葛根种植、推广及深加工产业化项目建议

2021年1月27日发(作者：李继耐)

葛根种植、推广及深加工产业化
项目建议

葛根种植、推广及深加工产业化项目






葛根种植、推广及深加工产业化项目



项目建议书








1
葛根种植、推广及深加工产业化项目

目

录

一、

总

论
........ .................................................. .................................................. .....................
1


................................ 1
1.2
承办单位概况

.
............................. 2
1.1
项目概况
二、

项目建设的必要性和条件
.... .................................................. ...........................................
3

............................ 3
2.2
项目建设的必要性
........................... 4
2.3
社会需求分析

.
............................. 5
2.4
建设条件分析

.
............................. 6
2.1
项目建设的背景
三、

建设规模与产品方案
... .................................................. .................................................. ..
8

............................ 8
3.2
产品方案

................................ 8
3.3
产品标准

................................ 8
3.1
建设规模及内容
四、

技术方案、设备方案和工程方案
........................... .................................................. ........
9


................................ 9
4.2
主要设备方案

.
............................ 10
4.3
工程方案

............................... 10
4.1
技术方案
五、

节能管理
........... .................................................. .................................................. ............
1
4

......................... 14
5.2
节能措施

............................... 14
5.3
节能测算和监测方法

......................... 16
5.4
节能管理

............................... 17
5.1
用能标准和节能规范
六、

投资估算及资金筹措
. .................................................. .................................................. ..
1
8

............................... 18
6.2
资金筹措

............................... 20
6.1
投资估算
七、

效益分析
........... .................................................. .................................................. ............
2
1
7.1
经济效益分析

.
............................................. .... 21

7.2
社会效益分析

.
....... .......................................... 24

八、

结论和建议
......................... .................................................. ............................................
2
6
九、相关附件

企业法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证；

有机产品认证证书；

生产许可证



2
葛根种植、推广及深加工产业化项目

一、

总

论

1.1
项目概况

1.1.1
项目名称：葛根种植、推广及深加工产业化。

1.1.2
项目单位：
*****
葛粉厂。

1.1.3
项目性质：新建。

1.1.4
拟建地点：
**********
食品工业园。

1.1.5 建设规模：
项目分两期建设，
主要进行优质葛粉及其活性物质的
生产加工，年综合 产量
3360
余吨。

1.1.6
建设内容：项目拟征地
15
亩，规划总建筑面积
10100
平方米，
包括原料仓库、生产车间、成品 检测及包装车间、工具材料库、辅助生产设
施等
6100
㎡，
办公楼及生活辅 助设施
1500
㎡；
道路、
广场等附属设施
2500
㎡；租 用荒山
2000
亩，用于优质葛种及鲜葛的培育。

购置葛根茶加工系统、< br>精制葛粉自动化生产线、
葛根活性成份萃取生产
线以及化验检测等关键设备，配套供配电 及电气系统、给排水系统，完善道
路、绿化、环保及消防工程，最终完成项目建设。

1.1.7
建设时间：整个项目分两期进行建设，一期工程安排在
2012
年
6
月至
2013
年
5
月进行，主要完成鲜葛示范园的种植 和优质葛粉的自动加
工生产线建设；
二期工程安排在
2013
年
6< br>月至
2014
年
5
月进行，
主要完成
葛根黄酮素与葛 根素萃取生产线的建设。

1.1.8
投资规模和资金来源

项目 总投资
1958.60
万元，
其中固定资产投资
1758.60
万元 ，
铺底流动
资金
200
万元；

资金来源：
项目所 需资金全部由企业自行解决，
资金筹集渠道包括企业
自筹、商请银行贷款或吸引其他投资者技术 设备入股等。

1.1.9
效益分析



1
葛根种植、推广及深加工产业化项目

项目全部建成达产后，预计年新增 销售收入
16686.00
万元（其中贸易
收入
10000
万元）< br>，总成本费用为
15828.40
万元（其中收购农户成品部分
7600
万元）
，税后利润
446.61
万元，上交税金总额
410.99
万元，税后投资
利润率
22.80%
，税后投资回收期（不含建设期）
3.1 3
年。

