甘蔗中毒臭氧对人类的利与弊_1

2021年2月6日发(作者：硝苯地平缓释片价格)
●人类对臭氧的逐步认识


臭氧，
是地球上存在的天然物质 ，
因大气臭氧层的存在而广为人知。
臭氧是
一种强氧化剂和广谱高效杀菌剂，具有独特 的腥臭味。
1785
年，德国人在使用
电
机
时
，
发
现
在
电
机
放
电
时
产
生
一
种
异
味
。
1840
年
德
国
科学
家
舒
贝
因
（
Schonbein
）将此异味 确定为
O
3
，而命名为
OZONE
（臭氧）。自此以后，欧洲
的科学家率先开始研究臭氧的特性和功用，
发现广谱的灭菌效果后，
开始工业生
产应 用，其中瑞典一家牛肉公司用于臭氧对牛肉存储的保鲜，自
1870
年开始，
一直沿用 至今。


在
19
世纪，人们就认识到了臭氧的强氧化作用， 发现臭氧对木材、稻草、
淀粉、植物色素、天然橡胶、脂肪、动植物油与酒精等物质都有氧化作用。1868
年，德·格贝斯（
de
·
Gebeth
）获得了臭氧 应用技术的第一项专利，用臭氧将煤
焦油混合物氧化为适于涂料、油漆使用的产品。
1873< br>年，欧洲将臭氧在食糖精
制和亚麻漂白方面投入使用。
一百多年来臭氧应用已深入到多个 领域，
对人类的
生产技术发展做出了重大贡献。
臭氧应用按用途分为水质处理、
化学氧化、
食品
加工保鲜和医疗四个领域，
各个领域的应用研究与设备开发都已达到 相当高的水
平。世界已经形成了独立的臭氧技术产业和部门，
1973
年建立的国际臭 氧协会
（
IOA
）设在加拿大。该协会每两年一次举办国际会议交流各国发展臭氧技术 的
论文、报告，发达国家都普遍建立了
IOA
地区性组织，进行学术交流。



二战以后，国际上臭氧应用技术获到了长足发展。首先，
1902< br>年，德国帕
德博恩建立了第一座用臭氧处理水质的大规模水厂，开创了臭氧水处理的先河，
现在世界上已有数千座臭氧水厂欧美、
日本、
加拿大等国家的自来水厂应用臭氧
已达 到普及程度。
矿泉水、
纯净水厂家几乎都装备了臭氧设备。
美国七十年代初
开 始利用臭氧处理生活污水，
主要是为了灭菌消毒、
去除污染物、
脱色等达到排
放标准。日本则在缺水地区将污水用臭氧处理后作为中水使用。美、日、德、法
等国家近年来都建立了大 规模的臭氧污水处理厂。
其次，
工业应用臭氧也已非常
普遍，主要用于化工、石油、造 纸、纺织和制药、香料工业。食品行业的应用更
为普及，
1904
年欧洲就利用臭氧对 保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品进行
保鲜处理，三十年代末，美国
80%
的冷藏 蛋库都安装了臭氧发生器。二战后，欧
美、日在食品果品、蔬菜保鲜中将臭氧运用到储存、制造、运输等 各个环节。在
医疗方面，
二战时日本就利用臭氧进行人体理疗，
俄罗斯则用于强气（臭氧化空
气）体育人应用。目前，国际上在医疗方面已有多种用途：如病房、手术室的空
气消毒，
利用臭氧水进行医用器械消毒，
采用臭氧进行牙科疾病治疗
（口腔手术
及保持口腔无菌）
，采用臭氧与放射理疗结合治疗癌症，喝臭氧水治疗妇女病，
注射臭氧气体 治疗瘘痔、静脉曲张等。在保健方面，日本、台湾流行吸强气（含
低浓度臭氧的空气）
以强身，
用臭氧化水淋浴身体杀体菌和美容。
现在流行的高
科技美容，事实上就是应用臭氧。< br>

臭氧消毒技术是近年才引入食品加工业的一项卫生消毒新技术。
随着 人们对
其认识的不断深入，
己逐渐得到越来越多的应用。
臭氧气体和臭氧水的杀菌消毒
特点，使其具备了在某些食品生产环节替代现行紫外线和化学消毒方法的优势。
还能解决某些食 品不能采用热消毒办法的问题，同时减少能源的消耗。


●臭氧简介
< br>臭氧又名三原子氧，
俗称
“福氧、
超氧、
活氧”
，
分 子式是
O
3
，
臭氧是氧气
（
O
2
）
的同素异形体，
分子结构呈三角形，
密度是氧气的
1.5
倍，
在水 中的溶解度是氧
气的
10
倍。在常温常压下，它是一种有特殊臭味（草腥味）的淡蓝色 气体。臭
氧的稳定性极差，
在常温下可自行分解为氧气，
因此臭氧不能贮存，
一般现场生
产，立即使用。

在距离地面约
20
公里的大气平流层 中，分布着一定浓度的臭氧层，浓度约为
50ppm
，该臭氧层可以有效吸收太阳光线中的紫外 线部分，阻断了紫外线照射至
地面而对地球动植物造成的各种伤害。


臭氧具有强氧化性，
该化学特性既有利又有弊，
是一把双刃剑。
一定浓度的
臭氧具有良好的杀菌灭菌作用，
但人体处于浓度较高的臭氧环境中，
对人体机能
会产生 重大危害。


