上海植发医院药食两用食物名单,功效和用法

2021年2月6日发(作者：高血压怎么办)
药食两用食物名单



丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山 药、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木
瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、 决明子、
百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花
拔、赤 小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、
郁李仁、金银花、青果、鱼腥草 、姜（生姜、干姜）、枳
椇
子、枸杞子、栀子、
砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃 仁、桑叶、桑葚、桔梗、益智果、荷叶、
莱菔子、紫苏、紫苏子、葛根、黑脂麻、胡椒、槐米、蒲公英、 蜂蜜、榧子、酸
枣仁、鲜白茅根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。



卫法监发［
2002
］
51
号


药食两用食物性味归经与功效



1.
丁香

【性味归经】

辛、温，脾、胃、肾经。


【功效应用】
1.
温中降逆 ：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与
温中止呕药同用。
2.
温肾助阳： 适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女
子寒湿带下等。

【用量用法】
2
～
5
克。


【用药忌宜】

畏郁金；热症及阴虚内热者忌用。


2.
八角茴香

【性味归经】

辛、甘，温。归肝、肾、脾经。

【功效应用】
1.
散寒、暖肝、温 肾、止痛：寒疝腹痛；睾丸偏坠；肾虚腰痛。
2.
理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。

【用量用法】

5
克。

3.
刀豆

【性味归经】

甘，温。归胃、肾经。


【功效应用】
1.
降气止呕：用治虚寒性呃逆呕吐，腹胀等症。
2.温肾助阳：用
于肾虚腰痛，以刀豆
2
粒，包于猪肾内，烧熟食用。

【用量用法】
10
～
15
克

。

4.
小茴香

【性味归经】

辛，温。归肝，肾，脾，胃经。


【功效应用】
1.
散寒止痛：
主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。
每与暖肝行气止痛
药同用。
2.< br>行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等症。可伍温中散寒药。

【用量用法】
3
～
8
克。

5.
小蓟

【性味归经】

甘、凉。归肝、脾经。

【功效应用】
< br>凉血、祛瘀、止血。主治治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血
崩，急性传染性肝炎，创伤出血， 疔疮，痈毒。

【用量用法】

内服：煎汤
7.5
～
15
克
(
鲜者
50
～
100
克
)
；捣汁或研末。外用：
捣敷或煎水洗。

【用药忌宜】

脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。

6.
山药


【性味归经】

甘、平。归脾、肺、肾经。


【功效应用】
1.
益气养肺：脾胃虚弱症，肺虚症
.
2.
补脾肺肾：消渴症
(,
肾阴
虚症。

【用量用法】

15
克。

【用药忌宜】

本品养阴而兼涩性
,
能助湿
,
故湿盛中满或有积滞者不宜单独用
,
实热邪实者忌用。

7.
山楂


【性味归经】

酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。


【功效应用】
1.
消食化积：食滞不化，脘腹胀痛或泄泻
.2.
活血散瘀：
產
后瘀阻
腹痛、恶露不尽；疝气或睾丸偏坠疼痛。

【用量用法】

10
～
15
克
,
大剂量
30
克。

【用药忌宜】

脾胃虚弱者慎服
,
山楂与莱菔子均有较好的消食化积 之功，所不
同的是
,
山楂长于消肉积
,
消积力较好
,
且长于活血化瘀
,
莱菔子长于治积滞腹胀
痛较重者
,
攻积力强而兼 降气消痰
.


8.
马齿苋

【性味归经】

酸、寒。归大肠、肝经。

【功效应用】

1.
清热解毒凉血：湿热泻痢；热毒痈
癤
；赤白带下
2.
止血通淋：
崩漏；血淋；热淋

【用量用法】

用量
10
克。


9.
乌梢蛇

【性味归经】

甘、平、无毒。归肝经。

【功效应用】

祛风通络、止痉作用，可用于风湿顽痹、惊痫、皮肤疥癣及麻风
病。多研末用，或浸酒服。治风 湿麻痹，常与羌活、防风、秦艽、当归等配伍；
惊痫抽搐，可配伍蜈蚣、全蝎等应用。

