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2020届九年级中考化学(真题版)考点分类练习卷:食物中的营养物质

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-01-25 19:48

降糖神茶-

2021年1月25日发(作者:孙淑媚)
食物中的营养物质

1.

2019
·威海)化学与健康生 活息息相关。下列做法正确的是(




A.
用硫酸铜溶液浸泡粽叶,使粽叶变得鲜绿

B.
食品添加剂都对健康有害,应禁止使用

C.
误食重金属盐,可以喝大量的鮮榨果汁解毒

D.
适量食用加碘盐可以补充微量元素碘,预防甲状腺肿大

【答案】
D
【解析】
A
、碳酸铜属于重金属盐,能破坏人体内的蛋白质,所以不能用碳酸铜溶液浸泡粽叶 ,故
A
错误。

B
、食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品 保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或
天然物质,在国家卫生部门规定的范围内使 用食品添加剂,一般认为对人体无害,故
B
错误。

C
、重金属盐 能破坏蛋白质的结构,使它失去生理活性,误食重金属盐后,可立即喝大量能提供蛋白质的物质,
如牛奶 、蛋清等;鮮榨果汁富含维生素,而不含蛋白质,故
C
错误。

D
、碘是合成甲状腺激素的主要原料,饮食中缺碘易得甲状腺增生肿大,适量食用加碘盐可以补充微量元素碘,可以预防甲状腺肿大,故
D
正确。


2


2019
·潍坊)学好化学,就要学会归纳和总结。下列总结的化学知识有错误的一组是(< br>



A
安全常识

瓦斯爆炸﹣甲烷引起

假酒中毒﹣甲醇引起

煤气中毒﹣﹣一氧化碳引起

C
物质的性质与用途

氢气作高能燃料﹣﹣可燃性

用墨书写字画﹣﹣稳定性

浓硫酸作干燥剂﹣﹣脱水性


B
生活知识

洗洁精去除油污﹣﹣一乳化作用

铁生锈﹣﹣缓慢氧化

活性炭净水﹣﹣吸附作用

元素与人体健康

缺铁﹣﹣贫血

缺钙﹣﹣骨质疏松

缺氟﹣一龋齿


D
解析< br>A
.瓦斯的主要成分是甲烷,所以瓦斯爆炸是由于甲烷引起的;假酒中含有甲醇,甲醇有毒,使人 中毒;煤
气中毒的原因是碳不完全燃烧生成一氧化碳,与血红蛋白结合,使人体缺氧,故
A正确;

B
.洗洁精去除油污,是乳化作用;铁生锈是缓慢氧化;活性炭具有吸附 性,可用于净水,故
B
正确;

C
.由于氢气能够燃烧放出大量的热 ,可以做高能燃料;用墨书写字画是因为碳在常温下化学性质稳定,浓硫酸
具有吸水性,可以做干燥剂, 故
C
错误;

D
.缺铁易患贫血,缺钙易患骨质疏松,缺氟易患龋齿 ,故
D
正确。故选:
C


3.

2019
·青岛)珍爱生命,关注安全。下列做法正确的是

A.
发现煤气泄漏,立即打开吸油烟机排气

B.
不慎将浓硫酸沾到皮肤上,立即用大量水冲洗,再涂上
3%~5%
的氢氧化钠溶液

C.
误食重金属盐后,就医前可服用蛋清或牛奶自救

D.
新装修的房屋入住前开窗通风一段时间,防止甲醛等有害物质危害健康

【答案】
CD
【解析】
A
、燃气具有可燃性
,
泄 露遇明火或电火花可能发生爆炸
;
为防止燃气遇电火花发生爆炸
,
燃气泄露时
,
不能
立即打开排油烟机排气,故
A
不正确;

B
、不慎将浓硫酸沾到皮肤上,立即用大量水冲洗,再涂上
NaHCO
3
溶液冲 洗,故
B
不正确;

C
、重金属盐可以是蛋白质变性
,所以误食后会中毒
,
服用大量的蛋清和牛奶后
,
可以和重金属反应
,
变为不被吸收的
物质
,
减弱对肠胃的影响,故
C
正确;

D
、新装修的房屋入住前开窗通风一段时间,防止甲醛等有害物质危害健康,故D
正确。故

CD


4.

