肺尘病建议：脑梗塞患者不宜吃的食物

2021年1月31日发(作者：血斗)
建议：脑梗塞患者不宜吃的食物



1
、忌高脂肪、高热 量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂
进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容 易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌 用或
少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、
牛油、羊油 、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。



2
、忌肥甘甜腻 、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；
忌食过多酱、咸菜等。



3
、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食
物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。



4
、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损 害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，
因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。 据调查，酗酒是引起脑
梗塞的诱因之一。


有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：



1
、黑木耳
6
克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小
板聚集。


2
、
芹菜根
5
个，
红枣
10
个，
水煎服，
食枣饮汤，
可起到降低血胆固醇作用。



3
、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑梗塞并 发
糖尿病，不宜加蜂蜜。



4
、
生食大蒜或洋 葱
10
－
15
克可降血脂，
并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬
化的作用。



5
、脑梗塞病人饭后饮食醋
5
－
10
毫升，有软化血管的作用

食营养问题：发病的当天需禁食，以静脉输 液维持营养，
48h
后根据病情而定，
可给予鼻饲饮食，
供给药物和营养。< br>每天要准确记录患者液体出入量，
以便了解
每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体 需要。



脑梗塞食疗方
(
下面资料仅供参考，详细需要咨询医生
)


1.
葡萄汁、芹菜汁各
1
份，温开水服用，每天
2-3
次。
20
天为一疗程。使
用于中风、高血压病人。



2.
葵花子，早晚
1
把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服
30
天。适用
于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。



3.
清萝卜汁，每天
30
毫克，日
2
次，连用
10
天。适用于伴有血压增高的
中风病人。



4.
白木耳或黑木耳
30
克，
清水浸泡一夜，
于饭锅上蒸
1-2
小时，
加入适量
的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管 硬化、冠心病均有治疗作
用。



5.
绿豆
1 00
克，海带
50
克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。具有降低
胆固醇的 作用。



6.
白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。



7.
花生米适量，
加醋泡
7
天后，
每天早晚各服花生米< br>10
粒，
有一定降血压
作用。



8.
香蕉
2
只，去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日
2
次，连服数日。对中 风
伴有便秘者有显著疗效。



9.
冬瓜
100
克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。



10.
苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。



11.
黄豆
60
克，煎服，对中风腿抽筋有治疗作用。



12.
芝麻
15
克，
捣烂，
同蜂蜜
30
克调和，
每天早晨空腹服一剂，
分三次服，
连服
1
星期，对中风便秘 者，有治疗效果。



13.
常食新鲜柚果汁，能降血糖。适用于中风伴血糖高者。



14.
山楂肉
15
克，水煮熟，果饮并食。日
1
次，连服
1
个月。有山楂干切
片，煮水代茶饮。亦有效。适用于中风、冠心病、高血脂症者。



15.
每日进醋
5-10
毫升，或用醋泡花生米一昼夜，每日晨 起吃
10
粒。
1
星
期为一疗程。适用于中风伴高血压者。



16.
每晨空腹进糖醋大蒜
1-2
粒，
并喝 少许糖醋汁。
适用于中风伴有高血压
及高血脂症者。



17.
每次
1
只鲜苹果，
每日
2
次，
可 常服。
适用于中风伴有高胆固醇血症者。



18.
大 枣
10
枚，
芹菜根
60
克，
煎水常服。
适用于中风 伴有高胆固醇血症者。



19.
黄豆及大豆制品，连服
8
星期，可使血液中之胆固醇含量明显下降。



⒛ 鲜猕猴桃，或其果汁制品，具有降低胆固醇及甘油三脂的作用，对中风
者有好处。



21
、黑木耳
6
克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血 栓和抗血小
板聚集。



22
、芹菜根
5
个，红枣
10
个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作
用。



23
、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。若脑梗塞 并发
糖尿病，不宜加蜂蜜。



24
、
生食大蒜 或洋葱
10-15
克可降血脂，
并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬
化的作用。



25
、脑梗塞病人饭后饮食醋
5-10
毫升，有软化血管的作用。



推荐食疗方剂



①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。



②菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。



③饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。

预防脑梗塞发生要做到饮食清淡，以低热量 、低盐饮食为主，并保证足够的蛋白质、
维生素、纤维素和微量元素。多食水果、蔬菜来润肠通便。多饮 水，晚饭前可饮蜂蜜水，睡
觉前可适量饮白开水，以补充夜间体内水分的消耗，清晨起床后可饮低渗盐水
(
食盐
0.5
克
左右加白开水
250
毫升
)
，既能稀释血液，又能刺激胃肠蠕动、促进排便。注意保暖，除全
身添加衣服外，还应该注意 头部保暖。保持平衡心态，情绪要稳定，劳逸要结合，保证充足
睡眠，切忌激动、暴怒及过度疲劳，消除 诱发因素。每日口服小剂量阿司匹林，以降低红细
胞、血小板聚集，防止血液粘稠，改善微循环。降压药 应根据自身情况相应加量，目的是有
效控制血压，控制并减少短暂性脑缺血发作，治疗动脉硬化、糖尿病 、冠心病等，有效减低
血液中的

粘、稠、浓、聚

。

另外
,
平时多吃点黑木耳和黄豆
.

回答人的补充

2009-06-01
16:57

(1)
限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物

脂肪，烹调时不用动
物油，而用植物油，

如豆油、花生油、玉米油等，要限 制饮食中的胆固醇，每日应在
300
毫克以内，相当于每周可吃
3
个蛋黄。< br>


(2)
控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄
入，血脂是会下降的。
< br>(3)
适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白
质。可由瘦肉，去 皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆
腐，豆干，对降低

血液胆固醇及血液粘滞有利。

(4)
限制精制糖和含糖类的甜食，包括点< br>心、糖果和饮料的摄入。
(5)
脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日 食盐
3
克

，可在烹调后再加入盐拌匀即可。



(6)
注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒
菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋 可以调味外，还可加速脂肪的溶解

，促进消化和吸
收，芝麻酱含钙量高，经常食用可 补充钙，对防止脑出血有一定好处。
(7)
脑梗塞的病人要
经常饮水，尤其在清晨和晚 间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。回答人的补充

2009
-06-01
17:00

脑梗塞饮食原则：食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛 豆、甜薯、马
铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄
入
1
克以上的钙，可使血压降低；镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含 镁的
食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼
禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少
盐、少糖膳食 ，应把食盐量降至每天
6
克左右。

脑梗塞饮食禁忌：

1
、忌高脂肪、高热量
食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠 度增加，动脉样