健身减肥婴儿辅食表

2021年1月30日发(作者：青岛艾滋病检测)
苹果泥



苹果泥含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果 泥，可预防佝偻病。苹果泥具有健
脾胃、
补气血的功效，
对婴儿的缺铁性贫血有较好的 防治作用，
对脾虚消化不良的婴儿也较
为适宜，同时常食还可使皮肤细嫩红润。适于
4 -6
个月婴儿食用。

原料：

苹果
100
克，凉开水适量。新鲜香蕉苹果或红富士苹果半个。

制作：

1
、

将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥状，即可喂食。


2
、

或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼 蒸
20-30
分钟，
待稍凉后即可喂食。

3
、注意刮子或匙一定要洗净消毒。

特点：

泥香，易消 化，美味可口。果胶能帮助止住轻度腹泻。因此，苹果泥具有通便、止泻的双重
功效。

鲜橘汁



含有丰富的葡萄糖、
果糖、
蔗糖 、
苹果酸、
柠檬酸以及胡萝卜素、
维生素
B1
、
维生素B2
、
尼克酸、维生素
C
等。特别是维生素
C
含量丰富 ，
4-6
个月婴儿饮用对身体十分有益。

原料：

鲜橘汁、白糖、温开水各适量。

制作：

1
、选用新鲜、质量好的橘子，炊具洗净消毒。

2
、将鲜橘子洗净 ，切开成两半，放在榨汁机或挤果汁器具上压出果汁，加入温开水和白糖
即成。

特点：

色泽金黄，酸甜适口。



菜泥



此菜营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护 皮肤粘膜。婴儿
4
个月可开始喂
食，每次只给一种蔬菜泥，从
1
茶匙 开始逐渐增加到
6-8
汤匙。

原料：

绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、豌豆各少许。

制作：

1
、

绿色蔬菜洗净切碎，加盐及少许水，加盖煮熟待凉，或加在蛋液内、粥里煮熟。

2
、

胡萝卜、马铃薯、豌豆等洗净后，用少量的水煮熟，用汤匙刮取或压碎 成泥，也可切
碎，混在粥里喂食。

3
、

注意制作时，必须将菜煮烂。

特点：

软烂，鲜香。



西红柿汁



主料：西红柿
1
个。



辅料：白糖
10
克，温开水适量。



制法：< br>(1)
将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包
好，把 西红柿汁挤入小盆内。



(2)
取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。



特点：本品酸甜可口，富含维生素
C
及维生素
A
。适合< br>3
～
4
个月的婴儿饮用。



2
、胡萝卜汤






瓜皮绿豆水



原料：西瓜皮
150
克，绿豆< br>100
克，冰糖
60
克。



制作方法：



1.
将西瓜皮削去瓜瓤，切成块状，将绿豆洗净备用。



2.
在冷水锅中加入瓜皮、绿豆同煮，半小时取汁，加入冰糖即可。



特点：清香润口，适合婴幼儿食用。

营养价值：西瓜皮具有清热利湿的作用，绿豆具备防暑解毒之功效。



5
、土豆泥



主料：土豆
50
克(
甜红薯、胡萝卜、南瓜也可
)
。



辅料：精盐少许，开水少量。



制法：
(1)
将土豆去皮，切成小切蒸熟。



(2)
在土豆中加盐少许，用勺压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。



特点：本品软烂，富有营养，是婴幼儿较好的辅助食品。适宜
4-5
个月的 婴儿食用。




8
、橘子汁



主料：橘子
1
个



辅料：温开水适量。



制法：
(1)
将橘子洗净，切成两半。



(2 )
取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即
流入果汁器 下面的容器中。



(3)
取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。

特点：酸甜可口，含丰 富维生素
C
。适宜
1
个月以上的婴儿食用。

鸡蛋米粉：将 大米或小米洗净，放入锅内炒熟；鸡蛋打匀，分几次倒入锅内，炒干、晒凉后
磨成粉。用开水冲调，或在 火上烧开，或在蒸饭时同蒸。



果汁：取新鲜水果，洗净后切开，用榨汁 器将果汁挤出。初喂时可加些温开水，宝贝习
惯后可直接喂挤出的果汁。
也可将水果去皮和籽后 捣烂挤出汁或直接用榨汁机榨出汁，
用消
过毒的纱布过滤，制成原汁，饮用时加水
1< br>倍。



果泥：
取大个肉厚的鲜果，
洗净切开，直 接用小勺刮下果肉压碎，
或用研磨器碾成泥即
可。



菜 水：取新鲜绿色蔬菜，洗净、切碎，放入开水中煮
5
分钟，凉到一定温度时用消毒
纱布 或过滤器挤压出菜汁，
加入少许盐调匀。
菜水要随煮随吃，
因为放置后其中的维生素< br>C
会逐渐消失。