2019
·枣庄)右图为枣庄市某中学的午餐食谱:

下列说法正确的是

A
.牛肉富含淀粉

B
.番茄富含维生素

C
.花生油富含纤维素

D
.米饭富含蛋白质

【答案】
B
解析:
A
错误,牛肉等瘦肉类的主要成分为蛋白质;

B
正 确,新鲜的蔬菜和水果中富含维生素
C,
如番茄
,
故应多吃新鲜的蔬菜和水果 ;

C
错误,花生油属于油脂
,
几乎不含纤维素
,
纤维素是蔬菜的主要成分;

D
错误,米饭的主要成分为淀粉
,
含蛋白质很少。

5.< br>(
2019
·济宁)碘是人体必需的微量元素,人体补碘是一个长期生活化的过程。碘盐 (加碘食盐)可有效地预防
碘缺乏症,另外,也可以通过食用含碘较多的海产品如海带、海鱼等食物来补 充碘元素。请读识上面文字和如图图
片后回答:


1
)碘盐的成分是
______



2
)除食用碘盐外,我们还可以食用
______
补充碘元素;


3
)大家知道:单质碘(
I
2
)遇淀粉溶液变蓝色。请用实验证明碘 盐中的“碘”与单质碘的不同:
______


【答案】(
1

NaCl

KIO
3



2
)含碘较多的海产品,如海带、海鱼等食物



3
)取少量加碘食盐于试管中,向其中滴加适量的淀粉溶液,振荡,淀粉溶液未变蓝 色,证明碘盐中的“碘”与
单质碘不同

【解析】(
1
)碘盐的成分 是:
NaCl

KIO
3
;故答案为:
NaCl

KIO
3



2
)除食用碘盐外,我们还可以 食用含碘较多的海产品,如海带、海鱼等食物补充碘元素;故答案为:含碘较多
的海产品,如海带、海鱼 等食物;


3
)实验设计:取少量加碘食盐于试管中,向其中滴加适量的 淀粉溶液,振荡,淀粉溶液未变蓝色,证明碘盐中
的“碘”与单质碘不同;故答案为:取少量加碘食盐于 试管中,向其中滴加适量的淀粉溶液,振荡,淀粉溶液未变
蓝色,证明碘盐中的“碘”与单质碘不同。< br>
6.

2019
·青岛)下图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。 请回答下列问题。

主食

副食

饮品

米饭

红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米

酸奶


1
)红烧牛肉中富含的营养物质
_____
在消化道内会逐渐被分解成可被人 体吸收的多种氨基酸。


2
)从均衡营养的角度分析,该食谱中缺少的有机 营养物质是
_____



3
)人体所需热量的
60%~70%
来自
_____
,该食谱中富含此类营养物质的食物是
___ __


【答案】
(1).
蛋白质
(2).
维生素
(3).
糖类
(4).
米饭

【解析】六大类营养素:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。

【详解】

1
)红烧牛肉中富含的营养物质蛋白质在消化道内会逐渐被分解成 可被人体吸收的多种氨基酸。


2
)从均衡营养的角度分析,该食谱中缺少的有机营养物质是维生素。


3
)人体所需热量的
60%~70%
来自糖类,该食谱中富含此类营养物质的食物是米饭。

【点睛】食物 所含的六类营养物质中
,
能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。

7.

2019
·威海)探究辨真伪

如图,用一次性塑料 水杯盛鲜榨果汁时,常用带皮柠檬片作装饰。网上传言,柠檬皮可以溶解
这种水杯中的聚苯乙烯,危害人 体健康,这种说法是真的吗?为了查明真相,小东用泡沫饭盒
(主要成分是聚苯乙烯)和柠檬皮进行探究 。

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