糖尿病肾病食谱

2021年1月27日发(作者：鱼翼)
星期一

早餐

馒头一个（大饼一角）

鸡蛋一个

拌黄瓜丝小半碗


午餐

青菜炒鸡肉饼丝

萝卜紫菜汤

晚餐

大饼一角

凉拌芹菜白木耳

（少许麻酱）

星期二

早餐

牛奶麦片粥

一碗

蒸茄子泥一份

花卷一个

午餐

小青菜包子五个

萝卜丝香菜白菜汤

晚餐

大饼一角

萝卜牛肉汤


星期三

早餐

青菜、白菜虾皮汤（病号饭那种）

馒头一个（无油烧饼一个）

午餐

萝卜丝虾皮饺子

十二个

白开水

晚餐

冬瓜鲫鱼汤

大饼一角

西红柿一个

星期四

早餐

鸡蛋肉饼汤一碗

馒头一个（大饼一角）

午餐

凉拌苦瓜

芹菜

金针菇肉丝汤

晚餐

大饼一角

烧茄子

金针菇肉丝汤

星期五

早餐

牛奶一袋

凉拌西蓝花黑木耳

花卷一个

午餐

红烧鸡腿一个

冬瓜虾皮汤

馒头一个

晚餐

冬瓜虾皮汤

烧茄子


低糖水果：

血糖控制平稳的情况下，苹果

橘子

桃

梨子

柚子

猕猴桃

隔一天适量吃四分之一个

不能每天吃！！！










星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期天

馒头一个（大饼一角）

牛奶麦片粥

青菜、
白菜虾皮汤

鸡蛋肉饼汤一碗

牛奶一袋

凉拌土豆丝

清汤混沌一份

早餐

鸡蛋一个

拌黄瓜丝

青菜炒鸡肉饼丝

蒸茄子泥一份


萝卜丝香菜白菜
汤


小青菜包子

大饼一角

山东煎饼一张

鸡蛋白一个


花卷一个


黄瓜炒火腿肠

凉拌西蓝花黑木
耳

花卷一个

红烧鸡腿一个

蔬菜饼摊片


凉拌苦瓜

芹菜

花卷半个



中餐

萝卜紫菜汤

花卷一个

大饼一角

凉拌芹菜白木耳

（少
许麻酱）



白开水

萝卜丝虾皮包子

大饼一角

金针菇肉丝汤

大饼一角

大饼一角

冬瓜虾皮汤

馒头一个

大饼一角

山药老鸭汤

大米饭半碗

清炒白菜

水煮西蓝花

猴头菇炒饼丝

大饼一角

晚餐

清炒小青菜


蘑菇汤

冬瓜鲫鱼汤

烧茄子

烧茄子

凉拌黄瓜丝

萝卜牛肉汤

西红柿一个

金针菇肉丝汤

冬瓜虾皮汤

馒头一个






3
、山药汤



配料：鲜山药
100
克，莲子
10
个，莲须
10
克



制作：同加适量水煎服。
1
剂
/
日。



功效：功能健脾，固肾，利水。主治糖尿病肾病
;
症见蛋白尿长期不消。


1
、陈皮鸭汤：

配料：瘦鸭半只，冬瓜
1200
克，芡实
50
克，陈皮
10
克。



制作：冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲
功 效
：此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性肾病。

3
小时，下盐调味。


糖尿病
肾病是糖尿病患者的主要死 亡原因之一。
据统计，
1
型和
2
型糖尿病中分别有约
35%
和
25%
发生糖尿病肾病，
而糖尿病近
年来已逐渐成为导致
尿毒症
的首位病因。一旦发展为糖尿病尿毒症，只能采用“透析”或“肾脏移植”的办法治疗，这势必给 患者和
家庭造成巨大的精神压力与经济负担。所以，尽早采纳合理有效的综合治疗方案，来延缓糖尿病肾 病的进展就显得尤为重要。其中，
饮食的控制是糖尿病肾病最重要、也是与日常生活最息息相关的一个环 节。

一般来说，糖尿病肾病的饮食安排很
复
杂，既要保证热量和营养充足， 又要适当限制碳水化合物、饱和脂肪和蛋白质。但如果什
么都不吃，长期摄入不足导致的
营养不 良
会使身体更加虚弱，
无
法对抗疾病，预后更差。这就决定了从您被诊断为糖尿病肾病 的那一
天起，您的饮食方式就与普通的糖尿病病友的饮食有很大差别，主要表现在以下几个方面：


限制蛋白质摄入

长期高蛋白膳食摄入会加重肾脏的高滤过状态，同时 增加体内有毒物质的产生和潴留，从而导致肾功能的进一步损害。一般主张
每日膳食中的蛋白质按照0.6
克
/
公斤标准体重给予，还要在限量范围内提高优质蛋白的比例。当发展到 尿毒症时，蛋白质限制应更加
严格。可以采用部分小麦淀粉作为主要热能来源，代替大米和面粉。由于小 麦淀粉制作不易，目前也可用市场销售的玉米淀粉、红薯