菜泥：取新鲜块茎蔬菜洗净去皮，放入 锅中蒸熟或加水煮熟，取出放入碗中用勺压碎，
或用研磨器碾碎。也可将青菜叶用开水煮
5分钟，然后放在过滤筛中过筛，筛下的泥状物
即菜泥。初喂时可加温开水冲稀，并加入少量白糖，宝 贝习惯后可直接用小勺喂。



翡翠蛋羹：将菠菜叶洗净，切成碎末；剔净 鱼肉骨刺，剁成细泥；把鸡蛋磕入碗内，加
温开水适量搅匀，再放入鱼肉泥、菠菜末和适量盐搅匀，上锅 蒸约
5
分钟，滴入香油，待
稍凉后即可。



肝 泥
(
肉泥、鱼泥
)
：取新鲜的动物肝洗净，去筋切碎，放入小碗中，加入少量 葱、姜、
盐和适量水蒸熟；
可把切碎的肝泥加点调料直接加入软面条或粥中煮熟。
肉泥 和鱼泥的做法
相同，但要注意剥去鱼皮、除去鱼骨刺。



鱼肉末 ：取鲜鱼肉去皮、去骨刺后放入小碗中，上锅蒸熟后取出捣碎，
加入适量盐搅匀
即可。



肉松：选择猪后腿或前腿肉，去皮、肥膘和骨，再剔除筋腱；切成肉块，用凉水浸 泡
1
小时，浸出血水。加入姜、清水，用旺火煮沸，撇尽油沫，加入茴香，焖煮
2小时左右，
至肉烂时加入料酒、酱油，用铲翻动至肉松散，加白糖起锅。将已松散的肉块放入炒锅中 ，
用小火边炒边压，
40
分钟后，将肉块全部压碎后改小火连续翻炒，直至肉块全部香 酥即可。




豆腐泥：将豆腐放入锅内，添加适量鸡汤、肉汤 或鱼汤，边煮边用勺研碎，等煮好后放
入碗内。喂食前要再用小勺将豆腐颗粒研碎。




脱脂奶：将鲜牛奶
1
杯放入冰箱，迅速冷却后，去掉上层的奶油 。将剩余的奶放入奶
锅中煮沸，用筷子挑去上面的奶皮即成脱脂奶。适用于患腹泻的宝贝。



酸奶：
取鲜牛奶
500
毫升，
倒入锅中煮沸，
加白糖
25
克，
冷却至常温；
取
2.5
毫升
10%
乳酸，慢慢滴入牛奶中，边滴边搅拌，奶逐渐变厚，放入冰箱中备用。也可用
10亳升柠檬
汁或
30
毫升桔子汁代替
10%
乳酸。





小儿腹泻，药治不如食疗



母乳喂养儿轻度腹泻时
(
即每天腹泻
5
次以下
)
， 只要适度延长哺乳间隔时间、缩短哺乳时
间，
就能起到减轻或治愈作用。
缩短喂奶时间 ，
既能减少脂肪的摄入又不影响蛋白质的摄入
量。人工喂养儿发生腹泻时，应把牛奶尽量减少， 多喂些开水。小儿每天腹泻
5
—
10
次时，
可用焦米汤、胡萝卜汤、 稀奶糕、蛋白质等食物代替
1
—
2
次母乳；也可改用脱脂奶、半脱
脂 奶以及酸牛奶，还要适当补充一些糖盐水。每天腹泻
10
次以上的重度腹泻儿，则可暂停
哺乳
8
—
12
小时，改吃口服补液盐或去医院补液。上述几种食物的制作方 法如下：




1
、姜茶饮

干姜3
克，绿茶
6
克，研成细末后加少量白砂糖，用开水冲服。干姜所含
姜辣 素会促进消化液分泌，有健胃作用；绿茶有抑菌和收敛的作用。




2
、焦米汤

将米粉放在锅内用文火炒至焦黄，加少量糖和水煮沸后服用。焦 米汤有一
定的能量，
米粉炒热后可使部分淀粉转变成糊精，
利于消化吸收，
炒 焦后的淀粉还有吸附肠
内细菌、毒素及气体的作用。




3
、胡萝卜汤

将
500
克胡萝卜剁碎，加
150 0
克水煮沸
45
分钟，用细筛过滤，去渣取
滤液，加
5%
糖
(
即按
100
毫升加
5
克糖的比例
)
。富 含碱质和果胶，能吸附细菌及毒素，并
有助于大便成形。




4
、酸牛奶

在煮沸冷却后的鲜牛奶中加入无毒的乳酸杆菌，经发酵即成。或 在
1
升鲜
牛奶中慢慢滴入
80%
的乳酸
5
—
8
毫升
(
橘子汁
60
毫升或柠檬汁
20
毫升也可
)
，
并且不断搅
匀即可制成酸牛奶。其凝块较小，易于消化，含有酸类物质， 可协助钙的吸收，减少胃酸消
耗，并有一定的抑菌作用。如感到制作困难，可选择市售酸奶。




