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安全教育饮食安全主题班会

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-01-26 11:07

王宝宝-

2021年1月26日发(作者:汪祥春)

安全教育饮食安全主题班会











食品安全教育专题教育主题班会设计理念
:
当今社会中,一日三餐是人们必不可少的,
然而人们就因为一日三餐中,餐桌上那些我们人 身体必有的东西一但有什么对人体有害的
东西,轻则会食物中毒,重则会死亡。在此小编分享了安全教育 饮食安全主题班会,一起
来看看吧!










安全教育饮食安全主题班会第一篇










教学内容
:









学习一些食品安全等知识。










教学要求
:









通过学习有关安全知识, 使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康
成长。










教学过程
:









一、谈话引入
:









同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在 什
么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,
酿成 事故。下面就谈谈食品安全要注意什么
:











1
、正确洗手,是饮食安全 第一步。

湿、擦、搓、捧、干

,人人饭前便后不忘做,病
菌不入 口。










2
、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。










3
、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。










4
、购买眼睛、 鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼
;
呈粉红色具弹性的肉
;
不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。










5
、防交叉污染
:
买 回家中的食物,应分类分区贮放
;
烹调时,生、熟食分开处理,保持
餐具与食器清洁。










6
、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱
;
蔬菜去 污、除烂
叶,不以一般报纸
(
可用白报纸
)
包裹置冰箱内,防油墨食 入体内有碍健康。










二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。










1
、够买食品时 要进行选择和鉴别,不购买

三无食品

。就是没有商标的食品不能买
;
没有生产日期的食品不能买
;
没有厂址的食品不能买。










2
、 除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生
姜、两段葱白、一绺香菜 ,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。










三、发生身体不适怎么办
?









1
、 立即停止食用可疑食品。
2
、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。
3
、催 吐。


用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。
4
、用塑料袋 留好呕吐物或粪便,送医院检
查,以便于诊断。
5
、出现脱水症状
(
如皮肤起皱、心率加快等
)
,应尽快将国毒病人送往附
近医院救治。










四、

小结
:









喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要 看看食品是否过期,是否
变质,
因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食 时记住要吃安全放心的食品。
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、 勤理发,勤换
床单和被盖
(
一月一次
)
。保持教室、宿舍及环境的清 洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮
暴食的良好习惯。其次做到六不吃,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、 不吃腐烂变质食物、
不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食 品质
量,选择安全的食品是把住病从口入的第一关。通报彭店事件。










1
、认识食物中毒特征。










潜伏期短
:
一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状
:
腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、
发热










2
、提高自我救护意识

出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同
时报告老师。










3
、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,
洗手液洗手










不吃生、冷、不清洁食物

不吃变质剩饭菜

少吃、不吃冷饮

少吃、不吃零食

不要长
期吃辛辣食品












不要随便吃野果,吃水果后不要急于 喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品喝
水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食 堂就餐。千万不要去无照经营摊
点饭店购买食品或者就餐。

不喝生水,建议喝标准的纯净水。










4..
食品卫生安全童谣










食品安全真重要,病从口入危害大。良好习惯要养成,食品挑选切注意。











三无

食品莫食用,有害物质在其中。小摊小贩莫相信,卫生更是谈不上。










过期食品切注意,吃了危害大又大。变质食品切分清,中毒机率高又高。










油炸腌制要少吃,健康危害正面临。饮料、冷饮要节制,损害牙齿的健康










安全教育饮食安全主题班会第二篇










活动目的
:
了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。










树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。










活动设想
:

三鹿奶粉

事件切入,激发学生的兴趣,用竞赛的形式激发学生探究识记
食品安全知识,在参与中强化学生的食品安全意识,在感悟中筑牢食品安全防线。










活动流程
:









一、新闻导入
:
三鹿奶粉事件










去年,三鹿奶粉事件成为 新闻追踪焦点。
9

8
日,位于甘肃省兰州市的中国人民解


放军第一医院泌尿科又接收了一名
8
个月大,
来自该省岷县的患有

双肾多发性结石




尿管结石
”< br>病症的婴儿,这是该院三个多月来接受的第
14
名患有同样疾病病例。这些家长
们反映孩子们出生后一直都在吃名为

三鹿

牌的奶粉。后经质监部门查明, 是因为在奶粉
中添加了一种对人体有害的物质

三聚氰胺

所致。据 卫生部不完全统计,全国已有
2
万多
名儿童受到污染,有
6000
多 名婴儿住院接受治疗,已有约
400
多名儿童死亡。










触目惊心的数字,不由得让人对奶粉望而却步。其实,有岂止奶粉存在黑幕
?









二、欣赏漫画 《



面埋伏》
,反映出我们目前存在的什么问题
?









