雪莲贴多种维生素的作用及功效

2021年2月6日发(作者：辛伐他汀片说明书)

多种维生素

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多种维生素的作用

维生素在 体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却
发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性 质虽然不同，
但它们却有着以下共同点
:

①维生素均以维生素原< br>(
维生素前体
)
的形式存在于食物中
;

② 维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，
它也不会产
生能量，它的作用主要是参与机体代谢 的调节
;

③大多数的维生素，
机体不能合成或合成量不足，
不能满足
机体的需要，必须经常通过食物中获得
;

④人体对维生 素的需要量很小，
日需要量常以毫克
(mg)
或微
克
(ug)
计算，
但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，
对人体
健康造成损害。


维生素
A

它是
1913
年美利 坚合众国化学家台维斯从鳕鱼肝中提取得
到的。它是黄色粉末，不溶于水，易溶于脂肪、油等有机溶剂。
化学性质比较稳定，但易为紫外线破坏，应贮存在棕色瓶中。维
生素
A
是眼睛 中视紫质的原料，
也是皮肤组织必需的材料，
人缺
少它会得干眼
病、夜盲症等。通
常每人每
天应摄入
维生素
A2~4.5mg
，不能摄入 过多。近年来有关研究表明，它还有抗癌作
用。
动物肝中含维生素
A
特别多，
其次是奶油和鸡蛋等。
胡萝卜、
番茄等蔬菜中含多量胡萝卜素，
它是维生素< br>A
的前体，
在人体中
易变为维生素
A
，因此食用蔬菜同样可补 充维生素
A
。



多种维生素

/ < br>每天的需求量
:
妇女需要
0.8
毫克。即
80
克鳗鱼
65
克鸡肝，
75
克胡萝卜，
125
克皱叶甘蓝或
200
克金枪鱼
(
罐头
)
。


功 效
:
增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引
起多种疾病的自由基的侵害。 它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等
器官的黏膜不受损害，维生素
A
还可明目。

副作用
:
每天摄入
3
毫克维生素
A
，就有导致骨质 疏松的危险。
长期每天摄入
33
毫克维生素
A
会使食欲不振、皮肤干 燥、头发
脱落、骨骼和关节疼痛，甚至引起流产。

维生素
B
它是一类水溶性维生素，
大部分是人体内的辅酶，
主要有以下几
种。


①维生素
B1B1
是最早被人们提纯的维生素，
1896< br>年荷兰王
国科学家伊克曼首先发现，
1910
年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。它的生理
功能是能增进食欲，维持神经正常活 动等，缺少它会得脚气病、
神经性皮炎等。
成人每天需摄入
2mg
。
它广泛存在于米糠、
蛋黄、
牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。


②维生素
B2B2
又名核黄素。
1879
年大不列颠及北爱尔兰联< br>合王国化学家布鲁斯首先从乳清中发现，
1933
年美利坚合众国
化学家哥尔倍 格从牛奶中提取，
1935
年德国化学家柯恩合成了
它。维生素
B2
是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧
光，在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不放碱就是这个 道理。


多种维生素

/
人体缺少它易患口腔炎、皮炎 、微血管增生症等。成年人每天应
摄入
2~4mg
，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和 鱼等食品中。


③维生素
B5B5
又称泛酸。抗应激、抗寒 冷、抗感染、防止
某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。


④维生素< br>B61930
年由美利坚合众国化学家柯列格发现。它
有抑制呕吐、
促进发育等 功能，
缺少它会引起呕吐、
抽筋等症状。
成年人每天摄入量为
2mg
，它广泛存在于米糠、大豆、蛋黄和动
物肝脏中，目前已能人工合成。

每天的需求量
:
妇女需要
1.2
毫克。两片全麦面包加
100
克熏火腿和一个辣椒，
120
克鲑鱼片，
150
克鸡肝或一个鳄梨，
1 00
克
烤火腿足矣。


功效
:
我们的身体 需要维生素
B6
来制造大脑递质血清素，
会
带来

好情绪
的激情。此外，它还是重要的止痛剂。


副作用
:日服
100
毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过
量摄入还可能导致所谓的神经 病，即一种感觉迟钝的神经性疾
病。最坏的情况是导致皮肤失去知觉。

⑤维生素
B121947
年美利坚合众国女科学家肖波在牛肝浸
液中发现维生素< br>B12
，后经化学家分析，它是一种含钴的有机化
合物。它化学性质稳定，是人体造血不 可缺少的物质，缺少它会
产生恶性贫血症。目前虽已能人工合成，但成本高昂，因此仍用
生物技 术由细菌发酵制得。人体每天约需
12
μ
g(1/1000mg)
，人
在一般情况下不会缺少。



多种维生素

/
抗脂肪肝，促进维生素
A
在肝中的贮存
;
促进细胞发育成熟和机
体 代谢
;
治疗恶性贫血。


⑥维生素
B13
(
乳酸清
)
。


⑦维生素
B15
(
潘氨酸
)
。主要用于抗脂肪肝 ，提高组织的氧气代谢率。有
时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。


⑧维生素
B17

剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。


维生素
C

维生素
C
又叫抗坏血酸。
1907
年挪威化学家霍 尔斯特在柠
檬汁中发现，
1934
年才获得纯品，现已可人工合成。它是无色
晶体，熔点
190~192
℃，易溶于水，水溶液呈酸性，化学性质较
活泼，遇热、碱 和重金属离子容易分解，所以炒菜不可用铜锅和
加热过久。维生素
C
的主要功能是帮助 人体完成氧化还原反应，
提高人体灭菌能力和解毒能力。长期缺少维生素
C
会得坏血病 ，
成人每天需摄入
50~100mg
。多吃水果、蔬菜能满足人体对维生
素< br>C
的需要。
据诺贝尔奖获得者鲍林研究，
服大剂量维生素
C
对
预防感冒和抗癌有一定作用。


每天的需求量
:100< br>毫克。即半个番石榴，
75
克辣椒，
90
克花茎甘蓝，
2个猕猴桃，
150
克草莓，
1
个柚子，半个番木瓜，
125克茴香，
150
克菜花可
200
毫升橙汁。