1.2
承办单位概况

单位名称：
*****
葛粉厂

法定代表人：
*****
公司类型：个人独资企业

地址：
**********
镇涧泉村

联系人及电话：
*****
经营范围：葛粉加工、销售，分装（葛粉、香菇、黄精等干货）
。

有机产品 认证证书号：
015OGA1200023
、
015OGA1200024
。

生产许可证编号：
QS3417 2301 0054
。



2
葛根种植、推广及深加工产业化项目

二、

项目建设的必要性和条件

2.1
项目建设的背景

葛或葛根在通常意义上指野生葛
（
Pueraria lobata
）
，
在植物学分类上属
于豆科藤本植物。人工驯化、栽培的葛根名称因地而异，有的叫粉葛、有 的
叫葛芋。
葛根在中等土壤肥力和农作水平条件下，
两年一收的亩产可达
4< br>至
6
吨，含粉率超过
20%
，是野葛的
3
倍左右，同 生长期的葛根有效药物成分
总黄酮含量超过野葛。葛根是一种具有很高经营价值的经济作物。

我国古代的医典《神农本草经》和《伤寒杂病论》中记载葛根性味甘、
辛、平、无毒，主治消渴 、身大热、呕吐、诸痹、起阳气，解诸毒。其地下
块茎葛根除能用作食品原料外，
近
1 0
年来更因其异黄酮类化合物的高含量，
引起了国内外医药保健领域众多专家、
学者竟 相展开研究和应用，
陆续取得
的科研成果主要有以下几方面：

⑴葛根的食用价值

每百克鲜葛根中富含人体不能合成的必需氨基酸赖氨酸、
蛋氨酸、
苯丙
氨酸、苏氨酸、异亮氨酸；缬氨酸、亮氨酸等总量为
63.23
毫克；其中被确
认为儿童必需的氨基酸
--
组氨酸含量为
7.82
毫 克；
对人体健康极重要的微量
元素硒
0.64
毫克，锗
14.2微克，锌
52.7
毫克，锰
2.36
毫克。

⑵葛根的药用价值

其富含的由葛根素、
黄豆苷原和黄豆苷为主要成分的异黄 酮类化合物能
显著的改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和冠状动脉血流量，减慢心
率，降 低心肌耗氧指数而改善缺血心肌的代谢，还具有抗血栓素，提高高密
度脂蛋白、
抗血管痉挛和降 低血小板集聚的作用，
临床主要用于治疗动静脉
阻塞、眼底视网膜病、酒精中毒、突发性耳聋等 症，对心肌梗塞、早博、冠
心病、心绞痛、高血压、高血脂，偏头痛、脑血栓、肺炎、糖尿病、跌打损< br>伤等多种疾病也有显著的疗效。葛根素（从葛根中总黄酮中提取）更是调节


3
葛根种植、推广及深加工产业化项目

和增强人体免疫功能的抗癌治癌新 特药物。
目前在葛根新药研发上基本上都
是四类新药，
在剂型上多为注射剂或为原料药 ，
疗效上主要用来治疗血管扩
张。

⑶葛根的保健价值

葛 根中所含的葛根素、
黄豆苷原和黄豆苷等有效成分能通过增强人们日
常摄入的维生素
A
、
C
、
E
的效价而稳定地清除人体内、外源性代谢物，
有效改善各类微循环，降血压，降血糖，减肥健美，增强人体免疫功能和记
忆功能，防衰老和延年益寿。 另外，葛根异黄酮类物质还具有防癌、抗癌的
特殊作用。所以自古以来葛根在我国就有

南参

的美称。

⑷葛根的美容价值

葛根中所含的黄酮素具 有类雌激素的功能——提高人体细胞
（包括面部
表层细胞）的含水率。我们通常看起来女性姿容 好于男性，其实是女性体内
雌激素多于男性因而皮肤含水率较高所致。
葛根独特的美容功能促使 爱美的
女性趋之若骛。

2.2
项目建设的必要性

⑴项目建设的客观必要性

野生葛根一般药用成分含量较高，
淀粉含量较低。
由于国家森林、
水土、
生态等保护法规限制采挖，资源零星、分散，加工手工作坊化， 在我国，野
葛不可能冲出传统的中药材功能范畴。
人工栽培生产是满足社会对药、
食两
用葛根迅速增长的需求的根本出路。

