黑龙江省中医药学校肝癌的饮食疗法

2021年2月6日发(作者：感冒鼻塞吃什么药)
肝癌的饮食疗法

希波格拉底：
“让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物”

肝癌患者是否需要饮食宜忌？

①肝癌的外因：病毒、黄曲霉毒素、炎症

②肝癌的内因：遗传、性格、起居、饮食习惯综合形成的体质状况

③外因
+
内因
=
一定的肝癌发病率

④可见，饮食对肝癌的发生有重要影响，
去除不良的饮食习惯和饮食结构，
对于肝癌的
预防 有重要意义

⑤肝癌发生后，
一些食物如红肉具有刺激肝癌增殖转移的作用，
一些事物则具有相反的
作用，从治疗学角度看这是非常有意义的

⑥肝癌治疗过程中，一些食物有益于治疗，一些食物则相反

⑦肝癌患者常常出现疼痛 、
黄疸、
腹水、
梗阻等并发症，
影响进食，
容易造成营养不良、甚至恶液质

⑧干预恶液质可以达到靶向治疗相似的效果而且费用不到其
1/10
⑨饮食由于地域、季节、文化等不同具有不同的偏性

⑩饮食的目的：
防治肝 癌进展、
防治肝癌恶液质。
营养支持、
保护胃肠功能、
改善情绪、
提 高抗癌信心、
提高生存质量和治疗的耐受性。
食物是身体组织器官的基本物质供给，
免 疫
系统、消化系统、神经系统、运动系统、造血系统

现状：患者和医生都十分关心该 问题，但是可靠证据并不多！非常有意思、非常哟意义
的课题：通过饮食来治愈肝癌！？“吃吃喝喝治肝 癌！
”

原因：①人们趋向于寻找特效药，效益不好！②食物像中药一样食物成分复杂 ，个体饮
食习惯、烹饪习惯多样，限于目前的研究方法，难以研究。

饮食原则：

五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气

《灵枢经· 五味》
:
五谷：糠米（稷）甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍（稻）辛。

《灵枢经五味》
:
五果
:
枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛。

《灵枢经·五味》
:
五畜
:
牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。

《灵枢经·五味》
:
五菜
:
葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。< br>
素食为主，多素少荤；
《素问·热病论》
：热病少愈，食肉则复；
《 本草纲目》
：羊肉大
热，热病??后，食之必发热至危。

发物：容易动湿生 痰，牛羊肉、鹅肉、狗肉、公鸡、蚕蛹、虾、蟹、香菜、葱蒜、韭
菜。

平和、易消化、少量多餐；

忌蛮补；

戒烟酒，充足的睡眠；

党参、
太子参、
西洋参、
生晒人参 ，
淮山药、
冬瓜、
薏苡仁、
白菜，
生姜，
鲫鱼、
甲 鱼、
海参、花胶、鸭肉，砂仁、白豆蔻。

目前研究较多的抗癌食物
[1]

①肉
[2]
：红肉和加工 肉——红肉及加工肉富含胆固醇和饱和脂肪酸、血红素铁、杂环胺
和亚硝酸，猪、牛、羊四条腿动物肉， 各种烤肉、腊肉、腌肉，对结直肠癌较为肯定，对肝
癌还不明确。

白肉——富含多不饱和脂肪酸和较少的胆固醇，主要指鱼肉、禽类

②蔬菜
[ 3]
：菠菜——肝癌，番茄——肺癌，蘑菇——黄曲霉毒素，葡萄——白藜芦醇预
防肝癌转移< br>
③咖啡
[4]
：肝炎、肝硬化、肝癌

④绿茶
[5]
：肝癌

肝癌相关的食物

免疫增强：黄芪、党参、太子参、西洋参、生晒人参、茯苓、薏苡仁、鳖甲

抑制肝癌增殖：薏苡仁、鳖甲、蟾蜍、云芝、香菇、半枝莲、蛇舌草、猕猴桃

抑制肝癌转移：葡萄

促进胃肠动力：佛手、陈皮、砂仁、白萝卜、番薯、紫苏叶、香蕉

缓解呕吐：生姜、藿香叶

退黄：茵陈、鸡骨草、田基黄茶

利水：冬瓜、鲫鱼、甲鱼

止痛：佛手、郁金、薄荷

鳖甲：甲鱼的 背甲和腹甲。具有滋阴清热、软坚散结的功效。含骨胶原
(collagen)
、碳
酸 钙、
磷酸钙、
碘等
.
鳖甲浸出物含量以水浸出物为最多
.
背 甲与腹甲均含钙、
磷、
钠、
镁、
钾、锌、铁、锰、钴、铜、砷等
11
种元素
.
化学成分研究进展
:
略

