治疗肝病阿胶问题解答_v1_0

2021年1月29日发(作者：中佑肛肠医院)
阿胶常见问题解答

1
、阿胶有什么用？

阿胶具有补血滋 阴润燥止血的功效，
也就是说阿胶可以补血养血、
美容养颜、
抗衰老、抗疲劳、提高免 疫力，可用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳
嗽，也能预防疾病，适合日常滋补保健使用。
2
、阿胶怎么吃？

通用话术：
您好，能告诉我您是因为什么 服用阿胶吗？
[
首先询问消费者服用阿
胶的目的，根据目的推荐不同的服用方法。（同 时关注顾客其它需求及禁忌）
]
打粉冲服；可加冰糖、蜂蜜调味。

炖鸡、炖鱼、煲汤、熬粥时可加入适量阿胶粉；

养生用可推荐阿胶打粉、膨化、微波 炉融化、阿胶膏或糕等；可根据顾客体
质及特殊需求添加不同的食物或中药。

贫血可推荐熬糯米或黑米粥的方法，同时可加入红糖、大枣。

阿胶药用时一般用量为
3-9g
，病患者遵医嘱服用；养生用量为
6g
，

服用方法推荐

打粉冲服

用东阿阿胶配备的专用打粉机，
将阿胶粉碎成细粉状，
或者直接购买阿胶原
粉，每次取阿胶粉一匙（
8
～10
克）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆
等（
80
℃以上）边 加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠
久。

膨化食用

阿胶块砸碎，
用微波炉将阿胶丁膨化，
可得到酥香可口的阿胶珠，
直接放口< br>中含化，纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘
上，
约< br>0.5
厘米厚，
然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔
0.5
厘米 ，
撒在蛤
粉上面，关好微波门，启动按键，设定火力
10
乘，定时
3
分钟即可。这种方法所
得到的阿胶珠止咳作用得到加强，而且更易于吸收。

阿胶固元膏

原料：
阿胶（阿胶原粉）
500
克，黑芝麻< br>300
克，核桃仁
500
克，红枣
500
克，冰糖
2 00
克，黄酒
1000
克。

做法：

（
1
）黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎。
（
2
）将阿胶原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉
5
种食品倒入 大盆
搅拌均匀，
然后放入黄酒
1000
克
（小孩可加酒味较淡的料酒 ）
，
拌匀。
放入大锅，
隔水蒸。先用大火蒸
15
分钟，再用 小火蒸一个半小时，蒸透即可。

（
3
）放凉，装入干燥的大瓶。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用。

食用方法：
一日两次，一次一勺。使用该方法时，建议每次少做一些，吃完
再做。

东阿阿胶膏

（
1
）原料：
东阿阿胶一块，冰糖
2 0
克，水约
150ml
。

（
2
）
做法：
取阿胶砸碎至豆粒大小，倒入微波炉专用器皿中，加入冰糖，
水。

置于微波 炉中，调火力至中档，
12
分钟后，取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存
放。

每晚临睡前取一勺阿胶膏置口杯中，加开水或牛奶
100ml
，搅拌至完全溶解后服< br>下。

功效：
补肾养血、润肤美容；

阿胶羹
（
1
）原料：阿胶
250
克，黄酒
250
克，冰糖200
克，黑芝麻、核桃仁各
250
克

（
2
）做法：

取阿胶
250
克，
砸碎。
放入带盖的汤盆或瓷碗中，
加黄酒
250
克，
浸泡
1-2< br>天，
至泡软。取冰糖
200
克，加水
250ml
化成冰糖水， 倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛
胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸
1-2
小时至完全 溶化。将炒香的黑芝麻、核
桃仁放入继续蒸
1
小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷， 冰箱存放。每天早晚
各服一匙，温开水冲服。

阿胶蜜饮

【配方】阿胶粉、蜂蜜各
15
克，白糖适量。

【制作】
① 将阿胶放铝锅内，
加水适量，
煮至阿胶溶化。
②加入蜂蜜、
白糖，
煮 沸一会儿，即可出锅。

【用法】每日
1
次，每日
1
杯，温服。

【功效】 润五脏，滋水液。蜂蜜滋润五脏，阿胶养阴回液。适用于咳嗽、便
秘、体虚等症，为白细胞减少症患者的 辅助饮料。常饮能滋补强壮，提高正
气，减少疾病。

夏季服用：

阿胶藕粉粥

【配方】阿胶粉
10
克，红糖
20
克 ，藕粉、粟米（即小米）各
50
克。

【制作】①阿胶粉放入锅内，加水煮沸 ，保温待用。②粟米洗净，放入另一
砂锅中，按常法煮粥，待酥烂时，将阿胶汁调入素米粥中，加红糖拌 匀，再
加调匀的湿藕粉，中火搅拌成藕粉粥即成。