【用量用法】

3
～
12
克。

【用药忌宜】

血虚生风者忌用。

10.
乌梅


【性味归经】

酸、平。归肝、脾、肺、大肠经。

【功效应用】
1.
敛肺：肺虚久咳。
2.
涩肠：久泻久痢。
3.
生津：虚热口渴
.4.
安蛔：蛔厥腹痛。

【用量用法】

10
～
15
克。

【用药忌宜】

本品酸涩收敛，内有实热积滞者不宜单用。

11.
木瓜

【性味归经】酸、温。归肝，脾经。


【功效应用】
1.
舒经活络，适用于风湿痹症，手足麻木，腰膝疼痛，筋骨无力，< br>配伍祛风湿药同用。
2.
化湿和胃：主治湿浊伤中，吐泻转筋；脚气肿痛，冲心烦
闷。
常配温化寒湿药。
此外，
本品还可用治胃津不足，
口干口渴，
食少纳呆之症。

【用量用法】
6
～
12
克。


12.
火麻仁

【性味归经】

甘、平

。归脾、胃、大肠经。

【功效应用】

润肠通便。肠燥便秘
.
润燥、杀虫：发落不生；疮癞。


【用量用法】

10
～
15
克。

【用药忌宜】

本品食入量大，可引起中毒。症状为恶心、恶吐，腹泻，四肢麻
木，失去定向力，抽搐，精神错乱，昏迷，瞳乳散大等。


13.
代代花


【性


味】

甘，微苦。

【功效应用】

气郁不舒，胃脘痛，胸腹胀满


【用量用法】

3
～
4.5
克。


14.
玉竹

【性味归经】

甘、平。归肺、胃经。

【功效应用】

1.
滋阴润肺：< br>用于燥咳痰粘，
阴虚劳咳。
2.
滋阴：
用于阴虚之体，
外感风 热而发热咳嗽，咽痛口渴。
3.
养胃生津：用于热伤胃阴，舌干食少。

【用量用法】
10
～
15
克，清热养阴宜生用，滋补养阴宜制用。


15.
甘草

【性味归经】

甘，平。归脾，胃，心，肺经。

【功效应用】
1.
补脾益气： 用治脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。
2.
润肺止咳：用治咳嗽气喘，适当配伍后， 不论寒热虚实，皆可应用。
3.
缓急止
痛：适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛，每与白 芍同用。
4.
缓和药性：可用于缓
解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合 作用。此外，用治食物，药
物，农药引起的中毒，本品又有良好的解毒作用。

【用量用法】

2
～
10
克。清热解毒宜生用，补中缓急以炙用。

【用药忌宜】

反大戟，甘遂，芫花，海藻。大量久服可引起水肿，也应注意。
湿盛中满者忌服。

16.
白芷

【性味归经】

辛、温。归肺、胃、脾经。

【功效应用】
1.
祛风除湿通窍止 痛：外感风邪
,
头痛
,
眉
稜
骨痛
,
牙痛< br>,
鼻渊
,
风
湿痹痛
,
皮肤风湿瘙痒
,
妇女白带过多
2.
消肿排脓：疮疡肿毒。

【用量用法】

5
～
15
克。

【用药忌宜】

阴虚血热者忌服
,
痈疽溃后宜渐减去。

17.
白果

【性味归经】

甘、苦、涩，平，有小毒。归肺经。

【功效应用】

1.
敛肺平喘：哮喘痰嗽，肺热痰喘，肺虚咳喘。
2.
收涩止带：湿
热或脾虚带下，白浊小 便频数等症。

【用量用法】

5
～
10
克。

【用药忌宜】

生用毒性 大
,
易中毒
,
大量或生食易引起中毒
,
宜加注意
,
咳嗽痰稠
不利者慎用
,
银杏食多则收令太过
,
令人气壅胪肠 昏顿
,
白果中毒成分叫白果中毒
素
,
最损害中枢神经系统
,
中毒症状
,
有恶心呕吐
,
腹痛腹泻
,
并可迅速出现 头痛
,
惊厥
,
抽搐
,
呼吸困难
,
昏迷,
最后死于心力衰竭和呼吸衰竭
,
解救方法
,
洗胃
.< br>导泻
.
利尿
.
尽快排毒
,
服鸡蛋清
,
或用甘草或白果壳。


18.
白扁豆

【性味归经】

甘、微温。归脾、胃经。

【功效应用】

健脾化湿：脾虚挟湿症，暑湿症。

【用量用法】

15
克。生用清热养胃
,
炒用健脾止泻。

【用药忌宜】

扁豆内含毒性蛋白质
,
生用有毒。



19.
白扁豆花


【性


味】

甘，平

。

【功效应用】

消暑化湿和胃：夏伤暑湿，发热泄泻或下痢，以及赤白带下等症



20.
龙眼肉

【性味归经】

甘、温。归心、脾经。

【功效应用】

补心脾益气血：心脾两虚症
,
气血双亏症。

【用量用法】

9
～
15
克。

【用药忌宜】

内有 郁火
,
痰饮气滞及湿阻中满者忌服
,
本品甘温滋润
,
不利于 表
邪的解除
.

