如何金樱子泡酒 金樱子泡药酒配方大全

2021年1月27日发(作者：程继健)
如何金樱子泡酒

金樱子泡药酒配方大全
金樱子又名山石榴、山鸡头子等。小 枝粗壮，散生扁弯皮刺，无毛，幼时被腺毛，老时
逐渐脱落减少。广泛出于产陕西、安徽、江西、江苏、 浙江、湖北、湖南等地。根皮含鞣质

可制栲胶，果实可熬糖及酿酒。根、叶、果均入药，根有 活血散瘀、祛风除湿、解毒收敛及
杀虫等功效；叶外用治疮疖、烧烫伤；果能止腹泻并对流感病毒有抑制 作用。将金樱子拣去
杂质，切两瓣，用水稍洗泡，捞出，闷润后除去残留毛刺，挖净毛、核，干燥。主治 固精涩
肠，缩尿止泻。治滑精，遗尿，小便频数，脾虚泻痢，肺虚喘咳，自汗盗汗，崩漏带下。

用金樱子泡酒是我国民间常见的一种泡制药酒的方法，金樱子酒绵软醇厚，甜香细密，
好喝不上 头，好喝又不上头，因而为广大群众所钟爱。下面为大家简单介绍一下用金樱子泡
酒的方法，泡制过程中 的注意事项以及常见的金樱子药酒的配方

水果
泡酒用什么白酒好？

要注意哪些事项？

一、泡酒用什么样的白酒好？





一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒 体接连报道，说市
场上
70%
多的白酒都是食用酒精
+
香料
+
甜蜜素
+
水勾兑而的，中低端更达
95%
以上，很多打着纯粮酿造 旗
号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是自然发酵酿造而成，含有多种对人 体
有益的天然物质，而这些自然发酵形成的天然物质会和水果发生反应，如此才会产生神奇的保健作用， 而
食用酒精勾兑酒由于加入一些添加剂成分本身对人体无益，更会影响破坏原料口感和的功效，所以选择 泡
酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，可能泡出来的功效会大打折扣，甚至起到反作用。因此， 泡
酒一定要选用纯粮酿造的酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人 一
直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到保健的最大功效。

二、要用多少度白酒合适

炮制水果一般采用含酒精量在
42
～60
度之间的优质纯粮食白酒最佳（根据自己喜好的度数）
。水果里
含有大量的水 分，也含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，另外，水果的
水分的渗出会 稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。从保质角度来看，低度酒，再加上水
果的稀释，含 水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用
不低于
42
度的纯粮白酒用来当泡酒比较好。

三、不宜选择塑料桶装酒

四、市场很多
PET
塑料桶装酒，价格便宜，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装 酒，切记不能
用
PET
塑料桶装的酒，虽说
PET
塑料桶装水很安全 ，但酒和水不一样，酒具有很强腐蚀作用，尤其是高度
白酒，和塑料接触，酒里极容易融入一些塑料有害 成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡
酒。

四、泡
药
酒容器的选择

泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿 ，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我
们熬制中药、古时候存酒都是土陶，可以加速酒 的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸
出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷 ，就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐
谷养康纯
纯粮酒
的另外一个重要因由，如 果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里，如果量比较大，去集贸市场、
菜市场购买专门泡菜、泡酒器皿。

常见金樱子泡酒的配方