手上老年斑-
饮食健康知识问答
1
、什么时候饮用酸奶会使其保健作用减弱？
A
、空腹
B
、饭后
C
睡前
2
、常吃夜宵是不是比较容易得胃癌？
A
、是
B
不是
3
、一星期只能吃几个蛋，否则对身体有害？
A
、
4
B
、
5
C
、
6
4
、水果应该在什么时候吃？
A
、饭前
B
、饭后
5
、以下哪种属于吃了会快乐的食物？
A
、桃子
B
、西瓜
C
、樱桃
6
、每天一杯什么不但可以美白还可以淡化黑斑？
A
、柠檬汁
B
、柳橙汁
C
、以上两种都是
7
、常吃以下哪种食物属于掉发的原因
?
A
、香鸡排
B
、油腻食物
C
、以上两种都是
8
、一天不要喝几杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠
,
胃痛？
A
、
1
B
、
2
C
、
3
9
、吃什么会导致口腔纤维化
,
口腔癌？
A
、柿子
B
、槟榔
C
、柠檬
10
、
过度用脑导致人体内维生素、
矿 物质及热量缺乏，
除了大脑疲惫，
还常常感到情绪低落。
此时补充什么可提供所需营养 物质并缓解消极情绪？
A
、香蕉
B
、猕猴桃
C
、葡萄
11、肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。这时吃什么可缓解？
A
、菠萝
B
、香梨
C
、芒果
12
、牙龈出血吃什么水果最好？
A
、猕猴桃
B
、西瓜
C
、火龙果
13
、以下什么可以对抗癌症，保护心脏健康，还能促进免疫能力？
A
、青菜
B
、菠菜
C
、番茄
14
、以下什么的功效在于帮助肌肉成长、心脏健康，也是很好的大脑活化剂？
A
、黑豆
B
、酸奶
C
、核桃
15
、鸡蛋不宜与什么同煮？
A
、糖
B
、醋
C
、盐
16
、以下哪种食物有助于思维
?
A
、橘子
B
、苹果
C
、梨
17
、土豆烧牛肉科不科学？
A
、科学
B
、不科学
18
、什么食物不能和牛奶一起食用？
A
、桔子
B
、巧克力
Ｃ、以上两种都是
19
、羊肉配什么不上火？
A
、豆腐
B
、菠菜
C
、土豆
20
、什么东西不要一起吃？
A
、胡、白萝卜
B
、菠菜、青菜
C
、以上两种都是
21
、西瓜冰镇以几小时为宜？
A
、
2
B
、
3
C
、
4
22
、以下什么可防止视网膜退化？
A
、菠菜
B
、豆腐
C
、土豆
23
、以下什么可防治关节炎？
A
、蜂王浆
B
、菠菜
C
、狗肉
24
、什么有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促 进细胞生成，使皮肤细嫩等功效？
A
、荔枝
B
、苹果
C
、香蕉
25
、冬季天冷，人们常“喝酒御寒”
，这种做法对吗？
A
、不对
B
对
26
、下列水果蔬菜，具有瘦腿功能的有什么？
A
、奇异果
B
、芹菜
C
、以上两种都是
27
、
很多人喜欢放一个保温杯在办公 室，
抽屉里随时备着茶叶，
一上班就开始用保温杯泡茶
喝，喝到下班茶都还是温热的。 那么用保温杯泡茶会让营养流失吗？
A
、会
B
、不会
28
、很多人的牙齿一吃刺激性的食物就酸酸 的，极有可能是牙质过敏，除了常清洁牙齿外，
还可以采取哪些方法？
A
、嚼茶叶
B
、
嚼生核桃
C
、以上两种都是
29
、
皮肤与口 角干燥、口舌生疮、咳嗽、毛发脱落等现象，这些现象常被称为
秋燥
现象。< br>当出现此种状况时，可适当选服些滋阴润肺的补品或药粥。下面哪些食物适于秋季煮粥？
A
、百合
B
、银耳
C
、以上两种都是
30
、下面哪种水果不适宜在秋冬季食用
?
