广西男科医院预混料知识

2021年1月28日发(作者：感冒疫苗)
?

添加剂预混料知识篇


一：添加剂功能分类

二：矿物质营养

1
．常用矿物质饲料中元素的百分含量；

2
．动物对微量元素需要量及最大安全量；

3
．矿物质的主要功能，缺乏症相互关系及来源。

三：维生素营养

1
．维生素分类；

2
．维生素、生物素作用及缺乏症；

3
．各种维生素的稳定性；

4
．各种因素对维生素的影响；

5
．维生素制剂的一般规格要求。

四：氨基酸营养

1
．必需氨基酸功能与缺乏症；

2
．饲料用主要氨基酸工业产品简介

五：抗生素类添加剂（非营养性添加剂）

1
．抗生素概念及作用；

2
．几种抗生素在产品中允许的残

量；

3
．抗生素饲料添加剂对象动物以及停添时限表；

4
．最新国家允许添加剂的抗生素；

5
．抗生素

六：预混料加工工艺与质量控制




第二节

添加剂预混料的组成、分类与要求


一．添加剂功能分类

添加剂：

1
、营养性添加剂

A
、氨基酸：
L-
赖氨酸盐酸盐、
DL-
蛋氨酸

B
、

维生素：
VA
、
VD
、
V E
、
VK
、
VB
1
、
VB
2
、< br>VB
6
、
VB
12

、烟酸、叶酸、生物素等；

C
、微量元素：
Fe
、
Cu
、
Zn
、
Co
、
I
、
Se
等；

D
、非蛋白氮：尿素、液氮、缩二脲等。


2
、非营养性添加剂


（
1
）促进饲料中所含营养成份的有效利用

A
、生长促进剂：抗生素、酶制剂等；

B
、驱虫保健剂：球虫药等；

C
、

香味剂：

酯、醛、酸类等；

D
、调味剂：

糖精钠


（
2
）防止饲料品质下降

A
、抗氧剂：
BHT
、
BHA
等；

B
、防霉剂：丙酸钙、丙酸等；

C
、

粘结剂：藻酸钠、酪蛋白钠；

D
、乳化剂：甘油脂肪酸酯。






二．矿物质营养



1
．常用矿物质饲料中元素的百分含量


矿物质元素

名

称

分子式

CaCO
3

钙

碳酸钙

石灰石粉

钙、磷

煮骨粉



蒸骨粉


磷酸二氢钠

Na
2
HPO
4
12H
2
O
亚磷酸氢二钠

Na
2
HPO
3
5H
2
O
磷酸钠

Na
3
PO
4
12H
2
O
焦磷酸钠

Na
4
P
2
O
7
10H
2
O
磷酸氢钙

CaHPO
4
2H
2
O
磷酸钙

Ca
3
（
PO
4
）
2

过磷酸钙

Ca
（
H
2
PO
4
）
2H
2
O
NaCl
钠、氯

氯化钠

铁

硫酸亚铁

FeSO
4
7H
2
O
FeCO
3
H
2
O
碳酸亚铁

FeCO
3

碳酸亚铁

FeCl
4
H
2
O
氯化亚铁

FeC
l2
H
2
O
氯化铁

FeCl
3

氯化铁

Na
2
SeO
3
5H
2
O
硒

亚硒酸钠

Na
2
SeO
4
10H
2
O
硒酸钠

矿物质含量（
%
）

Ca=40%
Ca=34~38%
P=11~12%Ca=24~25%
P=13~15%Ca=31~31%
P=8.7% Na=12.8%

P=14.3 % Na=21.3%
P=8.2 Na=12.1%

P=14.1 Na=10.3%
P=18.0 Ca=23.2%
P=20.0 Ca=38.7%
P=24.6 Ca=15.9%
Na=39.7% Cl=15.9%
Fe=20.1%
Fe=41.75
Fe=48.1%
Fe=28.1 %
Fe=20.7%
Fe=34.4%
Se=30.0%
Se=21.45%
铜

