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药片中维生素C含量的测定

作者:陕西保健网
来源:http://www.xapfxb.com/yuer
更新日期:2021-01-24 11:19

宝宝长牙顺序-

2021年1月24日发(作者:诸葛氏)
广
西
























专业班级








学生姓名

完成时间
指导老师



毕业论文





药片中维生素
c
含量的测定































10
工业分析与检验





























2012

10

05
















易灵红
































药片中维生素
C
含量
的测定


(
广西现代职业技术学院资源工程系

10
工分班

)



要:
维生素
C
是人体所必需的 营养物质之一,其含量是评定药片营养价值的
重要参数。对于药品中维生素
C
含量的测 定,我们采用直接碘量法


关键词:
药片;维生素
C
;碘量滴定法






维生素
C

Vitamin C

Ascorbic Acid

又叫抗坏血酸,
纯品为白色无臭 结晶,
熔点为
190~192
℃,易溶于水,微溶于丙醇,在乙醇溶解度更低,不溶于 油剂。
结晶抗坏血酸即在维生素
C

在空气中稳定,
但在水溶液中易 被空气和其他氧化
剂氧化,生成脱氧抗坏血酸,在碱性条件下易分解,见光加速分解,在弱酸的条
件中较稳定。食物中的维生素
C
被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体
内所有 的水溶性结构中,
正常成人体内的维生素
C
代谢活性池中约有
1500mg< br>维
生素
C
,最高储存峰值为
3000mg
维生素
C< br>。正常情况下,维生素
C
绝大部分在
体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗 坏血酸
-2-
硫酸由尿排出;另一部分
可直接由尿排出体外。
.
维生 素
C
的作用是:
①增进骨胶原的有生命的物质合成。
人体由细胞构成,
细胞靠细胞间质把它们接洽起来,
细胞间质的要害身分是胶原
卵白。胶原卵白占身体卵白质的
1/3
,生成结缔组织,构成身体扇骨子。如骨骼、
血管、韧带等,决定了肉皮儿的弹 性,保护前脑,并且有助于人体创伤的愈合。
②有助于治疗血虚。因为维生素
C
使难以 吸收哄骗的三价铁还原成二价铁,增
进肠道对于铁的吸收,
提高肝脏对于铁的哄骗率,
有助于治疗缺铁性血虚。
③防
癌。丰富的胶原卵白有助于防止癌细胞的廓张;
Vc的抗氧化作用可以抵御自由
基对于细胞的危险防止细胞的异常变化;
阻断亚硝镪水盐和仲胺 形成强致癌物亚
硝胺。曾有人对于因癌症死亡病人剖解发现病人体内的
Vc
含量险些为 零。

“时常看到化妆品上标示含有维生素
C
或者维生素
A
之类,说它们对于肌
肤有很大利益。敬辞这些个元素对于肌肤到尽头都有些什么利益?”




维生素是维持人体正常生理功能的必需的一类天然有机化合物,
其主要功用
是通过作为辅酶的成分调节代谢,维生素一般在体内不能合成或合成的数量较
少, 不能充分满足机体所需,必须经常由食物中供给。维生素
C
是作为最不稳
定的维生素,大量存在于果蔬中,对于人体有着重要的意义与作用。




我们日常平凡在口腹中就能够摄入到的多种维生素,
它们是容 易获患上又很
是有效的肌肤调养元素!
自食物中萃取这些个自然营养素,
比不论什么调 养品还
要更切近身体需求,并且从体内的净化、清洁开始,让你的抗黑防老能力更强!
这是一种 安全的“之内养外”调养法,不成不知,不成不消。维生素
C
可美白
肌肤、改善肤质粗 拙征象,有利于排遣毒素及老化细胞,帮助洁净肉皮儿


维生素
C
含量的测定一般有荧光法,碘量法,紫外分光光度法,库伦滴定
法等。本文所用直接碘量法测定药片中维 生素
C
的含量,简单,快速,不受其
他物质的干扰。所用的试剂价格低廉,易得,是一 种快捷的检测方法,并在实际
生成中有重要的实用价值。


1
实验部分

1.1
实验试剂与仪器

碘、碘化钾、可溶性淀 粉、维生素
C
药片

硫酸

硫代硫酸钠、

电子分析天平、烧杯、玻璃棒、容量瓶、移液管、电炉、酸式滴定管、碘量
瓶、铁架台、洗耳球、研钵

1.2
实验原理

碘量法是以
I
2
的 氧化性和
I

的还原性为基础的滴定分析方法。在一定
条件下,用碘离子来还 原,定量的析出碘单质,然后用
Na
2
S
2
O
3 标准溶液来
滴定析出的
I
2

这种方法叫做间接碘量法。
本实验采用间接碘量法测碘的浓
度。以淀粉为指示剂,
Na
2
S
2
O
3
标准溶液来滴定析出的
I
2
,以蓝色消失为终< br>点,即可算出碘的浓度。





维生素
C
又称抗坏血酸
Vc
,分子式
C
6
H
8
O
6

Vc
具有还原性,可被
I
2
定量
氧化 ,因而可用
I
2
标准溶液直接测定。其滴定反应式:


O

O
OH
C
H
OH
CH
2OH
+
I
2
HOAc
O
O
O
OHC
H
O
CH
2
OH
+
2HI


HO

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