A
、
梨
B
、
甘蔗
C
、香蕉
31
、
当出现肤干唇燥等
“
秋燥
”
状况时，
有人以大量吃水果来
“
清火
”
，这种做法对吗？
A
、不对
B
、对
32
、秋冬季节应时刻多补充水分及 水溶性维生素
B
和
C
，多吃水果与绿叶蔬菜；少用温燥
热食物，以防 温病热症，下列哪种食物属于燥热食物？
A
、葱
B
、姜
C
、以上两种都是
33
、下列哪种食物可在服中药时食用
?
A
、葱蒜，胡椒，
B
、羊肉、狗肉、鱼
C
、土豆
34
、秋季宜多吃什么食物？
A
、甜食
B
、酸味食物
C
、辛辣食物
35
、冬季，火锅备受人们喜 爱。在吃火锅时，许多人喜欢喝火锅汤，这种习惯是否健康？
A
、是
B
、否
36
、最适合秋天食用的肉类是什么？
A
、鸭肉
B
、
猪肉
C
、
羊肉
37
、
“
冬瘟
”
，也是老年人冬季的好发症状。 中医所说的
“
冬瘟
”
，是指类似感冒的某些症状，
如风寒咳嗽、发热 头痛、鼻咽锻炼，提高机体抵抗力，做到饮食起居有节外，可经常食用什
么？
A
、萝卜
B
、莲藕
C
、土豆
38
、
中医认为，不同的鲜花和植物 有不同的功效，各种不同的花草搭配也能起到不同的药
用功效。故花茶成为现代女性健康养身之首选。请 问孕妇不适合喝下列哪种茶？
A
、山楂金银菊茶
B
、玫瑰花茶
C
、麦冬茶
39
、维生素
C
有助于形成胶原，保 持皮肤弹性。下列水果中含维生素
C
最多的是什么？
A
、猕猴桃
B
、草莓
C
、番石榴
40
、
脂肪酸能够保证细胞的维护 和新陈代谢。其中一些脂肪酸还充当细胞的润滑油，因而
可以限制水分流失，避免皮肤干燥。而我们自身 不能合成脂肪酸，只能靠食物摄取。请问，
下列属于油料作物的有什么？
A
、芝麻
B
、核桃
C
、以上两种都是
41
、何时吃水果效果最好？
A
、早餐
B
、中餐
C
、晚餐
42
、苦瓜生吃营养好还是熟吃营养好
?
A
、生吃
B
、熟吃
43
、清晨第一杯水可以喝什么？
A
、柠檬水
B
、
淡盐水
C
、果蔬汁
44
、下列不属于酸味水果的是哪种？
A
、石榴
B
、荔枝
C
、柑橘
45
、冬天人们喜欢吃火锅，哪类人需注意？
A
、肾病患者
B
、肠胃病患者
C
、都没影响
46
、秋冬季节吃下列哪种水果合适？
A
梨
B
柑橘
C
都合适
47
、下列哪种水果是体能的极佳来源？
A
、香蕉
B
、梨
C
、苹果
48
、牛奶加糖有什么作用？
A
、增进营养
B
、损失营养
C
、没影响
49
、牛奶久煮会导致其中哪些营养有较大损失？
A
、维生素
B
、蛋白质
C
、都影响
50
、睡前喝牛奶有什么作用？
A
、促进睡眠
B
、防止骨质疏松
C
、两者都有
51
、喝酒容易脸红的人比不容易脸红的人？
A
、更容易伤肝
B
、更不容易伤肝
52
、哪种搭配更健康
A
、巧克力＋汽水
B
、巧克力＋果汁
C
、巧克力＋热茶
53
、电脑一族为减轻长时间操作电脑导致的疲劳，最好选择什么？
A
、绿茶
B
、咖啡
C
、牛奶
54
、油条对人体伤害主要来自什么？
A
、油脂
B
、铝元素
55
、最好的防晒水果是哪种？
A
、西红柿
B
、西瓜
C
、梨
56
、煮饭最好用哪种水？
A
、热水
B
、冷水
57
、鸡蛋生吃更有营养吗
?