锰

锌

碘



硫酸铜

碳酸铜（

碱式）

碳酸铜（碱式）

孔雀石

氢氧化铜

氯化铜（绿色）

氯化铜（白色）

硫酸锰

碳酸锰

氧化锰

氯化锰

碳酸锌

硫酸锌

氧化锌

碘化钾

CuSO
4
5H
2
O
CUCO
3
Cu(OH)
2
H
2
O

CuCO3Cu(OH)
2


Cu(OH)
2

CuCl
2
2H
2
O
CuCl
2

MnSO
4
5H
2
O
MnCO
3

MNO
MnCl
2
4H
2
O
ZnCO
3

ZnSO
4
7H
2
O
ZnO
KI
Cu=25.5%
Cu=53.2%

Cu=57.5%

Cu=65.2%
Cu=37.3%
Cu=64.2%
Mn=22.85
Mn=47.8%
Mn=77.4%
Mn=27.8%
Zn=52.1%
Zn=22.7%
Zn=80.3%
I=76.4%
1
．


动物对微量元素的需要量及最大安全量见下表

最大安全量


30
50
50
20


动物对微量元素的需要量及最大安全量（
mg/kg/
干物质）

元素名称

需要量

最大安全量

元素名称

需要量




铁（
Fe
）

钴（
Co
）

40-60
1000
0.1-0.2
牛

牛

30-40
500
0.1-0.2
羊

羊

50-120
3000
(0.1)
猪

猪

40-80
1000
_
鸡

鸡






铜（
Cu
）

犊牛

牛

羊

仔猪

猪

鸡


锰（
Mn
）

牛

羊

猪

鸡


锌（
Zn
）

牛

羊

猪

鸡





4-8
5-15
5-6
10-12
10-15
3-4


40-100
30-40
30-50
40-60


50-100
50-60
50-80
50-60

30
100
15
10-20
10-15
300


1000
1000
400
1000


400
300
1000
1000
钼（
Mo
）

牛

羊

猪

鸡




硒（
Se
）

牛

羊

猪

鸡


碘（
I
）

牛

羊

猪

鸡


0.51
0.51
〈
1
〈
1




0.1-0.2
0.1-0.2
0.1-0.2
0.1-0.2


0.2-0.5
0.2-0.4
0.1-0.2
0.3-0.4

6
10
120
100




3
3
4
4


20
50
400
300


3
．矿物质的主要功能
,
缺乏症
,
相互关系,
来源见下表





矿物质

钙

(Ca)
主要功能

与骨和牙齿的形成
,< br>神经
兴奋
,
肌肉收缩作用血液
凝结及细胞渗透性均有关

家禽形成蛋

壳所必需

缺乏症状


畜佝偻症，成年家畜软骨
症，缺钙痉挛症（乳热症是
典型的缺钙痉挛症）

母鸡：生产薄蛋壳

，产蛋量
减少，孵化率降低。

主要相互

关系
(
毒性
)
1
、钙磷比例 很重要，
对一般动物应为
1
：
1
到
2
：
1
，对产鸡可在
5
：
1
2
、维生素
D
与钙有关

3
、如果有足够的维生
素
D
，钙磷比例重要
可减少

4
、过量的钙磷低锌吸
收与利用率，对猪可
产生皮肤过度角质化
症< br>
钙磷比例很重要，约
为
1
：
1
或
1
：
2
，需要
足够的维生素
D
。保
证磷的吸收与利用。过量的钙与镁可减

少
磷的吸收；在反刍

家
畜，饲喂过量的磷
（与钙比较而言）会
产生结石症。

过量镁破坏钙和磷的
代谢，尚未发现镁中
毒症。

供动物饲用的良好
来源

蚌壳、二钙磷酸盐、
石灰石、脱氟磷酸
盐、骨粉

附注
< br>畜体灰分含钙和
磷约为
70%
，畜
体中
99%
的钙存
在于骨和齿中，
各种饲料中钙的
有效率约为
70%
磷
（
P
）

镁
（
Mg
）

形成骨和齿：磷脂的成
分，对畜体内脂肪的转
送、代谢及细胞膜的结构
均重要 。在能量代谢中有
作用组成
RNA
（核糖核
酸）与
DNA
（ 脱氧核糖
核酸），这两者是

