衡阳男科医院怎样识别赤小豆和红豆, 哪种有药用价值

2021年1月29日发(作者：椎)
怎样识别赤小豆和红豆
,
哪种有药用价值


一、
赤小豆健脾祛湿

和鲮鱼同煮更好

中医认为，
赤小豆
性平味甘酸，
入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功效，主治水肿、
脚气< br>，而有
产后缺乳
、腹泻、
黄疸或小便不利、痔疮也可通过用赤小豆熬汤或研磨成粉服用辅助治疗。

在西方营养学里，
赤小豆含有较多的皂角甙，
可 刺激肠道，因此它有良好的
利尿
作用，能解酒、解毒，对心脏病和
肾病、水肿有益;
而且赤小豆有较多的
膳食纤维
，可润肠通便、降血
压、降血脂、调节血 糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥
;
且富含叶
酸，产妇、乳母多吃
红小豆< br>有催乳的功效。

针对需要祛湿健脾的朋
友来说，可用鲮鱼和赤小豆共煮来调理 ，因《纲目拾遗》里提到，鲮
鱼有
“
健筋骨、活血行气、逐水利湿
”
的功效，两者一起煮汤，对祛湿
有较好的效果。

二、赤小豆和红豆易混淆

吃前分清楚

赤小豆，除
了赤豆、
红小豆
、饭豆等别名，又 称为红豆。在外形上，赤小豆和红
豆两种色泽接近易生混淆，赤小豆呈细长形，颗粒比红豆小
;
红豆呈
圆柱状，表面为暗棕红色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般适
合煮汤;
而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥
;
在疗效上，赤小豆除湿的
功效较强 供药用调理，而红豆主要供食用。
《本草纲目》认为，赤小
豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而 鲜红淡色者，并不治病。因此，
在选择赤小豆时也要有所取舍。

三、
三豆都祛湿

各有差别

赤小豆、
绿豆
、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮作用，对于水肿胀满、
湿
热
黄疸、
痈 肿热毒等均可应用。
但又各有所偏，
赤小豆善长利水祛湿，
故水肿，泻痢黄疸多用之< br>;
绿豆
擅长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物
中毒等多用之
;
黑 豆擅长祛风解毒，故风痹筋挛，
产后风痉
，痈肿热
毒等多用之。

3 .
赤豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾
胃、 利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎
水或入药，有清热 利水的功效，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋
清调匀外涂，可治热毒痈肿。< br>


4.
《本草纲目》说它“治产难，下胞衣，通乳汁”，“行津液 ，利小便，消胀、除肿、
治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。”中医认为赤豆性平味甘 酸，无毒。
有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用< br>于跌打损伤，
淤血肿痛，
且对于一切痈疽疮疥及赤肿
(
丹毒
)
也有消毒功用，
特别有利于各种
特发性水肿病人的食疗。




附方：



1.
赤豆桑白皮汤



赤小豆
60g
， 桑白皮
15g
。加水煎煮，去桑白皮，饮汤食豆。源于《本草拾遗》。本方
用赤小豆健 脾利湿，而以桑白皮专于利尿消肿。用于脾虚水肿或脚气，小便不利。



2.
茅根煮赤豆



白茅根
250g
， 赤小豆
120g
。加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。源于《肘
后补缺方》 。白茅根为凉性利尿药，其味甘甜，用以煮豆，既可增强利尿作用，又较适口，
故颇为得法。用于水肿， 小便不利。现用于肾炎或营养不良性水肿。





3.
赤豆粥



赤小豆
120g
，粳米
30g
。加水适量，煮稀粥。分
2
次食。源于《妇人良方》。本方能益
脾胃而通乳汁。用于妇女气血不足，乳汁不下。



4.
苦酒赤豆散