⑵是我国大力发展粮食生产的需要
< br>我国是人口大国，人均耕地少，吃饭问题历来是国家的头等大事。尤其
是近年城市用地和工业用地 大量占用耕地，
粮食用地急剧减少。
如何利用有
限的土地资源生产更多的有效食物是人 们一直探索的问题。
葛根进行人工栽
培，一年可产鲜葛
4000
～
6 000
千克
/
亩，远比种植甘暑、玉米等的淀粉产量


4
葛根种植、推广及深加工产业化项目

高。

⑶是增加农民收入，促进社会稳定的需要

由于近年农用物资价格居高不下，
农民耕地也日益减少，
致使农民收入
连年下降，已成社会治安的隐患。葛根可加工成葛粉，是葛 的主要产品；葛
叶可以制茶和发展养殖业；花是名贵的中药材。扩大出口葛根生产，将使种
植者 每亩获得比种粮高得多的收入，
是农民致富的好项目，
将使农民收入上
台阶，提前进入 小康社会，对社会稳定将起到极积的作用。

⑷是缓解农村劳动力紧缺的需要

近年，由于传统农业效益低，许多年轻力壮的农民都外出打工，以维持
家庭开支，而农村就剩下老人、 妇女和儿童，致使劳动力紧缺；而葛非常耐
粗放管理，用工少，生产成本低，从而缓解了农村劳力紧张的 问题。

⑸是改善生态环境的需要

由于葛种植适应性广，性喜温暧、潮湿环 境，耐寒，耐干旱，易管理，
生长快，病虫少，是一个优良的环保型植物。葛根生长快，覆盖率高，能保
持水土，净化空气；另外，葛的病虫害少，且根在地下生长，所以葛是改善
生态环境，开发绿色 食品的理想植物。

2.3
社会需求分析

2.3.1
社会需求旺盛，市场容量极大

葛根是国家卫生部首先认定的药、 食两用名贵药材，素有“亚洲人参”
之美誉。
中医宝典
《本草纲目》
和现代科 学证明：
葛全身都是宝，
具有医药、
食用、生态等多种功能，属纯天然绿色食品。葛含 有大量的葛根黄酮、葛根
异黄酮、葛根素、以及春量素醇和女性荷尔蒙等，具有独特的清热解毒、防暑解热、清火止渴、减肥、滋补营养、抗衰老、防癌、提高人体免疫功能等
功效。对风火牙疼，口腔 溃疡、咽喉炎、肠炎有明显疗效；对“三高”
、冠
心病、脑膜炎、解酒、醒酒护肝、老年眩晕、 安神安惊、提高记忆力、美容


5
葛根种植、推广及深加工产业化项目

养生、延年益寿等有较高的药理保健作用。

2.3.2
市场潜力大，发展前景广阔

据《中国食品报》报道：世界粮农组 织等众多权威机构预测葛根有望成
为世界第六大粮食作物，整个国际市场葛粉等葛根制成品（功能食品） 的消
费正日益兴起。预计
21
世纪中期，葛根种植面积将超过甘薯，成为人类食
品和动物饲料的主要来源之一。
根据中国功能性食品首席专家郑建仙博士等
众多专家和广大业 内人士预测，
5
年内国内外葛根的需求将剧增至
5000
万
吨
/
年（折合
3000
万亩的年产量）
。目前，我国葛根种植面积小，但市场 却
惊人，发展葛根的人工栽培市场潜力巨大。

2.3.3
葛产品市场竞争力极强，产销两旺

专家预测，随着人们生活水平 的提高，保健意识的增强，葛产品将在几
十年内难以饱和，是健康产业的一匹黑马。是一个已经火爆的市 场，最新的
产业，全新的产品，巨大的市场空白，丰厚可观的利润，具有不可估量的市
场前景， 市场竞争力极强。葛属药、食两用名贵植物，决定它的市场前景看
好，即葛根可治疗多种疾病，亦可充饥 。

目前已发拙系列葛产品
1000
多个，很多具有美容和延年益寿的功效。
目前常见的产品有：葛粉、葛根提取物（以葛根素和葛根黄酮为主）
、葛根
丰乳霜、< br>葛根丰乳精华素、
见酒爽胶囊、
葛根黄酮、
葛根茶、
葛根妇宝胶囊、< br>葛根丰胸特级精华露等等，
这些都是目前市场畅销的短缺产品，
可谓产销两
旺。