白质
合成中需要的重要的细胞
组成的某几酶系统的一个
组分

作为骨的一个组分是骨骼
正常发育所必需；在葡萄
糖分解系统内是酶的促活
剂。

幼畜佝偻症，成年畜骨质软
化症，食欲不振，但非缺磷
的特殊症状， 配种有问题。
母鸡产蛋

率降低

一钠磷酸盐、二铵磷
酸盐 、二钙磷酸盐、
脱氟磷酸盐、骨粉、
大部分谷实及其副产
品，例如小麦麸，含
磷量很高。

畜体内
80%
的磷
存在于骨和齿
中。过量的磷 可
导致瘸腿，长骨
发生自然折断。

高磷喂量有轻泻
作用。

血管舒张，导致血压下降
（外表症状为皮肤发红）。
过度激动性，痉挛（牧草痉
挛）失味（不食），充血，
抽搐，死亡。

硫酸镁或氧化镁与食
盐或少量饲料混合

在哺乳期的犊牛
及仔猪也可患镁
的缺乏症

是畜体细胞的渗透压与酸
钠
（
Na
）

碱平衡中的 主要阳离子，
依靠钠完成输送养分到细
胞中和由细胞排除废物以
及酸碱平衡等任务
与其它离子参与维持肌肉
神经的正常兴奋性。

对制造胆汁很重要。

是维持渗透压与酸碱平衡
(
氯离子转移
)
的主要阴离
子
,
是胃液中的主要阴离
子
.
它在 胃中与氢离子结
合形成盐酸

是细胞液的主要阳离子
,
它与渗透压、 酸碱平衡有
关与肌酸平衡有关与肌酸
酐磷酸化有关的酶反应所
必需

影响碳水化合物的代谢

是含硫氨基酸，胱氨酸与
蛋氨酸的必需成分


是生物素的重要组分，
硫在脂肪代谢中很重要


是硫胺素的组成部分对
碳水化合物代谢很重要


是

酶
A
的组成部分，
对能量代谢很重要

是血红素的成分< br>,
血红素
是含铁化合物
,
它有运输
氧气的功能
.

铁在细胞氧化作用中
起作用
,
它是与氧运输有
氯

(Cl)
降低生产期家畜的生长率及
饲料的利用率，减少成年家
畜的产乳量 和降低体重。

降低繁殖率，使母畜不育，
公畜的性成熟期推迟，

渴求钠，具体表现为喝尿，
产蛋

鸡缺钠症导致生产降低
与体重减轻，以及同类相残
癖

降低生长率< br>,
用缺氯日粮饲喂
的小鸡表现神经症状
.
此症状
的出现由突然 发出的声音引
起
.
生长停滞行走不稳，肌肉衰
弱，异食癖，腹泻，腹部下
垂，虚弱，最后死亡

心电图异常

在限制饮水情况下盐
中毒性更加严重，非
反刍家畜的盐 中毒发
现特别快，中毒症状
为行走蹒跚，瞎眼和
神经错乱，

过量钠导致高血压

食盐：自由选择或者
加到日粮中约占日粮
的
0.25%-0.5%
畜体约含有
0.2%
的钠

过量氯不会产生

食盐
:
供应用自由选择
或加到日粮中约占日
粮
0.25-0.50%
钾

(K)
缺镁症导致畜体不能
保存镁，因此产生缺
钾症

过量的钾影响镁的吸
收

硫与两种氨基酸（胱
氨酸、蛋氨酸）、生
物素、硫胺素

酶
A
有
关


硫中毒不是一个实
际问题

氯化钾

粗饲料的含钾量常充
足

在实践中钠和氯
可通过食盐同时
供 应
,
畜体对氯
的需要约为钠需
要量的一半

缺钾病可能在饲
养场育肥的牛四
或在用精料为主
的日粮饲喂的绵
羊中发生

畜体约为含有
0.15%
硫
,
硫的需要
主要与氨基酸营
养有 关
.
用尿素当作蛋白
质氮的来源饲喂
反刍家畜时
,
补饲< br>硫更有益
.
硫
（
S
）

