脂肪肝的症状幼儿的营养与膳食卫生

2021年1月30日发(作者：医疗种植牙)
幼儿的营养与膳食卫生

一、选择题：

1
、能促进钙的吸收的维生素是
































（




）

A
、
VA









B
、
VB







C
、
VC







D
、
VD
2
、下列哪种营养素不能被人体吸收




























（




）

A
、纤维素






B
、乳糖







C
、果糖






D
、糊精

3
、脚气病是由于缺乏








































（




）

A
、
VA









B
、
VB1







C
、
VB2







D
、
VC
4
、维生素
C
缺乏时可导致




































（




）

A
、脚气病







B
、坏血病





C
、佝偻病





D
、夜盲症

5
、在人体的生命活动过程中，最主要的热能来源是














（




）

A
、糖类









B
、蛋白质





C
、脂肪







D
、无机盐

二、填充

1
、
人
需
要
从
膳
食
中
摄
取
的
六
大
营
养
素
分
别
为


















和水。

2
、人体内含量较多的无机盐有









































3
、幼儿每日需水量为










4
、维生素
C
主要来源于











和













。

5
、糖类主要来源于食物中的












和













。

三、判断题：

1
、
水在人的生命活动中不能为人体提供能量，
所以水不是人体的营养物质。






（




）

2
、
糖是人体最经济的热源，
而幼儿一般活动量大耗费 的热量较多，
因而应鼓励儿童多吃食。
（




）

3
、脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其 他油脂所不具备的
且可口，
一般儿童都喜欢，
故实际上如果不从经济考虑，
应 以动物油代替植物油最好。

（





）

4
、
婴儿吮母亲的奶长得好，
所以儿童青少年早晨吃些 牛奶就行了，
也一定能长好。

（




）

5
、儿童的皮肤细嫩，太阳光中又有紫外线，所以哪怕是冬天，也最好不 要带儿童到太阳下
玩。
（




）

四、名词解释：

1
、


营养

2
、营养素

3
、蛋白质的互补作用

4
、平衡膳食

5
、幼儿合理营养

五、简答题：

1
、幼儿生长发育需要哪几大类营养素？它们各有什么作用？

2
、 配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬
菜和水果？

3
、生长发育需要哪几大类营养素？它们有什么作用？

4
、是蛋白质的互补作用？组织膳食时间如何做到蛋白质的互补？

5
、不良对幼儿生长发育会有什么影响？

6
、结合实例谈谈你对幼儿补钙的看法？

7
、幼儿在膳食上表现出哪些特点？举例说明如何为幼儿创设健康的膳食环境？
8
、配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新蔬菜
和水果？

9
、给幼儿提供的膳食如何预防食物中毒？



六、案例分析：

1
、有的幼儿早餐就只喝一盒光明奶，请从食物成分的功能 等分析，这样做有什么不好。

2
、
在婴幼儿的食物
（如奶粉、饼干）
中的产品说明上写上
“含有人体必须的微量矿质元素，
能促进婴幼儿的生长 发育??”
，请结合微量元素锌的生物功能加以说明分析。

第三章

幼儿的营养与膳食卫生（答案）

一、选择题：

1
、
D


2
、
A



3
、
B



4
、
B




5
、
A
二、填充：

1
、蛋白质



脂肪



糖类



无机盐



维生素

2
、钙



镁




钾




钠




磷

3
、
1600
—
1800ml
4
、水果


蔬菜

5
、谷类

根茎类

三、判断题：

1
、×
2
、×< br>3
、×
4
、×
5
、×

五、简答题：

1
、⑴各类食物应互相搭配



⑵幼儿每日膳食中应保证充足的蔬菜。

⑶拟制膳食时要根据季节变化，作适当调整。

2
、一般甜食，主要成分为食 糖，除可提供热能外，基本不含其他万分吃多了会影响食欲，
还会促使龋齿的发生。

六、案例分析：

1
、答案要点：

a
、光明奶的 主要成分是蛋白质，正常情况下，幼儿喝牛奶通过消化吸收，构成人体细胞和
组织的主要成分。

b
、
幼儿
（包括儿童、
青少年、
成年人）
早餐若只 喝牛奶，
就有一部分牛奶被作为供热物质，
导致营养成分的浪费。
（注：正常情况下， 糖类是供能物质、蛋白质用来构成人体细胞和组
织的主要成分。
）

