郑良玉各种蔬菜水果含有的维生素种类大全

2021年2月6日发(作者：吃什么能淡斑)





各
种
蔬
菜
水
果
含
有
的
维
生
素
种
类
大
全


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你缺乏营养素吗


1.
脱发过多
,
头皮屑过多

：缺蛋白质、维生素
A
、β—胡萝卜素
B6
、
C
、锌、钙、镁


2.
头发枯黄、分叉

：缺蛋白质、维生素
E
、铁、锌


3.
黑眼圈

：

缺维生素
A
、β—胡萝卜素
C
、
E

4.
出现色斑、黄褐斑：

缺维生素
A
、β—胡萝卜素
C
、
E
、纤维素、叶酸


5.
皱纹出现早、多：缺维生素
A
、β—胡萝卜素
C
、
E
、
B
、硒


6.
皮肤 无弹性、无光泽：缺维生素
B1
、
B2
、
C
、
E

7.
月经不调、痛经：缺蛋白质、维生素
B1
、
B2、
B6
、
C
、
A
、β—胡萝卜素、叶酸、钙、镁


8.
皮肤干燥、粗糙、毛孔粗大：缺维生素
A
、β—胡萝卜素

、
B6
、锌


9.
眼干涩：缺维生素
A
、β—胡萝卜素、
B2

10.
面色发黄、苍白：缺蛋白质、、纤维素、锌


11.
牙齿不坚固：缺维生素
A
、β—胡萝卜素、钙、镁、铁


12.
唇干燥、脱皮：缺蛋白质、维生素
A
、β—胡萝卜素、
B2

13.
贫血、手脚发凉：缺蛋白质、、
C
、铁、叶酸


14.
易疲劳、精力差：缺蛋白质、维生素
B1
、
B2
、< br>B6
、
C
、
A
、β—胡萝卜素、锌、钙、镁


当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一 种取材便利、简单易行、安全无
毒、无痛苦、疗效显着的妙法。


缺乏维生素
A

指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛 多泪、、、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱等。应多吃鳗鱼、比
目鱼、鲨鱼、鱼肝油、鸡羊牛猪肝 脏、蛋黄、奶油、、乳酪、、大枣、、胡萝卜、香菜、韭菜、、菠菜、、莴笋叶、西红柿、
类等含维生素
A
比较丰富的食物，其中含维生素
A
最高。





缺乏维生素
B1

，消化不良，气 色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。故要注意多吃猪肉、动物肝肾、、小米、玉米、豆类、花生、、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等含维生素
B1
较多的食物，其中含维生素
Bl
最多。







缺乏维生素
B2

口角 溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心有烧热感等。故要多吃 动物肝
和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含维生素
B2
较高的食物，动物肝脏中的在食物中含维生素
B2
居首。


缺乏维生素
B3

舌头肿痛、口臭。故应多吃瘦肉、等食物。





缺乏维生素
B6

口唇和舌头肿痛、粘膜干涸，，孕妇过度恶心、呕吐。宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。





缺乏维生素
B12

皮 肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等食 物。


缺乏维生素
C

骨质和牙质疏松，伤口难 愈合，出血，舌头有深痕，不能适应环境变化，易患感冒，微血管破裂，严重的出现败血症。要注意
多吃 鲜枣、山楂、、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、等含维生素
C
比较丰富的食
物，其中鲜枣在果类中含维生素
C
最高。




缺乏维生素
D

，软化病，头部常多汗。宜多吃的食物有鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。





缺乏维生素
E

，头皮发干，，易 ，性机能低，妇女痛经。多吃畜肉、蛋类、奶、奶制品、、、等富含
VC
的食物。





缺乏维生素
P

毛细血管变脆和断裂出血，。宜多吃荞麦、豇豆、、杏子、葡萄、茄子、芹菜等食物。






缺钙