【用法】早、晚
2
次分服。

【功效】健脾益气、养血生津。

阿胶番茄粥

【配方】成熟番茄< br>150
克，阿胶粉
10
克，粟米
100
克，精盐、味精各适量 。

【制作】
①先将番茄择洗干净，
放入温开水中浸泡片刻，
冲洗后 ，
将其切碎，
连皮剁成番茄糊，
盛入碗中，
备用。
②粟米淘洗干净，
放入烧锅，
加适量水，
大火煮沸，改用小火煨煮
30
分钟，调入番茄 糊，继续用小火煨煮成粥。③阿
胶粉加入番茄粥，再煮
1~2
分钟，加精盐、味精调匀 即成。

【用法】每日
1
剂，早、晚
2
次分服。

【功效】益气滋阴。尤适用于孕妇产后气血两亏、肝肾阴虚型贫血患者。

阿胶蘑菇汤

【配方】阿胶粉
10
克，鲜蘑菇、粟米各
10 0
克，精盐、味精等调料各适量。

【制作】①将蘑菇择洗干净，切片，备用。②阿胶 粉放入锅内，加水煮沸，
保温待用。③粟米洗净，放入砂锅，加适量水，按常法煮粥，待粟米将酥烂时，
调入蘑菇片及阿胶液汁，
搅匀，
继续用小火煨煮
10
分钟，
加精盐、
味精，
拌匀调味即成。

【用法】每日
1
剂，早、晚
2
次分服。

【功效】 理气开胃，健脾养血。尤适用于孕妇产后或中老年人脾气虚弱，气
血两亏型贫血患者。

阿胶山药粥

【配方】
阿胶粉
10
克，
山药
50
克，
大米粉
30
克，
白糖或精盐适量
（任用一种）< br>。

【制作】阿胶打粉，山药去皮切丁，同大米粉放锅中加水
500
克 煮至熟，按
自己的口味加白糖或精盐调味。

【用法】温服，可常年服用。

【功效】
健脾润肺。
阿胶性平味甘，
入肝、
肾、
肺经。山药性平味甘，
入脾、
肾经。阿胶、山药与大米煮粥，有补脾肺、滋阴润肺的作用。适用于 脾肺虚
弱之人食用。

阿胶麦冬粥

【配方】阿胶粉
10< br>克，麦门冬
15
克，糯米
100
克，红糖适量。

【 制作】①将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁。②再将糯米加适量水煮粥，
待粥煮熟时，放入阿胶粉、麦冬 汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。

【用法】每日
1
剂，早、晚趁热服食，连服
3
天。

【功效】养阴润肺、清心除烦、益胃生津。尤适用于阴虚体质之人，症见面
色苍白、口燥心烦等。
莲子阿胶粥

【配方】莲子
30
克，阿胶粉
10克，糯米
100
克。

【制作】①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去 莲心后备用。②将糯米淘
洗干净，入锅，加水煮沸，加入阿胶、莲子，按常法制成糯米粥，即成。

【用法】早、晚分食。

【功效】益气健脾，止血安胎。尤适用于气血两虚型先兆流产。

3
、阿胶可以长期服用吗？

阿胶是滋补佳品，可以长期服用。早在《神农本草经》记载

“（阿胶）久
服，轻身益气”。

阿胶性味甘平，男女老幼，四季皆可服用， 长期服用可延年
益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。

4
、服用时注意事项是什么？

服用量：
阿胶药用时一般用量为3-9g
，
遵医嘱服用；
具体用量要根据个体情况来
定。养生保健一般用 量为
6g
；

服用时间没有特殊要求
。
一般空腹服用有利于 吸收。
阿胶可以作为食材加入到汤
粥之中，这就是说进餐时可以服用；早晨、晚上空腹服用利于 肠胃吸收，如果肠
胃感觉不舒服，饭后一两个小时服用。

配伍
：
夏 季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、
桂圆等热性物质一起吃，
宜与平
性物质如山药、 番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。

服用禁忌：
三高人群慎用；咳嗽痰 多时慎用；感冒时不要服用；不要同时喝茶水
和吃萝卜；
女性月经期间服用如出现经量变化请停 止服用或减量服用，
根据变化
情况决定是否服用。

5
、阿胶是否是热性的？服用后容易上火吗？（或服用后出现上火的情况）

服用后出现上火情况通用话术：

根据您描述的情况，应该是上火了，不过，您不用担 心，先把产品停下来，
多喝水，多吃点蔬菜水果，等火下去后，您可以在饭后少量服用，服用时注意不< br>要添加热性的食品或中药，或者配合西洋参服用。

是否会上火通用解释如下：

药典记载：阿胶“性味甘平，归肺、肝、肾经。”阿胶性平，吃得得当是不
会上火的。
当然，
人们的担心也并不是全无道理，
阿胶在制作及食用的过程中往
往加入较多的糖和 其他一些辅助药物，
可能出现上火现象。
此外，
阿胶中氨基酸
的含量较高，< br>吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，
这也是上火的原因之一。
第三点就是个体体质 属热性、虚不受补、服用量大等也是引起上火的原因。

服用阿胶时注意以下几点，可以避免上火：


服用阿胶尽量不放糖
---
淡食，或稍放点盐
----
咸食；欲甜食的宜用冰
糖
.