(
教师可对

苏丹红
”“
吊白块
”“
有毒大米
”“
甲醇

做简要的介绍。
)









提示
:
食品存在巨大的安全隐患。










【说明】
:
本环节 意在通过新闻事实激发学生的兴趣,
从而引起学生对食品安全的高度
重视。










三、这些
问题食品

的存在,有哪些危害
?(
学生竞赛,最后做归纳< br>)









提示
:1
、严重威胁人的生命安全和身体健康。










2
、影响我国经 济的健康发展。
3
、影响我国的国际形象。
4
、造成资源浪费和环境污
染。
5
、败坏社会风气,腐蚀人们的心灵。










四、从

阜阳奶粉



三鹿奶粉

,从

大头娃娃



结石娃娃

,问题食品为何大行其
道,长期存在< br>?(
学生竞赛,最后做归纳
)









提示
:











1
、 部分食品生产企业规模化、集约化程度不高,自身食品安全管理水平仍然偏低
;

品生 产经营过程中使用不合格原料生产加工食品。










2
、部分商家缺乏诚信,唯利是图,违法使用抗生 素、激素等兽药,违法使用瘦肉精
等等来牟取暴利。










3
、环境污染对食品安全构成严重威胁,如二恶英、有机氯的污染问题。










4
、消费者自我保护意识不强,缺乏相关的食品安全知识,贪图便宜。










5
、 质监、工商等相关部门监管乏力,存在管理漏洞,食品安全监督管理的条件、手
段和经费还不能完全适应 实际工作的需要,给不法分子以可乘之机。










6
、对黑心商家处罚力度不够,致使他们存在侥幸心理。










食品安全小知识
:
三无食品
:
指无产品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期的食品。
所谓保 质期
(
最佳食用期、最短适用日期
)
是指标签指明的贮存条件下,保持品质的 期限。
超过此期限,在一定时间内食品依然可以食用。保存期
(
推荐最后食用日期)
是指在标签指
明的贮存条件下,预计的终止食用日期,超过此期限,产品不宜再食用。< br>









【说明】
:
以上环节旨在震动学生的思想情感,了解食品安全知识。










五 、我们如何预防

问题食品

,确保食品安全,防止病从口入
?(< br>先学生竞赛发言,然
后教师简要介绍相关食品安全常识,最后师生共同归结
)









1
、 均衡饮食
:
不要固定吃某几种食品,也不要迷信一些宣称活动营养素的产品,以为
单吃 一种就可以摄取足够营养。摄食种尖应该丰富多变,这样才能确保你的营养均衡。












2
、养成良好的卫生习惯
:
拒绝以下十大不良卫生习惯。










①饮生水,不饮开水。②饭前便后不洗手,不用流水洗手。③随地吐痰。

④乱扔垃
圾。

⑤随地大小便。

⑥早晚不刷牙。

⑦放养禽畜,有的甚至上楼下圈,人畜混居。


食生肉及野生动物。⑨有头 痛、发热等

小毛病

不及时就医。⑩滥用药物










3
、 超市购物小常识
:
仔细阅读营养标示
:
不要匆匆忙忙,花个几分钟,把包装上 的各种
标示,包括营养成分先看清楚。尤其一些需要限制某些营养不良素的疾病患者,如糖尿病
患者、肾脏病患者等,更要特别注意阅读营养标示。










不轻易相信厂商的营养宣称
:
在目前没有明确规范的情况下,
这是你自保的好方法。

其像宣称

低钠



低脂



低糖
”< br>一类的食品,吃多了仍然不利于健康。










选购肉制品应

五看
”:
一看包装,包装产品要密封、无破损,不要购买来历不明的散装
肉制品。二看标签,规范企业生产的产 品包装上应标明吕品名、厂名、厂址、生产日期、
保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生 产日期,尽量挑选近期生产的产品。
四看企业,选择大型企业或通过认证的企业,选择储存、冷藏条件好 的商场。五看外观,
不要挑选色泽不艳的产品,过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚 硝酸
盐。










4
、如何识别无公害蔬菜
:
①看色泽。各种蔬菜都具有 本品种固有的颜色,有光泽,显
示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。②嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜 酸香等气味,不
应有腐败味和其他异味。③尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸 、
苦涩的特殊味道。④看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态,如蔫萎、干枯、损伤、变色、病
变、 虫害侵蚀,则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质,会长成畸形。注

:
带虫归的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜,有的农药残留量反面更高。












5

如何选购

安全水果
:”
所谓

安全水果
:
是指符合卫生暑药检标准的高品质水果,
最重
要的特性是低或没有农药残留。以下介 绍几点原则提供选购时参考
:
①尽量购买当令水果,
不合睦令的水果须多喷洒大量药剂 才能提前或延后采收上市。②选购时不用刻意挑选外观
鲜美、
亮丽而无病斑、
虫孔的水 果。
外表稍有瑕的水果无损其营养及品质,
具价格较便宜。
此外,外表完美好看水果有 进反而残留更多药剂。③表皮光滑的水果农药残留较少,而外
表不平或有细毛者,则较易附着农药。另外 有套袋保护的水果,则警戒线剂附着较少。④
若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者,
应避免选购。
⑤长期贮存或进口的水果,
常以药剂来延长其贮存时间,宜减少购买。水果食用前 应以大量清水冲洗即可,若以盐水
或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洁后再削 皮或剥皮。










6
、选购奶粉四法
:“
一看

就是看奶粉包装物 。产品包装物印刷的图案、文字应清晰、
文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全
;然后是看产品说明,
无论是罐装奶粉,

