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蔡恒发物

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-02-06 10:17

苯妥英钠副作用-血管瘤

2021年2月6日发(作者:常州华山医院)
发物


所谓

发物

,根据民间习俗和 《
随息居饮食谱
》等一些文献资料归纳起来,常见的
发物


头肉
、鸡肉、鸡蛋、
驴肉
、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、
鹅肉
鹅蛋

鸭蛋
、野鸡肉等肉类;
有鲤鱼、
鲢鱼

蹲鱼、
鲚鱼、
白鱼

黄鱼

乌贼
鱼、
鲳鱼

鲥鱼

鲈鱼

鲟鱼

鲩鱼
、< br>章鱼、
比目鱼
、鲦鱼、
带鱼

鳙鱼
、黄鳝、
蚌肉
、蚬肉、虾子、蟹等水产类;有
香椿
头、芸薹、芫
荽、
芥菜
菠菜、
豆芽、
莴苣

茄子、
茭白

韭菜、
竹笋

南瓜、
慈姑、
香蕈、
蘑菇等蔬菜;
有 杏子、
李子
、桃子、银杏、芒果、
杨梅
、樱桃、荔枝、
甜瓜
等瓜果;有葱、椒、姜、蒜之
类辛辣刺激性调味食品;还有菜油、糟、
酒酿
、白酒、豌 豆、黄大豆、豆腐、
豆腐乳

蚕蛹
等,
有时还将荤腥膻臊之类食品一 概视为发物,
特别是在患有
疮疡
肿毒,

慢性湿疹
皮炎之< br>类皮肤病人以及过敏性疾患者,发物
忌口
更显得重要。



发物之所以会导致旧病复发或加重病情,
有学者归纳起来认为有三种可能性:
一是上述 这些
动物性食品中含有某些激素,
会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
如糖皮质类固醇

过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、
癫痫发作等,引起旧病 复发。
二是某些食物所
含的异性蛋白成为过敏源,
引起
变态反应
性疾 病复发。

海鱼
虾蟹往往引起皮肤过敏者
荨麻

、湿疹、< br>神经性皮炎

脓疱疮

牛皮癣
等顽固性皮肤病的发作。
豆腐乳
有时也会引起哮喘
病复发。三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食 品对炎性感染病灶,极
易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理 。

中医治病很讲究饮食忌宜,
常告诫患者

发物不能吃


在治病过程中,
许多患者也常问:


这个病吃哪些东西 好?要不要
忌口


许多药物既可供给人体日常需要的各种营养,又能保健养生,康
复调
理,祛病疗疾。同时,对于某些人来说,有的食物也能降低药物疗效,影响
机体康复,甚至导致疾病的发生。因此,对于不利于治疗的那些食物,常俗称为

发物

。从
广义上来说,
发物就是指患病服药及病后调理的进食过程中,
因食物不当而诱发产生某种病
症,激发新病,或妨碍治疗,加重病情、影响康复的一类食物。一般地说, 它是一类性味辛
辣燥烈、刺激性强、油腻厚味、鱼腥海鲜等食物。因发物不利于疾病的治疗和机体的康复 ,
故病中要
忌口
。发物致病的特点,一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、
胀气
、便秘、腹
泻以及诱发
痼疾
等。像现代医学所指的
变态反应性疾病中的食入性
食物过敏
症的某些表现,

过敏性紫癜
、皮炎 、湿疹、肠炎、
荨麻疹
等,都包括在内。什么情况下要忌口呢?当食物
影响疾病的治疗 ,助邪伤正、添病益疾时要忌口。如
荨麻疹

丹毒
、湿疹、
疮疖、中风、

晕目眩
等症症,不且食用海鲜鱼、虾、蟹、贝、
猪头肉
、鸡肉、
鹅肉
、鸡蛋等。又如各种

血性疾病

崩漏带下

月经过多
、吐血、咯血、
鼻出血

皮下出血
、尿 血、痔疮等病症,不
宜食用胡椒、羊肉、狗肉、
烧酒
等。又如
溃疡病

慢性胃炎
、消化不良等病症,不宜食用白
酒、豆类、
薯类等。当食物易与药 物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生
的作用一致时,
就会减弱、
抵 消药物疗效,
甚至产生毒副作用,
从而妨碍疾病的治疗。

《本
草纲 目》记载:

凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲋,腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多
食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物

,不
无道
理。如食用黄连、甘草、
苍耳子

乌梅

枯梗等忌食猪肉,
鳖甲

苋菜
,地黄、
首乌
忌葱、蒜、萝卜等,中医忌口侧重于此。

当食物 对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈,消化力弱,正气未复,饮食失当,可使病
情反复或变生他疾。 如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等,曾患
过敏性疾

者,应注意选 择避食。又如
高脂血症
、高血压、冠心病、中风等,病后饮食宜清淡,不可
过食油腻厚 味之物。



名医秦伯末在《中医对于病人的膳食问题》中曾说:

凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大
便秘结的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能 ,俗称发物。

实质上发物是指摄
食某些食物后能引起旧病复发、
新病增重的 食物。
发物的范围很广,
有时将荤腥食物都看作
发物。一般来说,按照发物的性能分为 六大类:一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊
肉、狗肉等;二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、 椿芽等;三是发湿热之物,如饴糖、糯
米、
猪肉等;
四是发冷积之物,
如西瓜 、
梨、
柿等各种生冷之品;
五是发动血之物,
如海椒、
胡椒等;六是 发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。



发物分六种:




一为动火发物,
能助热动火、
伤津劫液,
如 烟、
酒、
葱、
蒜、
韭菜、
卤制品、
油炸物等。
发热 口渴,大便秘结的人不宜食用,高血压者应忌口。




二为动风 发物,
多有升发、
散气、
火热之性,
能使人邪毒走窜,
如茄子、木耳、
猪头肉、
鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。




三为助湿发物,多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、大 枣、肥肉、面食
等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。


四为积冷发物, 多具寒凉润利之性,能伤阳生寒,影响脏腑运化,如冬瓜、四季豆、莴笋、
柿子等。脾胃虚弱的人要慎食 ,过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。




五为动血发物,多活血 散血,能动血伤络,迫血外溢,如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过
多、皮下出血、尿血等人忌食。


六为滞气发物,如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之< br>性,积食、诸痛者不宜食。



发物
的范围很广,在我们的 日常生活中,属于
发物
类的食物按其来源可分为以下几类:




1

食用菌





主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等
宿疾

此外,还易诱发或加重皮肤
疮疡
肿毒。




2
.海腥类




主要有
带鱼

黄鱼

鲳鱼

蚌肉
、虾、螃蟹等
水产品
,这类食品大多咸寒而腥,对于体
质过敏者,
易诱发
过敏性疾病
发作如哮喘、
荨麻疹
等,
同时,
也易催发
疮疡
肿毒等皮肤疾病。




3
.蔬菜类

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