蒜头的作用-红细胞分布宽度
编目
1 2011.1.18
2011
年
第
1
号
新资源：翅果油、
β
-
羟基-
β
-
甲基丁酸钙
可用于食品的菌种名单：
乳酸乳球菌乳酸亚种、
乳酸乳球菌乳脂亚种、
乳酸乳球菌双乙酰亚
种
2 2010.11.29
中华人民共和国卫生部第
17
号公告
新资源：雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯
普通食品：水苏糖
可用于食品的菌种名单：费氏丙酸杆菌谢氏亚种
3 2010.10.21
中华人民共和国卫生部公告
2010
年第
15
号
新资源：蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸
4 2010.5.20
2010
年
第
9
号
新资源：金花茶、显脉旋覆花
(
小黑药
)
、诺丽果浆、酵母
β< br>-
葡聚糖、雪莲培养物等
普通食品：针叶樱桃果
5 2010.3.9 2010
年
第
3
号
新资源：
DHA
藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御
米油
普通食品：
玫瑰花
（重瓣红玫瑰
Rose rugosa cv. Plena
）
、
凉粉草
（仙草
Mesona chinensis Benth.
）
作为普通食品生产经营，
凉茶饮料原料：夏枯草（
Prunella vulgaris L.
）
、布渣叶（破布叶
Microcos paniculata L.
）
、鸡
蛋花（
Plumeria rubra olia
）作为凉茶饮料原料使用。
6 2009.12.22 2009
年
第
18
号
新资源：茶叶籽油、盐藻 及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛
奶碱性蛋白
普通食品：酸角
7 2008.9.9 2008
年
第
20
号
新资源：低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号
G M080
、
GMNL-33
）
、嗜酸乳杆菌（菌株号
R0052）
、鼠李糖乳杆菌（菌株号
R0011
）
、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、 植物乳杆菌（菌株
号
299v
）
、植物乳杆菌（菌株号
CGMCC NO.1258
）
、植物甾烷醇酯、珠肽粉
82008.5.26
卫生部公告
2008
年第
12
号
新资源：嗜酸乳杆菌、低 聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、
L-
阿拉伯糖、短梗五加、库拉索
芦荟凝胶
9
γ—氨基丁酸、
初乳碱性蛋白、
共轭亚油酸、
共轭亚油酸甘
油酯、植物乳杆菌（菌株号
ST
—Ⅲ）
、杜仲籽油
0
药食两用名单
可用于保健食品的药材名单
可用于保健食品的菌种名单
可用于食品的菌种名单
附件
1
既是食品又是药品的物品名单
卫法监发
[2002]51
号
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂 、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻
仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼 肉（桂圆）
、决明子、百
合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）
、沙棘、 牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、
阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）
、罗汉果、 郁李仁、金银花、青果、
鱼腥草、姜（生姜、干姜）
、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、 茯苓、香橼、香薷、
桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、 淡豆豉、
菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、< br>蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿
香。< br>
附件
2
可用于保健食品的物品名单
卫法监发
[2002]51
号
（按笔划顺序排列）
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、 大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿
胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升 麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、
木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母 、玄参、生地黄、生何首乌、白及、
白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）
、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景
天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦 荟、苍术、补骨脂、诃子、
赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺 玫果、泽兰、泽泻、
玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、 姜黄、枳壳、
枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党 参、
桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、< br>番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
可用于保健食品的真菌名单
（国食药监注
（国食药监注
[2005] [2005]
第
第
202 202
号）
号）
（
11
种）
酿酒酵母
产朊假丝酵母
乳酸克鲁维酵母
卡氏酵母
蝙蝠蛾拟青霉
蝙蝠蛾被毛孢
灵芝
紫芝
松杉灵芝
红曲霉
紫红曲霉
可用于保健食品的益生菌名单
（国食药监注
（国食药监注
[2005] [2005]
第
第
202 202
号）
号）
（
10
种）
两岐双岐杆菌
婴儿两岐双岐杆菌
长两岐双岐杆菌
短两岐双岐杆菌
青春两岐双岐杆菌
保加利亚乳杆菌
嗜酸乳杆菌
嗜热链球菌
干酪乳杆菌干酪亚种
罗伊氏乳杆菌
可用于食品的菌种名单
【发布单位】
卫生部办公厅
【备
注】
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控< br>制中心、卫生部卫生监督中心：
根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定，我部组 织
制定了《可用于食品的菌种名单》
。现印发给你们，请遵照执行。
二
○
一
○
年四月二十二日
可用于食品的菌种名单
名称
拉丁学名
一
双歧杆菌属
1
青春双歧杆菌
Bifidobacterium
Bifidobacterium
adolescentis
2
动物双歧杆菌（乳双歧杆
Bifidobacterium animalis
菌）
（
Bifidobacterium lactis
）
3
两歧双歧杆菌
4
短双歧杆菌
5
婴儿双歧杆菌
6
长双歧杆菌
二
乳杆菌属
Bifidobacterium bifidum
Bifidobacterium breve
Bifidobacterium infantis
Bifidobacterium longum
Lactobacillus
1
嗜酸乳杆菌
2
干酪乳杆菌
3
卷曲乳杆菌
Lactobacillus acidophilus
Lactobacillus casei
Lactobacillus crispatus
Lactobacillus delbrueckii
4
德氏乳杆菌保加利亚亚种
（保加利亚乳杆菌）
subsp.
Bulgaricus
（
Lactobacillus
bulgaricus
）
5
德氏乳杆菌乳亚种
6
发酵乳杆菌
7
格氏乳杆菌
8
瑞士乳杆菌
9
约氏乳杆菌
10
副干酪乳杆菌
11
植物乳杆菌
12
罗伊氏乳杆菌
13
鼠李糖乳杆菌
14
唾液乳杆菌
三
链球菌属
1
嗜热链球菌
Lactobacillus delbrueckii
subsp.
lactis
Lactobacillus fermentium
Lactobacillus gasseri
Lactobacillus helveticus
Lactobacillus johnsonii
Lactobacillus paracasei
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus rhamnosus
Lactobacillus salivarius
Streptococcus
Streptococcus
thermophilus
注：
1 .
传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单
以外的、新菌种按照《新资源食品管理办 法》执行。
2.
可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行，名单另行制
定。
关于批准翅果油等
2
种新资源食品的公告（
2011
年
第
1
号）
中华人民共和国卫生部
2011-01-21
14:35:29
------------------------------------ --------------------------------------------
中
华
人
民
共
和
国
卫
生
部
公
告
2011
年
第
1
号
根 据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准翅果油和
β
-羟基
-
β
-
甲基丁酸钙作为新资源食品，
将乳酸乳球菌乳酸亚种 、
乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸
乳球菌双乙酰亚种列入我部于
2010
年
4
月印发的《可用于食品的菌种名单》
（卫办监督发
〔
2010
〕
65
号）
。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件
:
翅果油等
2
种新资源食品目录
.doc
二○一一年一月十八日
附件
翅果油
中文名称
拉丁名称
基本信息
生产工艺简述
翅果油
Elaeagnus Mollis Diels Oil
来源：翅果油树种仁
以翅果仁为原料，经粉碎、萃取、过滤等工艺
而制成。
食用量
≤
15
克
/
天
性状
淡黄色透明油状液体
脂肪酸组成
(
占总脂肪酸含量比
)
质量要求
油酸
(C18:1)
亚油酸
(C18:2)
亚麻酸（
C18:3
）
≥
28
％
≥
42
％
≥
5
％
1.
使用范围不包括婴幼儿食品。
其他需要说明的情况
2.
