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经期减肥老年人的生理特点与营养需求

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-02-06 17:39

治湿疹的药-

2021年2月6日发(作者:喝茶能减肥吗)
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老年人的生理特点与营养需求


人体衰老是一个不可逆转的发展过程。< br>随着年龄的增加,
人体各种器官的生理功能都会有不同程度
的减退。如何加强老年保健、 延缓衰老,已成为医学界大力研究的课题。老年营养是极为重要的一部
分,合理的营养有助于延缓衰老, 而营养不良或营养过剩、紊乱则有可能加速衰老的进程。因此,根
据老年人的生理代谢与营养需求,坚持 合理膳食,对延年益寿,提高生活质量十分重要。

老年人的生理代谢特点


1
基础代谢降低

与中年人相比,老年人的基础代谢大约降低
15 %

20%
。合成代谢降低,分
解代谢增高,使体内代谢失去平衡,引起细胞 功能下降。

2
机体成分改变

老年人随年龄增长,
体内 脂肪组织不断增加,
脂肪外组织不断减少,
突出表
现在:
肌肉组织的重量减少 而出现肌肉萎缩;
体水分减少。
主要为细胞内液减少;
骨组织矿物质减少,
尤 其是钙减少,出现骨密度降低,易发生不同程度的骨质疏松症及骨折。

3
器官功能改变


主要是消化功能、心脏功能、脑功能、肾功能及肝代谢能力 ,均随年龄增
高而有不同程度的下降。

老年人的营养需要特点


1
蛋白质


老年人体内的分解代谢增加,合成代谢减少, 因此要多吃一些富含蛋白质的食品,
至少应当和成年期吃得一样多,到
70
岁以后可适 当减少。蛋白质代谢后会产生一些有毒物质,老年
人的肝、肾功能已经减弱,清除这些毒物的能力较差, 如果蛋白质吃得太多,其代谢后的有毒产物不
能及时排出,也会反过来影响健康。一般来说,老年人蛋白 质的摄入量应占饮食总热量的
10%

15%



2
脂肪


应占饮食总量的
15%
, 其中饱和脂肪酸占
0

10%
,不饱和脂肪酸
3%

7%
。老年人
胰脂肪酶分泌减少,对脂肪的消化能力减弱,所以应当少吃一些脂肪,适量吃一 些植物油。


3
热能


由于 基础代谢下降、
体力活动减少和体内脂肪组织比例增加,
使老年期对热能的需
要量相对 减少,因此每日膳食总热能的摄入量应适当降低,以免发胖。热能摄入量,
61
岁后应较青

1
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年时期减少20%

70
岁以后减少
30%
。一般而言,每日热能摄入6.72

8.4MJ

1600

2000kcal
)即
可满足需要。


4
糖类


老年人糖耐量低、胰岛素分泌减少,且对血糖的调节作用减弱,易发生血糖增高。
因此,老年人不宜食含蔗糖高的食品。水果和蜂蜜中所含的果糖,既容易消化吸收,又不容易在体内
转 化成脂肪,是老年人理想的糖源。

5
矿物质


矿 物质在体内具有十分重要的功能,不仅是构成骨骼、牙齿的重要成分,还可调节
体内酸碱平衡,
维持组织细胞的渗透压,
维持神经肌肉的兴奋性,
构成体内一些重要的生理活性物质。
老年人对钙、铁的吸收利用能力下降,摄入不足,易使老年人出现骨质疏松症、缺铁性贫血,钙、铁
的充 足供应十分重要,我国营养学会推荐成人每日膳食钙的供给量为
800mg
,铁为每日
12mg
。此外,
微量元素锌、铜、铬,每日膳食中也需要有一定的供给量。