21.
决明子

【性味归经】

甘、苦，微寒。归肝、大肠经。

【功效应用】

1.
清肝明目：肝热或风热的目赤肿痛
,
青盲内障
,
雀目。
2.
平肝
潜阳：肝阳上亢头目眩晕症
.3 .
润肠通便：热结或肠燥便秘症

【用量用法】

10
～< br>15
克。生品
,
性较凉
,
清肝明目
,
祛风散 热之力较强
,
多用于
实症目疾
,
炒用
,
清肝疏风之 力略减。角膜炎。

【用药忌宜】

本品性寒降泄
,
故风脾 虚泄泻
,
或低血压者忌用。
石决明与决明子
,
两药均有平肝潜阳,
清肝明目之功
,
对肝阳上亢或肝火上扰的头目眩晕
,
目赤肿痛
等症
,
皆可用治
,
但石决明咸寒质重
,
以平抑肝阳 为胜
,
兼有滋养肝阴作用
,
决明子
苦寒
,
功偏清肝
,
疏风
,
多用于肝经实火
,
目赤肿痛之症
,
如睫膜炎
.

22
.
百合

【性味归经】

甘、寒。归肺、心经。

【功效应用】
1 .
润肺止咳：诸症肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等症。
2
，清
心安神；可 治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

【用量用法】
10
～
30
克。

23.
肉豆蔻

【性味归经】

辛、温。归脾、胃、大肠经。

【功效应用】
1.
涩肠止泻：主治中焦虚寒，脾虚久泻及脾肾虚寒，五更泻等。< br>配伍益气温阳药同用。
2.
温中行气：适用于中焦虚寒气滞，脘腹胀痛。常配行气
温中药。

【用量用法】
3
～
10
克；入丸散剂每次< br>1.5
～
3
克。煨用可增强温中止泻之功。

【用药忌宜】

湿热泻痢者忌用
.

24.
肉桂

【性味归经】

辛、甘，热，

归肾、脾、心、肝经。

【功效应用】
1.
补命门火：命门火衰 症。
2.
散寒温脾止痛：脘腹冷痛或吐泻；
寒疝疼痛。
3.
温煦气 血：
妇女经寒血滞诸症
,
产后瘀滞腹痛
(
殿胞煎
),
阴疽
,
痈疡
脓成不溃或久溃；气血虚症。肉桂辛热而偏于温暖下焦
,
为温补命火之要药
.

【用量用法】

用量
60
克。

【用药忌宜】

阴虚火旺
,
里有实热< br>,
不要用
,
桂枝辛温
,
偏于上行而散寒解表
,
走
四肢而温通经脉
,

25.
余甘子

【性


味】

味甘、微涩，性凉。

【功效应用】

清热利咽、润肺止咳。用于感冒发热、咽喉痛、咳嗽、口干、烦
渴、牙痛、维生素
C
缺乏症。

【用量用法】

生食或水煎服。每次
10
～
30
个。

【用药忌宜】

脾胃虚寒者不宜多服。

26.
佛手

【性味归经】

辛、苦，温。归肝、脾、胃、肺经。


【功效应用】
1.
舒肝理气：肝郁气滞症；脾胃气滞症。
2.
和中化痰：咳嗽痰多
症

佛手花药力较为缓和。

【用量用法】

60
克。

【用药忌宜】

阴虚火旺者慎用。

27.
杏仁

【性味归经】

苦、微温，有小毒。归肝、大肠经。

【功效应用】
1.
止咳平喘 ：风寒或风热咳嗽，燥热咳嗽，肺热咳喘。
2.
润肠通
便：肠燥便秘症。炒杏仁
,
经炒后微去油脂
,
其苦泄之性减缓
,
多用于体虚脾弱者
之咳喘症
,
杏仁霜
,
除去油脂
,
几无润肠通便作用
,
多用于大便易动者的咳喘症
,
本
品苦温泄肺
,
不宜于阴虚 咳嗽或虚咳之症
.