2.3.4
农家休闲旅游市场前途无限

葛的成片种植，将对当地 环境起到很好的调节作用，空气、水质等将得
到很好的改善，
加之葛花也具有很好的观赏价值，
完全可以利用项目区兴办
农家休闲观光旅游，为农民增收。

2.4
建设条件分析



6
葛根种植、推广及深加工产业化项目

2.4.1
厂址选择

本项目选址定于安徽省
**********
食品工业园。园区内道路、供水、供
电、通讯、网络工程等基础设施配套齐全，周边邮政、通讯 、教育、金融、
医疗、宾馆等辅助设施齐全，项目条件十分成熟。

2.4.2
建设条件

⑴地理位置与交通运输：本项目位于
**** *
食品工业园，距县城
12km
，
毗邻
103
省道、
318
国道，距
*****55km
，
*****60km
，地理 位置优越，交通
十分便利。

⑵地质条件：拟建场地地质条件良好，地面有较厚的持力 层，详细的地
址资料待初步设计时提供。

⑶自然条件：
*****
位于皖南山区北部，长江南岸，属亚热带季风气候，
四季分明，
气候温和，
雨量充沛。
年平均气温
16.1
℃，
平均降水量
1525.2mm,
，
平均日照
2106.7h,
蒸发量
1334.7mm
，无霜期
218
天。

⑷气候与气象：
项目所在地属北亚热带暖湿性季风气候区，< br>具有四季分
明，日照充足，温和湿润，雨量充沛的气候特征。

⑸雷电：项目所在地区有雷电产生，夏季雷电较多，春、秋、冬季雷电
较少。

⑹地震：
国家规定
*****
地区抗震设防烈度为
6
度，
本项目按
7
度设计。



7
葛根种植、推广及深加工产业化项目

三、

建设规模与产品方案

3.1
建设规模及内容

项目拟征地
15
亩，规划总建筑面积
10100
平方米，包括原料仓库、生
产车 间、成品检测及包装车间、工具材料库、辅助生产设施等
6100
㎡，办
公楼及生活辅 助设施
1500
㎡；道路、广场等附属设施
2500
㎡；租用荒山
2 000
亩，用于优质葛种及鲜葛的培育。

购置葛根茶加工系统、
精制葛粉自 动化生产线、
葛根活性成份萃取生产
线以及化验检测等关键设备，配套供配电及电气系统、给排 水系统，完善道
路、绿化、环保及消防工程，最终完成项目建设。

3.2
产品方案

产品方案一览表

序号

1
2
3
4
5

产品名称

精制葛粉

高档葛根茶

葛根黄酮素

高纯葛根素

精制葛粉（贸易）


包装规格

年产量
（吨）

25g
、
100g
1000
25g
、
100g
300
25g
、
100g
60
25g
、
100g
0.6
25g
、
100g
2000

3360.6
3.3
产品标准

根据市场、用户需求，除执行企业标准外，还执行以下国家标准：

GB/T1963 0.2-2005(
有机产品加工
)
、
GB/T19630.3-2005(
有机产品标识
和销售
)
、
GB/T19630.4-2005(有机产品管理体系
)
。




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葛根种植、推广及深加工产业化项目

四、

技术方案、设备方案和工程方案

4.1
技术方案

4.1.1
工艺技术设计原则

⑴生产工艺及设备选型以先进、高效、实用、 节能、可靠为原则，采用
国内外先进的生产技术，
选用国内外先进设备。
使生产技术和 装备水平达到
国际先进水平，在同行业中处于领先地位。

⑵所选设备要适应不断扩大 的市场需求，
并能在企业开发新的市场领域
和国际市场中求发展。

⑶选用先 进科研检测设备，
加强产品开发装备水平，
使企业在产品开发
领域始终处于领先的地位 。

⑷选用信息管理设备，
构建高效信息化生产管理和网上交易网络，
降低< br>生产和交易成本，提高企业的竞争能力。

4.1.2
生产工艺流程

4.1.2.1
葛根高产种植及技术推广流程

⑴葛根高产种植园生产流程

等高线坡改梯→深翻雨养→施足基肥→起垄→覆功能性地 膜→定植→
锄草→锄草追肥→葛蔓上架→反复清藤、
化控→培土越冬→压芽除草→追肥
→葛蔓上架→除草→反复清藤、化控→采挖。