6
维生素

老年人由于体内代谢和免疫功能降低,
各种维生素的每日供应量应有充足保证。

年人由于食量减少,生理功能减退,易出现 维生素缺乏。每日膳食中维生素
A
的推荐供给量为
800
μ
g
,维生素
D
的摄入量应达到
10
μ
g

400I U
),硫胺素、核黄素的膳食推荐量为
1.3mg
;维生素C的
膳食推荐量为
100mg


此外,每日维生素E
的最大摄入量以不超过
400mg
为宜。


7
膳食纤维


膳食纤维能增加肠蠕动,起到预防老年性便秘的作 用;能改善肠道菌群,使
食物容易被消化吸收;
膳食纤维尤其是可溶性纤维对血糖、
血 脂代谢都起着改善作用,
这些功能对老
年人特别有益。
随着年龄的增长,
非传 染性慢性病如心脑血管疾病、
糖尿病、
癌症等发病率明显增加,
膳食纤维还有利于这些 疾病的预防。
粗粮中及蔬菜中含有大量的膳食纤维,
老年人应注意加强这方面
食品的摄 入。

合理饮食是健康的物质基础,老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素,尤其是微量营 养素。
针对我国老年人生理特点和营养需求,
《中国居民膳食指南》
在一般人群膳食指 南十条的基础上补充
了四条:食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收;合理安排饮食,提高生活质量;重 视预防营养不良
和贫血;多做户外活动,维持健康体重。

老年人每天所需的能量是< br>1800kcal
左右,老年人一天的能量分布为早餐所提供的热量占全天能
量的
30
%,午餐所提供的热量占全天能量的
40
%,所提供的热量占全天能量的
30
%。




2
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以下是针对老年人所设计的一周的营养食

星期一

食物的
摄入量

g


50
40
40
35
120
70
10
200
25
50
20
50
60
100
80
10
10
80
30
25
食物中蛋白质

食物中的脂肪

食物中的糖类

时间

名称

种类

总能量
产生的
产生的
产生的
摄入量

摄入量

摄入量


kcal


能量
能量
能量

g



g



g



Kcal



Kcal



Kcal


4.85
2.64
4.92
3.32
2.88
4.62
1.3
2.2
0.25
5.55
0.96
4.85
0.72
2.6
12.72
0.1
2.57
6.56
0.12
2.38
19.4
0.66
19.68
13.28
11.52
18.48
5.2
8.8
1
22.2
3.84
19.4
2.88
10.4
50.88
0.4
10.28
26.24
0.48
9.52
0.7
1.04
4.92
20.93
0.6
1.82
0.18
0.2
0.08
14.4
0.72
0.55
0.36
0.3
2.72
0.03
0.71
0.08
——

14.95
6.3
9.36
44.28
188.37
5.4
16.38
1.62
1.8
0.72
129.6
6.48
4.95
1.44
2.7
24.48
0.27
6.37
0.72
——

134.55
39
20.96
2.52
0.32
4.8
36.68
5.4
4
1.5
0.25
11.02
39
12
25.6
1.2
0.6
3.51
45.6
0.6
0.23
156
83.84
10.08
1.28
19.2
146.72
21.6
16
6
1
44.08
156
48
102.4
4.8
2.4
14.04
182.4
2.4
0.92
63.7



31


586.65
722.78
588.65
小米粥

花卷

早餐

咸鸭蛋

肉丝炒韭


烙春饼

香菇烧小
白菜

午餐

葱爆羊肉

红豆小米


下午水果

米饭

葱椒带鱼

晚餐

海带冬瓜


小米

标准粉

咸鸭蛋

猪肉丝

韭菜

标准粉

香菇

小白菜

大葱

羊肉

红豆

小米

香蕉

大米

带鱼

大葱

花椒

海带

冬瓜

猪肉

三大能源物质产生的能量在一天
中所占的比例

早、中、晚三餐摄入的能量分别
占一天总能量的比例






13.5


31


23.5


38




3
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星期二

食物的
摄入量

g


40
25
50
8
3
30
25
30
20
50
45
50
15
10
30
10
100
100
10
100
150
80
食物中蛋白质

食物中的脂肪

食物中的糖类

时间

名称

种类

总能量
产生的
产生的
产生的
摄入量

摄入量

摄入量


kcal


能量
能量
能量

g



g



g



Kcal



Kcal



Kcal


3.88
0.38
3.3
1.54
0.66
4.95
5.4
0.66
0.12
4.7
4.28
7.05
1.19
3.07
0.3
0.1
1.2
2.6
1.3
16
0.9
16.08
15.52
1.52
13.2
6.16
2.64
19.8
21.6
2.64
0.48
18.8
17.12
28.2
4.76
12.28
1.2
0.4
4.8
10.4
5.2
64
3.6
64.32
0.68
——