A
、是
B
、不是
58
、一边吃肉一边喝饮料会怎样？
A
、不同营养搭配，更加平衡
B
、导致营养流失
饮食健康知识资料及答案
资料
1
、酸奶：空 腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既
有滋补保健、促进消化作用， 又有排气通便作用。
2
、常吃宵夜
.
会得胃癌
.
因为胃得不到休息。
3
、一个星期只能吃四颗蛋
.
吃太多
.
对身体不好。
4
、饭后吃水果是错误的观念
.
应是饭前吃水果。
5
、
10
种吃了会快乐的食物
:
深海鱼
,
香蕉
,
葡萄柚
,
全麦面包
,
菠菜
,
大蒜
,
南瓜
,
低脂牛奶
,
鸡肉
,
樱桃。
6
、每天一杯柠檬汁
,
柳橙汁
.
不但可以美白还可以淡化黑斑。
7
、掉发因素
:
熬夜< br>,
压力
,
烟酒
,
香鸡排
.
麻辣锅
.
油腻食物
.
调味过重的料理。
8
、一天不要喝两杯以上的咖啡
.
喝太多易导致失眠
,
胃痛。
9
、吃槟榔会导致口腔纤维化
,
口腔癌。
10
、过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，
还常常感到情绪低
落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。
由于过度用脑消耗多种维生素，
因此营养师建议同时补充多维生素片。
11
、肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不 畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶
成分具有消炎作用
,
可促进组织修复 ，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此
时身体最需要的水果。
12< br>、牙龈健康与维生素
C
息息相关。缺乏维生素
C
的人牙龈变得脆弱，常 常出血、肿胀，
甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素
C
含量是水果中最丰富的，因此是 最有益于牙龈健康
的水果。
13
、蕃茄可以对抗癌症，保护心脏健康，还能 促进免疫能力。不过，关于蕃茄你还必须知
道两件事，
一是蕃茄越红的越好，
因为这种 番茄可以含带更多抗氧化番茄红素，
二是烹煮过
后的番茄对人体更有好处，因为如此一来，身体 更容易吸收茄红素。研究表示，饮食中富含
茄红素，能减少膀胱、肺、摄护腺、皮肤、和胃癌的风险，并 且降低冠状动脉病的可能性。
每日最佳的摄取量是
22
毫克的茄红素，这大约是八个红 色蕃茄或一杯蕃茄汁。也含有茄红
素的食物还有红色西瓜、桃红色葡萄柚、日本柿子、木瓜、与番石榴。
14
、黑豆主要的功效在于帮助肌肉成长、心脏健康，也是很好的大脑活化剂。基本 上，所
有的豆类都是有助心脏的时候，
但是能够促进智能的，
大概只有黑豆一项。因为黑豆富含花
青素，
是能够改进大脑作用的抗氧剂化合物。
每日摄取半杯的黑豆 ，
可以获得
8
克蛋白质和
7.5
克纤维，不仅低卡，还不含对人体有 害的饱和脂肪。你也可以吃些豌豆、扁豆等食物，
他们有类似黑豆的功效。
15、
鸡蛋不宜与糖同煮。
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，
破坏
了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，
而且这种物质有凝血作用，
进入人体后会造成 危害。
如
需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
16、橘子——橘子含有大量维生素
A
、
B1
和
C
，属典型 的碱性食物，可以消除大量酸性
食物对神经系统造成的危害。
尤其是考试期间适量吃些橘子，< br>能使人精力充沛、
醒脑和促进
记忆力。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效。
17
、
土豆烧牛肉：
由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，
势必 会延长食物在胃中的滞留时
间，从而造成胃部消化吸收的时间延长，加重胃肠负担。
18
、
长喝牛奶对健康大有裨益，
但日常生活中我们也要留点神，
有些食物是 不能和牛奶一
起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、药物等。
19
、羊肉 配豆腐不上火，
羊肉常吃容易上火，
但吃羊肉搭配豆腐，
不仅能补充多种微量元
素，其中的石膏还能起到消热泻火、除烦、止渴的作用。
手上老年斑-
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