多囊卵巢综合征的饮食调理

2021年1月24日发(作者：柏克寒)
多囊卵巢综合征的饮食调理






中国是个美食大国，蒸煮煎爆炸，无一不是美
食诱惑。多囊卵巢综合征（

P COS
）作为一种终身性
疾病，从青春期伴随的肥胖、胰岛素抵抗，到随着年
龄增长心 脑血管疾病及糖尿病发病率的日益增加，严
重危害着女性的健康。因此，调整生活方式、减轻体
重是纵贯大多数
PCOS
女性一生的一线干预措施。然
而，患者在就医过程中，由于就 诊时间有限，或者临
床医生本身的营养知识匮乏，能够从医生那里得到的
医嘱大多数简洁到“减 重”两个字。
PCOS
女孩回家
后，做的第一件事就是减少食量，或者买代餐、去减< br>肥机构，或是痛苦，或是昂贵，大多难以坚持，以致
体重持续不降或很快反弹。





在充满诱惑的吃货世界里，让
PCOS
患 者摇身成
为苦行憎，对其来说无疑很残酷。尽管付诸时间、精
力和财力，但多数患者仍难以达到 理想目标。如何轻
松减重？今天，
我想要和大家聊聊科学减重这个话题。




对于
PCOS
患者来说，
在确定饮食减重计划之前，< br>设定一个既定目标十分重要。首先要评估自己的体重
指数
[BMI=
体重（kg
）÷身高（
m
）的平方
]
和腰围，
了解肥胖程度。 如果您的体质指数（

BMI
）大于等于
25
千克
/
米
2
或腰围大于
80
厘米，请注意，您的减重
之旅必须马上开始。 很多患者出发之前充满信心，为
自己树立的目标往往过高，经过一段时间未达到理想
目标，就出 现烦躁、失望情绪而放弃努力，其实，将
初始体重减轻目标定为体重的
5%
―
7%
较为现实。因
为对于超重和肥胖的
PCOS
患者而言，即使轻度的体重减轻（体重减少
50
～
10%
）也可能恢复正常的排卵
性月经 周期，提高妊娠率，并能降低代谢风险。




减重目标确定之后 ，建议
PCOS
患者对自己的平
日饮食做一简要分析，
通过
24小时膳食回顾来确定平
日常吃食物和
?
料的热量摄人，
以帮助计算出每日 实际
的热量摄入，了解造成体重增加的原因。其实，导致
肥胖的原因无外乎摄入的热量大于消耗 ，饮食调理的
目标即为减少热量摄入总量。正常成年人维持
1
公斤
体重需要约
22
千卡的能量。因此，对于体重为
50
公
斤女性，
其预期 的能量消耗约为
1 100
千卡
/
天，
±
20%
的 体重差异可使能量需求高至
l 320
千卡
/
天或低至
880
千卡
/
天。减重初始阶段，平均每天减少
500
千卡
能量摄入，就 会使你在每周内体重减轻约
0.5
公斤。
然而，
体重减轻
3
～
6
个月后会出现能量消耗适应，
从
而减少了体重的持续减轻。所以说，减重 ，尤其持续
减重，实在是项巨大的工程。




食物中热 量的产生主要来源于三大基本营养素
（碳水化合物、
蛋白质和脂肪）
。
人体摄 人的碳水化合
物的类型及数量对健康有重要影响。高碳水化合物膳
食能够降低高密度脂蛋白，升 高血糖、胰岛素和甘油
三酯水平，并使血压升高，从而引起胰岛素抵抗，进
而增加冠心病及2
型糖尿病的发病风险。根据化学结
构中糖分子的数量，
将碳水化合物分为简单型
（糖类，
即单糖和双糖）
和复合型
（淀粉，
即多糖）
。过去认为，
复合型碳水化合物引起血糖升高的幅度小于简单型碳
水化合物，但这一观点目前 已受到质疑。目前建议根
据血糖指数（
GI
）对碳水化合物进行分类。
GI< br>是含碳
水化合物食物对血糖的相对影响的体内测量值。某特
定食物
GI
的计算方式为：摄入含
50
克某食物后测量
血糖升高程度，将其与摄入含同等量碳水化 合物的葡
萄糖后血糖升高程度相比。通常用以下数值来界定某
特定食物的
GI
：低
GI-
小于等于
55
；中
GI-56
～
69< br>；
高
GI
――大于等于
70
。
一般而言，
富 含碳水化合物而
纤维含量低的食物
GI
值较高，
例如土豆、
精制谷物 制
品及许多含糖饮料，而全谷物、水果及蔬菜的纤维含
量高，
因而
GI
值较低。
全谷物种类很多，
在我国可分
为禾谷类，
包括稻类
（籼稻 、
粳稻、
糯稻等）
、
麦类
（小