食品的标签、说明书中应当标注食用限量。
β
-
羟基
-
β
-
甲基丁酸钙
中文名称
英文名称
基本信息
β
-
羟基
-
β
-
甲基丁酸钙
Calcium
β
- hydroxy -
β
- methyl butyrate
（
CaHMB
）
结构式：
分子式：
C
10
H
18
O
6
Ca
·
H
2
O
分子量：
292
生产工艺简述
以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧
化钙为 主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、
离心、干燥等步骤生产而成。
食用量
质量要求
≤
3
克
/
天
性状
β
-
羟基
-
β
-
甲基丁酸
钙
水分
白色粉末
77-82%
12-16%
5-7.5%
其
他
需
要说
明1.
使用范围：运动营养食品、特殊医学用途配方食品。
的情况
2.
孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、
说明书中应当标注不适宜人群和食 用限量。
关于批准雨生红球藻等新资 源食品的公告
(
中华人民共和国卫生部第
17
号公告
)
中
华
人
民
共
和
国
卫
生
部
2010-11-11
11:20:32
------------------------------------ --------------------------------------------
根据
《中华人民共和国食品安全法》
和< br>《新资源食品管理办法》
的规定，
现批准雨生红球藻、
表没食子儿茶素没食子酸 酯为新资源食品，允许水苏糖作为普通食品生产经营
,
将费氏丙酸
杆菌谢氏亚种列入我 部于
2010
年
4
月印发的
《可用于食品的菌种名单》
（卫 办监督发
〔
2010
〕
65
号）
。以上食品的生产经营应当 符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件
:
雨生红球藻等两种新资源食品目录
.doc
二○一○年十月二十九日
附件
雨生红球藻
中文名称
拉丁名称
基本信息
雨生红球藻
Haematococcus pluvialis
种属：绿藻门、团藻目、红球藻属
选育优良雨生红球藻藻种进行人工养殖，采
生产工艺简述
收雨生红球藻孢子，经破壁、干燥等工艺制
成。
食用量
质量要求
≤
0.8
克
/
天
性状
蛋白质含量
红色或深红色粉末
≥
15%
总虾青素含量
≥
1.5%
（以全反式虾青素计）
全反式虾青素含量
水分
灰分
其他需要说明的
使用范围不包括婴幼儿食品。
情况
≥
0.8%
≤
10%
≤
15%
表没食子儿茶素没食子酸酯
中文名称
英文名称
基本信息
表没食子儿茶素没食子酸酯
Epigallocatechin Gallate(EGCG)
来源：绿茶叶
结构式：
分子式：
C
22
H
18
O
11
分子量：
458.4
生产工艺简述
食用量
绿茶叶经提取、层析分离、蒸发浓缩、真空蒸馏、
冷却、结晶、干燥等工艺而制成。
≤
300
毫克
/
天（以
EGCG
计）
性状
灰白色至浅粉色粉末
表没食子儿茶素没食子酸酯
≥
94%(
以干基计
)
质量要求
咖啡因
干燥失重
其他需要说明的情况
2.
食品的标签、说明书中应当标注食用限量。
< br>关于批准蔗糖聚酯、
玉米低聚肽粉、
磷脂酰丝氨酸等
3
种物品为新资< br>源食品的公告（中华人民共和国卫生部公告
2010
年第
15
号）
2010-11-01
14:24:18
------------------------------------ --------------------------------------------
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源 食品管理办法》
的规定，现批准蔗糖聚酯、
玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等
3
种物品
为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标
准规定。
特此公告。
附件
: 3
种新资源食品目录
.doc
≤
0.1%
≤
5%
1.
使用范围不包括婴幼儿食品。
中华人民共和国卫生部
二○一○年十月二十一日
附件：
中文名称
英文名称
主要成分
蔗糖聚酯
Sucrose Ployesters
蔗糖聚酯（
6
、
7
、
8
酯）
来源：大豆油
结构式：
基本信息
（其中
R
为
8-22
碳链长度的脂肪酸
)
分子量：
2400-2800
大豆油经精炼、氢化，与甲醇反应生成甲酯，甲酯和
生产工艺简述
蔗糖在一 定条件下再发生反应，生成蔗糖聚酯粗品；
然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。
食用量
质量要求
蔗糖聚酯（
6
、
7
、
8
酯）
其
他
需
要说
明
2.
婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注 不适宜
的情况
人群和食用限量。
≥
97%
1.
使用范围：炸薯片、即热爆米花、烘烤小甜饼。
≤
3.1
克
/
天
性状
凝胶状
蔗糖聚酯
玉米低聚肽粉
中文名称
英文名称
基本信息
生产工艺
玉米低聚肽粉
Corn oligopeptides powder
来源：玉米蛋白粉
以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离 、
过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。
食用量
质量要求
≤
4.5
克
/
天
性状
蛋白质（以干基计）
低聚肽（以干基计）
AY
（丙氨酸
-
酪氨酸）
黄色或棕黄色粉末
≥
80.0%
≥
75.0%
≥
0.6%
相对分子质量小于
1000
的
≥
90.0%
蛋白质水解物所占比例
水分
灰分
≤
7.0%
≤
8.0%
其
他
需
要
说
明
1.
婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适
的情况
宜人群和食用限量。
为
Ala-Tyr
的缩写，即丙氨酸
-
酪氨酸，相对分
子质量为
252.12
。
中文名称
磷脂酰丝氨酸
磷脂酰丝氨酸
英文名称
基本信息
Phosphatidylserine
来源
:
大豆
主要成分结构式：
分子量：
750-850
生产工艺简述
以大豆卵磷脂和
L-
丝氨酸为原料，
采用磷 脂酶
转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干
燥后包装制得。
食用量
质量要求
≤
600
毫克
/
天
性状
磷脂酰丝氨酸
丙酮不溶物
水分
溶剂残留（正己烷）
淡黄色粉末
50.0
％－
60.0
％
≥
95
％
≤
2
％
≤
25 ppm
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
关于批准金花茶、显脉旋覆花(
小黑药
)
等
5
种物品为新资源
食品的公告（
2010
年
第
9
号）
中华人民共和国卫生部
2010-06-01
08:37:17
------------- --------------------------------------
-------- ---------------------
中文名称
金花茶
中华人民共和国卫生部
公
告
2010
年
第
9
号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管
理办法》的规定，现批准金花茶、显脉旋 覆花
(
小黑药
)
、诺
丽果浆、酵母
β
-
葡 聚糖、雪莲培养物等
5
种物品为新资源
食品，允许针叶樱桃果作为普通食品生产经营。 生产经营上
述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件
: 5
种新资源食品目录
.doc
二○一○年五月二十日
附件
拉丁名称
基本信息
Camellia chrysantha(Hu) Tuyama
来源：人工种植的金花茶
种属：山茶科、山茶属
食用部位：叶
食用量
不适宜人群
≤
20
克
/
天
婴幼儿、孕妇
其他需要说明的情况
标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
显脉旋覆花
(
小黑药
)
中文名称
显脉旋覆花
(
小黑药
)
金花茶
拉丁学名
中文名称
Inula nervosa DC.
诺丽果浆
基本信息
来源：人工种植的显脉旋覆花
种属
:
菊科、旋覆花属
食用部位：根茎
生产工艺简述
以显脉旋覆花的干燥根茎为原料
,
经精选、
清洗、
干
燥、机械粉碎等步骤生产而成。
食用量
不适宜人群
质量要求
≤
5
克
/
天
婴幼儿
性状
褐色粉末
8,9
—二异丁酰基百里香酚
≥
4.0 mg /g
水分
灰分
≤
13
％
≤
0.4
％
其他
需
要
说
明
本品作为调味品使用，标签、说明书中应当标注不< br>的情况
适宜人群和食用限量。
英文名称
基本信息
中文名称
生产工艺简述
Noni Puree
来源：海巴戟天（
Morinda citrifolia L.