【用量用法】

10
克。

【用药忌宜】

大便溏泄者或婴儿应慎用
,
本品有小毒
,< br>勿过量
,
中毒症状轻者
,
头晕乏力
,
吐泻
,
腹痛
,
上腹部烧灼感
,
血压升高
,
呼吸加快
,
严重者
,
昏迷
,
痉挛
,
解
救方法,
用鲜萝卜
,
取汁服
,
或用蕹菜。

附：甜杏仁

【性味归经】

味甘、性平。归肺、大肠经。

【用量用法】

内服：煎汤，
10
～
15
钱；或入丸剂。外用：捣敷。

28.
沙棘

【性


味】

性温，味酸、涩。


【功效应用】

止咳祛痰，消食化滞 ，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食
积腹痛、跌仆瘀肿、瘀血经闭。

【用量用法】

3
～
9
克。


29.
牡蛎


【性味归经】

微寒，无毒。归肝、肾经。

【功效应用】

敛阴，潜阳，止汗， 涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，
盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。

【用量用法】

内服：煎汤，
15
～
50
克；或入 丸、散。外用：研末干撒、调敷或
作扑粉。

【用药忌宜】

《本草经疏》：“凡病虚而多热者宜用，虚而有寒者忌之”。

附
.
生牡蛎


平肝镇静之功见长
,
适于阴虚阳亢之症
,
煅牡蛎
,
功偏收敛固涩
,
制酸止痛< br>,
适
用于滑脱症及胃脘痛
,
本品有收敛作用
,
湿热实 邪者忌用
,
牡蛎肉为著名之海珍
品，在食疗上认为有补益阴阳气血之功
,用治贫血
.
盗汗
,
牡蛎与龙骨二药功效相
近
,
均有平抑肝阳
,
重镇安神
,
收敛固涩作用
,
常相须为用,
同治阴虚阳亢
,
头目眩
晕
,
惊悸狂躁
,心烦不眠
,
以及各种体虚滑脱症
,
然而
,
龙骨入心经为 主
,
以镇静安
神见长
,
固涩之功优于牡蛎
,
而无软 坚散结作用
,
牡蛎入肝经为主
,
以平肝潜阳
,
清
热 益阴为胜
,
收敛固涩之力逊于龙骨
,
并有软坚散结作用
.

30.
芡实

【性味归经】

甘、涩，平归脾、肾经。

【功效应用】
1.
补脾去湿：久泻久痢 。
2.
益肾固精：滑精
(
水陆二仙丹
),
遗溺
,< br>白带多。

【用量用法】

10
～
15
克。

31.
花椒

【性味归经】

辛，热；有小毒。归脾、胃、肾经。

【功效应用】

1.
温中止痛，止泻：脘腹冷痛；牙痛；泄泻
(大建中汤
)
。
2.
杀
虫：蛔虫痛
(
乌梅丸
)
；皮肤湿痒。

【用量用法】
5
克。


附
.
椒目


【性味归经】

苦，寒；有毒。归脾、膀胱经。


【功效应用】
1.
利水消肿：小便不利，水肿胀满，腹大如鼓。
2.
平喘：水饮犯
肺，喘不得卧

【用量用法】
5
克。

32.
赤小豆


【性味归经】

甘、酸，平。归

心、小肠经。

【功效应用】
1.
利水消肿
:
水肿
,
脚气
(
赤小豆汤
)
。
2.
利湿退黄
:
黄疸
(
麻黄连翘
赤小豆 汤
)
。
3.
解毒排脓：热毒痈肿，丹毒。

【用量用法】
15
～
25
克。


33.
阿胶

【性味归经】

甘，平

。归肺、肝、肾经。


【功效应用】
1.
补血止血：血 虚症
(
阿胶四物汤
)
，吐崩漏等出血症
(
生地黄汤
,
黄土汤
)
。
2.
滋阴润肺：
阴虚症
(
黄 连阿胶汤
,
加减腹脉汤
,
大定风珠
)
，
虚劳喘咳< br>(
补
肺阿胶散
,
阿胶饮
,
九仙散
,
月华丸
)
，
阴虚燥咳
(
清燥救肺汤
)
。
3 .
此外用治虚秘
(
胶
蜜汤
,
阿胶枳壳丸
)
，血痢阴血被伤及阴虚小便不利等症
(
猪苓汤
)
。

