低食
欲。大多是指含有膳食纤维的饮料，膳 食纤维可以起到调节肠
胃的作用。这种膳食纤维饮料，一般在饭前或饭后喝，能帮助
消化，排除 体内毒素，便秘的人长期饮用，可以慢慢调节肠
道，缓解和治疗便秘。
（
2
）维生素类饮料：能补充身体所需多种营养成分。维生
素功能性饮料除了补充人体所需的维生 素外，还能补充身体所
需多种营养成分。其中的抗氧化成分还能清除体内的垃圾，起
到抗衰老的 作用。这类饮料适合所有人。
（
3
）矿物质类饮料：矿物质饮料和维生素 饮料功能相似，
是用来补充人体所需的如铁、锌、钙等各种矿物质元素、增强
人的免疫功能和身 体素质，它可以改善骨质疏松，更能有效抗
疲劳。适合容易疲劳的成人，儿童不宜。
（
4
）运动平衡类饮料：能降低消耗恢复活力。这些起到运
动平衡功能的饮料，大都 含有大量对人体有益的蛋白质、多肽
和氨基酸。能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失
的水分和电解质（盐分），使体液达到平衡状态。适宜人
群：体力消耗后的各类人群，儿童不宜 ，血压高病人慎用。
（
5
）益生菌和益生原饮料：能促进人体肠胃中有益 菌的生
长。这些有益菌会改善肠道功能，帮助消化、养颜，老人非常
适合饮用。益生菌饮料尤其 适合消化不良的人。
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（
6
）低能量饮料：低能量饮料中所含的热量、脂肪含量 、
糖分都低于其他功能性饮料，尤其低于补充体能的饮料，和增
强体能相反，这种饮料为的是减 少人体从饮料中摄入能量，但
是有很好的美容功能。较为适合身体比较肥胖的人群。
三：功能性饮料的国内外发展现状
近几年来，功能性饮料市场发展十分迅猛。2000
年世界功能性
饮料市场销售额已达
138
亿美元，
2 003
年全球功能性饮料销售额为
260
亿美元，占世界功能性食品销售额的
59%
，
2006
年超过
280
亿
美元。美国、日本、澳大 利亚、法国、德国、意大利、西班牙和英
国是功能性饮料的
8
个主要市场，自
1998
年以来，连续以
2
位数的
速度增长。美国拥有世界最大的功能饮料市 场，从
1997
年的
26.8
亿
美元增加到
2000
年的
47
亿美元，
2005
年销售
80
亿美元，其市场涉
及的功能性饮料有运动饮料、能量饮料、钙强化饮料、强化水等。
中国是功能性饮 料在亚太地区除日本以外的主要市场。中国有
着博大精深的饮食文化，“药食同源”的理念贯穿于老百姓 的日常
生活之中。两广地区的老百姓
1000
多年前就开始饮用各种草药和根
茎制成的药茶，用来祛寒、除湿、解暑等。中国工业化生产功能饮
料始于
80
年代，健 力宝公司生产的碳酸型运动饮料成为
1984
年洛
杉矶奥运会中国体育代表团专用饮料 ，曾取得
40
多亿元的可观销售
收入。
90
年代“红牛”进入中国，开始传播能量饮料的概念，经历了
一段时间的市场磨练之后，近几年来市场急剧 上升。
2000
年后的
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本文更新与2021-02-06 18:51，由作者提供，不代表本网站立场，转载请注明出处：http://www.xapfxb.com/yuer/445977.html