贴心吧-复方木尼孜其颗粒
健脾养胃粥
大枣莲子粥
[1]
【用料】< br>大枣
20
枚，
莲子
15
克，
大米
100克，水适量。
【做法】
【做法】
①将大枣、莲子、大米洗净后加入适量清
水，旺火煮沸。
②改用小火熬煮成粥，即可食用。
②改用小火熬煮成粥，即可食用。
【功效】本品具有健脾渗湿、滋补脾肾的
功效，适合
消化不良
性腹泻、大便溏泄、 全身
无力、心悸气短者食用。
①将薏米、山药、大米洗净后加入适量清
水，旺火煮沸。
薏米山药粥
【用料】
薏米
(
薏苡仁
)10
克，
山药
10
克
(
鲜
山药
50
克
)
，大米
100
克，水适量。
豆枣黄花粥
【 用料】粳米
100
克，绿豆
30
克，
黄花菜
30
克 ，大枣
(
干
)15
克，白术
3
克。
【做法】将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、
白术加适量水，共煮烂成粥。
【功 效】黄花菜舍磷丰富，并含有维生素
E
等延缓衰老的成分，具有较佳的健脑抗衰功
能， 有“健脑菜”之称。绿豆含有丰富的营养
素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过
敏、解毒 、保护肝脏的作用。白术具有健脾益
气、燥湿利水、保护肝脏等作用。故此粥具有
健脾和胃、益肝明目的功效，非常适合雨水节
气服用。
银耳粥
【用料 】
银耳
3
克，大米
50-100
克，
冰糖
(
或白糖
)
适量。
【做法】银耳水发择净洗好，与大米放入
锅内同 煮粥，熟时加入冰糖
(
或白糖
)
。
每天
1
次。
【功效】银耳具有强精、补肾、润肠、益
胃、 补气、和血、壮身、补脑、提神、美容、
嫩肤、延年益寿等功效。常适用于肺热咳嗽、
肺燥干咳 、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等
病症。它能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功
能；不但能增 强机体抗肿瘤的免疫能力，而且
还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
参苓粥
【用料】粳米
60
克，人参
(
或者党参< br>)10
克，茯苓
20
克，生姜
5
克。
【做法】
黑豆龙眼红枣粥
【养生功效】黑豆可以祛风除热、调中 下
气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、
女性白带异常及下腹部阴冷等症状。龙眼肉味< br>甘，性温，具有益气养血，健脾补心的功效。
①粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞
出，沥干水分。
②将人参
(
或党参
)
、生姜切为薄片，茯苓
捣碎，浸泡半小时，煎煮成汁。
③加入粳米，用旺火煮开后改小火，煮至
粥成。
【材料】黑豆
50
克，大枣
50
克，龙眼肉
20
克，适量的葱姜。
【制作方法】①将黑豆去杂质清洗干净。
②
大枣
清洗干净去核。③将黑豆、大枣、龙眼
肉放入锅中，加入适量的水煮沸。④等到熬至
原料熟时即可食用。
黑豆不适 宜生吃，尤其是肠胃不好的人会
【功效】本品具有益气补虚、健脾养胃、利水
渗湿的作用。适用 于气虚体弱、脾胃不足、倦
怠无力、面色发白、饮食减少、食欲不振、反
胃呕吐、大便稀薄者食 用。
出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又
会被高温分解掉。
山药粥
小儿脾常不足，风寒之邪如果
直中脾胃或者由于不注意 饮食卫生而感受湿浊
山药莲子粥
每天取适量的新鲜山药
(50
克左右
)
和
莲子
(20~30
克
)
给宝宝煲粥喝，
之邪，
就会发生腹泻疾病。从中医的角度来看，
莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。 对不到
小儿发病与否与其
脾胃
功能密切相关。进入秋
1
岁的小儿，山 药和莲子要尽量碾碎。干的可
冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、
磨成粉，再用米汤 调成糊糊来喂养。此粥可温
山药、鸭肾等调理脾胃的汤水或粥水，或者找
中医师望闻问切后，根 据患儿偏寒或偏热而添
加陈皮、
北芪
、党参等或麦冬、薏米等煲汤或
煲粥，以 增强小儿脾胃功能，提高免疫力从而
预防腹泻疾病。
胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。