生长停滞，主要是由于没有
满足蛋白质合成对含硫氨基
基酸需要


用非蛋白质氮代替蛋白质
饲喂绵羊。不补饲硫，结果
降低羊毛生长（羊毛含硫量
约为
4%
）

缺铁性贫血症
,
典型病症是红
血球 数目比正常情况少
,
血红
素含量也较正常情况为少
.
应该用含硫蛋白质饲
喂非反刍家畜


对反刍家畜与马可
用硫元素或硫酸盐代
替蛋白质硫

铁
(Fe)
铁与血红素有关

铜与正常铁代谢有关

吡哆醇缺乏症减少铁
吸收量

过量的铁可能有害阻
口服硫酸亚铁或注射
葡萄糖酸亚铁

植物的叶子 部分、
肉、豆科籽实、谷实
及甘蔗糖浆中含量丰
畜体仅含有
0.004%的铁
,
因
此成年人体内含
有
35
克的铁

铁在肝、脾与肾
关的

某此酶的组成部分

碍磷的吸收
,
这是由于
形成不溶解的磷酸盐
.
富，常通过微量矿物
质补给。

铜与铁及维生素
B12
是形
羊毛褪色，羊毛生长较稀，
铜
（
Cu
）

成血红素 所必需，然而铜
羊毛成为直发纤维，名叫针
本身并不是血红素或红血
球的组成部分

铜是下列几种酶系统的
组成：毛的发育与色素的
产生，骨的发育 ，生殖与
泌乳。

毛


神经症状，运动不协调跛
腿，关节肿胀骨骼脆营养性
贫血，一般叫“盐病”


锌是下列几种酶系统的组
锌
（
Zn
）

分：肽酶与碳酸酐酶等锌
为正常蛋白质合成与代谢
所必需。它是胰岛素的组
成部分。< br>
失味，生长阻滞


毛羽发育不良，羊毛脱落
猪皮肤变厚而粗糙，名为皮
肤过度角质化症。

作为骨骼有机间质的组
锰
（
Mn
）

分，锰对骨骼的形成很重
要。


可能对下列作用有关的
生长不良

跛行，腿部变短呈弯弓形，
关节变大

犊牛曲膝

在有硫酸 盐的情况
下，过量的钼会产生
此病，患此种病服食
铜可治疗。

饲料 含量过的铀（约
为
300PPm
）达到中毒
水平，钼聚积在肝中
因而 导致死亡


在含钼量高的土壤
中，给马与牛饲喂铜
的水平应比正常大五
倍
过量的钙减少锌的吸
收与利用，导致猪产
生皮肤过度角质化病
过量的锌干扰铜代< br>谢，可能产生贫血
病。

过量的钙与磷减少锰
的吸收


在过量不太多的情
况下，锰中毒现象会
微量矿物盐含硫酸铜
或碳酸铜


任何含铜的矿物混
合剂必须彻底地混
合，以氏免发生铜中
毒。
中贮存幼畜体初
生时即有一定的
铁贮存体内，但
乳中含铁量少，
所以当幼 畜长期
继续吃乳，特别
是在关闭饲养期
同时又不用其它
饲料补饲条件
下，产生营养性
贫血症。

