蜈蚣有毒吗中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 2

2021年1月30日发(作者：高敏c反应蛋白)

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

刘爱东

一、概述

婴幼儿时期是生长发育重要时期，儿童必须每天从膳食中获取足够的营养物 质才能满
足生长发育需要，
婴幼儿时期消化系统、
神经系统体格发育等方面并不完善。
营养物质消化
吸收能力不足，
对营养物质需求量较大是相互矛盾的两个主要方面。婴幼儿膳食营养物质供
给不足或比例失衡，
都可以影响儿童的正常生长发育，
营养 不良不仅影响体格发育和健康状
况，更重要的是影响智力发育、学习能力和成年后的活动效益。

中国婴幼儿膳食指南是根据营养学原则结合我国国情，针对教育和指导婴幼儿抚养人
采用平衡膳 食，
合理安排日常膳食，
以达到促进婴幼儿健康为目的的指导性意见。
为了帮助
婴幼儿抚养人在日常生活中实践该指南的主要内容，
同时又制定了相应的中国婴幼儿平衡膳
食 宝塔，以便直观的告诉抚养人婴幼儿不同时期每日应摄入的食物种类和合理的数量。

二、
0
到
6
个月龄婴儿平衡膳食宝塔

母乳是六 个月以内婴儿最理想的天然食品，世界卫生组织对于生后
0
到
6
月龄的婴儿< br>应坚持给予纯母乳喂养，
6
个月内婴儿喂奶时应按需喂奶，每天喂奶
6
到
8
次以上，同时婴
儿可在医生的指导下使用少量营养补充品，如维生素
D
或鱼肝油。

三、
0
到
6
个月龄婴儿平衡膳食宝塔的制定依据

0
到
6
月龄婴儿生长发育及膳食摄入特点：正常足月儿出生体重和出生身长分别约为
3.3
公斤和
50
厘米，婴儿出生后体格发育及开始快速生长，到
6
个月末婴儿的平均体重和
身长分别增加到约
7
公斤和
63
厘 米，此时期婴儿的消化系统远未发育成熟，因此严重制约
了
6
月龄以下婴儿对食物的选 择。母乳是这个时期婴儿最佳的膳食营养来源，完全符合
0
到
6
月龄婴儿对营 养的需求，
及自身消化吸收特点。
母乳中维生素
D
、
维生素
K
以及铁的
含量稍低，因此在婴儿喂养过程中需要加以注意。

母乳是
6
个月以内婴儿最理想的天然食品，在母乳中所含的营养物质齐全，各种营养
素之间比例合理 ，
母乳中还含有多种免疫活性物质，
非常适合于身体快速生长发育，
生理功
能 尚未完全发育成熟的婴儿。母乳喂养同时也可以促进母子感情，使母亲能悉心护理婴儿，
并可促进母体自 身的复原，母乳喂养还经济、
安全又方便，不易发生过敏反应。婴儿期母乳
喂养持续时间较长者 ，
患
2
型糖尿病的危险性较低，
还可以降低儿童期肥胖和肿瘤等疾病的
危险性。

当不能用纯母乳喂养时，应首先婴儿配方食品喂养，由于普通液态奶成人奶粉、 蛋白
粉等食品中所含蛋白质总量高，
并且易消化吸收的乳清蛋白比例低，
摄入这些食品 会增加婴
儿肾脏的负荷，
所以不宜直接用这些食品喂养婴儿。
部分母乳喂养时要尽量保 持母乳的分泌，
如有可能可将挤出的奶装在消毒好的奶瓶里密封，
放入冰箱内保存，
并 于今天使用。
母乳不
足的部分可添加适量
0
月龄到
6
个月龄 的婴儿配方食品。
当人工喂养时，
由于婴儿的肠胃发
育尚未完善，无论使用哪一种代乳 品都要按照相应的冲调说明，严格按照注明的比例操作，
否则很容易引起婴儿腹泻或其他的健康问题。< br>
按需喂奶每天喂奶
6
到
8
次以上，
对于
6
个月以内婴儿来说应按需喂奶不要定时喂奶，
每天至少要喂
6
到
8
次以上。
在
4
个月到
6
个月龄以前如果婴儿的体重不能达到 标准体重时，
还要适当增加母乳喂养的次数。