)
的
酵母β
-
葡聚糖
果实，英文名称
Noni
、中文译名诺丽（果）
优选的诺丽果放臵 后熟、
洗净、
打浆、
去皮籽、
杀菌后，灌装密封。
质量要求
性状
含果肉的混浊
液体
可溶性固形物
（
20
℃折光计法）
7.0
－
9.0
％
pH
值
水分
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
3.5
－
4.2
90
－
93
％
诺丽果浆
酵母
β
-
葡聚糖
英文名称
主要成分
Yeast
β
-glucan
β
-1,3-/1,6
－葡聚糖
来源
:
酿酒酵母
（
Saccharomyces
cerevisiae
）
结构式：
基本信息
分子式：
(C
6
H
1
2
O
6< br>)n
，
n
为
125-25000
分子量：
2
万
- 400
万道尔顿
生产工艺简述
食用量
以酿酒酵母为原料，经提取、酸碱处理、喷雾
干燥等步骤生产而成。
≤
250
毫克
/
天
性
状
β
-
葡聚糖
蛋白质
质量要求
脂肪
水分
灰分
其他需要说明的情况
浅黄色或黄褐色粉末
≥
70%
≤
3.5%
≤
10%
≤
8%
≤
3%
使用范围不包括婴幼儿食品
中文名称
英文名称
雪莲培养物
Tissue culture of Saussurea involucrata
来源：菊科植物天山雪莲（
Saussurea
involucrata
）
的愈伤组织
选取雪莲离体组织，
经脱分化形成的愈伤组织作为继
基本信息
生产工艺简述
代种子，
给予一定条件进行继代培养而获得的团块状
颗粒，或该颗粒经干燥粉碎得到的粉末。
食用量
不适宜人群
鲜品≤
80
克
/
天、干品≤
4
克
/
天
婴幼儿、孕妇
性状
蛋白质
质量要求
总黄酮
水分
灰分
其他需要说明
标签、说明书中应当标注不适宜人群和建议食用量。
的情况
≥
0.4%
≤
96
％
≤
1
％
≥
7%
≤
10
％
≤
10
％
鲜品
紫红色团状颗粒
≥
1%
干品
紫灰色粉末
≥
20%
雪莲培养物
关于批准
DHA
藻油、
棉籽低聚糖等
7
种物品为新资源食品 及其他相关规定的公告
（
2010
年
第
3
号）
中
华
人
民
共
和
国
卫
生
部
2010-03-15
11:15:05
------------- -------------------------------------------------- -----------------
2010
年
第
3
号
中文名称
DHA
藻油
根据《 中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准
DHA
藻油、棉籽低聚 糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等
7
种物品
为新资源食 品，允许玫瑰花（重瓣红玫瑰
Rose
rugosa
cv.
Plena
）
、凉粉草（仙草
Mesona
chinensis Benth.
）作为普通食品生产经营，允许夏枯草（
Prunella vulgaris L.
）
、布渣叶（破布
叶
Microcos paniculata L.
）
、鸡蛋花（
Plumeria rubra olia
）作为凉茶饮料 原料使用。
生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件
: 7
种新资源食品目录
.doc
二○一○年三月九日
附件：
DHA
藻油
英文名称
主要成分
中文名称
基本信息
英文名称
DHA
Algal
Oil
二十二碳六烯酸
(DHA)
棉子低聚糖
来源：裂壶藻（
Schizochytrium sp.
