血糖高饮食表84042

2021年1月25日发(作者：路翎)
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血糖高饮食表



忌食：
白糖、红塘、葡萄 糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

少食：
土豆、山药、 芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、

葵
花子、蛋黄、肝肾、脑。


水果方面：

2%


含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿

5%


西瓜、香瓜

12%

葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、

柚子、杨梅、苹果、菠萝等

15%

含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子

25%

甘蔗含糖

75%

蜜枣、葡萄干含糖



糖尿现人应少吃或不吃水果。
在病情稳定时可以少吃一些水果。
不吃或少吃 肥肉和动物内脏，
如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属 高蛋
白低脂肪食物。



①

不宜吃的食物有：

Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦 芽糖、蜂蜜、巧克力、奶
糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、 蛋糕、甜面
包及糖制糕点等。

Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、 奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，
更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。< br>
Ⅲ。
不宜饮酒。
因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，
每克 酒精产热约
7
千卡
（
294
焦）
，
长期饮用对肝脏 不利，
而且易引起血清甘油三脂的升高。
少数服磺脲类降糖药的病人，
饮酒后易出现心 慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，
所以，为了病人的安全还是不 饮酒为佳。


②

适宜吃的食物：
主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

Ⅰ。大豆及其制品： 这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不
饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇， 又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片 、玉米面含多种微量元素，维生素
B
和食用纤维。
实验证明，它们有延缓血糖升高的作 用。可用玉米面、豆面、白面按
2:2:1
的比例做成三合
面馒头、烙饼、面条，长期 停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。


饮食控制原则如下：

1
．

打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。

2
．

少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。
精品

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3
．

碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水 化合物是指粮
食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分）
。

4
．

吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。

5
．

吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。
“糖尿病食 品”是指用高膳食纤维
的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会 变
成葡萄糖。

6
．

所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖 的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不
能随便吃。

7
．

以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱
角、芋头、 百合、荸荠、慈姑等。

8
．

除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆 、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，
所以也要算作主食的量。

9
．

吃副食也要适量。

10
．

不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。

11
．

多吃含膳食纤维的食物。

12
．

少吃盐。

13
．

少吃含胆固醇的食物。

14
．

关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，
可以吃含糖量低的水果，
如苹果、
梨子、
橘子、橙 子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果
后吃水果就等于加餐了，血糖 会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故
尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。

15
．

甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。

16
．

糖尿病人千万不要限制喝水。




水果注意

吃什么水果好：
每
100
克水果中含 糖量少于
10
克的水果，包括
青瓜、
西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、 杏、枇杷、菠萝、草莓、樱
桃、
黄瓜、
西红柿等
。
此类水果每
100
克可提供
20
－
40
千卡的能量。



慎重选用：每
100
克水果中含糖量为
11
－
2 0
克的水果，包括香蕉、
石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每
1 00
克可
提供
50
－
90
千卡能量。


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