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腿疼是什么原因芋头的营养价值及功效

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-02-06 09:56

男人吃什么食物补肾-白带多是什么原因

2021年2月6日发(作者:北京二炮总医院地址)
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芋头的营养价值及功效





芋头的营养价值及功效


芋头的营养价值很高,不仅可供
食用,而且具有较高的药用价值。



芋头的营养价值



1
、多糖类高分子植物胶体



芋头中含有一种天然的多 糖类高分子植物胶体,有很好的止
泻作用,并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能,
能润肠通便,
防止便秘
;
并且可提高机体抗病能力,
有助病后康复。



2
、蛋白质等矿物质



芋头 中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、
烟酸、维生素
c

b< br>族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质
中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用
;


3
、粘液蛋白



芋 头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,
或称抗体球蛋白,
可提高机体的抵抗力 。
故中医认为芋头能解毒,
对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。



4
、粘液皂素及多种微量元素



芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正
微量元素缺乏 导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故
中医认为芋头可补中益气。

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5
、钾



常食芋头补钾又降压,香蕉含钾很多,而芋头中的钾含量比
香蕉多
50%
左右,
而且含糖量却比香蕉少。
在所有的蔬菜中,
芋头
的钾 含量最高,只要每天吃上几个芋头就能很好地补充钾元素,
对控制高血压有不错的效果。



6
、氟



芋头也含有丰富的氟,有抑制细胞异常增生和洁齿防龋、保
护牙齿作用



芋头的功效与作用



中医认为,芋头性甘辛、性平、 有小毒,归肠、胃经
;
具有益
胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健 脾、散
结、调节中气、化痰、添精益髓等功效
;
主治肿块、痰核、瘰疬、
便秘 等病症。



1
、解毒消肿


芋艿含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,
或称抗体球蛋白,
可提高机体的 抵抗力。
故中医认为芋艿能解毒,
对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治 肿
瘤及淋巴结核等病症。



2
、调节酸碱平衡



芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的
酸碱平衡,产 生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多
症。



3
、调补中气



芋艿含有丰富的粘液皂素,及多种微量 元素,可帮助机体纠
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正微量元素缺乏导致的生理异常 ,同时能增进食欲,帮助消化。
故中医认为芋艿可补益中气。



4


防治癌瘤



其丰富的营养价值 ,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌
瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程
中,有辅助治疗的作用。



5
、调节酸碱平衡



芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的
酸碱平衡,产 生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多
症。



6


辅助治疗疾病



对辅助治疗大 便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂
蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意, 不能
擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生,可用生姜

汁轻
轻擦洗即可。



7


健脾养胃不便秘



滋补脾胃,适合有胃病与消化不良的人吃。它 容易消化,护
胃宽肠,既可防治便秘,又能止泻。有习惯性便秘的老年人吃芋
头,能通畅大便。 大病后或体质虚弱的人食之,有助康复。



8
、改善睡眠



最近,有报告称,芋头含有一种能调节 生理节奏的褪黑素。
因此提出,老年人睡前吃芋头有助睡眠。



芋头的做法


一、排骨蒸芋头



材 料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、
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芝麻油、白砂糖。



做法:



1.
香芋去皮,切成末
;


2.
排骨用少许的 盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、
一匙淀粉,拌匀,腌制备用
;


3.
将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油
;


4.
蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸
15~20
分钟左右即可。



二、椰汁香芋西米露



材料:西米、芋头、椰汁、白糖。



做法:



1.
煮西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一
边搅拌,约< br>15
分钟至西米半透明的时候,关火焖
10
分钟直至完
全透明,过冷水 ,把粘液冲洗干净备用
;


2.
蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸 锅蒸至香芋约
20
分钟至粉

(
筷子能轻松穿过
)
,备用
;


3.
煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以 稀释,再
加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。



三、荔浦芋头



材料:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。



做法:



1.
将芋头洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀
;
腊肉切成丁
;


2.
将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸
8 -10
分钟
;


3.
坐锅点火,倒油待油
9
成热时,将热好的油倒在蒸好的芋

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