睾丸上有疙瘩肝豆状核变性患者的饮食指导(优质严选)

2021年1月28日发(作者：便秘吃什么药好)

肝豆状核变性患者的饮食指导

肝豆
状核
变性
（
wilson.
以
下简
称肝
豆）
是
一种
常 染
色体
隐性
遗
传性
疾病，
是少
数可
控制< br>的遗
传
病之
一，
患
者组
织器
官中
有 大
量铜
沉积，
尤其
是肝、
脑、
肾和
角膜
中 铜
沉
积最
多，
需终
生治
疗
。
肝
豆 病
人在
药物
治
疗的
同时，
辅以
合理
的饮< br>食治
疗
，可
以有
效地
改善
症
状、
防 止
病情
进一
步
发展
。

营养目标
：
在日常饮食
中通
过减
少铜
的
摄入
，促
进铜
的排
出
，保
护肝
、
肾功
能，
使病
情稳< br>定
，防
止病
情发
展。

饮食原则

1
、低
铜、
促排
铜饮
食

2
、< br>增
加
优
质
蛋
白
质
的
摄
入< br>，
以
保
护
肝
功
能
。
（
严< br>重
肾
功
能
不
全
者
蛋
白
质摄
入量
尊医
嘱）

3
、高
维生
素
饮
食，
尤其
是
B
族
、
Vc
含
量高< br>的果
蔬以
及
含
VA
和叶
黄素
的食
物 。

4
、控
制脂
肪摄
入量
。

5
、适
量摄
入碳
水化
合物
。

食 物选择：
在低铜
的基
础上
，选
择高
锌
、高
钙、
高钼
、高
镁
等矿
物质
的食
物。选择
高 蛋
白
、高
维生
素食
物
。脂
肪摄
入量
因人
而异
。慎食
油炸、
坚硬
、粗
纤维
食物
。

1
、
低
铜
饮
食
禁
用
含
铜
高
的
食
物
：
如
动
物
内
脏
、
豆
类
、
坚
果
类
和
菌
类
、
鱿鱼
、巧
克力
、咖
啡
、蛋
黄等
。日
常适
宜
摄食
的低
铜食
物有
：< br>精白
米、
面、
猪前
腿肉
、鸡
翅
、鸡
脯肉
、白
菜、
萝
卜、
藕、
茎蓝
、苹
果、桃
子、
牛奶
(
牛
奶不
仅
低
铜
，而
且
长
期服
有
排
铜
效果
)
等
等。
（
食
物
含铜
量
具体
行业参照
#
1

参照
<<
中
国食
物成
分
表
>>
）

2
、
增
加
摄
入锌
、
锰
、
钼
、
蛋
白
质
、维
生
素
含
量
高
的
食
物
，以
促
进
铜
的
排出
。

a
、增 加
B
族
维生
素食
物的
摄入
量
，尤
其是
含
VB6
的
食
物。如绿
色蔬
菜、甘
蓝 等，因
含
VB6
高的
食物
，大
多含
铜都
比 较
高，所
以可
常规
药物
补充
VB6
。
首先
低铜
的食
物大
多
VB6
缺乏
，同
时在消
化
VB12
时
，
B6
是必
不可
少的
；
人体
在制
造镁
时，
B6
也
是必
要的
。而
镁
能协
助抵
抗
抑郁
症；
镁与钙并
用
，
可
作为
天然
的镇
静
剂。这对
于肝
豆患
者
非常
重要。
通常
含镁
高的
食物
含
铜都
很高，
所
以补
充
VB6< br>对
肝豆
患者
尤为
重要。

b
、
增加
含维
生素
C
的
食物
。
VC
含
量高
的
食物
有保
护肝
脏的
食
疗功
效，
同
时还
可以
防感
染。如
金橘（对
呼吸
道疾
患
有益
）、鲜
栆
（天
然
维生
素丸）
尤其< br>是冬
栆
含
VC243mg/100g
、含
铜
0.08 mg/100g
、含
锌
0.19mg/100g
、
含锰
0. 13mg/100g
（
2004
中
国食
物成
分表
） 综合
起来
看，比
较
适合
肝豆
患者
。草
莓铜
低硒
高
、西
瓜含
VC
等维
生
素丰
富。
说到
水果
顺
便提
一下
无花
果和
桑葚< br>。无
花
果每
100
克
可食
部
含铜
微 量
，含
锌
0.80mg
、
含镁
96mg
（
2004
中
国食
物成
分表
）
。
河
北的红桑
葚每
100
克可
食
部含
铜
0.06
mg
、硒
6.50ug
、
锌
0.25
mg
、
钙
30
mg
；
河北
的白
桑葚
每
100
克可
食部
含铜
0.08mg
、硒4.80ug
、锌
0.27mg
、钙
43mg
（
200 2
中国
食物
成分
表）。
这两
样水
果虽
然< br>VC
含量
低，
但是
营养
价
值高
，可
算低
铜高
硒
、高
锌水
果
。
尤
其
是
无
花
果
干
保
存
期
较
长
，
是
肝
豆
患
者
难
得
的
零
食
。
c
、
增
加
摄
入含
锌高
的食物。含
锌高
的食
物大
多含
铜
都高。固可
尊医< br>嘱药
物补
充葡
萄糖
酸锌
。

d
、国
外
有用
四钼
硫酸
盐治
疗
肝豆
状核
变性
的报
道
。所
以可
增加
食物
中的
钼含< br>量
，如
鲤鱼
、木耳
等食
物，都是
铜低
钼高< br>的
食物
，同
行业参照
#
2