山药薏米粥。
可以将薏米、山 药、大
米洗净后加入适量清水，大火煮开，然后
改成小火煮成粥即可。它有健脾除湿，滋
补脾肾的作用。
小米粥
有健脾益肾的功能，
加些红枣可以
养颜又养胃。
健脾胃的食物
三分靠治，七分靠养。这个是古人总结的一句养胃健脾的方法
1
、
小米
具有健脾和胃的作用，特别适合
2
、
山药
具有健脾益 气的作用，经常食用
脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品，
可提高机体的免疫力。山药中 所含的淀粉酶能
小米还有防止反胃，
呕吐的功效。
煮小米粥时，
加快人体碳水 化合物的代谢，刺激胃肠蠕动，
待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面
浮有一层细腻的粘 稠物，这就是粥油，粥油补
益肾精、健脾和为、大补元气的作用，特别适
合慢性胃肠炎、慢性胃 溃疡者食用。
加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，
消化不良者食用。山药的 食用方法很多，可以
炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大
枣一起煮粥食用。
3
、胡萝卜
4
、具有健脾化滞、
润燥明目的作用，
适用于消
化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。小
4
、
白萝卜
有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮
助消化的功效。古代医籍中也有用“生嚼”白
萝卜的方 法来治疗食积的记载。其实，古人选
用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的，
儿消化不良可 取胡萝卜
250
克，
加盐
3
克煮烂，
这是因为萝卜中所含的 有助消化作用的淀粉
去渣取汁，每日
3
次服完，连服
3
天。
酶、木质素等均不耐热，在
70
℃的高温下便被
破坏。需要提醒大家的是白萝 卜虽然具有良好
的助消化作用，但因其性凉，因此不适合脾胃
虚寒者食用，慢性胃炎、胃溃疡者 也不宜大量
生食白萝卜，最好炒着吃或炖着吃。
5
、大枣
(
干品
)
能培补脾胃，为调补脾胃
6
、
马铃薯
具有益气健脾，< br>调中和胃的作用。
之常用食品。
自古被列为
“五果之一”
。
据
《本
草纲目》记载，“枣为脾之果，脾病宜食之，
谓治病和药，枣为脾经血分药业”。 需要提醒
胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘者，可取
新鲜的马铃薯洗净去皮切碎后，加开水捣 烂，
用纱布包绞汁，每天早晨空腹服
1-2
汤匙，酌
大家的是，大枣甘温，少 食健脾，多食则碍脾。
加蜂蜜，连续服用
15-20
天即可缓解。在此期
脾胃 虚弱者，可取大枣
10
枚，煎汤常服，亦可
与小米、山药一起煮粥喝。
间忌食刺激性食物。特别提醒，发芽的马铃薯
一定不要食用。
地瓜、南瓜、苹果、山楂、橙子、大枣
7
、栗子
具有养胃健脾、补肾强筋、活血止
等。
多喝豆浆
多吃菜花
血、止咳化痰的功效，尤其适用于脾肾虚寒引
起的慢性腹泻患者食 用。将板栗仁蒸煮熟，研
磨后制成糕饼，特别适合于食欲不振、身体瘦
弱、经常腹泻的小儿食用 。用栗子和小米熬制
的粥老少皆宜，可作为脾胃虚寒导致的慢性腹
泻患者的食疗佳品
补钙“高手”
日常生活之中，只需要正常的用餐，每天喝点牛奶以及一个鸡蛋，那么钙离子是并不会缺乏的，
需要针对性补钙的人群，
是小孩子以及年老者，
这部 分人群补钙需
要注意一定技巧，并不是说钙离子越多越好的。如果钙离子摄入过多，超过了机体的承载范 围，
那么是很容易导致肾结石的，对于老年人来说，容易导致骨质增生，由此可见，
补钙食物也 不是
吃的越多越好的，我们需要适量而行，不是一味的追求数量，反而让机体受到伤害。
牛奶
每一百克的牛奶，含钙量就高达一百
豆制品
在此尤其要推荐豆腐干。
豆腐干经
毫克以上，根据中国饮食指南，每个人至少要
摄入钙
800
毫克，
而从牛奶之中至少要摄入
400
毫克。但是牛 奶也有它的缺点，那就是其中的
脂肪以饱和脂肪酸多，过多食用会导致肥胖，
而且含铁的量低， 如果婴幼儿以及女性长期喝
牛奶，会不利于血液的生成。
过压缩工艺制作而成，钙含 量在豆制品中数一
数二，比如香干的钙含量比一般的水豆腐多出
七倍。经常使用豆腐干来炒菜， 能大大增加钙
的摄取量。
芝麻酱（最补钙）
芝麻是< br>一种非常好的补钙食品，它的含钙量不少于奶
