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当季蔬菜
1
月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
2
月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3
月:青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等
4
月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5
月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、
番茄等
6
月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、
茄子、南瓜等
7
月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、
辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
8
月:冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛
豆、辣椒、土豆、扁豆、 卷心菜、空心菜等
9
月:青菜、冬瓜 、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、
芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10
月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、
花菜 、茼蒿、生菜、花瓜等
11
月:青菜、 卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、
荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12
月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、
慈菇、花菜等
当季水果
1
月
(
冬季
)
木瓜
红香蕉
樱桃番茄
杨桃
柑橘橙
青枣
甘果蔗
草莓
番石
榴
牛奶蕉
柑桔
观赏南瓜
无花果
鹤首瓜
2
月
(
冬季
)
木瓜
红香蕉
樱桃番茄
杨桃
番荔枝
青枣
甘果蔗
草莓
番石
榴
牛奶蕉
柑桔
观赏南瓜
鹤首瓜
3
月
(
春季
)
枇杷
红香蕉
樱桃番茄
杨桃
番荔枝
青枣
甘果蔗
草莓
番石
榴
牛奶蕉
柑桔
观赏南瓜
果桑
鹤首瓜
蛇瓜
4
月
(
春季
)
枇杷
红香蕉
樱桃番茄
荔枝
番荔枝
蛇瓜
甘果蔗
果桑
番石
榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
澳州坚果
柠檬
5
月
(
春季
)
芒果
红香蕉
樱桃番茄
荔枝
番荔枝
蛇瓜
黄皮
果桑
番石榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
李
西瓜
桃
香瓜
柠檬
台湾莲雾
澳
州坚果
油梨
6
月
(
夏季
)
芒果
红香蕉
樱桃番茄
荔枝
番荔枝
蒲瓜
黄皮
果桑
番石榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
李
西瓜
桃
香瓜
柠檬
台湾莲雾
澳
州坚果
菠萝
火龙果
油梨
7
月
(
夏季
)
芒果
红香蕉
樱桃番茄
荔枝
番荔枝
蒲瓜
黄皮
番龙眼
番石
榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
李
西瓜
桃
香瓜
柠檬
台湾莲雾
澳州坚果
菠萝
火龙果
油梨
龙眼
百香果
菠萝蜜
8
月
(
夏季
)
芒果
红香蕉
樱桃番茄
木瓜
番荔枝
蒲瓜
杨桃
番龙眼
番石
榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
日本甜柿
西瓜
黑提子
香瓜
柠
檬
菠萝蜜
澳州坚果
菠萝
火龙果
油梨
龙眼
百香果
9
月
(
秋季
)
芒果
红香蕉
鸡蛋果
木瓜
番荔枝
百香果
杨桃
番龙眼
番石
榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
日本甜柿
西瓜
黑提子
香瓜
柠
檬
菠萝蜜
油梨
菠萝
火龙果
10
月
(
秋季
)
樱桃番茄
红香蕉
鸡蛋果
木瓜
台湾甜玉米
百香果
杨桃
无花
果
番石榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
火龙果
西瓜
黑提子
人
心果
柠檬
菠萝
油梨
11
月
(
秋季
)
樱桃番茄
红香蕉
鸡蛋果
木瓜
台湾甜玉米
百香果
杨桃
无花
果
番石榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
火龙果
台湾青枣
黑提子
人心果
柠檬
菠萝
油梨
12
月
(
冬季
)
樱桃番茄
红香蕉
鸡蛋果
木瓜
草莓
百香果
杨桃
无花果
番
石榴
牛奶蕉
鹤首瓜
观赏南瓜
果蔗
台湾青枣
黑提子
人心果
柠檬
菠萝
油梨
柑橘橙
春季(农历一月至三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹 菜、
莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、
春
笋、
马兰头、瓠瓜、
韭菜。
水果:番石榴、青枣、枇杷、樱桃、莲雾(春末)。
夏季(农历四
~
六月)
蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦 笋、茭白、洋葱、黄
瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹
笋、生菜、 西红柿、卷心菜、茄子。
水果:草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、桑葚(小满时节)、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、
樱桃。
秋季(农历七
~
九月)
蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬 瓜、四季豆(芸豆)、
地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
水果:柚子、梨、柿子、 木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙
果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季(农历十
~
十二月)
蔬菜:青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰 菜、胡萝卜、萝卜、甜
豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
水果:橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
吃青菜最佳时令为
1-5
月和
9-12
月
其他蔬 菜的时令季节分别为:毛豆
6-9
月,菠菜
1-3
月和
10-12< br>月,芹菜
1-4
月和
9-12
月,花菜
3-4
月和< br>10-12
月,韭菜
3
月,
番茄
6-7
月,丝瓜7-8
月,茭白
6-7
月和
9-10
月。
吃当季当地的 蔬果
,
自然成熟的蔬果。另外吃水果要分
清寒热
,
根据自己的体质选 择。
食物的性质有
“
四性
”
,即寒、热、温、凉四种食性 。凉性和寒性,
温性和热性,
在作用上有一定同性。
只是在作用大小方面稍有差
别。此外,有些食物其食性平和,称为
平性。能减轻或消除热
证的食物,属寒凉性 ;能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般
认为,寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用,常用于热 性
病证。温热性
食物大多具有温中、助阳、散寒等作用,常用于
寒性病证。 平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。
常见水果的性质:
温性水果:山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。
凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑椹、柿子、荸荠
等。
中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
寒性食物:
苦瓜 、番茄、茭白、
荸荠、菱肉、百合、藕、
竹笋、
慈姑、
魔芋、空心菜、蒲公英 、
败酱草、
鱼腥草、
马齿苋、
蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑
鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、
文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆
豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
温热性食物:适用于风寒感冒、发热、恶寒、 流涕、头痛等症象
的生姜、
葱白、
香菜;
适用于腹痛、
呕吐、
喜热饮等症象的干姜、
红茶;适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。
凉性食物:荞麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、莴笋、油
菜、橙子、苹果等等。
寒性食物:小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、
香蕉、西瓜、甜瓜等等。
春季
春季气温变化较大,细菌,病毒容易侵入人体,提醒各位您身体
需要的水果,
染发烫发多吃梨经常用脑吃香蕉,
过度用眼吃番茄
和木瓜,长期 吸烟吃葡萄,咳嗽可吃百合,梨。
春季哪些水果不能吃草莓:
中间有空心、
形状不规则又硕大的草
莓,
一般是激素过量所致。
草莓用了催熟剂或其他激素类药后生
长期变短
,颜色也新鲜了,但果味却变淡了。
香蕉:
为 了让香蕉表皮变得嫩黄好看,
有的不法商贩用二氧化硫
来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点 也不甜。二氧化硫对人
体是有害的。
西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药 ,从而使西瓜带
毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子
却是白色的,吃 完嘴里有异味。
葡萄:
一些不法商贩和果农使用催熟剂
——
乙烯利 。
使用者把乙
烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸
湿,过一两 天青葡萄就变成紫葡萄。
春天水果:
①
甘蔗一尺多长,上午吃下可补气、补血。
②
甘蔗一尺多长,下午四点吃下,可清血、通血。
说明:
有胃病的人在指示时间内吃甘蔗五寸长,
胃病一定可以康
复。
早晨菜单
1
、
花生仁压碎,炒青菜(任何青菜都可以),用花生油才好。
2
、
豆腐用热开水洗净,切小块沾酱油。
中午
1
。豆芽菜炒花生油,再加调味料(就是加些味精与盐),此菜
可清血。
2
、
冬粉(即粉条、细粉)、香菜(即芫荽)、胡萝卜煮汤,此
菜可补血、通气。
做法:花生油下锅,胡萝卜切丝下锅炒,一直炒至胡萝卜熟时才
放下水,滚后再放冬粉、香菜、调味料 。
晚餐莱单
1
、
胡萝卜切片,
芹菜 切小段少许肉炒花生油,
能消除一天疲劳,
还可清血。
做法:花生油下锅,然后放下胡萝卜炒,一直炒至熟时才放下芹
菜,炒几下就好。
注意:
炒胡萝卜时,
绝不可掺水,
因为水份会吸收养分而蒸发掉。
2
、
木耳、白萝卜、香菜煮汤。此菜可以补气、通血、清血。
< br>做法:花生油下锅,放下木耳炒二分钟,才放下水,滚后再加入
白萝卜
(
切片< br>)
等到熟时放下香菜、盐。
夏季
气温上升、气候转暖,市面上水果的品种日益繁多。水果因为可
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