取陈年阿胶服用，一次的量不要过大。


以阿胶为基质，配制膏方时，要注意合理配伍，不要一味采用性质温燥
的物质。


加工阿胶时，为了增进药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长
了火气，对于 易上火的人来说可以用白开水来代替黄酒即可。


服用阿胶时，多吃蔬菜、水果。

6
、阿胶适合哪些人服用？

阿胶性味甘平，一直以来都是广泛应用的经典滋补品，药食两用。

以下几类人群最适合用阿胶：

（
1
）贫血患者：缺铁性贫血、失血 性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血
患者；

（
2
）亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力

；

（
3
）老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力；

（
4
）慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力；

（
5
）女性：可补血养血，美容养颜，孕前调补，产后恢复；

7
、男人、小孩、老人、孕妇、产妇能不能吃阿胶？如何服用？

阿胶已有近 三千年历史，
自古男女通用。
女人因为有经、
孕、
胎、
产的影响，< br>失血的机会多，因此中医有“女子以血为本”的说法，因此女子一生中缺血的时
候比较多，
所以女性使用阿胶产品的机会更多，
因此大家会有种感觉就是阿胶只
有女人才可以用。其实， 阿胶的服用，没有性别和年龄区分。

南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载“阿胶，微温， 无毒。主丈夫少腹
痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。
”

文 中明确指出对于男子，
阿胶可以补肝肾，强壮体质。事实也是如此，阿胶能够随时补充人体所需血液、< br>津液，使机体运转始终处于和谐状态，即“阴阳平衡”
，因此阿胶能抗疲劳，提
神醒脑， 增强机体活力。对于工作、精神压力非常大的现代男性来说，阿胶同样
是呵护健康的上佳之选。
阿胶能润肺养肺，
因此经常吸烟的男士，
吃些阿胶对身
体很有好处。

小孩因肠胃功能较弱，
建议到六岁以上再吃阿胶。
因身体虚弱，
免疫力低的
小孩可以适量吃一点，服用量宜在
3
克以下，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃
法，这 样利于养胃气。

老人因年老体衰，
免疫力也逐渐降低，
更应该服用阿胶。< br>如肠胃功能不佳者，
可将阿胶粉放入汤粥之中，有利于养胃。

因孕妇属于特殊 群体，
前三个月不建议服用，
如果想服用，
请在医生指导下
使用。
三 个月之后可按正常量服用。
因孕妇胃肠功能常会受孕激素的影响，
阿胶
宜放在汤粥里， 比如阿胶蛋花汤、蘑菇汤、番茄汤、粳米粥等，利于消化吸收。
服用后，
应该观察观察肠胃功能 、
上不上火等情况，
若有异常，
最好减量或暂停。

由于产妇在生产 过程中会流失大量血液，
极易造成失血性贫血。
如服用阿胶
补血，需等到恶露排尽后。 服用几天后如恶露没有再出现，可放心服用，此时服
用不仅有效改善贫血症状，
而且可提高产妇 及孩子的机体免疫能力，
对哺乳没有
任何影响。产妇可服用的其他阿胶产品：阿胶补血膏、阿胶 枣、阿胶糕。

人流后的女性一般需要使身体的恢复和调整一段时间后，
在阿胶正常服 用量
的前提下减量服用。
流产后一般
3-5
天流血渐渐停止，
最多不 超过
10-15
天。
如果
流血量超过月经血量，持续时间过长，需要及时就诊 治疗。

阿胶能补血养血，强健体质，增强免疫，因此有利于术后病人恢复健康，是术后
恢复的良好选择。
术后病人一般消化功能较弱，
有一段恢复期，
吃任何食物都要注意能否很好的消化吸收，
因此建议待消化功能恢复之后再服用阿胶产品。
最佳
选 择：复方阿胶浆，气血双补，助消化。其次：阿胶补血膏、阿胶补血颗粒、阿
胶。

8
、各种病症如何服用阿胶？（贫血、高血压、糖尿病、高血脂、心脏病等）

贫血患者：
阿胶对缺铁性贫血、
失血性贫血、
营养性贫血等有着显著的疗效。
如果贫血显著，可适当加大服用量，但不要超过三分之一块，也就是
10
克，早晚
各 一次。

三高患者：因现代临床没有阿胶对于高血压、高血脂、高血糖“三高”人群
病 情各阶段作用的成熟研究，因此建议“三高”人群最好在医师指导下使用，尤
其在病情不稳定时慎用。< br>病情稳定时可适量服用，
如无异常可按此量服用，
如有
异常即刻停止。
根据公司消费者服用反馈，
高血脂人群病情稳定者服用阿胶没有