婴儿可在医生的指导下，使用少量婴儿补充品，如维生素
D
或鱼肝油，由于人乳中维
生素
D
含量较低，单纯靠母乳喂养不能满足婴儿 需要。所以婴儿出生后
1
到
2
周开始每日
补充维生素
D400
到
800IU
。南方地区出生的婴儿每日补充
400
到< br>600IU
，北方地区出生的
婴儿每日补充
600
到
800I U
。
早产儿每日应补充
600
到
800IU
，
对于 每日口服维生素
D
有困
难的婴儿应每月口服一次
5
万到
10
万
IU
的维生素
D
。

四、
6
到
12
月龄婴儿平衡膳食宝塔

主要包括 三个方面，首先应继续母乳喂养，同时用婴儿配方食品补充母乳的不足。并
且还应逐渐添加各类辅助食品 ，到婴儿
12
月龄时可达到如下的种类和数量，谷类
40
到
100< br>克，蔬菜类和水果类各
25
到
50
克，蛋黄一个或鸡蛋一个，鱼、禽畜 肉
25
到
40
克，油
5
到
10
克。

五、
6
到
12
个月龄婴儿平衡膳食宝塔的制定依据

6
到
12
个月龄婴儿生长发育及膳食摄入特点：此时期的婴儿消化系统较6
个月以内婴
儿有了较大改善，
可以对泥糊状食物和较为细软的食物进行初步咀嚼 。
但对成人膳食中的蛋
白质、
脂肪、
碳水化合物及膳食纤维等营养物质的消化 吸收尚不能完全适应，
此时期婴儿从
母体内获得的各种营养储备，
尤其是铁储备已逐步 耗竭，
需要逐渐经食物获得其生长发育和
维持生命活动所需要的营养物质。

继续母乳喂养，对于
6
到
12
个月龄的婴儿母乳仍是其首选的理想的天然食 物，建议
6
到
12
个月龄的婴儿继续母乳喂养。世界卫生组织提倡
6
月龄以上的婴儿开始逐步添加辅食
的同时应继续母乳喂养到
1
岁以上甚至更长 的时间。

婴儿配方食品补充母乳的不足，在各类婴儿配方食品中，奶类应是
6月到
12
月龄婴儿
所需营养的主要食物来源，
每天应首先保证
6 00
到
800ml
的奶量，
以提供婴儿正常体格和智
力发育所需营养 素，
由于普通鲜奶、
蛋白质粉等蛋白质和矿物质的含量远高于母乳可能对婴
儿造成较大 的肾脏负担，所以不宜直接给
6
月到
12
月龄婴儿喂普通液态奶和蛋白质粉， 建
议首选适合于
6
月到
12
月龄的较大婴儿配方奶。
< br>逐渐添加辅助食品
:
根据幼儿牙齿发育情况，适时增加细、软、碎、烂的膳食，数量不< br>断增加，
逐渐向食物多样化过渡。
从婴儿
6
个月龄开始需要逐渐给婴儿 补充一些非乳类的食
物，包括果汁、菜汁、果泥、菜泥等泥糊状食物，以及软饭、烂面、切成小块的水果 蔬菜等
固体食物。

辅食添加的重要性
:
首先辅食添加可以补充母 乳中营养素的不足，
随着婴儿的生长发育
和营养素的需要量增加，
仅靠母乳或牛乳不能 供给所有的营养素，
其次添加辅食能够增强消
化机能。
添加辅助食品可增加婴儿唾液及 其他消化液的分泌量，
增加消化酶的活性促进牙齿
的发育和增强消化机能，
训练婴儿的 咀嚼吞咽能力。
同时添加辅食还能促进神经系统的发育，
刺激味觉、嗅觉、触觉和视觉，最后添 加辅食还可以培养良好的饮食习惯。