【用量用法】

5
克。
1
次冲服
5
分。

【用药宜忌】

本品性质黏腻
,
有碍消化
,
故脾胃 虚弱不思饮食
,
或纳食不消
,
痰湿
呕吐及泄泻者均不宜服。




34.
鸡内金


【性味归经】

甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。


【功效应用】
1.
运脾消食：消化不良；食积不化；小儿疳积症。
2.固精止遗：
遗尿；遗精等症
(
鸡月比
胵
散
)
。


【用量用法】
5
克。

35.
麦芽


【性味归经】

甘，平。归脾、胃、肝经。

【功效应用】
1.
消食和中：食积停 滞；消化不良。
2.
回乳：妇女断乳、乳房胀
痛。麦芽既能回乳
,
又 能通乳
,
回乳应大量用
,
通乳应小量生用。


【用量用法】
10
～
15
克。


36.
昆布


【性味归经】

咸，寒。归肝、胃、肾经。

【功效应用】
1.
消痰软坚：用于瘰疬，瘿瘤。
2.
利水：用于脚气浮肿及水肿。

【用量用法】
10
～
15
克

37.
大枣


【性味归经】

甘，温。归脾、胃经。

【功效应用】

1.
补中益气：< br>中气不足症
(
大枣粥
,
参枣丸
,
益脾饼
)< br>。
2.
养血安神：
血虚症，脏躁症
(
甘麦大枣汤
)< br>。
3.
缓和药性：与峻烈药同用，以缓和药性
(
葶苈
大枣泻肺 汤
,
十枣汤
)
。

【用量用法】

6
粒。

【用药宜忌】

本品味甘，壅助湿滞气
,
令人中满
,
能助湿生痰蕴热。

38.
罗汉果

【性味归经】

甘，凉。归肺、大肠经。


【功效应用】
1.
润肺止咳：肺热或肺燥咳嗽
,
百日咳。

39.
郁李仁

【性味归经】

辛、苦、甘、平。归脾，大、小肠经。


【功效应用】
1.润肠通便：主治津伤肠燥，大便不通，兼有气滞腹胀者更佳。
2.
利水消肿：可用于脚气浮 肿及水肿腹满者。

【用量用法】
5
～
12
克。


40.
金银花

【性味归经】

甘，寒。归肺、胃、大肠经。

【功效应用】

清热解毒：
外感风热或温病初起
(
银翘散
)
；
暑热
(
清络饮< br>,
清营汤
)
；
外疡内痈
(
五味消毒饮
,仙方活命饮
,
清肠饮
,
四妙勇安汤
)
；热毒泻痢。

【用量用法】
10
～
15
克。通常生用
,
解表轻用
,
解毒宜重用
,
银花炭用于治疗血
痢及便血。< br>
附：忍冬藤

【性味归经】

甘，寒。归肺、胃、大肠

经。

【功效应用】

均与金银花相似，尤多用于痈肿疮毒，又能祛风湿通经络，可用
于风湿热痹，以及皮肤风痒，但疏散风热 表邪的作用较弱。

【用量用法】
15
克。

41.
青果


【性


味】

性平，味甘、酸。


【用量用法】

清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中
毒。

【用量用法】

4.5
～
9
克。


42.
鱼腥草

【性味归经】

辛、微寒。归肺经。

【功效应用】
1.
清热解毒
,排脓：肺痈
(
苇茎汤
)
；疮痈。
2.
利尿通淋：热淋小 便
涩痛。

【用量用法】
10
～
15
克。


43.
生姜

【性味归经】

辛，微温。归肺、脾经。


【功效应用】
1.
发汗解表：
外感风寒表症
(
桂枝汤)
。
2.
温中止呕：
胃寒呕吐症
(
小
半夏汤< br>)
。
温肺止咳：
风寒咳嗽痰多症
(
杏苏散
,
止嗽散
)
。
4.
解毒：
解鱼蟹及半夏、
南星毒。

【用量用法】
5
克。

【用药忌宜】

本品为辛 温发散之物
,
故对表虚自汗及阴虚内热
,
或热盛之症均应
忌用。
附：
1.
生姜皮

【性


味】

辛、凉


【功效应用】

和中利水
,
消肿。

附：
2.
乾姜

【性味归经】

辛，热。归脾、胃、心、肺经。

【功效应用】
1.
温中：脾胃寒症
(
理中丸
,
驻 车丸
,
半夏乾姜散
)
。
2.
回阳：亡阳
症
(
四逆汤
,
乾姜附子汤
)
。
3.
温肺化饮：寒饮咳 喘
(
小青龙汤
)
。
4.
温经止血：虚
寒性出血。< br>5.
祛寒湿：寒湿下侵之肾著病
(
甘草乾姜茯苓白术汤
)

【用药忌宜】

阴虚内热
,
血热妄行者忌用。

【说

明】

生姜
,
乾姜
,
炮姜加工炮
製
不同
,
性味功效有所差异
,
生姜用鲜品,
味辛性温
,
长于发散外寒
,
又能止呕
,
多用 于风寒表症及呕吐之症
,
乾姜为母姜的
乾燥品
,
味辛性热
,
走散之力已减
,
温中之功为强
,
为治疗脾胃寒症之要药
,< br>并能回