包装上都会有配方、执法标准、适用对象 、食用方法等必要的文字说明。

二查

就是查奶
粉的制造日期和保 质日期。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底
上,袋装奶粉则分别标示在袋的则面 或封口处,消费者据此可耻可以判断该产品是否在安
全食用期内。

三压
”< br>就是挤压一下奶粉的包装,看是否漏气。由于包装材料的差别,罐装
奶粉密封性能较好,能有效遏 制各种细菌生长,而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶
粉时,
双手挤压一下,
如果 漏气、
漏粉或袋内根本没气,
说明该袋奶粉时已潜伏质量问题,
不要购买。

四摇
(

)”
就是通过摇
(

)
,检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上
盖的透明胶片观察罐内奶粉,摇动罐体观察,奶粉中 若有结块,则证明有产吕质量问题。
袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏,如手感松软平滑且有流动感,则 为合格产品,如手感
凹凸不平,并有不规则的大小块状物,则该产品为变质产品。










7
、 如何选择合格的饮用水。首先,看标签、选品牌。购买饮用水时,消费者最直接
的参考就是产品标签,按 照国家有关标准规定,标签必须标注产品名、厂名、厂址、生产
日期、保质期、执行标准等,矿泉水还要 标明主要成分指标、水源地、国家或省级的签定。
其次,还要考虑用水量,选择小包装。小瓶装正品水一 般瓶壁厚薄适中,有弹性,透明度
好且有光泽,瓶盖上生产日期清晰完整
;
劣质品瓶壁 薄、脆且弹性差,色泽深,手感粗糙,


江盖不易一次性开启,严重时有漏气、漏水 现象。最后,还要考虑用水量,选择小包装。
饮用水是有保质期的,特别是开启后保质期更短,一般要求 在
3


5
日内用完,现在市
面上供家庭饮用的水大多为< br>5
加仑
(18.9

)
装,对于普通的三口之家来说,很难在 保质期
用完。因此,应尽可能选购小包装,否则,建议煮沸后饮用,或用于饭、冲茶。










选 购冷饮食品的方法。冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰
棍、雪糕和食用冰;
饮料包括固态饮料和液态饮料,如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、

(
)
汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料,经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食
品。随着人 们生活水平和饮食习惯的变化,其品种和数量日益增多,并逐渐向营养、健身
方向发展。因此,对其卫生 质量应予以足够的重视。










8
、选购冷饮食品要做到以下几点
:










.
看 包装
:
产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、
生产 日期和保质期等清晰可见。②
.
看色泽
:
产品色泽应与品名相符,若其颜色过 于鲜艳,
失之自然,就有可能是添加过量色素所致,不要购买和食用。③
.
闻香味:
产品香味应与品
名相符,应香气柔和,无刺鼻,无异臭味。若有异味,则表明已变质。④
.
品滋味
:
产品滋
味应酸甜适宜,不得有苦味、涩味、酒味
(
酒精饮料除外
)
。⑤
.
观液汁
:
产品应清澈透明 、无
杂质、不混浊,无沉淀。如果发现饮料分层,有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀,是已变
质 的显著标志,不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品,会强烈刺激胃肠
道、心脏,使之发 生突发性的痉挛现象。










【说明】
:
此环节意在帮助学生识记积累部分食品安全知识,< br>为树立食品安全意识奠定
基础。










六、身边食品还存在哪些隐患和不安全因素
?











1
、目前,学校食品安全现状不容乐观,主要的不安全因素有
:
① 学校食品存在着安全
隐患。②学生安全知识不足,安全意识不强。③学校周边仍有三无食品销售。










2
、中小学生在食品卫生安全存在着十大误区。










一是食品中的添加剂未引起高度重视 。

三精
”(
糖精、香精、食用色精
)
在食品中的使
用是有国家规定标准的,很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准,但食之过量,会引
起不少副作用 。










二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料,乳酸
菌饮料适用 于肠胃不太好的儿童,两者选择不当,反而会引起肠胃不适等症状。










三是过分迷信洋食品。从有关部门的 抽查结果可以看出,进口儿童食品也并非
100%
完美。
客观地讲,
如今的国 产儿童食品,
从质量和包装上来看,
比前几年已有很大的进步,
有不少已达到出口标准 ,因而不能迷信于一个



字。










四是用方便面代替正餐。方便面是在 没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品,其中以面
粉为主,又经过高温油炸,蛋白质、维生素、矿物质均严 重不足,营养价值较低,还常常
存在脂肪氧化的问题,常常食用方便面会导致营养不良。










五 是多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是
通过一日三餐获得的。 各种滋补营养品的摄入量本来就很小,其中对身体真正有益的成分
仅是微量,有些甚至具有副作用。








六是用乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果。现在,家长们受广告的影响,往往用

钙奶 、果奶

之类的乳饮料代替牛奶,用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知,两
者 之间有着天壤之别,饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。






王宝宝-


王宝宝-


王宝宝-


王宝宝-


王宝宝-


王宝宝-


王宝宝-


王宝宝-



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