）
Raffino-oligosaccharide
吾肯氏壶藻（
Ulkenia amoeboida
）
寇氏隐甲藻（
Crypthecodinium cohnii
）
生产工艺简述
以裂壶藻
(
或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻
)< br>种为原料，
通过发酵、分离、提纯等工艺生产
DHA
。
推荐食用量
质量要求
≤
300
毫克
/
天（以纯
DHA
计）
性状
DHA
含量
反式脂肪酸
水分及可挥发物
淡黄色到橙色油状液体
≥
35g/100g
＜
1
％
＜
0.05%
其
他
需
要
说
明
在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
的情况
主要成分
基本信息
棉子糖
来源：棉花的种子（棉籽）
棉子糖结构式：
分子式：
C
18
H
32
O
16
分子量：
504
生产工艺简述
以棉籽为原料，经浸油、脱酚、提 糖、脱色、快
速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。
食用量
质量要求
≤
5
克
/
天
性状
总糖
棉子糖
水分
灰分
游离棉酚
溶剂残留
淡黄色或白色粉末
≥
70.0%
≥
45.0%
≤
5.0%
≤
5.0%
≤
10mg/kg
正己烷
乙醇
其他需要说明
使用范围不包括婴幼儿食品
的情况
≤
1mg/kg
≤
10 mg/kg
棉子低聚糖
植物甾醇酯
中文名称
英文名称
基本信息
植物甾醇酯
Plant sterol ester
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β
-
谷甾醇酯结构式：
菜油甾醇酯结构式：
CH
3
H
3
C
CH
3
CH
3
CH
3
CH
3
O
CO
R
分子式：
C
47
O
2
H
80
分子式：
C
46
O
2
H
78
分子量：
676
分子量：
662
豆甾醇酯结构式：
O
C
R
O
CH
3
H
3
C
CH
3
C
2
H
5
CH
3
CH
3
分子式：
C
47
O
2
H
78
分子量：
674
生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分 或塔罗油为原料，通过皂化、
萃取、结晶等工艺得到植物甾醇，然后将植物甾醇和葵
花籽油脂肪 酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
食用量
质量要求
≤
3.9
克
/
天
性状
植物甾醇酯和植物甾醇（合计）
植物甾醇酯
游离植物甾醇
淡黄色粘稠油糊状
≥
97%
≥
90%
≤
6%
总植物甾醇
酸价
过氧化物价
其
他
需
要
说
明
使用范围不包括婴幼儿食品
的情况
≥
59% (w/w)
≤
1 mgKOH/g
≤
5 meq/kg
植物甾醇
中文名称
英文名称
基本信息
植物甾醇
Plant sterol
来源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β
-
谷甾醇结构式：
菜油甾醇结构式：
HO
HO
分子式：
C
29
H
50
O
分子式：
C
28
H
48
O
分子量：
414.71
分子量
:
400.66
豆甾醇结构式：
HO
分子式：
C
29
H
48
O
分子量：
412.69
生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料，通过皂
化、萃取、结晶等工艺生产制得。
食用量
质量要求
≤
2.4
克
/
天
性状
植物甾醇
植物甾醇的组成比例
β
-
谷甾醇
菜油甾醇
≥
30.0%
≥
15.0%
白色粉末或颗粒
≥
90%
豆甾醇
其
他
需
要
说
明
使用范围不包括婴幼儿食品
的情况
≥
12.0%
花生四烯酸油脂
中文名称
英文名称
主要成分
基本信息
生产工艺简述
花生四烯酸油脂
Arochidonic
Acid
Oil
花生四烯酸
来源：高山被孢霉（
Mortierella alpine
）
以 高山被孢霉为菌种，经发酵培养制得菌丝体，菌
丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精制后得到花生
四烯酸油脂。
食用量
质量要求
≤
600
毫克
/
天（以纯花生四烯酸计）
性状
花生四烯酸含量
反式脂肪酸
无色至浅黄色油状液体
≥
38g/100g
≤
1
％
其
他
需
要
说
明
在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求
的情况
白子菜
中文名称
拉丁名称
基本信息
白子菜
Gynura divaricata(L.)DC
来源：人工种植的白子菜
种属：菊科、土三七属
食用部位：茎、叶
蒜头的作用-红细胞分布宽度
蒜头的作用-红细胞分布宽度
蒜头的作用-红细胞分布宽度
蒜头的作用-红细胞分布宽度
蒜头的作用-红细胞分布宽度
蒜头的作用-红细胞分布宽度
蒜头的作用-红细胞分布宽度
蒜头的作用-红细胞分布宽度
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