2
、答案要点：

a
、微量元素锌能促生长发育

b
、促进性器官发育

c
、促进消化

d
、促进免疫

e
、促进皮肤健康

第四章


幼儿常见疾病的防护

一、选择题：

1
、下列病例中，属于传染病的是

































（




）

A
、白化病










B
、色盲













C
、艾滋病












D
、血友病

2
、为了预防传染病，在幼儿中建造计划免疫的目的是















（




）

A
、控制传染源






B
、切断传播途径





C
、保护易感人群






D
、提高人的智力

3
、流行性感冒属于













































（




）


A
、呼吸道传染病




B
、消化道传染病





C
、血液传染病








D
、体表传染病

4
、在日常生活中，我们强调一些卫生 常识，如饭前便后要洗手，从预防传染病流行的角度
看，这是为了






















































（




）

A
、控制传染源






B
、切断传播途径






C
、保护易感人群





D
、以上都是

5
、为迎接全省市创建卫生文明城市，政府号召市民 消灭“四害”
。从预防传染病的角度看，
这主要有利于预防下列哪类传染病的发生




























（




）

A
、消化道传染病





B
、血液传染病





C
、体表传染病









D
、性传播疾病

6
、冬春是流感流行的季节，流感病毒的传播主要通过














（





）

A
、血液













B
、食物












C
、空气、飞沫








D
、皮肤接触

二、填充

1
、传染病基本特征













、













、













2
、
传
染
病
的
主
要
传
播
途
径
有








、









、








、









、










、











。

3
、
传
染
性
非
典
型
肺
炎
是
通
过
近
距
离










以
及
接
触
患
者







和


















传染病。

4
、缺铁性贫血病因有










、











、









、











5
、
流行性腮腺炎在幼儿园极易发生暴发性流行，
多流行于











二个季节，
患者可获









免疫，接触者可用












冲剂预防。

6
、乙型脑炎主要传染源是














预防此病及控制流行的关键是















。

三、判断题：

1
、对严重肺结核病患者应注射大量卡介苗进行预防接种。










（





）

2
、艾滋病是一种免疫缺陷病，能够通过性接触而传播。












（





）

3
、饭前饭后常洗手能有效地预防流行性感冒的传染。














（





）

4
、患过甲型肝炎的人体内能产生针对所有肝炎病毒的抗体。








（





）

5
、健康就是指体格健壮而言。


































（





）

四、名词解释：

1
、传染病

2
、免疫

3
、抗原

4
、抗体

五、简答题：

1
、复习幼儿肝脏的特点，谈谈怎样护理、预防病毒性肝炎？

2
、怎样预防幼儿龋齿？

3
、传染病流行的三个环节是什么？怎样预防传染病？

4
、对比乙脑与流脑在传播途径、流行季节、病因、主要症状上有什么不同？

5
、如何鉴别麻疹和风疹？

6
、复习幼儿肝脏的特点，谈谈怎样护理、预防病毒性肝炎？

7
、缺铁性贫血的病因有哪些？如何预防幼儿贫血？

8
、引起维生素
D
缺乏性佝偻病因是什么？怎样预防？

9
、怎样预防幼儿龋齿？

10
、弱视分哪几种类型？治疗弱视的关键是什么？

11
、幼儿患肥胖的危害是哪些？

12
、为什么蛲虫病容易重复感染？

六、案例分析题：

1
、某幼儿园大班发现一名儿童患猩红热，病儿隔离后，该班应采取哪些措施预防该病的传
播？

2
、幼儿园的幼儿出现了许多腹泻患者，你认为应该怎样配合医院、家长做好幼儿的 治疗工
作。

第四章节

幼儿常疾病的防护（答案）

一、选择题：

1
、
C


2
、
C


3
、
A



4
、
B



5
、
B


6
、
C
二、判断题：

1
、×
2
、√
3
、×4
、×
5
、×

三、填充：

1
、有病原体


有传染性与浒性


病程发展具有一定规律性


有免疫性

2
、空气飞沫传播、饮食传播、虫媒传播、日常生活接触传播、医源性传播、母婴传播

3
、先天性贮铁不足、铁摄入量不足、生长发育过快、铁丢失过多

4
、冬春


板兰根

5
、猪


灭蚊

五、简答题：

1
、

2
、

六、案例分析：

1
、答案要点：

a
、隔离治疗，建议（甚至劝）幼儿在家休息。

b
、用米醋熏蒸消毒

c
、同班、不同班但有接触者可服用板蓝根冲剂预防

2
、答案要点：

a
、分析病因，看到底是食物因素，还是感染因素所致。

b
、观察 幼儿腹泻次数、粪便颜色、状态（如是否呈稀糊状、蛋花样）用手或体温计测测体
温，观察幼儿的精神状 态，并做好记录。

c
、注意患者的卫生及班上卫生，避免感染（及时冲洗干净粪便，并做好消毒工作）

d
、及时与家长联系，如有必要，应立即送医院治疗。

注：本题的灵活性大，学生的答案只要有道理，均可给分。

《幼儿卫生保健》第五章题库

一、填空题

1
、教师在安 全教育应把一些常用的急救报警电话告诉幼儿，如：目前宁波市实行“三号合
一”后，该号码是
_______________
。

2
、幼儿的体温比成人略高，正常体温 约为
______
℃—
______
℃，超过
_______
℃为高热，易
引
起
___________
，
此
时
应
及
时
采
取
___________
措
施
，
常
用
的
方
法
有
___________
和
___________
。

3
、给幼儿测体温常用
________
表，这样既安全又卫生。

4
、
意外事故发生突然，
发生后，
除了要了解意外事故发生的原因以 外，
还必须从
___________
、
___________
和
___________
三个方面来判断幼儿病情的轻重。

5
、< br>当有幼儿溺水时，
会游泳的救护人员可从溺水者的
_______
面进行救护，
采取
___________
姿势将幼儿的头部托出水面救其上岸。

6
、对溺水幼儿进行倒水急救时，应急速将患者
_____
卧，然后进行
_ ____
倒水。

7
、
煤气中毒是当煤或木炭等在氧气不足、
燃烧不完全的情况下产生
___________
气体，
当这
种气体被人体 吸入体内，会使人体内的
___________
失去运输氧气的功能，从而引起
__ ___