祛皱皱纹蔬菜的五行

2021年1月29日发(作者：女阴溃疡)
蔬菜的五行

蔬菜的四性五味

一．蔬菜的四性——即寒、凉、温、 热四种属性，介于这四者中间的为平性。中医将食物分
成四性，
是指人体吃完食物后的身体反应 。
如吃完之后身体有发热的感觉为温热性，
如吃完
之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性，
再针对自己的体质食用，
对身体大有裨益。


四性

功效

适应体质

主要蔬菜

寒

清热降火、解暑除燥，能消除或减轻热症。温热性，如容易口渴、怕热、喜欢冷饮 或寒
性病症者。芹菜、大白菜、空心菜

凉

冬瓜、白萝卜、莴笋

温

可抵御寒冷、温中补虚，消除或减轻寒症 。寒凉，如怕冷、手脚冰凉、喜热饮的人或热
性病症者。生姜、韭菜、蒜、香菜、葱

热

辣椒


平

开胃健脾，强壮补虚，容易消化。

各种体质都能食用。黄花菜、银耳、胡萝卜


二．蔬菜的五味——蔬菜的五 味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏：即肝、心、脾、
肺、
肾，
不论是食物本 身的味道，
还是佐料，
都会对五脏起不同作用。
五味食物虽各有好处，
但食用 过多或不当也有负面影响，
要依据不同体质来食用。
如辛味食得太多，
而体质本属燥< br>热的人，便会发生咽喉痛、长暗疮等情形。


五味

功效

对应器官

禁忌

主要蔬菜

苦

降火除烦，清热解毒。

心

胃病者宜少食不消化

苦瓜、芥兰

甘

健脾生肌，补虚强壮。

脾

糖尿病患少食或不食

玉米、甘红薯

辛

补气活血、能促进新陈代谢。

肺

多食伤津液火气大姜、葱、辣椒

酸

生津养阴，收敛，如胃酸不足、皮肤干燥。

肝

多食易伤筋骨豆类、种子类

咸

通便补肾。

肾

多食会造成血压升高

海带、紫菜

淡

利尿、治水肿

无湿性症状者慎用

冬瓜、薏仁

三．蔬菜的五色——蔬菜的五色，即为青、赤、黄、白、黑五种颜色，而 五色分别对五脏有
不同的作用。
各个脏肺之间互相关联，
相生相史，
如肝太旺 伤脾、
脾太旺伤肾、
肾太旺伤心、
心太旺伤肺、肺太旺伤肝，所以我们在日常饮食中不 能偏食某一色。要均衡摄取，
即午餐多
吃青、白，晚餐多吃赤、黄、黑，这样可以使王脏都能得 到洋养。

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．

营养与五色

从营养的角度说五 色食物，
青色蔬菜中一般富含胡萝卜素，
白色蔬菜富含黄酮素，
黑色蔬菜
中则 富含铁。

2
．

五色的作用

赤色蔬菜：可提高心脏之气，补血、生血、活血。如辣椒等

青色蔬菜：可提高肝脏之气，排毒解毒。如菠菜、青椒等

黄色蔬菜：可提高脾脏之气，增强脏肝功能、促进新陈代谢。如韭黄、胡萝卜等

白色蔬菜：可提高肺脏之气，清热解毒、润肺化痰。如大白菜、白萝卜、银耳等

黑色蔬菜：可提高肾脏之气，能润肤、美容、乌发。如木耳、香菇、海带等