⑵葛根种植推广流程

种好示范园→培训技术员→公司按合同价以现金收购鲜葛→从点到面
滚动发展。
每名种葛带头人自动成为其技术服务层次直接服务对象的的鲜葛代收
人。公司统一公告葛根收购价格 为每吨
5000
元，葛粉收购价为每吨
38000
元，公司按每位种葛带头人 的鲜葛收购量支付相应的代收费。

4.1.2.2
葛根工厂加工流程



9
葛根种植、推广及深加工产业化项目

⑴葛根茶

优质鲜葛→清洗→分切→烘干→检验→小包装→装箱→入库

⑵优质葛粉
< br>优质鲜葛→清洗→输送→破碎→搅拌→筛分→除砂→过滤→分离→脱
水→干燥→筛分→成品→检验 →分装→贴标→打包入库

⑶葛根活性物质（黄酮素、葛根素）

加工葛粉的 废水→多级过滤→三级微波浓缩→吸附→纯化→结晶→检
测→干燥→检验→分装→装箱→入库。

4.2
主要设备方案

4.2.1
设备选型原则

生产工艺设备的选用以先进、高效、实用、节能、可靠为原则，生产设
备应具有效率高、质量好、回收率 高、自动化程度先进、劳动强度小、噪音
低的特点。本项目引进全自动葛粉及葛根活性成分生产线，设备 技术成熟、
使用可靠、性能稳定，能确保企业产品高质量、生产高效率。

4.2.1
主要设备清单

序号

一

系统名称

设备组成

台
数

8
估算价格

（万元）

58
葛
根
茶加
工
系
自动清洗机、
分切机、
干燥箱、
计量
统

包装机

输送机，
清洗机，
破碎机，
碟片离心< br>脱水及气流干燥机，
过滤器、
成品筛、
二

精
制
葛
粉
加
工
系统

机，蛋白纤维分离机，刮刀分离机，
20
242
树脂吸附柱、
高 效旋
葛
根
活
性
成
份
多功能提取罐、
三

高压泵、
储罐、
制冷系统、
15
萃
取< br>线
（
黄
酮
转浓缩釜、
素、葛根素）

合计

换热系统、
控制系统、
净化系统、
干

43

420
4.3
工程方案

4.3.1
建筑设计的一般规定



10
葛根种植、推广及深加工产业化项目

（
1
）生产厂 房平面和空间设计必须满足工艺生产要求，流程合理、方
便操作、便于管理、利于设备安装维修。

（
2
）建筑形式的选择，应根据生产特点、建厂地区条件和其他各种因
素 综合考虑，并应力求外形简单、布置合理、充分利用空间、节约用地。

（
3
）厂房柱网、层高和定位轴线，在满足生产工艺要求下，应遵循国
家规定的《建筑模数协调统一标准》和 《厂房建筑模数协调标准》的有关规
定，尽可能使设计标准化和构件定型化。

（4
）建筑围护结构要满足车间生产上一定的温湿度要求，防止车间过
热和过冷，并应根据需 要满足通风、采光要求，创造良好的劳动卫生条件。

（
5
）要考虑车间内部 运输对建筑的要求，为原料、半成品与成品的运
输（水平的和垂直的）创造条件。

（
6
）生产过程中产生噪声超过规范标准值的，要采取隔声和吸声等措
施加以处理。
（
7
）认真贯彻适用、经济、在可能条件下注意美观的方针，在满足生
产要求和方便使用前提下，
努力降低建筑工程造价，
并尽可能地满足建筑艺
术和城市建 设的要求。

4.3.2
主要建筑物设计方案

（
1
）设计依据及设计要求

项目单位工艺设计提供的工艺图及设计要求；

厂区规划总图对单体的建筑设计要求。

（
2
）建筑设计原则

设计实现生产环境和自然环境的有机结合，整 体建筑风格具有时代感。
本方案强调以下内容：根据厂区总体规划，结合现有地形，注重空间场所的比例尺度和工艺特征，协调厂区和工业区内原有建筑的环境的融合。

（
3
）建筑面积及结构方案




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