含动物胶、骨胶原
(Collagen)
、
角蛋白
(Keratin)
、< br>碘、
维生素
D(Vitamin D)
、
碳酸钙
(Calcium
carbonate)
、磷酸钙
(Calcium
phosphate).
亦含苏氨酸
(Threonine)
、缬氨酸
(Valine)
、异 亮氨
酸
(Isoleucine)
、
亮氨酸
(Leucine)、
苯丙氨酸
(Phenylalanine)
、
赖氨酸
(Lys ine)
、
组氨酸
(Histidine)
、
天门冬氨酸
( Asparagic
acid)
、丝氨酸
(Serine)
、谷氨酸
(Glutamic
acid)
、甘氨酸
(Glycine)
、丙
氨酸
(Ala nine)
、胱氨酸
(Cystine)
、甲硫氨酸
(Methylthio a- minoacids)
、酪氨酸
(Tyrosine)
、精
氨酸
(Arginine)
、脯氨酸
(Proline)
等
17
种氨基 酸
,
其中鳖腹甲氨基酸的含量高于背甲。

尚含磷、钙、钠、镁、钾、锌、铁、锰、钴、铜、砷等
11
种微量元素。

药理：强壮、调高免疫力、抗肿瘤


云芝：为多孔菌科真菌彩绒革盖菌的子 实体。具有清热、解毒、消炎、抗癌、保肝等
功效。
云芝性寒，味微甘，有清热、消炎功效。现 代医药学研究表明，从云芝子实体、菌丝体、
发酵液中提取的多糖，
均具有强烈的抑癌活性，< br>并在日本成为一种抗恶性肿瘤的药物。
国内除用于
肝炎外，还试用于肝癌的预防和治疗， 取得了满意的效果。



灵芝
(
学名
:Ganoderma Lucidum Karst)
，外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为
多孔菌科真菌灵芝的子实体。
具有补气安神、< br>止咳平喘的功效，
用于眩晕不眠、
心悸气短、
虚劳咳喘。灵芝已实现人工种植， 其中以林中灵品质最佳，药用价值优于野生灵芝。

3
、
《神农本草经》：
“赤芝，
味苦平。
主胸中结，
益心气，
补中，
增慧智 ，
不忘。
久食，
轻身不老，延年神仙。一名丹芝。

黑芝，
味咸平。
主癃，
利水道，
益肾气，
通九窍，
聪察。
久食，< br>轻身不老，
延年神仙。
一名元芝。

青芝，味酸平。主明目，补肝气， 安精魂，仁恕，久食，轻身不老延年神仙。一名龙
芝。

白芝，味辛平。主咳逆上气， 益肺气，通利口鼻，强志意，勇悍，安魄。久食，轻身
不老延年神仙。一名玉芝。

黄 芝，味甘平。主心腹五邪，益脾气，安神，忠信和乐。久食，轻身不老延年神仙。
一名金芝。

紫芝，味甘温。主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老
延年。一名 木芝。生山谷（旧作六种，今并）
。
”

4
、
《别录》：
“赤芝生霍山。
”
“紫芝生高夏山谷。六芝皆无毒。六月、八月采。
”

5
、
《新修本草》
：
“五芝，
《经》云：皆以五 色生于五岳。诸方所献，白芝未必华山，
黑芝又非常岳，且芝多黄白，稀有黑青者。然紫芝最多，非五芝 类。但芝自难得，纵获一
二，岂得终久服耶？”

6
、
《本草纲目》
：
“灵芝，无毒，主治胸中结，益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