陈飞波海洋鱼皮胶原低聚肽对人体抗氧化作用研究

2021年2月6日发(作者：肾结核症状)
海洋鱼皮胶原低聚肽对人体抗氧化作用研究


【摘要】

目的


探讨口服海洋鱼皮胶原肽对人体的抗氧化作用。
方法


选择年龄在
45~65
岁的身体健康志愿者
100
人，
分别随机分为试验组和对 照组
（各
50
例）
，
进行口服抗氧化功
能试验。受试者每天 摄入海洋鱼皮胶原肽
2.7
g
，连续
90
d
。在试验开 始前和试验后分别测
定血清抗氧化指标，
包括超氧化物歧化酶
(SOD)
、< br>谷胱甘肽过氧化物酶
(GSH-Px)
、
丙二醛
(MDA)
，
以及测定血常规、
大小便常规和血生化指标，
并在试验的前中后期调查受试者疲劳感、
烦躁、
睡眠、干涩等不适症状的变化。结果


健康受试者口服海洋 鱼皮胶原肽后，血清
SOD
的水
平由
（
78.38
±
18.94
）
U/ml
增加至
（
80.99
±
1 9.86
）
U/ml
，
前后对比差异无统计学意义
（
P>0 .05
）
，
与对照组相比差异无统计学意义（
P>0.05
）
；血清
GSH-Px
的水平由（
79.03
±
15.12
）
U/ml
增
至（
89.95
±
14.16
）U/ml
，自身对照及组间对照差异有统计学意义（均
P<0.01
）
； 血清
MDA
的水平由
（
9.46
±
3.18
）降至
（
6.87
±
3.57
）
，
自身对照及组 间对照差异有统计学意义
（均
P<0.01
）
。
对照组受试者
3
项指标在试验前后差异均无统计学意义
(
均
P>0.05)
。口 服海洋鱼皮胶原肽受
试者健忘、
腰酸膝软等不适症状较对照组有明显改善，并且其症状积分在试 验前、
中、
结束
时均的逐渐降低
,
试验结束时的症状积分与试验前相 比有统计学意义（
P<0.05
）
。口服海洋鱼
皮胶原肽受试者血常规、大小便常规和血生化检查结果均无明显异常，
亦未见过敏反应。
结
论


口服海洋鱼皮胶原肽具有抗氧化作用，并有助于改善疲劳感、
烦躁、睡眠、干涩等不 适
症状。

海洋鱼皮胶原低聚肽是以海洋三文鱼皮为原料，
利用生物酶解技术 制备的小分子蛋白质，
其
平均分子量小于
1000D[1]
。
研究发 现，
海洋鱼皮胶原低聚肽具有多种生理调节功能，
如改善
皮肤水分、祛除黄褐斑、促进 伤口愈合、抗皮肤老化、降血脂等
[1~4]
，关于海洋鱼皮胶原
低聚肽的抗氧化作用 的研究和报道也很多，
且主要集中在体外试验和动物试验
[1,4~7]
，
但 其
在人体内的抗氧化作用如何尚未见报道。
为更有利于以海洋鱼皮胶原低聚肽为原料进行营养< br>与功能食品的开发和利用，进行关于海洋鱼皮胶原肽的人体试验研究，结果报告如下。

1
对象与方法

1.1
一般资料


按自愿原则选择
45~65
岁，
身体健康状况良好，
无明显脑、
心、
肝、
肺、
肾、
血液疾患，无长期服药史，志愿受试保证配合的人群。

排除标准如下：妊娠或哺乳期妇女，对本保健食品过敏者；合并有心、肝、肾和造血系统等
严重 疾病患者；
短期内服用与受试功能有关的物品，
影响到对结果的判断者；
不符合纳入标
准，
未按规定食用受试物，
无法判定功效或资料不全影响功效或安全性判断者。
所有受试对
象均本着知情同意的原则，并经中国中医科学院伦理委员会审批通过。

1.2
试验制剂


研究使用的海洋鱼皮胶原肽
（
MCP
）
由北京中食海氏生物技术有限公司提供，
是以深海鲑鱼的鱼皮为原料，经过 清洗、复合偶联酶解、酶失活、脱脂、多级膜分离、渗透
浓缩、脱色、干燥等工艺制备而成。分子质量范 围主要在
100
～
860Da
之间。

1.3
主要仪器和试剂


MEK-6318K
型血球计数仪（日本光电工 业株式会社）
；
MIDIRON
尿十
项分析仪（德国宝灵曼公司）
；
RA1000
全自动生化分析仪（美国泰而康公司）
；
AMS FT-2型
分光光度计（意大利美森公司）
；生化试剂盒全部由中生公司提供。

1.4
试验设计与对象分组


抗氧化试验选择受试者
1 00
例，
根据超氧化物歧化酶
（
SOD
）
、
谷胱甘肽过氧化物酶（
GSH-Px
）
、丙二醛（
MDA
）的水平 ，按完全随机设计的方法分为试验组
和对照组
（每组各
50
人）
。< br>采用自身及组间两种对照形式。
试验组人员每人均口服海洋鱼皮
胶原肽
2.7g /d
，
时间为
90 d
。
对照组为空白对照。
受试者在试验 期间保持平日的生活和饮食
习惯，并停止使用与试验目的有关的药物或保健食品。

1.5

观察指标及其判定

1.5.1
安全性指标

①红细胞计数、白细胞计数、血红蛋白、尿常规、大便常规检查；②生化