5
、脱脂奶

将鲜牛奶煮沸后冷却，并静置
12
小时，将表面薄膜及顶层
1
／
4
的奶液吸
掉便 成。脂肪含量从鲜牛奶的
3.5%
降到
0.5%
，易于消化，但因能量较低， 故仅可短期服
用。




6
、蛋白乳

在一瓶脱脂牛奶中，加入半瓶制作酸牛奶中的蛋白质凝块即成，含有丰富
的蛋白质和较少的脂肪 ，故对腹泻伴有营养不良的小儿特别适宜。




7
、稀释奶

在
3
份鲜牛奶中加入
1
份米 汤，另加
5%
白糖便成为稀释奶，凝块柔软而疏
松，易被消化又可防止溢乳。其中既有 乳糖和蔗糖，又有米汤中的淀粉等多糖，因此不易引
起胀气。




8
、鱼蛋白粉

鱼蛋白粉含有丰富的优质蛋白质，脂肪含量很少，故对营养不良的腹泻
病儿十分适宜。




9
、熟苹果泥

将苹果隔水蒸或者去皮、去 芯后加少量水煮烂，便成为苹果泥，对消化
道的刺激小，而其中的果胶能吸附细菌和毒素，所含的鞣酸具 有收敛止泻作用。


对于腹泻的小儿，家长可根据实际情况在上述食物中选择几种， 常可起到
“
食养胜药治
”
的效
果。

什么时候开始给宝贝添加辅食？



怎样给宝贝添加辅食？



选择上午两次喂奶之间让宝贝开始尝试 新食物，
因为在宝贝很饿的时候，
可能没有心思
品尝从来没吃过的东西。


或者可以在宝贝吃奶的时候，
先让宝贝吃一半量的奶，
再接着喂一点点米粉 ，
最后再让宝
贝把剩下的奶吃完。




为宝贝选一个合适的勺子，
最好是专门为婴儿设计的头比较小而平的勺子。
记住不
要用不锈钢勺子，
因为小宝贝不会喜欢那种硬硬的质地，
而且导热很快，
塑料小勺是最 理想
的选择。



喂宝贝的时候要让宝贝舒适地靠坐起来，
或者坐在妈咪的腿上，
不过最好能给宝贝准备
一套婴儿餐椅，
从一开始就训练宝贝在 固定的地方吃东西，
养成良好的生活习惯。
千万不要
让宝贝躺着吃东西，
虽然 最初这样宝贝会比较容易把食物咽下去，
可是躺着吃会让宝贝更容
易呛着。



不要给宝贝用奶瓶吃米粉，
不仅会使宝贝呛着，
而且还不容易控制宝贝的食 量，
让宝贝
吃得太多。



母乳或者配方奶还是宝贝最主 要的食物，
如果宝贝吃奶量减少，
或者不愿意吃奶，
说明
辅食添加过多，要调 整辅食量，保证宝贝喝足够的奶。



每次只给宝贝尝试一种食物，妈咪要 注意观察宝贝的反应，如果出现呕吐、腹泻、
呼吸
困难、皮肤过敏等症状，可能是宝贝对这种食 物过敏，如果情况严重要及时就医。



如果宝贝不喜欢某种食物，
不要强迫喂他吃，
可以等第二天再试一试，
如果宝贝还是拒
绝，那就干脆过
2-3
个星期后再试。



宝贝
1
岁以内，要远离这些食物或者要格外注意：



1.
鲜牛奶。
9
个月以后可以给宝贝吃奶酪或者酸奶。



2.
不要给宝贝吃鸡蛋清，因为很容易引起过敏反应。



3.
蜂蜜可能导致腊肠杆菌中毒，虽然并不多见，可是也不要让宝贝冒险。



4.
贝类食品。最好等宝贝
3
岁以后再尝试。



5.
新鲜草莓。



6.
各种坚果、爆米花、葡萄、糖块、口香糖等等，这些食物都容易卡在宝贝的喉咙里。



怎样知道宝贝吃饱了？



1.
注意力不再集中在妈咪手里的勺子上，开始玩。


2.
开始吐泡泡。


3.
用手把勺
子推开。


4.
当妈咪把食物喂到嘴边，将头转向一边。



宝贝辅食添加计划



4
个月开始：



煮熟的蛋黄，从
1/4
个开始添加，放一点点温水、米汤或者奶，搅拌成糊 ，用小勺喂宝
贝。等宝贝能够顺利吃完后，再逐渐增加到
1/2
个，
1
天
1
次。



米粉是最不容易导致宝贝过敏的食物。一 开始给宝贝只吃
1
汤匙，调得稀一些，便于
宝贝接受。

煮得很稀烂的米粥，如果宝贝顺利接受，可以在粥里加半汤匙菜泥。

各种果汁、菜水，每天喝两次。