而且芝麻酱特有的美味，可以提高人的食欲
，
除了能够提供丰富的钙质，它还有其他多种的
微量元素。
榛仁
在那么多坚果中，榛仁是含钙量的冠
军，每
100g
炒榛子的钙含量高达815mg
，可以
酪，
制作成芝麻酱，
能够大大提升它的吸收率，
满足成年人一天的钙需求量。
不过坚果类含有一定量的脂肪，每天吃一点即
可，而且最好选择原味的
黑豆
黑豆不仅能补钙，还有软化血管，抗
衰老的作用。黑豆含有丰富的钙 含量，它的蛋
白质相当于肉的两倍，
牛奶的
12
倍，
并且含有
人体必需的氨基酸。黑豆只含植物固醇，这种
成分不会被人体吸收，所以有降低胆固醇的功
效 。同时黑豆中含有大量的粗纤维，可以促进
消化，加速肠蠕动，防止便秘。黑豆虽然含有
丰富的 蛋白质，但是不易消化，所以有严重胃
病的人要少吃。
海带
海 带还有丰富的钙含量，都是人体所
需要的营养。多吃海带可以预防各种心脑血管
疾病，比如高血 压高血脂等。海带虽然钙含量
丰富，但也含有丰富的碘，所以甲亢病人不要
吃。另外孕产妇也不 宜多吃海带，会对胎儿或
者婴儿的甲状腺造成不好的影响。
黑木耳
常吃黑木耳有补肝降血压的作用，
紫菜
此菜营养非常丰富，还有钙量和碘 量
黑木耳的补钙能力也非常强，还能止血止痛，
补血活血等功效。同时黑木耳还能帮助消化纤< br>维类的食物。对胆结石肾结石都有比较显著的
化解功效。
都很高。多吃紫菜能 够增强记忆力，因为它含
有胆碱，有助于提高机体的免疫力。消化功能
不好的人，要少吃紫菜。
芥菜
芥菜除了有很高的钙含量以外，还有
乳酪
奶制品是补钙很好的选择。而奶酪
丰富的维生素群，能够开胃消食，解除疲劳，
还有解 毒消肿的作用
正是含钙比较多的奶制品，而且这些钙很容易
被吸收。食用奶酪，可以 增强人的抵抗力，也
有助于维持人体肠道内菌群的平衡。
虾皮
虾皮营养丰富，含有充足的钙量。
虾皮还含有钾，碘等矿物质以及 维生素等，能
够对于身体虚弱起到一个很好的调养作用。老
年人常吃虾皮，可预防骨质疏松症， 对提高食
欲和增强抵抗力也有很好的作用。
高蛋白质食物
蛋白质（
protein
）是生命的物质基础，没有 蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形
式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个 细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参
与。蛋白质占人体重量的
16%~20%
，即一 个
60kg
重的成年人其体内约有蛋白质
9.6~12kg
。人体
内 蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由
20
多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在< br>体内不断进行代谢与更新。
蛋白质是构成人体的重要物质，
也是人生命的基本 物质。
身体中各种组织——肌肉、
骨骼、
皮肤、
神经等都
含有蛋白质。
食物中以
豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较 高
，而谷类含量较少，蔬菜水果
中更少。
人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量 ，
而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸
的种类及比例。
由于动物蛋白质所含氨基酸的 种类和比例较符合人体需要，
所以动物性蛋白质比
植物性蛋白质营养价值高。
动物蛋白
1.
牲畜
的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；
2.
畜肉，如牛、羊、猪肉等；
3.
禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；
植物蛋白
1 .
大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，
其中以黄豆的
营养
价值最高。
（黄豆皮、豆
浆等）
2.
干果类：芝麻、瓜子、核桃、
杏仁、
4.
蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、
鹌鹑
蛋等及鱼、
松子等。
虾、蟹等；
含蛋白质最多的肉类食物是海参（干），每
3.
螺旋藻
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