臭氧作为一种特殊的化学物质，由于其自身的一些特性，如极强 的氧化性、
极优的消毒杀菌和防腐保鲜作用、
无残留、
以空气为原料用物理方法可以生 产等，
使其在全世界已形成了一种独立的产业——臭氧技术产业。
臭氧是目前应用较广
泛的新型广谱高效杀菌剂，是目前已知的一种广谱、高效、快速、安全、无二次
污染的杀菌气体，可杀灭 细菌芽胞、病毒、真菌等，并可破坏肉杆菌毒素。可杀
灭附在水果、蔬菜、肉类等食物上的大肠杆菌、金 黄色葡萄球菌、沙门氏菌、黄
曲莓菌、
镰刀菌、
冰岛青霉菌、
黑色变种芽胞、
自然菌、
淋球菌等，
也可杀死甲、
乙肝等传染病毒，
还可以去除果蔬 残留农药及洗涤用品残留物的毒性。
其杀菌的
机理是作用于细菌的细胞膜，
使细胞膜构 成受到损坏，
导致新陈代谢的障碍抑制
其生长，
直至死亡；
其杀灭病毒的机理 是通过直接破坏其核糖核酸或脱氧核糖核
酸来完成。
其降解农药的机理是通过直接破坏其化学键 来实现。
臭氧能杀死病毒
细菌，
而健康细胞具有强大的平衡系统，
因而臭氧对 健康细胞无害。
臭氧既可氧
化分解去除微小的有机物、
胶体杂质、
腐殖酸，< br>又能去除水中污染的浮油及藻类
微生物和细菌、病毒，臭氧应用按用途分为水处理、化学氧化、食 品加工与医疗
四个领域，各领域的应用研究与适用设备开发都达到很高的水平。

●臭氧性质

一、物理性质


在常温常压下，
较低浓度的臭氧是无色气体，
当浓度达到
15%
时 ，
呈现出淡
蓝色。臭氧可溶于水，在常温常压下臭氧在水中的溶解度比氧高约
13倍，比空
气高
25
倍。但臭氧水溶液的稳定性受水中所含杂质的影响较大，特别是 有金属
离子存在时，臭氧
可
迅速分
解
为氧，
在
纯水 中分
解较慢
。臭氧的密
度是
2.14g/L(0
°
C,0. 1MP)
，沸点是
-111
°
C
，熔点是
-192
°
C
。臭氧分子结构是不稳
定的，它在水中比在空气中更容易自行分解。臭氧虽然在水 中的溶解度比氧大
10
倍，但是在实用上它的溶解度甚小，因为他遵守亨利定律，其溶解度与体 系
中的分压和总压成比例。
臭氧在空气中的含量极低，
故分压也极低，
那就会 迫使
水中臭氧从水和空气的界面上逸出，
使水中臭氧浓度总是处于不断降低状态。
大< br>气中少量的臭氧可在某些自然和人为的条件下产生。
包括闪电，
日光对烟雾成分
的作用，紫外线以及水电解等。


二、化学性质


臭氧的化学性质是它的氧化能力很强，其氧化还原电位仅次于
F
2
。

●臭氧主要功能（利）

1
、食物净化：


由表及里的降解果蔬、粮食中残留的化肥、农药等有毒物质，清除肉、蛋中
的抗生素、
化学添 加剂、
激素等有害物质，
杀灭海鲜中容易引起中毒的嗜盐性菌，
把住病从口入关。
2
、饮用水净化：


自来水经臭氧处理后是一种优质 的生饮水。
每升水只需通入臭氧
2
分钟即可
去除水中的余氯，杀菌、消毒、去 味、去除重金属、降解农药、化肥及其它有毒
有害有机物的作用，
防止致癌物质三氯甲烷的生成 ，
增加水中含氧量，
自制理想
纯净的饮用水。

3
、消毒灭菌：


将清洗后的餐饮用具放入水中通入臭20
分钟，可去除洗涤剂残留物，杀灭
细菌、病毒，替代电子消毒柜，避免餐饮用具传染疾 病。还可对衣物、毛巾、抹
布、袜子等进行水介质消毒、除味。臭氧能氧化分解细菌、病毒内部氧化葡萄 糖
所必须的葡萄糖氧化酶，并直接与细菌、病毒发生作用，氧化并穿透其细胞壁，
破坏其细胞器 和核糖核酸，分解
DNA
、
RNA
、蛋白质、脂质类和多糖等大分子
聚合物，
使细菌、
病毒的新陈代谢和繁殖过程遭到破坏，
而夺取细菌病毒的生 命。
同时还可以渗透细胞膜组织、侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，
使细胞发生 通透性畸变，
导致细胞溶解性死亡，
并将死亡菌体内的遗传基因、
寄
生菌种、 寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热源
(
内毒素
)
等溶解死亡。

4
、空气净化：


臭氧具 有很强的杀菌效果，
有研究表明臭氧可在
5
分钟内杀死
99%
以上的 杀
死繁殖体；
同时臭氧也起到除臭的目的，
许多室内空气净化器以臭氧的强氧化性为原理，将空气中的有机物氧化，以达到净化空气的目的。将臭氧排气管挂在
1.7
米以上 高度，
排放臭氧
20-30
分钟，
即可有效去除室内烟尘或装饰材料的异< br>味，降尘灭菌，增加空气含氧量，清新空气，让您在家中享受到雨后森林般清新
的空气（可用于家 庭、办公室、会议室、娱乐场所的除烟、除尘、消毒、去味）
。

5
、果蔬保鲜、防霉：

家庭果蔬保鲜只需往袋装果蔬中通入臭氧
2
分钟，可延长保鲜期
7
天，也可用
于菜窖防霉、果蔬运输。

6
、洗浴、美容、保健：


洗臭氧浴在国外已成为时尚，通过臭氧浴治疗疾病已有多年历史，这是

臭
氧 的又一神奇功效。经常洗臭氧浴能排除体内毒素，活化表皮细胞，消除痤疮，
美白皮肤，对风湿病、皮肤 病、妇科病、糖尿病及灰指甲等有良好疗效。

7
、养鱼、浇花：