1.3
4.22
1.85.
2.25
1.98
0.09
0.06
0.65
26.91
9.15
0.75
0.22
0.06
0.03
0.3
0.3
0.18
3
——

8.16
6.12
——

11.7
37.98
16.65
20.25
17.82
0.81
0.54
5.85
242.19
82.35
6.75
1.98
0.54
0.27
2.7
2.7
1.62
27
——

73.44
38.8
3.6
26.2
0.50
——

3
1.68
0.26
17.6
38.9
0.41
10.2
10.8
0.25
0.75
0.6
8
25.6
5.4
42
9
——

123.2
14.4
104.8
2.00
——

12
6.72
1.04
70.4
155.6
1.61
40.8
43.2
1
3
2.4
32
102.4
21.6
168
36
——

580.28
709.8
530
山药粥

小米

山药

标准粉

芝麻烧饼

芝麻酱

早餐

酱鸭

拌三丝

芝麻

鸭肉

豆腐丝

芹菜

胡萝卜

富强粉

茴香包子

猪肉馅

茴香

玉米糁粥

玉米糁

午餐

青椒炝虾


下午加餐
水果

米饭

香菇菜心

虾皮

青椒

大葱

樱桃

大米

香菇

菜心

萝卜

牛肉

晚餐

萝卜氽丸子

三大能源物质产生的能量在一天
中所占的比例

早、中、晚三餐摄入的能量分别
占一天总能量的比例

17.5


13.3


68.3


29.1


40


31.9




4
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星期三

时间

名称

种类

食物的
摄入量

g


50
100
70
50
20
50
55
40
30
50
80
100
50
100
50
30
20
70
200
70
食物中蛋白质

食物中的脂肪

食物中的糖类

总能量
产生的
产生的
产生的
摄入量

摄入量

摄入量


kcal


能量
能量
能量

g



g



g



Kcal



Kcal



Kcal


22.5
35.1
0.63
6.4
3.43
1.3
0.55
8.12
3.9
2.35
13.2
18.1
0.05
2.6
5.3
4.95
7.44
12.67
0.2
9.94
90
140
2.52
25.6
13.72
5.2
2.2
32.48
15.6
9.4
52.8
72.4
0.2
10.4
21.2
19.8
29.76
50.68
0.8
39.76
3.15
16
0.14
5.05
0.73
0.15
0.11
2.48
0.54
0.65
25.6
1.6
0.05
0.3
0.1
2.25
3.66
1.12
0.2
7.49
28.35
144
1.26
45.45
6.57
1.35
0.99
22.32
4.86
5.85
230.4
14.4
0.45
2.7
0.9
20.25
32.94
10.08
1.8
67.41
0.6
18.6
2.24
0.7
13.49
12.8
2.97
0.68
16.2
1.4
——

0.2
6
25.6
32.5
0.03
6
0.14
0.08
3.15
2.4
74.4
8.96
2.8
53.96
51.2
11.88
2.72
64.8
5.6
——

0.8
24
102.4
130
0.12
24
0.56
0.32
12.6
65.1



31.3


578.48
706.15
565.74
全麦面包

早餐

豆浆

凉拌苦瓜

茶叶蛋

荞麦大米


青椒炒肉


.84
香菇豆腐


清蒸鱼

下午水果

米饭

黑木耳炒
鸡肉

晚餐

青豆鱼头




凉拌皮蛋

面包

黄豆

苦瓜

鸡蛋

荞麦

大米

青椒

牛肉

香菇

豆腐

排骨

鲤鱼



大米

黑木耳

鸡肉

青豆

鱼头

红酒

皮蛋

三大能源物质产生的能量在一天
中所占的比例

早、中、晚三餐摄入的能量分别
占一天总能量的比例


13


21.8


30.6


38.2




5
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治湿疹的药-


治湿疹的药-


治湿疹的药-


治湿疹的药-


治湿疹的药-


治湿疹的药-


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