肺炎怎么治生物中常见显色反应

2021年1月30日发(作者：胱氨酸的副作用)
物质鉴定出现的显色反应

（
1
）淀粉

直链淀粉 由
a-1
，
4-
糖苷键
连接的葡萄糖分子组成，呈线状链；支链淀粉 在分支处有
a-1
，
6-
糖苷键
连接，其
直链部分也有a-1
，
4-
糖苷键
连接。一般的淀粉为直链及支链淀粉的混合
物。通常我们说的淀粉遇碘变蓝指的是可溶性直链淀粉，而支链淀粉遇碘呈紫或红紫色。


(2)
还原糖的鉴定

还原性糖：
指分子结构中含有还原性基团(
游离醛基或
a-
碳原子上连有羟基的酮基
)
的糖
（< br>葡
萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖
等）
蔗糖、淀粉、纤维素等不是
。能与醛基发生特定
颜色的指示剂
斐林试剂、
班氏试剂
进行鉴定。
实 验时，
应选择含糖量较高，
颜色为
白色或近
白色的植物组织

①斐林试剂：斐林试剂是
NaOH
溶液，乙液
CuSO4
溶液配制而成，二 者混合后，立即生成淡
蓝色的
Cu(OH)2
沉淀。
Cu(OH)2
：在加热条件下与醛基反应，被还原成砖红色的
Cu20
沉淀，
醛基则被氧化为羧基< br>。此
过程溶液的颜色变化为：浅蓝色一棕色一砖红色
(
沉淀
)
。

②利用班氏试剂：
班氏试剂由硫酸铜溶液，
柠檬酸钠和碳酸溶液配制而成 。
将
A
溶液倾注入
B
液中，
边加边搅拌，
如有沉淀 可过滤。
（柠檬酸作为
Cu2+
的络合物）
班氏试剂可长期使用

蓝
色溶液
-
红黄色沉淀

化学上常用银氨溶液来鉴定还原性糖。


(3)
脂肪的鉴定

苏丹Ⅲ染液和苏丹Ⅳ染液都是用于鉴定脂肪


(4)
蛋白质的鉴定

双缩脲试剂

分子中含 有许多与双缩脲结构相似的肽键的物质如蛋白质、多肽等都可以与双
缩脲试剂发生颜色反应。


(5)DNA
的鉴定

在
DNA
的粗提取与鉴定 实验中用
二苯胺试剂
进行鉴定。
现配现用
。原理：
DNA
分 子中的脱氧
核糖在酸性环境下生成叫
-
羟基
-7-
酮基戊醛，再与二 苯胺试剂结合显蓝色，颜色的深浅与
溶液中的
DNA
含量成正比。
实验时将二 苯胺试剂与
DNA
混匀后，置于沸水中加热
5min
，冷
却后即呈蓝 色。二苯胺有毒


常温下
DNA
还有遇甲基绿溶液呈蓝绿色的特性 。
甲基绿是碱性染料，
细胞学上常用来染染色
质，将
它跟酸性品红一起可作植 物木质部的染色。


(6)DNA
和
RNA
的染色鉴定

甲基绿使
DNA
呈现绿色，吡罗红使
RNA
呈现红色


(7)
酒精的鉴定

橙色
的重铬酸钾
(K2Cr 2O7)
溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成
灰绿色


(8)
二氧化碳的鉴定


溴代麝香草酚蓝溶液
(BTB)
，是一种酸碱指示剂，
pH
值为
6
．
8
～
7
．
6
。由蓝色变为黄绿色。