肝和脾的铜贮存
量不是固定的而
是变化的 乳中含
铜少，因此完全
用乳饲喂幼畜可
能产生贫血症

碳酸锌

硫酸锌

氧化锌

锌可以增加被毛
的光泽

微量矿物盐含有
0.25%
锰（或稍多）硫
酸锰


钴
（
Co
）

酶素系统有促活作用；氧
化磷酸化作用；氨基酸代
谢与生长，生殖有关。
< br>是维生素
B12
的组成部
分，瘤胃细菌利用钴合成
维生素
B1 2

钴与

瘤胃细菌的生长有
关

生殖机能受损受害（公畜睾
丸退化，母畜排卵

有缺陷）
家畜产生胫骨短粗病

牛羊缺钴症状与维生素
B12
缺乏的症状相似


在缺钴地区放牧的反刍家
畜会发生失味症状，生长减
退，体重减轻，

之以虚弱，
贫血与死亡，常常发现食欲
恶化

在世界不同地区缺钴病 有各
种俗名（丹麦病、海岸病，
地方性虚弱病，灌木区病、
憔悴消蚀病等）

人、犊牛、羔羊与山羊羔的
甲状腺肿胀，死胎与幼畜虚
弱，小猪无毛，羔羊生时无毛


对已经发生严重缺碘症状的
家畜，无满意的治疗方法


幼畜缺碘症，叫呆小闰，
成年家畜患此病，名叫粘液
性水肿病。


羔羊与犊牛营养性肌肉萎缩

家禽的渗出性素质症

猪的肝坏死

不发生

与维生素
B12
有关

钴中毒不会发生

碘

（
I
）

为甲状腺制造甲状素所必
需 ，甲状腺素为含碘激
素，有管制身体代谢率或
产热量的作用

长期服食大量碘 可减
少甲状腺对碘的摄
入，对高碘的耐受性
育畜种上的差异

钴化矿 物混合物，由
每
100
磅盐加
0.2
两钴
制成加钴可用氯化
钴、硫酸钴、氧化钴
或碳酸钴，市场上有
几种良好的含钴盐矿
物出售给放牧家 畜可
补饲含氧化钴及铁的
丸片

。用喂药枪，由
口中投喂此种丸片在
瘤胃中停留约为一个
月后才能溶解完毕

稳定性碘盐含有
0.01%
碘化钾
(0.0076%
碘
)
碘酸钙

乙二胺双氢碘化物

锌树属的树叶的
钴含量可认为是
一个地区划钴是
否合适的指标

硒

(Se)
尚未完全了解
,
但与维生
素
E
的吸收和存留有关
.
硒本身也是畜体所需要地
一种营养素
,硒阻止小鸡
的胰脏退化与纤维质化

硒与维生素
E
的吸收
有关系
,
动物吃了含硒
多的土壤生长的牧草
与谷物会生瞎眼蹒跚
症 与碱性病
,
其病症为
虚弱
,
脱毛，蹄肿痛与
脱落，跛行或贫 血，
流涎过多，磨齿，瞎
高蛋白日粮有保护动
自我批评抵抗硒中毒
的效用
甲状腺肿大是在
饲料中含碘量不
足时畜体企图制
造成足够甲状腺
素的方法，甲状
腺素含碘的激素
成年畜体含碘少
于
0.00004%
缺
碘症在全世界都
有

1974
年美国食
品药物管理处批
准在猪，鸡生长
到
16
周龄，种
用母鸡产出壳蛋
的种母鸡及 拒食
家畜的完全日粮
中可补加亚硒酸
眼瘫痪与死亡

钼是黄嘌呤氧化酶的组成
钼
（
Mo
）

成分，对家禽形成尿酸特
别重要

在生产实践中钼的中毒水平
比缺钼症更值得重视

氟
（
F
）

保护幼儿牙齿不受虫蛀，
在畜牧业生产中，过量的氟
可能对其它家畜也是如此

比缺氟症更值得注意。

钼与家禽尿酸形成及
反刍家禽瘤胃微生物
的活动均有关


在含钼量高的土壤中
生长的牧草进行放牧
的牛羊，可能发生钼
中毒，钼中毒水平阻< br>碍铜的代谢，因此需
增加铜的需要量

日粮中含钙量高，抑
制骨骼对氟 的摄取，
氟中毒及其影响需要
相当时间才发现。高
含氟量导致骨骼特别
长、大 ，牙齿变软并
呈杂斑色及不规则的
磨损现象。

在日常日粮中不需要
补饲钼

钠，补加量为
0.1ppm.
给火鸡完全日粮
补加量为
0.2ppm
钼中毒导致严重
腹泻，因而损害
体质

已证明对家畜不需要
补加氟，如果需补加
氟，在水中补加
1PPM
的氟就足够。



三．维生素营养

1
．

维生素分类


维生素是维持机体正常生长（生长、健康、繁殖和生产性能）必不可少的有机 化合物。一般来讲，动物自身不能
合成这些天然的生物活性物质。


维生素根据其可溶性不同。可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类


脂溶性维生素包括
A
、
D
、
E
、
K
，溶于脂肪和脂肪溶剂（如乙醚、氯仿、四氯化碳等），而不溶于水。


水溶性维生素包括
B
族和维生素
C
都溶于水


其中
B
族维生素包括硫胺素、核黄素、烟酸，吡哆醇、生物素、叶酸、维生素
B12
、胆碱和肌醇等